ڪرسمس ۽ نئين سال جو جشن
(سيڪا چوجو / Shutterstock.com)
خوشقسمتيء سان، چارلي جي زندگي خوشگوار تعجب سان ڀريل آهي (بدقسمتي سان ڪڏهن ڪڏهن به گهٽ خوشگوار). ھاڻي ڪيترن سالن کان ھو پنھنجي ٿائي زال ٽيوءَ سان گڏ اُڊونٿاڻي کان پري ھڪ ريسٽورٽ ۾ رھيو آھي. هن جي ڪهاڻين ۾، چارلي بنيادي طور تي Udon جي شعور کي وڌائڻ جي ڪوشش ڪري ٿو، پر هو ٿائيلينڊ ۾ ٻين ڪيترن ئي شين تي پڻ بحث ڪري ٿو.
ڪرسمس ۽ نئين سال جو جشن
گذريل سال جي شاندار تجربي کان پوءِ، هن ڀيري وري 24 ڊسمبر تي پنناري هوٽل ۾ ڪرسمس جي شام بفٽ لاءِ چونڊيو. ساڳئي پنناري ۾ ڪجهه رات جو رهڻ جو بندوبست ڪيو، ته جيئن اهو هڪ ننڍڙي موڪل جو ڏينهن بڻجي وڃي.
اتي ڪافي ڪجھ ريسٽورنٽ آھن جيڪي پنھنجي ھلڻ چاھين ٿا ڪرسمس جي موقعي تي ۽ مھمانن کي راغب ڪرڻ لاءِ رات جي ماني/بفٽ آفرز سان گڏ اچن. هن سال گذريل سال جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ نظر اچن ٿا. بظاهر، ڪرسمس جي موڪلن دوران ماڻهو ڪوشش ڪرڻ چاهين ٿا ته ڪامياب نه ٿيڻ واري سال کي هڪ ڀيرو وڏو واڌارو ڏئي.
هن صنف ۾ هڪ قابل ذڪر نوڪر ڊاسوفيا آهي. پهريون ڀيرو، daSofia هڪ ڪرسمس شام جي ماني پڻ پيش ڪري رهي آهي. بدقسمتي سان، مان تمام گهڻو متاثر نه آهيان جيڪو ڊاسوفيا پيش ڪري ٿو. مان تمام گهڻو حيران آهيان ان قيمت کان جيڪي اهي هن لاءِ چارج ڪرڻ چاهيندا آهن ، يعني 950 baht. منهنجي خيال ۾، هي هڪ مڪمل طور تي نا اميد پيشڪش آهي، جنهن مان صرف چند انهن جي باقاعده گراهڪن مان فائدو وٺندا. منهنجو خيال آهي ته DaSofia هيٺيون غلطيون ڪري ٿو:
- پيش ڪيل مينيو ۾ هڪ گلاس شاندار اڇو شراب شامل آهي. توهان کي اهو نه ڪرڻ گهرجي. هرڪو اهو پسند نٿو ڪري ته مشروب پيش ڪري ۽ پيئڻ مينيو جي قيمت وڌائي.
- وينجن مان چونڊڻ جي قابل نه آهي. اهو هڪ اڳواٽ مقرر ڪيل مينيو آهي جنهن ۾ mussels ۽ seabass مڇيون مکيه ڪورس آهن. توهان شايد مڇي پسند نه ڪندا.
- مينيو جي قيمت 950 baht تي تمام گهڻي آهي.
بظاهر ڊاسوفيا هاڻي ان جي پٺڀرائي ڪئي آهي، ڇاڪاڻ ته نئين سال جي شام جي ماني پڻ پيش ڪئي وئي آهي. قيمت پڻ قيمتي آهي، 950 baht. هن وقت اتي هڪ محدود انتخاب آهي، يعني ٻه مکيه ڪورس. نئين سال جي شام جي مينيو ۾ وري ڪجهه مشروبات شامل آهن.
هيمبرگر ۽ بيئر خيمه برڪ هائوس ۾ پڻ ڪرسمس جي موڪلن لاء هڪ آڇ آهي. ٻئي ڪرسمس جي موقعي تي ۽ 1 تيe 2 ۾e ڪرسمس جي ڏينهن تي توهان اتي هڪ مقرر رات جي ماني جو مزو وٺي سگهو ٿا. هتي توهان وٽ اختيار آهي، جيتوڻيڪ تمام محدود، پيش ڪيل وينجن مان چونڊڻ لاءِ. 880 baht في شخص جي مکيه قيمت هن لاء چارج ڪئي وئي آهي (10 baht 440 سالن تائين ٻارن لاء چارج آهي). هڪ ڀريل لنچ آڻيو، ڇاڪاڻ ته برڪ هائوس ۾ انتظار جو وقت ڪافي ڊگهو ٿي سگهي ٿو. اتي هڪ کان ٻه ڪلاڪ انتظار ڪرڻ غير معمولي ناهي، خاص طور تي انهن قسمن جي موڪلن تي.
