CNN Travel හි Top 50 තුළ තායි කෑම වර්ග හතක්
තායිලන්තයේ සංචාරක අධිකාරිය (TAT) CNN ට්රැවල් විසින් ප්රකාශනය කර ඇති අතර එය ලොව හොඳම කෑම වර්ග 50 ලැයිස්තුවේ තායිලන්තයෙන් හතක් දක්වා ලැයිස්තුගත කර ඇත. ලැයිස්තුව 2011 සිට ජනරජයකි, එය CNN Travel හි සංස්කාරකවරුන් විසින් ප්රතිනිර්මාණය කර යාවත්කාලීන කර ඇත.
TAT ආණ්ඩුකාර Yuthasak Supasorn මහතා මෙසේ පැවසීය: "සියලු ඡන්ද සඳහා අපි කෘතඥ වෙනවා - තායිලන්තය හරහා විශේෂිත තායිලන්තය හරහා සූපශාස්ත්ර ගමනක් හරහා තායිලන්තයේ හැඟීම සොයා ගැනීමට සංචාරකයින් සහ ආහාර ප්රේක්ෂකයින් පෙළඹවීමේ අපගේ ආහාර සංචාරක ව්යාපාරයේ කොටසක් වන Amazing Thai Taste හි සමස්ත කීර්තිය තහවුරු කිරීමකි."
තායි කෑම වර්ග හතක්
CNN ට්රැවල් වර්ල්ඩ් හි හොඳම ආහාර වර්ග 50 ලැයිස්තුව සීඑන්එන් සංචාරක සංස්කාරකයෙකු විසින් සම්පාදනය කරන ලද අතර, එය ඔහුගේම පෞද්ගලික අත්දැකීමක් මත පදනම් විය හැක.
ලැයිස්තුවේ ඇති තායි කෑම හත නම් Tom Yum Kung, Pad Thai (ඉහත පින්තූරයේ), Som Tam Papaya සලාද, Massaman කරි, Green Curry, Chicken Fried Rice සහ Nam Tok Moo හෝ Spicy Pork Salad.
Yuthasak මහතා පැවසුවේ, "මෙම බලගතු ලැයිස්තුවට තායි කෑම වර්ග හතක් ඇතුළත් කර තිබීමෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ තායි ආහාර වැඩි වැඩියෙන් ලෝක මට්ටමේ සූපශාස්ත්ර අත්දැකීමක් ලෙස සැලකෙන ආකාරය සහ තායිලන්තය ආහාර සංචාරක කර්මාන්තය සඳහා විශිෂ්ට ගමනාන්තයක් බවට පත් කරන ආකාරයයි."
ලැයිස්තු දෙකක්
මට ඒ හොඳම කෑම වර්ග 50 ලැයිස්තුව බලන්න ඕන වෙලා ඒක හොයාගත්තා edition.cnn.com/travel/article/world-best-food-dishes/index.html
ලැයිස්තුවේ 50 වැනි ස්ථානයේ සිටින ඇමරිකාවේ පොප්කෝන් දුටු විට, මම දැනටමත් කෝපයට පත් වී සිටිමි, පසුව මට අර්තාපල් චිප්ස්, මාසිපන්, කෙචප්, මාළු සහ චිප්ස්, පීසා සහ හැම්බර්ගර් හමු වූ විට, මම එය අවසන් කළෙමි. මාර්ගය වන විට, Massaman ව්යංජන මුලින්ම එළියට ආවා. බොහෝ සාමාන්ය කෑම වර්ග සමඟ, ඔබට ලෝකයේ හොඳම ලෙස හැඳින්විය හැක්කේ කුමක් ද?
සීඑන්එන් සංචාරක පාඨකයෝ ද විරෝධය පළ කළහ. ඇයි මෙච්චර තායි කෑම සහ චීන නැත්තේ? ආර්ජන්ටිනියානු හෝ ප්රංශ කෑම නොගන්නේ ඇයි? මම එකතු කරන්නේ ඇයි බෙල්ජියම් හෝ ලන්දේසි කෑම නොවේද?
පසුව CNN Travel විසින් Facebook හි මත විමසුමකදී පාඨකයන්ගේ මතය විමසූ අතර ප්රතිචාර 35.000කට වඩා ලැබිණි. මෙයින් නව ලැයිස්තුවක් සම්පාදනය කරන ලදී, ඔබට මෙහි කියවිය හැකිය: edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html
අවසානයේ
සමහර විට මම සංචාරය කළ බොහෝ රටවල මගේම හොඳම කෑම වර්ග 50 එකට එකතු කළ යුතුයි. හැම් සහ චීස් සමග සොසේජස් සහ චිකරි සමඟ අපේ ලන්දේසි ගෝවා, කොළ පැහැති බෙල්ජියම් වෝටර්සූයි සහ ඊල්, ඉන්දුනීසියානු සහල් මේසය පැමිණෙන්නේ මෙහිදීය. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම සීඑන්එන් ට්රැවල් හි එම සංස්කාරකවරයා කිසි විටෙකත් එහි සිට නැත!
