ٿائيلينڊ ۾ مٺي شاستن: صحتمند ۽ مزيدار
توھان انھن کي ٿائيلينڊ ۾ مارڪيٽن ۽ ڊپارٽمينٽل اسٽورن ۾ ڏسندا ۽ اھي ھڪڙو عجيب خوشبو پکيڙيندا آھن. وڏيون ٿلهيون، جتي مٺي شاسترون ٻوٽي وينديون آهن. منهنجي گرل فرينڊ انهن کي باقاعدي خريد ڪري ٿي ۽ مان انهن کي کائڻ ۾ مزو وٺان ٿو.
توهان هاڻي انهن کي هالينڊ ۾ اسٽورن ۾ پڻ ڏسي سگهو ٿا. اهي اڪثر ڪري پيش ڪيا ويندا آهن ڪرسمس مارڪيٽن ۾ آڪٽوبر کان پوءِ، خاص ڪري جرمني ۾. مٺي شاستن نه رڳو لذيذ آهن پر صحت مند پڻ. اهي معدنيات ۽ سراغ واري عنصرن سان مالا مال آهن ۽ جيڪو به انهن کي کائي ٿو ان کي پوٽاشيم، ڪيلشيم، فاسفورس، سلفر، لوهه ۽ ميگنيشيم جو اضافي حصو ملي ٿو. ان کان سواء، مٺي شاستن پروٽين فراهم ڪندڙ آهن ۽ ٻين گرين جي ڀيٽ ۾ گهٽ چربی شامل آهن. ان کان علاوه، انهن ۾ ريڊيڪل اسڪواجر ويتامين اي، مزاحمت کي بهتر ڪرڻ واري ويتامين سي، تمام بي وٽيامين ۽ پروٽينامين اي (بيٽا-ڪيروٽين) شامل آهن.
تنهن ڪري مٺي شاستن ۾ ڪيتريون ئي صحتمند شيون هونديون آهن جن لاءِ عام طور تي ڀاڄين، ميوو ۽ گوشت جي مخلوط پليٽ کائڻي پوندي آهي. پر انهن ۾ پڻ 200 ڪلوريون في 100 گرام شامل آهن. ان ڪري روسٽ ٿيل شاستن جو هڪ وڏو ٿلهو ساڳيو توانائي وارو مواد آهي جيئن بنيادي کاڌي. تنهن ڪري، سينه نٽ کائڻ کان پوء ٻيو باقاعده کاڌو نه کائو. هن طريقي سان اهي توهان کي ٿلهو نه ٿا ڪن.
شاستن کي کائڻ کان اڳ گرم ڪرڻ گهرجي. روسٽ يا اُبليل، اهي گوشت جي وينجن، ڀاڄين جي وينجن يا ڪاسرول ۾ چڱي ريت هلن ٿا.
ٿي سگهي ٿو ڪو مون کي ٻڌائي سگهي ته پان ۾ اهي ڪارا اناج ڪهڙا آهن ۽ ڪهڙي لاءِ آهن؟
گهر وارن کان پڇيو.
اهي ڪارا اناج رڳو ڪارا پٿر آهن.
گرميءَ کي چڱيءَ طرح رکو ته جيئن شاستن برابر ۽ ساڳئي درجه حرارت تي پکا ٿين.
اهي شاستن لذيذ آهن ۽ حقيقت ۾ ڪافي مطمئن آهن. منهنجي زال کي کاڌي جي الرجي جي هڪ ڊگهي لسٽ آهي ۽ هميشه جهاز تي سينه نٽ کڻندي آهي ڇو ته هوء بورڊ تي پيش ڪيل ماني مان کائي نه ٿي سگهي. تنهن هوندي به، مون کي صرف 5 ڪلو شاستن جو اٽو ڏيڻو هو ته هن جي خاص غذا لاءِ ٿائلينڊ موڪليو ويو. 4 مهينن لاء ڪافي. هوءَ هر صبح سيني جي اٽي، ڪڪڙ جي اٽي ۽ مکڻ جي اٽي سان پينڪيڪ پچائي ٿي، ڇاڪاڻ ته ٻيا سڀ اٽو هن لاءِ مسئلا پيدا ڪن ٿا.