سٺو ڪارنر پڻ ڪرسمس جي ماني جي آڇ سان گڏ اچي ٿو. 495 baht جي تمام مناسب قيمت لاءِ. رات جي ماني جو ٺهيل اڃا به ٽي سال اڳ وانگر لڳندو آهي، بدقسمتي سان ان وقت تائين وڃڻ لاءِ ڪجهه به نه هو. انتهائي خراب. اهو شايد هن سال مختلف نه هوندو، ڇاڪاڻ ته ڪو ٻيو شيف باورچی خانه ۾ داخل نه ٿيو آهي.
سينٽرارا هوٽل پڻ مڪمل قبضي لاءِ مقابلو ڪري رهيو آهي ۽ ڪرسمس جي موقعي تي وڏي ٽران اوور. سينٽرارا هڪ وسيع بفٽ پيش ڪري ٿو جيترو 1.200 baht في شخص لاءِ. مون کي ضرور چوڻ گهرجي ته پيش ڪيل بفٽ تمام وسيع آهي. مان معيار جي باري ۾ ڪو به بيان ڪرڻ جي جرئت نه ٿو ڪريان. ۽ اتي ڪيترائي ڪرسمس جي شام جي ماني / بفٽ آڇون موجود آھن.
مان انهن سڀني کي هتي فهرست ڪرڻ وارو نه آهيان. اُڊون يا ڀرپاسي واري علائقي ۾ جيڪي ماڻهو رهن ٿا، اهي مرد/عورت ڪافي آهن ته هو پنهنجو رستو ڳولي سگهن. ذاتي ترجيحات ۽ دستياب بجيٽ قدرتي طور تي هن ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. جيئن ذڪر ڪيو ويو آهي، مون هڪ ڀيرو ٻيهر پنناري هوٽل جي آڇ کي چونڊيو. منهنجي خيال ۾، اهو بهترين انتخاب آهي، معيار، اختيارن ۽ قيمت جي تناسب تي غور ڪندي. 499 baht في شخص (ٻارن لاءِ 250 baht) جي تمام مناسب قيمت تي هڪ تمام مختلف بفٽ مينيو پيش ڪيو ويو آهي. مينيو ۾ تقريباً هيٺيون مرکب شامل آهي (۽ معاف ڪجو، پر انگريزيءَ ۾ ذڪر ڪيل سڀئي ڀاڄيون ڊچ ۾ ترجمو ڪرڻ آسان نه آهن):
سلاد بار: آئس برگ ليٽس سان، سائي بلوط، ڳاڙهي مرجان، چقندر، ڳاڙهي لوبيا، ڪدو ۽ مٺي مکڻ؛
پڻ جڙي ٻوٽي: پرميسن پنير، بيڪن، سائي زيتون، ڪيپر ڪڪڙ، اچار، ڪروٽون، ڪٽيل پياز ۽ ڪٽيل جڙي؛
لباس: فرينچ ڊريسنگ، هزار ٻيٽ ڊريسنگ، اطالوي ڊريسنگ، سيزر ڊريسنگ، بالسامڪ ڊريسنگ ۽ سيسم ڊريسنگ؛
ماني اسٽيشن:
رولز، بيگوئيٽس، براون بريڊ، نٽ سان گڏ ماني، ۽ ماني ۽ مکڻ جا ٻيا به ڪيترائي قسم؛
سوپ
- ميسو سوپ
- لوبسٽر سوپ (لوبسٽر بيسڪ) برانڊي سان؛
مکيه ڀاڄيون:
- braised lamb leg fettucini سان
- روٽي سان گڏ بيف ماسمان
- BBQ ساس سان ڀريل ڪڪڙ ڊرم اسٽڪ
- Lasagna پالڪ ۽ stewed گوشت سان
- ترڪي جو ڪچو ٻچو
- ٿائي جڙي ٻوٽين سان گڏ سور جو گوشت
- ڀاڄيون، اجماع آلو، ڪڪڙ سان ڀريل چانور، ٻاڦ وارا چانور؛
شيرين:
- پنير بورڊ ايڊام پنير سان، گودا پنير ۽ ايمنٿلر، ڪڪڙ
- گاجر، celery تازو ۽ خشڪ ميوو
- ڪريم برولي
- ڪارمل ڪسٽرڊ
- تازو ميوو جي چونڊ
- ڪيڪ جي چونڊ
- آئس ڪريم
- ڪريپ سوزٽ
- چاڪليٽ جو شوقين.