මේ සතියේ නෙදර්ලන්තයේ මා විසින්ම සාදන ලද පෑඩ් තායි එය රසවත් විය.
තායිලන්තය නව ලැයිස්තුවේ ද නරක ලකුණු ලබා නැත. ලැයිස්තුවේ ඇති අර්තාපල් චිප්ස්, අයිස්ක්රීම් (??? ඇයි ඇමරිකානු?) සහ චීස්බර්ගර් සමඟ USA ආඩම්බර විය හැක. කැලරි අනුව විශාල ජයග්රාහකයා.
මගේ තායි ආහාර සැපයුම්කරුවන්ට ඉවුම් පිහුම් පොත් කිහිපයක් (ස්පාඤ්ඤ, ප්රංශ, ඉතාලි, තුර්කි ආහාර) පෙන්වමින් … සහ කොලෝන්හි ANUGA පොළට මොහොතකට පෙර විශාල ජර්මානු සුපිරි වෙළඳසැල් කිහිපයක ඇවිදීම (මට තායිලන්තයෙන් එක නිෂ්පාදනයක්වත්, වෙනත් සම්භවයක් ඇති අන්නාසි පවා නොපෙනේ) ... “තායිලන්තය, ලෝකයේ මුළුතැන්ගෙය” ගැන මම නැවත අසා නැත.
TAT පැහැදිලිවම ස්වෝත්තමවාදී වන අතර CNN ට වඩා කිසිදු ආකාරයකින් විවේචනාත්මක නොවේ. CNN Travel හි අත්යවශ්යයෙන්ම අර්ථ විරහිත ලැයිස්තුව ආහාර පිළිබඳ දැනුම මත පදනම් නොවේ. මට හොඳ පෑඩ් තායි රස විඳිය හැකි වුවද, උදාහරණයක් ලෙස, රසඥයන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ජාත්යන්තර කෑම ලැයිස්තුවක් සමඟ අවසන් වනු ඇත. තවද 'ගොවියා නොදන්නා දේ කන්නේ නැත' යන්න මෙම කෙටි ආහාර ලැයිස්තුව සම්පාදනය කරන්නන්ටද අදාළ වනු ඇත.
"විශේෂිත තායි කෑම හරහා සුප්රසිද්ධ ස්ථානවල තායිස් හැඟීම සොයා ගැනීමට තායිලන්තය හරහා සූපශාස්ත්ර ගමනක් යන්න."
ඔව්, එතකොට මට බත් එක්ක කුකුල් මස් පිරිනමනවාද?
මගේ කොටස ෆිකීට දෙන්න.
මම මෑතකදී පසුගිය මාස 40 තුළ නිවසේ හෝ අවන්හලක (බොහෝ විට Khoa san පාරේ) Pad Thai අනුභව කළ තායි සිසුන් 3 දෙනෙකුගෙන් යුත් පන්තියකින් ඇසුවෙමි. එක ඇඟිල්ලක්වත් වාතයේ නැහැ.
මගේ බිරිඳ ඒ තායි කෑම හත විනාඩි 15කින් ලෑස්ති කරනවා. රසවත් වුවද, නමුත් පැපොල් සලාද හෝ පෑඩ් තායි කුං දැන් ලෝක ආහාරද? ක්රොක් මොන්සියර් යනු ලෝක ආහාරයක් බව ඔබට පැවසිය හැකිද?
මම උපකල්පනය කරන්නේ එය "හොඳම" කෑම වර්ග ලැයිස්තුව නොව වැඩිපුරම අලෙවි වන කෑම වර්ග බවයි. කෙසේ වෙතත්, ඒවා වැඩිපුරම අලෙවි වී ඇති බව එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා හොඳම ඒවා නොවන බවයි, මම වඩාත් "ලාභ" හෝ වඩාත්ම දන්නා බව පැවසීමට කැමැත්තෙමි. මම ලැයිස්තුවේ ඇත්ත වශයෙන්ම ඉහළ සූපශාස්ත්ර තායි කෑමක් නොදකිමි, නමුත් ඔබ එය මිල දී ගන්නේ පාරේ ඇති කෑම කඩයක නොව, සුප්රසිද්ධ තායි අවන්හලක ය.