ھاڻي شاستن جو اٽو واحد اٽو آھي جيڪو اسان کي ٿائلينڊ ۾ ڪڏھن به نه مليو آھي، جڏھن ته توھان ھر قسم جي جڳھن ۾ شاستن جا اٽو ڳولي سگھو ٿا. جيڪڏهن ڪنهن کي خبر آهي ته ٿالينڊ ۾ هڪ آن لائن اسٽور يا چيانگ مائي ۾ هڪ اسٽور جيڪو اهو پيش ڪري ٿو، اسان معلومات جي تعريف ڪنداسين.
نقشا 58 Soi Naknivas 37، Naknivas Rd.، Ladprao، Bangkok 0-2538-2464
ASIA CHEMICAL CO LTD توهان هن کي گوگل پڻ ڪري سگهو ٿا، انهن وٽ پڻ آهي سينه نٽ اٽو جي نالي سان، هي ڪمپني پٽيايا ۾ آهي، توهان کي سٺي قسمت جي خواهش آهي ته هي خاص اٽو ڳولڻ /
مون کي خبر ناهي ته ڇا ٿائلينڊ ۾ شاستن جي دستيابي موسمي آهي، جيئن هالينڊ ۾؟. ۽ ڇا توهان پتايا ۾ ڪنهن سپرمارڪيٽ ۾ شاستن جا ٻوٽا پڻ خريد ڪري سگهو ٿا. اهو بنيادي طور تي آهي ڇو ته مون کي شاستن پسند آهي، پر خام.
شاستن، ها ڪيترائي ٿائي انهن کي پسند ڪن ٿا. ڪڏهن ڪڏهن اهي "مٺي" ۽ "جهنگلي شاستن" جي وچ ۾ فرق نه ڄاڻندا آهن. ٽامي وارا آخر ۾ نه پر گول هوندا آهن. جهنگلي شاسترن جو ذائقو ڏاڍو تلخ هوندو آهي ۽ نه لذيذ هوندو آهي.
فلينڊرز ۾، گرم ڪرڻ واري شاستن کي اسٽيونگ نه سڏيو ويندو آهي بلڪه "پاپنگ" سڏيو ويندو آهي. ڪوئلي جي چوليءَ تي ٿلهي ٿنڀن کي پليٽ تي رکيو ويندو هو جيڪو هر گهر ۾ موجود هوندو هو. انهن کي باهه سان رابطي ۾ اچڻ جي اجازت نه هئي ڇاڪاڻ ته اهو انهن کي ساڙي ڇڏيندو. جڏهن اهي پکايا ويندا هئا ته چمڙي ”پاپ“ سان کليل هوندي آهي، ان ڪري ان جو نالو roasting chestnuts آهي. حقيقت اها آهي ته اهي هتي پين ۾ پٿر استعمال ڪندا آهن گرمي جي هڪ برابر ورڇ حاصل ڪرڻ لاء.
نومبر جو مهينو شاهوڪار ٻوٽن لاءِ اعليٰ موسم آهي، (بيلجيم ۾) اهي پختا ٿي ويا آهن ۽ وڻن مان ڪري رهيا آهن... ٻارن سان گڏ آچر تي جنگل ۾ شاه بلوط گڏ ڪرڻ ڏاڍو سٺو لڳو. سرءُ جي موسم ۾ فطرت ڏاڍي خوبصورت هوندي آهي، وڻن جا پن رنگ مٽائي ڏسڻ ۾ خوبصورت هوندا آهن.
فلينڊرز ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور شاستن جي وڻن مان هڪ آهي ڪارڪولبوس ۽ راسپيليبوس، جيڪو گيرارڊسبرگن جي ويجهو Atembeke ۾ Bosberg تي واقع آهي. (بوسبرگ ٽور آف فلينڊرز سائيڪلنگ ريس مان سڃاتو وڃي ٿو). انهن ٻن ٻيلن ۾ ڪيترائي مٺا شاستن جا وڻ آهن ۽ صوبائي ڊومين جي طور تي آزاديءَ سان دستياب آهن.
