پٽايا ۾ نئون اسپينش ريسٽورنٽ کوليو ويو
تازو ئي هڪ نئون ريسٽورنٽ کوليو آهي سينٽرل شاپنگ آرڪيڊ ۾ سيڪنڊ روڊ تي، ساڄي پاسي مائڪ جي شاپنگ مال جي پٺئين پاسي. ان کي ڊان پيپ تاپاس بيسٽرو سڏيو ويندو آهي، پر مينيو تي ميڊيٽرينينين جي آس پاس جي ملڪن مان پڻ ڪيترائي کاڌا آهن.
هي ريسٽورنٽ ميڊرڊ جي هڪ شيف اليسنڊرو جو هڪ نئون ايڊونچر آهي، جيڪو گذريل 8 سالن کان فوڪيٽ ۽ بئنڪاڪ جي ريسٽورنٽ ۾ پنهنجي سڃاڻپ ٺاهي چڪو آهي ۽ ساڳئي شاپنگ آرڪيڊ ۾ پيٽرڪ اسٽيڪ هائوس جو بيلجيئم مالڪ پيٽرڪ آهي.
تاريخ
سينٽرل شاپنگ آرڪيڊ سڌو رستو وٺي ٿو ميگا بريڪ پول هال جي داخلا ۽ ان لاءِ ئي آئون باقاعدگي سان ان شاپنگ آرڪيڊ جو دورو ڪندو آهيان. سيڪنڊ روڊ تي، گيلري هڪ Kiss ريسٽورنٽ سان شروع ٿئي ٿي، پر اڳتي هلي توهان کي چار معيار وارا ريسٽورنٽ گذرندا، يعني پيٽرڪ اسٽيڪ هائوس، بيفيٽر اسٽيڪ هائوس، لانگ هورن اسٽيڪ هائوس ۽ ڪيلي ريسٽورنٽ. مون ڪنهن کي ٻڌو آهي ته گيلري کي ”اسٽيڪ آلي“ سڏين.
ڪالي جي ريسٽورنٽ هن سال جي شروعات ۾ بند ٿي وئي، پر جلد ئي مون تعميراتي ڪارڪنن کي ريسٽورنٽ کي نئين منصوبي ۾ تبديل ڪندي ڏٺو. اهو نڪتو ڊان پيپ تاپاس بيسٽرو. مون کي حيرت ٿي، ڇاڪاڻ ته هن ڏينهن ۽ عمر ۾ توهان کي مسلسل دڪانن، هوٽلن، بار ۽ ريسٽورنٽ جي بندش سان منهن ڏيڻو پوي ٿو، اهو هڪ نئون ريسٽورنٽ شروع ڪرڻ لاء ڪافي خطرو آهي. تنهن هوندي به، پيٽرڪ ۽ اليسندرو کي يقين آهي ته اهو ڪامياب ٿيندو، خاص طور تي جيڪڏهن (ڊگهي مدت ۾) سياحن کي ٻيهر پٽيا ڏانهن ايندا.
ريسٽورنٽ
اهو شيف ايلڪس سان هڪ دوستانه ريسٽورنٽ بڻجي چڪو آهي، جيڪو ڪيترن ئي وينجن جي تفصيل بيان ڪرڻ ۽ مهمانن کي صلاح ڏيڻ لاء خوش آهي. مينيو واضح طور تي هن جي هٿ مان اچي ٿو، پر سجاڳي ۾ مون واضح طور تي پيٽرڪ جو هٿ ڏسي ٿو، تنهنڪري هڪ عظيم تعاون.
مينيو
مان پاڻ پيٽرڪ جي اسٽيڪ هاؤس تي باقاعده ڪسٽمر آهيان، پر پوءِ گذريل جمعي تي مون ڊان پيپ تاپاس بيسٽرو جي دوري سان سندس ريسٽورنٽ کي متبادل بڻايو. خوبصورت وينجن سان هڪ مينيو، جنهن جو آئون هتي ذڪر نه ڪندس، ڇاڪاڻ ته توهان ڏسي سگهو ٿا مڪمل فوٽوز ۽ تفصيل سان ويب سائيٽ تي: www.donpepepattaya.com
تاپاس لاءِ مون اسپينش آلو آمليٽ چونڊيو، جنهن کي اڪيلائي ۾ هڪ هلڪو کاڌو سمجهي سگهجي ٿو، ۽ پوءِ درآمد ٿيل سارڊين، اسپيني ۽ پورچوگالي مڇي مارڻ وارن ڳوٺن ڏانهن روانا ٿي ويا، جتي مون ماضيءَ ۾ اڪثر لذيذ تازيون پڪل سارڊينز جو مزو ورتو آهي.
