නිල් අලියා, සාර්ථක කතාවකි

හොඳ ආහාර තායිලන්තයට පිරිනමන බොහෝ ආකර්ශනීය ස්ථාන වලින් එකකි, නමුත් රස වෙනස් වේ.

හැන්දක් සහ දෙබලක

ඔබ තායිලන්තයේ මේසයේ පිහියක් සොයා ගන්නේ කලාතුරකිනි, මන්ද තායි ජාතිකයින්ගේ ඇස් හමුවේ එවැනි ගුණාංගයක් සටන් ආයුධයක් වන අතර ආහාර ගැනීම සතුටක් හෝ තායි විලාසිතාවේ 'සානුක්' වේ. යුරෝපීය සංචාරයකින් පසු තායිලන්තයට හැන්ද ගෑරුප්පුව හඳුන්වා දුන්නේ චුලාලොන්කොම් රජු විසිනි. රජුගේ කැමැත්ත නීතියයි, විශේෂයෙන් තායිලන්තයේ, එබැවින් ප්‍රජාව කූරු අතහැර හැඳි ගෑරුප්පුවට මාරු විය.

නිල් අලියා

1980 දී තායි නූරෝර් සෝමනි තම සැමියා වන බෙල්ජියමේ කාල් ස්ටෙප් සමඟ බ්‍රසල්ස් හි ඔවුන්ගේ පළමු අවන්හල 'L'Eléphant Bleu' නමින් ආරම්භ කළාය. සූත්රය; හොඳ වාතාවරණයක් සහ ඉහළ මට්ටමේ තායි ආහාර සහිත අවන්හලක් සාර්ථක විය. 1986 දී අමුත්තන් 250 කට අසුන් ගත හැකි දෙවන අවන්හලක් ලන්ඩනයේ විවෘත කරන ලදී. සමූහය ක්‍රමානුකූලව වර්ධනය විය: 1990 කෝපන්හේගන්හි විවෘත කිරීම, 1991 පැරිස්, 1996 ලන්ඩන් හි දෙවන වෙළඳසැල, 1997 ඩුබායි සහ නිව් දෙහෙලි, 1998 බීරූට්, 1999 ලියොන්, 2000 මෝල්ටා, 2002 බැංකොක්, 2003, මොස්කව්, 2004, බහ්‍රා, 2005. 2008 ජකර්තා.

මේ වන විට සුප්‍රසිද්ධ අවන්හල් දොළහක් දක්වා වර්ධනය වී ඇති මෙම සමාගම Blue Elephant International Plc නමින් හෝල්ඩින් සමාගමක කොටසක් වන අතර එය ලන්ඩනයේ පිහිටා ඇත. 1984 සිට, සියලුම Blue Elephant අවන්හල් වෙත අමුද්‍රව්‍ය බෙදා හැරීමේ වගකීම දරන සමාගමක් බැංකොක්හි ඇත. හැඳි ගෑරුප්පු, පිඟන් භාණ්ඩ, තුවා සහ සියලු වර්ගවල මුද්‍රිත ද්‍රව්‍ය වැනි අනෙකුත් අයිතම ද මෙම සැපයුම් මධ්‍යස්ථානයෙන් මධ්‍යගතව පාලනය වේ.

බැංකොක් වල කෑම කනවා

Skytrain සමඟින් බැංකොක්හි Blue Elephant අවන්හල වෙත ළඟාවීම ඉතා පහසුය. සිලෝම් ලයින් එක පැදගෙන, සුරසක් නැවතුමෙන් බහින්න. සියම් ප්‍රධාන දුම්රිය ස්ථානයෙන් පැමිණෙන ඔබ වීදියේ වම් පසින් බැසීමට වග බලා ගන්න. මීටර කිහිපයකට පසු ඔබ අවන්හල ඉදිරිපිට සිටිනු ඇත. ඔබ කලින් වෙන් කරවා ගෙන ඇති බවට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් අවන්හල සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් කරවා ගැනීමට හොඳ අවස්ථාවක් තිබේ. (www.blueelephant.com/bangkok හෝ +66(2)6739353)

නිවාඩු කාලය අවසන් කිරීම හෝ ඔබ කැමති නම්, ශීත ඍතුවේ කාලය, නිල් අලියාගේ ශෛලිය තුල රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට අපව සලකන්න සම්ප්රදායක් බවට පත් වී ඇත.