هن ڀيري ڪجهه ڊچ دوست ۽ سندن ٿائي زالون به هن بفٽ جي معيار جا قائل هئا. ائين ڪرڻ ۾، اسان تقريبا اٺن ماڻهن سان گڏ هن کي مزو ڪنداسين. مان حيران آهيان ته اهي هن ڪرسمس جي شام جي بفٽ کي ڪيئن تجربو ڪندا.
اها بلاشڪ هڪ ڏاڍي خوشگوار شام هوندي، جتي اهو سٺو لڳندو ته هڪ ٻئي سان ڊچ ۾ ٻيهر ڳالهائڻ جي قابل ٿي ان بابت سوچڻ جي. اسان جا دوست به پنناري هوٽل ۾ رات جو ترسي پيا، ته جيئن ڪجھه شراب پيئڻ سان ڪو مسئلو نه ٿئي.
نئين سال جي شام تي اسان ٻارن ۽ انهن جي مدد ڪندڙن سان گهر ۾ رهون ٿا ۽ موڪيتا ۽ ڪاٺ جي جلندڙ گرل سان تيار ڪيل ڪيترن ئي ڀاڄين جو مزو وٺون ٿا.
مان سڀني پڙهندڙن ۽ ايڊيٽرن کي هڪ تمام خوشگوار ڪرسمس، سال جي سٺي پڄاڻي ۽ يقيناً 2020 لاءِ تمام بهترين ۽ سٺي صحت جي خواهشمند آهيان.
مون اصل ۾ سالن کان ڪرسمس جي باري ۾ ڪجھ به نه ڪيو آهي، منهنجي گهر ۾ ڪرسمس جي وڻ ۽ پيدائش واري منظر جي استثنا سان. هن جا ڪيترائي سبب آهن:
- مان ٿائلنڊ ۾ رھندو آھيان، ٿائيس جي وچ ۾ ۽ ڪوبه غير ملڪي ۽ منھنجي علائقي ۾ ٿائي ماڻھن جو ڪرسمس سان ڪو به واسطو نه آھي.
- حقيقي خانداني ڪرسمس جو ماحول نه آهي، ۽ نه ئي ٿڌي موسم؛
- جيڪڏهن ڊسمبر 25 ۽ 26 ڪم ڪندڙ ڏينهن تي (جيئن 2019 ۾)، مون کي صرف ڪم ڪرڻو پوندو جيستائين آئون وقت نه وٺان، پر ان جو ڪو سبب ناهي. گذريل سال، ڪرسمس جو هفتو منهنجي يونيورسٽي ۾ امتحان جو هفتو هو.
- منهنجي فيڪلٽي ۾ تحفن جي بدلي سان سال جي آخر واري پارٽي آهي.
- ڊسمبر 31 ۽ جنوري 1 عوامي موڪلون آهن.
پيارا ڪرس،
هڪ استاد جي حيثيت ۾ مان سمجهان ٿو ته اوهان جا شاگرد ان مان ڪجهه حاصل ڪندا يا نه؟
مان اهو به سمجهان ٿو ته توهان جيڪي لکندا آهيو ان جو تعلق حقيقت سان آهي ته توهان وٽ وقت نه آهي
وقت وٺڻو پوي ٿو.
پر ها، هر ڪنهن کي پنهنجي راء آهي.
هتي توهان کي هڪ ميري ڪرسمس ۽ نئين سال جي خواهش آهي ۽ اميد آهي ته توهان ڊگهي وقت تائين جاري رکو
Thailandblog تي بلاگنگ جاري رکو.
قسمت سان،
ارمين
پيٽر (اڳوڻي خن) هڪ ڀيرو لکيو ته 'کاڌو ٿائيلينڊ ۾ هڪ قومي جنون آهي'.
https://www.thailandblog.nl/eten-drinken/eten-een-nationale-obsessie/
چارلي جي مهرباني، اسان هاڻي ڄاڻون ٿا ته اهو پڻ ٿائيلينڊ ۾ ڪيترن ئي ڊچ ماڻهن تي لاڳو ٿئي ٿو! وڏي ڳالهه ته اسان هاڻي ڄاڻون ٿا ته اُڊون ٿاڻي، چارلي ۾ کائڻ لاءِ ڇا آهي. مان توهان سڀني کي هڪ خوبصورت ۽ سوادج 2020 چاهيان ٿو!
