توهان ٿائيلينڊ ۾ هر شيء جو تجربو ڪريو (64)

هن سلسلي ۾ هڪ اڳوڻي ڪهاڻي ۾، ​​بلاگ پڙهندڙ ۽ ليکڪ ڊڪ ڪوگر پنهنجي دوست ڊلف رڪس بابت ڳالهايو. ڊڪ هن سان گڏ ٿائلينڊ جا ڪيترائي سفر اٺين/نئون جي ڏهاڪي ۾ ڪيا، جن بابت هن پٽايا ۾ ڊچ ايسوسيئيشن ٿائلينڊ جي نيوز ليٽر لاءِ ڪهاڻيون لکيون.

اڄ ياساٽن ۾ بان موانگ جي دوري بابت ڪهاڻي.

هڪ ڳوٺ جو دورو

اسان ڳوٺ پهتاسين جتان ڊولف ريڪس ريسٽورنٽ جو عملو اچي ٿو، بان موانگ، جيڪو ياسوٿون کان چاليهه ڪلوميٽر پري آهي. پهچڻ تي، گهر خالي لڳي ٿو، پر پويان هڪ ننڍڙو، ٿلهو ماڻهو اچي ٿو جيڪو بلڪل بيو، شيف وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پر مون بعد ۾ هڪ پيچيده ڪهاڻي ٻڌو آهي ته هو هن جو حقيقي پيء نه آهي.

ڪو مسئلو ناهي، ڇاڪاڻ ته هن جي ماء پڻ ننڍو ۽ ٿلهي آهي. ان کان سواء، پاڻ کي سنجيده، ڇاڪاڻ ته هوء آهي، يا محسوس ڪري ٿي، بيمار. اسان پيڪنگ ڪڍون ٿا، گهڻو ڪري پيئندا آهيون، ۽ بيو جو پيءُ ڳوٺ ۾ وڃي اسان جي اچڻ جو اعلان ڪري ٿو.

يارڊ آهستي آهستي ويٽرن، ڀاڄين ۽ صفائي ڪندڙن جي پيءُ ۽ مائرن سان ڀريو پيو آهي. ڊولف انهن سڀني کي ڄاڻي ٿو ۽ اهي سڀ ڊولف کي ڄاڻن ٿا. همت هلي رهي آهي. ڪجهه ماڻهو اسان جي خرچ تي سور خريد ڪرڻ لاءِ ڇڏيندا آهن. ٿيا، هڪ سٺو دوست، ڄاڻي ٿو ته مان جانور کي اهو ڏسڻ کان پوءِ نه کائيندو آهيان ته ان کي ڪيئن ماريو ويندو آهي. تنهن ڪري هو منهنجي ڪئميرا پاڻ سان وٺي ٿو ته مون کي بعد ۾ ڏيکاري. هڪ دفعو وڏي جانور کي روسٽ ڪيو ويندو آهي، ان کي يارڊ ۾ هڪ ويلبارو تي پهچايو ويندو آهي. هتي ان کي ڪٽيو ويو آهي ۽ ٽڪر ۾ ڪٽيو ويو آهي. هينئر اٽڪل هڪ سئو ماڻهو موجود آهن. جڏهن ته مرد سُور ۾ مصروف هوندا آهن، عورتون ڪيلي جي پنن جي بنياد تي گلن جو بندوبست ڪن ٿيون. اهو دير سان شام جو آهي.

اسان آهيون لين، ڊولف ۽ ڪيز جي ڀيڻ، هن جو مڙس ۽ مان. ڊولف ۽ مان گهڻو ڪري ساٽي ۽ اسپريربس کائيندا آهيون. وڻندڙ. مان تمام گهڻو پيئندو آهيان، پر گهڻو نه، ميڪونگ. جڏهن بدترين بک کي مطمئن ڪيو ويو آهي، هڪ تقريب شروع ٿئي ٿي. گلن جو بندوبست ٽيبل جي وچ ۾ آهي ۽ ان جي ڀرسان هڪ ماڻهو ويٺو آهي ۽ سريلي آواز ۾ دعا ڪرڻ شروع ڪري ٿو. ڪو شڪ ناهي ته هو مهاتما گوتم کان پڇي ٿو ته اسان لاء سٺو هجي. ساڳيا آواز اڪثر ورجايا ويندا آهن. تنهنڪري اهو آهي، ممڪن آهي، هڪ مقرر ٿيل متن سان دعا. جڏهن ماڻهو ختم ٿي ويندو آهي، ڪپهه جون تارون ميز تي رکيل آهن ۽ هر هڪ مهمان مهمان جي کلائي جي چوڌاري هڪ تار ڳنڍيندو آهي. تنهنڪري اهو هڪ وڏو ٻيلو هوندو. اهي تارون قسمت آڻيندا آهن.

