Cha Mongkut (පිටි, පොල් කිරි සහ සීනි අතුරුපස)

මෙවර ප්‍රසිද්ධ අතුරුපසක්: චා මොංකුට් (จ่ามงกุฎ), එය සාම්ප්‍රදායික තායි අතුරුපස නවයෙන් එකක නමයි.

එය පිලිපීන කලමේ වලට සමාන වන අතර එය සහල් සහ බෝංචි පිටි වලින් පොල් කිරි සහ සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර ඇලෙන සුළු වන තෙක් සාදා ඇත. එවිට පැණිරස සංග්‍රහය සාමාන්‍යයෙන් කැඩුණු බැදපු රටකජු ඉස හෝ කොමඩු ඇටවලින් පුරවනු ලැබේ (පැරණි සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව සහල් ඇට තරම් කුඩා බැදපු පිටි කැබලි භාවිතා කරයි, නමුත් එය සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ).

සාම්ප්‍රදායිකව, ඒවා බයිට් ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා කෙසෙල් කොළයක ඔතා ඇත. මීට අමතරව, අතුරුපසෙහි ඇරෝමැටික සුවඳ ලබා දෙන්නේ පොල් කිරි පෙරීමට භාවිතා කරන තැම්බූ ජලය සමග Kesidang, Ylang-Ylang, Damask rose සහ Jasmine වැනි නැවුම් මල් මගිනි. Cha mongkut ගබඩා කිරීමට පහසු වන අතර ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.

Cha mongkut දැනටමත් සියම් රාම II රජු ​​විසින් The Verse of Foods and Dessrt හි සඳහන් කර ඇත. මුල් චා මොංකුට් වට්ටෝරුව පැමිණෙන්නේ රජුගේ බිසව වන ශ්‍රී සූරියන්ද්‍රගෙනි. Cha mongkut බොහෝ විට රැකියා ප්‍රවර්ධන සැමරුම් සහ විවාහ උත්සව වලදී භාවිතා වේ.