وڌيڪ ايشيائي شيفز کي هالينڊ ۾ ڪم ڪرڻ جي اجازت آهي

بس ڪنهن به چيني يا ٿائي ريسٽورنٽ ۾ وڃو ۽ شيف کان پڇو سندس ڊپلوما.
ڪو به ماڻهو سکي سگهي ٿو ته ڪيئن ٿلهي-ڦري.

هي برٽ پڻ ائين ٿيو آهي ته هو پنهنجي ٿائي زال سان گڏ 15 سالن تائين هڪ وڏي واڪ ريسٽورنٽ ۾ ڪم ڪندو رهيو. منهنجي زال ڪيترن ئي ڊچ شيف کي سيکاريو ته اُتي اُتي ڪِرڻ جو طريقو. تنهن ڪري………….. نه رڳو توهان کي واڪ پچائڻ بابت ڄاڻ آهي. هڪ ڊچ شخص جي حيثيت ۾، ٿائي وينجن ٺاهڻ پڻ سکي سگهجي ٿو. اسان جي هڪ واقفڪار جو سالن کان نونسپيٽ ۾ ٿائي ريسٽورنٽ هو ۽ هو صرف هڪ ڊچ ماڻهو آهي جنهن ٿائي پچائڻ سکيو هو. هن روڪي ڇڏيو ڇاڪاڻ ته اهو هن جي ٻين ريسٽورنٽ سان گڏ نه ٿو ٿي سگهي، نه ته گراهڪن جي گهٽتائي سبب.
برعڪس، هڪ ٿائي يا ٻيو ايشيائي به سکي سگهي ٿو ته ڪيئن مغربي وينجن تيار ڪجي.
پچائڻ هڪ پيشو آهي جيڪو توهان سکي سگهو ٿا جيڪڏهن توهان کي ان لاءِ احساس آهي، پر اهو معاملو ڪنهن به پيشي سان آهي.

جيستائين هالينڊ يا يورپي يونين ۾ ڪم کان سواءِ ماڻهن جي هڪ پوري فوج آهي، منهنجي خيال ۾ ايشيا مان ماڻهن کي آڻڻ بيوقوفي آهي جن کي ڊچ کاڌي جي ٿوري گهڻي ڄاڻ نه آهي (جيتوڻيڪ اهو ايشيائي هجي). اتي ڪيترائي آھن جيڪي ايشيا ۾ اسٽريٽ ريسٽورنٽ مان کائڻ جي خلاف صلاح ڏين ٿا (مان اھو پاڻ ڪريان ٿو، رستي سان) ۽ توھان چاھيو ٿا انھن شيف کي يورپ آڻڻ لاءِ واڪ پکا ڪرڻ لاءِ.
اتفاق سان، مان هالينڊ ۾ ڪجهه چيني شيف کي به ڄاڻان ٿو ڇو ته انهن ۽ منهنجي زال 90s ۾ انضمام ڪيو. انھن مان گھڻا آھن/استعمال ڪيا ويا گھٽ ۾ گھٽ اجرت ۽ ڊگھي ڪلاڪن لاءِ. ۽ اڄ به اهو ئي حال آهي.