پوءِ تحفا ورهايا ويندا آهن. اسان چئن مان هر هڪ لاءِ هڪ تکيو، ڪپهه جو هڪ ڊگهو تنگ ٽڪرو کمر يا مٿي جي چوڌاري پائڻ لاءِ ۽ شام جو سردي جي خلاف هڪ ڪمبل. سڀ ڪجهه پنهنجو ٺاهيو. بيوءَ جي ماءُ مون کي اها چادر ڏاڍي سنجيدگيءَ سان ڏئي ٿي، جنهن ۾ مون کي مشڪل سان خبر آهي ته ڪهڙو سلوڪ ڪجي. تنهنڪري مان ٿائيءَ ۾ ”سٺو ۽ گرم“ گوڙ ڪريان ٿو. باقي شام تائين ڪمبل لاهڻ جي همت نه ٿي هئي.

ان کان پوء موسيقي اچي ٿو. جيئڻ. امپليفائرز بعد ۾ آڻيا ويندا. اسان کي نچڻو آهي. ايسن ناچ. تنهنڪري صرف پنهنجن هٿن ۽ گوڏن سان سٺيون حرڪتون ڪريو. مرد ۽ عورتون، ڇوڪرا ۽ ڇوڪريون، اهو ساڳيو طريقي سان ڪندا آهن. چئن مهمانن ان کي ڪجهه سختيءَ سان نقل ڪيو. مان اهو سڀ ڪجهه نه ڪندس، پر شراب عجيب ڪم ڪري ٿو. اسان جي روانگي وقت صرف نوَ وڄي رهيا آهن، پر اسان کي لڳي ٿو ته اسان ڪلاڪن جا ڪلاڪ مصروف آهيون.

ٻئي ڏينهن صبح جو ٻيهر وقت تي. ناشتو ناهي. بان موانگ ڏانھن واپس. جيڪڏهن ڪالهه اسان سور پيش ڪيو ته هاڻي ڳوٺ اسان کي مڇي پيش ڪري ٿو. چانورن جي پوک جي وچ ۾ هڪ تلاءُ کوٽيو ويو آهي ۽ ان ۾ بظاهر مڇيون رکيل آهن. ڇاڪاڻ ته اهي داخل ٿيڻ لاءِ پاڻي تمام ٿڌو ڳوليندا آهن، مڇي مارڻ بلڪل اصل طريقي سان ٿيندي آهي. تلاءَ کي ايريگيشن موٽر استعمال ڪندي خالي ڪيو ويندو آهي. سڀ ماڻهو هاڻي سوراخ ۾ غائب ٿي ويا آهن ۽ مٽيءَ ۾ جڙيل مڇيءَ کي ڳوليندا آهن. سٺ سينٽي ميٽرن تائين ننڍي سارڊائن جهڙي مڇي. ٻئي پلاڊوڪ، مڇيءَ جو هڪ لذيذ قسم جنهن کي مان بيان نٿو ڪري سگهان، ۽ اييل.

زمين جي مٿان، مڇيءَ کي هٿ سان ڳچيءَ کي ٽوڙي ماريو ويندو آهي. ان کان پوءِ بانس جي لٺ کي ان جي ڇل مان ڪڍي هڪ باھ جي ڀرسان ويھڻ لاءِ سڌو رکيو ويو. اهو تازو ٿي نه سگهيو. اتي وري درجنين ماڻهو موجود آهن. هر ڪو خوشيءَ سان کائيندو ۽ پيئندو. جڏهن سڀ مڇي ختم ٿي ويندي آهي، اسان ٻيهر گهر وڃون ٿا.