جنگل ۾ اڪيلو فرنگ جي حيثيت ۾ رهڻ: ڊي ڪنرٽ
ڪيترائي مهينا اڳ هن بلاگ تي گرينگو پاران هڪ مضمون شايع ڪيو ويو هتي ٿائيلينڊ ۾ خرگوش بابت. اهو ظاهر ڪيو ته خرگوش کي پڪڙڻ ڪيترو ڏکيو هو، جيڪو هڪ گارنٽي آهي، خاص طور تي بيلجين ۽ ڊچن لاء، هڪ لذيذ مٿين کاڌي تيار ڪرڻ لاء.
اهو مسئلو هاڻي ختم ٿي ويو آهي ۽ اهو اوچتو ڪيئن آيو؟ ڪيترائي سال اڳ آسٽريليا ۾ هڪ حقيقي خرگوش طاعون هئي جنهن زراعت کي تمام گهڻو نقصان پهچايو. 1950 ۾، ڪو به بهتر حل نه مليو ته مصنوعي طور تي وائرس متعارف ڪرايو وڃي جيڪو صرف خرگوش اسٽاڪ کي متاثر ڪري. اهو تعلق myxomatosis وائرس. نتيجي طور، آسٽريليا ۾ خرگوش جي آبادي 85 سيڪڙو کان وڌيڪ گھٽجي وئي. اڻڄاتل نتيجو اهو نڪتو ته هن وائرس جي پکيڙ سڄي دنيا ۾ ظاهر ٿي ۽ ڏکڻ آمريڪا ۽ يورپ ۾ به پکڙجي وئي. انسان فطرت کي تباهه ڪرڻ ۾ تمام گهڻو هوشيار آهي، پر فطرت هميشه پاڻ کي بحال ڪرڻ ۾ پڻ هوشيار آهي. ۽ ائين ئي ٿيو: هڪ نئين جانورن جو نسل آسٽريليا ۾ بجليءَ جي رفتار سان ترقي ڪئي: KNERT.
knert هڪ وڏي خرگوش نسل ۽ هڪ ننڍي هرڻ جي نسل جي وچ ۾ هڪ صليب آهي. هي نئون نسل پڻ myxomatosis وائرس کان مڪمل طور تي مدافعتي آهي ۽ تقريبن ڪو به قدرتي دشمن ناهي. جيئن ته هي نئون نسل هڪ ڀيرو ٻيهر زراعت لاءِ خطرو بڻيل آهي، ان ڪري ان جو تمام شدت سان شڪار ڪيو وڃي ٿو، ايتري قدر جو گوشت آسٽريليا لاءِ هڪ برآمداتي پيداوار بڻجي ويو آهي. اهو اڳ ۾ ئي بيلجيم ۾ مارڪيٽ ڪيو ويو آهي، جيتوڻيڪ هڪ تمام محدود حد تائين، پر ڪاميابي سان. هڪ آزمائشي ترسيل اڳ ۾ ئي ٿائيلينڊ ۾ شروع ڪئي وئي آهي ۽ خاص طور تي بئنڪاڪ ۾ ڪجهه اعلي ريسٽورنٽ تي مقصد آهي.
گوشت ۾ وينسن ۽ خرگوش ٻنهي جون خاصيتون هونديون آهن ۽ اهو انتهائي لذيذ هوندو آهي جڏهن صحيح طريقي سان تيار ڪيو وڃي... مثال طور برائون بيئر ۾ پڪو، جيئن بيلجين خرگوش تيار ڪن ٿا. پڻ سڪي اڇو شراب ۾ پٽي، اهو هڪ غير معمولي سوادج نتيجو ڏئي ٿو.
جيئن ته ٿائيلينڊ ۾ آزمائشي ترسيل ڪامياب ٿي، 'ٽيسڪو لوٽس' ڊپارٽمينٽ اسٽور جي زنجير فوري طور تي بينڊ ويگن تي ٽپو ڏنو ۽ هن پراڊڪٽ جي خاص درآمد جا حق حاصل ڪيا. ايندڙ سومر، 1/4/2019، ھڪڙي ھڪڙي پروموشن شروع ڪئي ويندي سڀني Tesco Lotus ۽ Tesco Express اسٽورن ۾ سڄي ٿائيلينڊ ۾. Knert 75 THB/kg جي غير معمولي گھٽ قيمت تي پيش ڪئي وئي آھي، جتي پيداوار جي عام قيمت 300 THB/kg جي لڳ ڀڳ ٿيندي. اهو منجمد پيش ڪيو ويو آهي ۽ پهريون اسٽاڪ اٽڪل 50 ٽين آهي…. تنهنڪري اهو هليو ويو ۽ بعد ۾ پورو قيمت ادا ڪرڻو پوندو.
ٿائيءَ ۾ ڪنرٽ کي چئبو آهي: KWANTAAI، ٻن لفظن: Kwang ۽ Kataai جو ٺهڪندڙ.
انهن لاءِ جيڪي هڪ نئين اعليٰ شيءِ خريد ڪرڻ چاهيندا آهن هڪ سپر سستي قيمت تي: سومر اهو ڏينهن ڪرڻ جو ڏينهن آهي ... پر جلدي ٿيو ڇو ته ٿائي ، خرگوش جي برعڪس ، پڻ ان کي پسند ڪن ٿا.