آخرڪار
ڊان پيپ تاپاس بيسٽرو ضرور پٽايا لاءِ هڪ اثاثو آهي، جيتوڻيڪ اهو في الحال سياحن جي کوٽ جي ڪري ٿورڙو دورو ڪيو ويو آهي. مان چاهيان ٿو ايڪس ۽ پيٽرڪ هن خطرناڪ ڪم سان هر ممڪن ڪاميابي.
مان ضرور کين پٽايا ۾ ڪرسمس ۽ نئين سال جي شام جو دورو ڪندس، تصوير ۾ هڪ مزيدار پيلا ڏٺو.
۽ منهنجي زال لذيذ مڇيءَ لاءِ، هوءَ BBQ aroy mak mak تي روسٽ ڪيل ڪالهه جي ميڪريل جي عاشق آهي.
هن کي همت آهي يا تمام گهڻو پئسو آهي ۽ تمام گهڻو نقصان برداشت ڪري سگهي ٿو. ڊگھي ھلڻ سان اھو ڪم ڪري سگھي ٿو، پر ڪافي مثال آھن جيڪي ثابت ڪن ٿا ان جي ابتڙ. ٽرمينل 21 ۾ پڻ، صرف چند نالا ڏيڻ لاءِ، اتي ڪجھ وڌيڪ قيمتي ۽ وڌيڪ شاندار فرنشڊ ريسٽورنٽ آهن، جيڪي ڪڏهن به مڪمل طور تي ڀريل هوندا آهن. پر مان سمجهان ٿو ته جيڪڏهن توهان ڪوشش نه ڪندا ته توهان ڪڏهن به نه ڳولي سگهندا.
اهو هميشه سٺو لڳندو آهي جڏهن ماڻهو صرف پنهنجي ڪاروبار جي باري ۾ هلن ٿا سرن جي باوجود. اسپينش ٿائي ۽ غير ملڪي ٻنهي طرفان ساراهيو وڃي ٿو، تنهنڪري پاڻ ۾ ڪو مسئلو نه آهي جيتوڻيڪ هڪ سياح غريب پٽيايا ۾، جيڪڏهن قيمت جو تناسب سٺو آهي.
هن سال بئنڪاڪ ۾ غير ملڪي ڪچين ۾ باقاعدگي سان گهمڻ جو اسان جو منصوبو هو، جتي سوال پيدا ٿئي ٿو ته اهي ڪيئن ٿا ڪن. جاپاني سنيڪ بار اوچتو ٿانگلر جي ڀرپاسي ۾ هڪ اهڙو رجحان بڻجي ويو آهي. اهو بلڪل ان فارمولا سان ملندڙ جلندڙ آهي ته مثال طور ڪافي شاپ جا مالڪ صاف ڪيٽرنگ انڊسٽري ۾ ويا ۽ وڏيون ڀاڄيون تمام سٺي قيمت تي پيش ڪيون ويون ۽ ائين ڪرڻ لاءِ انهن جو پنهنجو مالي سبب هو.
ڊان پيپ ريسٽورنٽ انتھوني ابيلوس ۽ پيٽرڪ جي زال رني پاران منظم ڪيو ويو آهي. ڪڪ Alessandro آهي
خير، گهٽ ۾ گهٽ هن وٽ هن وقت پٽايا ۾ ڪيٽرنگ جو ڪاروبار کولڻ جي همت آهي.
ماجا جيڪڏهن توهان هن عرصي دوران زندهه رهي سگهو ٿا ته توهان ايندڙ سالن ۾ پڻ ڪافي مضبوط ٿيندؤ منهنجو خيال آهي.
بهرحال سٺي قسمت ۽ اميد آهي ته بهتر 2021 لاءِ!