درحقيقت، ڪيترائي ماڻهو سينه نٽ روسٽ ڪندا آهن. مون کي اهو پسند ناهي. مان پاڻ ان کي خام کائيندو آهيان. اها شرم جي ڳالهه آهي ته هتي سينهڙن جو وقت ختم ٿي ويو آهي. ڪجهه سال اڳ پٽاٽا ۾ هڪ ماڻهو ڀاڄين جي ڇت سان گڏ گهمندو هو، ۽ اڪثر عورتون انهن کي پسند ڪنديون هيون. مون کانئس پڇيو ته ڇا هن وٽ ڪو اهڙو آهي جيڪو اڃا روسٽ نه ٿيو هجي، پر هن مون کي ڏاڍي عجيب نظر ڏني. پوءِ مون اهو به ٻڌو ته اهي ٿلها چين مان آيا آهن. مون کي تجسس آهي ته ڇا اهي پٽايا جي سپر مارڪيٽ ۾ وڪري لاءِ آهن، ۽ ڪهڙن مهينن ۾.
قدرتي
اهي هاڻي پٽايا ۾ سينٽرل فيسٽيول.grtn تي وڪري لاءِ آهن
درحقيقت، مان اڃا تائين ڏسان ٿو ته منهنجي ڏاڏي کي اسٽو تي سينه ٻڪريون ڀاڄيون.
صرف، مون کي ياد ڪرڻ لڳي ٿو ته هن ان ۾ هڪ صليب ڪٽيو.
پر اهي سٺا هئا
ان جي برعڪس جيڪو توهان چئو ٿا، اهو صحيح طور تي مٺي شاستن آهي جنهن ۾ هڪ نقطو آهي ۽ جهنگلي هڪ نه آهي.
https://stempher-flevogroen.nl/het-verschil-tussen-tamme-en-wilde-kastanjes-herkennen/
@Lung Addie: تمام دلچسپ!
بهرحال، محتاط رهو ڇو ته KARKOOLbos مڪمل طور تي عوامي طور تي رسائي لائق ناهي، پر صوبائي ڊومين ناهي
هڪ ذخيرو.
لنڪ ڏسو: http://users.telenet.be/life-natuur-be-7156/My_Homepage_Files/Page13.html
سلام
معلومات لاء مهرباني. مان Geraardsbergen علائقي کان ڪافي عرصي کان پري رهيو آهيان ۽ اها خبر نه هئي ته هي خوبصورت ٻيلو ڪا ٻي منزل ڏئي ويو آهي. ڇا توهان اهو پڻ ڄاڻو ٿا ته نيگيمبس سان ڪهڙي صورتحال آهي؟ اهو پڻ آزاد طور تي پهچ وارو هو ۽ بهار ۾ پنهنجي خوبصورت جهنگلي هائيڪينٿس ۽ اينمون قالين لاءِ مشهور هو، جهڙوڪ هالربوس. اڳ ۾ مليل معلومات مطابق، اهي ٻيلا، ماضيءَ ۾، ”ڪول ٻيلي“ جا هئا. علائقو تمام سهڻو هو ۽ لنگهائي ان کي پسند ڪيو. فلينڊر هڪ خوبصورت ملڪ آهي.
ٿائيءَ ۾ ڇاتيءَ کي ڇا چوندا آھن؟
ڪيڏو
ڪولٽ
پيارا فلپ، ٿائي تي شاستن - تلفظ "خلوت"
خاص طور تي ٿائيلينڊ جي اتر ۾ سرحد جي شهر مائي سائي جي ويجهو، توهان کي اهي شاهوڪار وڪرو ڪندڙ لڳ ڀڳ هر 100 ميٽرن تي نظر ايندا.
ڪارا پٿر جيڪي اتي پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن، جيئن مٿي ڄاڻايل رد عمل ۾ اڳ ۾ ئي ذڪر ڪيو ويو آهي، گرميء جي بهتر ورڇ لاءِ، جيڪا ڀاڄي دوران پيدا ٿيندي آهي.
انهن پٿرن کان سواءِ، ڀاڄين جو اڌ حصو سڙي ويندو.