هڪ قومي جنون، يقينا، مون کان بهتر آواز آهي هڪ عنوان ٺاهڻ: ٿائي پڻ سٺو کاڌو پسند ڪن ٿا. 😉
ٽينو، مون ڏٺو ته هي تنهنجو 3.000 هون رايو هو.
ٺيڪ، پوء هي منهنجو 3001 جواب آهي.
ٺيڪ آهي ٽينو، مينيو تي جيڪي ڀاڄيون بيان ڪيون ويون آهن، اهي يقيناً منهنجي لاءِ اُڊون ٿاڻي ڏانهن ڊوڙڻ ۽ پنناري هوٽل ۾ ڪرسمس جي بفٽ ۾ حصو وٺڻ جو ڪو سبب ناهي. ۽ جيتوڻيڪ چارلي بفٽ جي تمام گهڻي ساراهه ڪري ٿو، 499 baht جي قيمت ڏني وئي، مان پنهنجون اميدون تمام گهڻيون مقرر نه ڪندس. پر هڪ کاڌ خوراڪ جي سطح تي مان تمام خراب آهيان. چارلي لاءِ، ڪجهه ڊچ دوستن سان گڏ هجڻ، شايد جن سان هن اسان کي اڳئين داخلا ۾ متعارف ڪرايو هو، گهٽ ۾ گهٽ ايترو ئي اهم آهي جيترو طعام پيش ڪيو ويو آهي. تنهن ڪري مان چاهيان ٿو چارلي ۽ سندس ڪمپني هڪ خوشگوار ڪرسمس شام.
@ ليو ٿ
هڪ سٺو ۽ مثبت جواب ليو. مان توهان سان متفق آهيان ته توهان کي 499 baht لاءِ کاڌن جي نعمتن جي اميد نه رکڻ گهرجي. ۽ حقيقت ۾، ڪجهه دوستن سان شام جو خرچ ڪرڻ بلڪل ضروري آهي. گذريل سال اسان پنناري ۾ ڪرسمس جي شام بفٽ پڻ ڪئي هئي، ۽ مون کي ضرور چوڻ گهرجي ته اهو شاندار هو. اهو ئي سبب آهي جو مون هن سال ٻيهر هتي بک ڪرڻ ۾ سنکوڪ نه ڪيو.
خاص طور تي هن لاءِ اوڊون ڏانهن اڏامڻ منهنجي لاءِ تمام پري پل هوندو.
قسمت سان،
Charly
ڪرسمس کان اڳ ۽ موڪلن جي دوران آئون تمام گهڻو ڪرسمس ميوزڪ (عام طور تي آمريڪن) کيڏيندو آهيان ۽ آئون واقعي سست ڪرسمس فلمون ڏسڻ پسند ڪندو آهيان. مون کي اهو پسند آهي جڏهن شهر روشنين سان ڀريل آهي ۽ سجاڳي کي ڏسڻ جو منتظر آهي.
پر اسان ڪٿي به نه پيا وڃون. اسان ڪنهن به ڪرسمس گالا يا رات جي ماني پارٽين يا ڪنهن به اسرافگنزا ۾ نه وڃون ٿا. بس اسان ٻنهي سان گهر ۾. منهنجي زال شروعات ۾ ڪرسمس بابت ڪجهه ڪرڻ چاهي ٿي (مون لاءِ)، پر هاڻي هوءَ ائين نٿي ڪري... شڪرگذاري سان.
پوءِ مون کي ڪرسمس ڇو ملهائجي؟ مان ڪافي وقت کان چرچ نه ويو آهيان.
مزي جي ڳالهه اها آهي ته مان ٿائلينڊ ۾ ڪرسمس ملهائيندو هئس ان وقت جي ڀيٽ ۾ گهڻو ڪري ٿائلنڊ ۾ ۽ ان وقت اتي نه رهيس، پر ڪڏهن ڪڏهن پنهنجي ڪم جي ڪري اتي اچڻو پوندو هو. پوءِ ڪرسمس جي موقعي تي ۽ نئين سال جي شام تي، هوٽل جي تلاءَ جي چوڌاري رات جي ماني جو بندوبست ڪيو ويو. اهو تمام سٺو ۽ آرامده هو… پر اهي وقت ختم ٿي ويا آهن….