මිල දර්ශකය

සැබෑ ලන්දේසි ජනතාව සඳහා ප්‍රශ්නය ස්වයංක්‍රීයව පහත දැක්වේ: "එවැනි දෙයකට කොපමණ මුදලක් වැය වේද?" අපි ඔබට කියන්නයි යන්නේ. බැංකොක් වැනි නගරයක ඔබ සොයා ගන්නා වෙනත් විශිෂ්ට තායි අවන්හල් සමඟ මිල අනුව ඔබට මෙම වර්ගයේ අවන්හල් සැසඳිය නොහැකි බව පැහැදිලිය. ඉඳහිට ඔබේ සාමාන්‍ය අයවැයෙන් ඔබ්බට යන උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස සිතන්න.

මෙන්න අපි යන්නෙමු: අපගේ නඩුවේදී අපි 'පවුල් බෙදාගැනීමේ විලාසය' සපයන ඊනියා රාජකීය තායි සංධ්වනි මෙනුව තෝරා ගත්තෙමු. ආරම්භකයක් ලෙස, විවිධ කුඩා, රසවත් හා අලංකාර ලෙස ඉදිරිපත් කරන ලද කෙටි කෑම වර්ග හතරක්. දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස, Tom Klong මුහුදු bass සුප් හෝ Tom Kha Black Chicken සුප් අතර තේරීමක්.

ප්රධාන ආහාරය මස්, තාරා සහ මාළු වල එකතුවකින් සමන්විත වේ. සමහර විට මුලින්ම බැලූ බැල්මට ටිකක් අමුතුයි, නමුත් එය විශිෂ්ට රසයක් සහ තේරුම්ගත නොහැකි ලෙස හොඳින් සකස් කර ඇත. ෆාඩ් තායි සහ වල් සහල් පිඟාන සම්පූර්ණ කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් සහ අඹ ඇඳුමක් සහිත නැවුම් පලතුරු වලින් අතුරුපසක් අනුගමනය කරනු ඇත. මුළු සහ ඇත්ත වශයෙන්ම බීම නොමැතිව මිල 1300 baht pp.

විශේෂ පුදුමයක් වූයේ ලෝයි වෙතින් තායි සුදු වයින්වල ගුණාත්මකභාවයයි. (බෝතලයකට බාට් 1350) මීට වසර දහයකට පමණ පෙර මම මෙම වයින් කර්මාන්ත ශාලාවට ගිය අතර වයින් ගැන විශේෂයෙන් පැහැදීමක් තිබුණේ නැත.

කෙසේ වෙතත්, Loei වේගයෙන් වැඩි දියුණු කර ඇත, වයින් ආකර්ෂණීය වූ අතර විශිෂ්ට තත්ත්වයේ ඇත. හුවා හිල්ස් මිදි වත්ත ගැනද මෙය පැවසිය හැකිය, එහිදී මම සුදු වයින්වල ගුණාත්මකභාවය ගැන විශේෂයෙන් පුදුමයට පත් විය. කෙටියෙන් කිවහොත්, බ්ලූ එලිෆන්ට් හි ආහාර ගැනීම සංග්‍රහයකි. විශිෂ්ට සේවාවක්, ලස්සන පරිසරයක් සහ රසවත් කෑම වර්ග. මගේ මතය අනුව එකම විසංවාදය වන්නේ සාමාන්‍ය සිංහ බියර් වීදුරුවක මිලයි. ඔබට ලන්ඩන්, පැරිස් හෝ කුවේට්හි බාට් 220 ක මිලක් ඉල්ලා සිටිය හැකි නමුත් බැංකොක්හි එය තවමත් ඉතා මිල අධිකය.

මුළු මිල ඔබේ අයවැය තුළ නොමැති නම්, ඒ හා සමානව විශිෂ්ට සහ සුවපහසු තායි අවන්හලක් සඳහා මට තවත්, වඩා ලාභදායී ඉඟියක් තිබේ. Siam Square Soi 8 හි 'Ban Khun Mae' වෙත යන්න. (www.bankhunmae.com) skytrain මගින්ද ඉතා පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැක. සියම් ප්‍රධාන දුම්රිය ස්ථානයෙන් බැස මෙවර සියම් පැරගන් පිහිටි පිටවීමේ දොරටුවට නොගොස් වීදියේ අනෙක් පැත්තේ ඇති පිටවීමේ දොරටුවට යන්න. එවිට ඔබ සියම් චතුරශ්‍රයේ සිටිනු ඇත.