اڪثر شاستن چين مان درآمد ڪيا ويندا آهن، ٻين جي وچ ۾، ڇاڪاڻ ته ٿائيلينڊ وٽ انهن شاستن جي واڌ لاءِ صحيح آبهوا ناهي.
معاف ڪجو تصحيح، مون صرف پنهنجي زال کان ٻڌو آهي ته اهي ٿائيلينڊ جي اتر ۾ پڻ وڌندا آهن، هاڻي ته مون کي صحيح طور تي ياد آهي ته مون انهن کي UUUUUS وڌندي ڏٺو آهي.
۽ مندر جي بازارن ۾ اهي عام طور تي چين کان جٽ جي ٿانون ۾ هوندا آهن، مون کي به انهن کي کائڻ پسند آهي، پر اهي تقريبا ڪڏهن به نانگ پريو ۽ ڀرپاسي واري علائقي ۾ نه ملندا آهن.
مان حيران آهيان ته ڇا واقعي صحتمند آهي انهن سڀني جراثيمن کي غور ڪندي جيڪي اهي هتي ٿائيلينڊ ۾ استعمال ڪن ٿا، ايستائين جو اهي شيون جيڪي 30 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين دنيا جي ٻين ملڪن ۾ منع ٿيل آهن.
اهو صحيح آهي، مون غلطي ڪئي آهي، جهنگلي ڇانو اصل ۾ پوائنٽ آهي ۽ مٺي وارا گول آهن، منهنجي معافي آهي.
مون انهن کي ڪيترائي ڀيرا مارڪيٽن ۾ پڻ ڏٺو آهي، پر اهي مٺي شاستن وارا نه آهن جيئن اسان انهن کي هالينڊ ۾ ڄاڻون ٿا، هالينڊ ۾ مٺي شاستن جي هڪ پاسي واري پاسي آهي ڇو ته اهي هڪ ٻئي جي خلاف ڇڪيل ٿلهي ۾ وڌندا آهن. اهي مون کي وڌيڪ جهنگلي شاستن وانگر نظر اچن ٿا جيئن اهي شڪل ۾ گول آهن.
جڏهن مان اڃا تائين پنهنجي والدين سان گڏ گهر ۾ رهندو هوس، اٽڪل 56 سال اڳ، اسان باقاعده برسلز اسپراٽس کائيندا هئاسين. منهنجي ماءُ ان سان سيني جي نانءَ جي پُوري ٺاهي هئي. هڪ شاندار ميلاپ. سندس مرڻ کان پوءِ مون وري ڪڏھن به نه کاڌو.
هالينڊ ۾ جيئن ئي آڪٽوبر ايندو آهي، مان شاهنواز جي وڻن مان گذرندو آهيان. پوءِ انھن کي گھر ۾ کائڻ لاءِ ڪافي کڻو. ٻاهر نڪرڻ کان پوء، پڻ ٿلهي، ڪڪڙ چمڙي کي هٽايو ۽ مزو ڪريو. شاستن کي خام کائڻ منهنجي ترجيح آهي. مون انهن کي هڪ ڀيرو پٽيايا ۾ بليوارڊ تي خريد ڪيو. جڏهن مون وڪڻندڙ کي اڃايل ڪچي شاهوڪار جو ٿيلهو ڏيکاريو ۽ اشارو ڪيو ته مان اهي خريد ڪرڻ چاهيان ٿو، هو عجيب لڳو. هر ڪو ڀونيل شاهنواز خريد ڪندو هو ۽ اهو عجيب فرنگ انهن کي خام چاهيندو هو. انهن جو مزو چکيو، پر چمڙي تمام گهڻي مضبوط هئي، تنهنڪري هٽائڻ وڌيڪ ڏکيو هو، هالينڊ جي ڀيٽ ۾. ٿائي عورتون به انھن کي چکڻ چاھين ٿيون، پر انھن سمجھيو ته اھو وڌيڪ مزيدار آھي جڏھن پف ڪيو وڃي.
ڳولهي لزادا لاءِ سينه نٽ (نه شاهوڪار)، پوءِ 66 صفحا آهن.
بهرحال، اٽو شامل ڪرڻ سان فوري نتيجا حاصل نه ٿيندو.