ٿائي تعجب: Khao mu daeng (ڳاڙهي سور سان چانور)

اڄڪلهه هڪ چانورن جي ڊش آهي جنهن جي شروعات چيني کاڌي ۾ آهي: چانورن سان چار سيو، پر ٿائلينڊ ۾ ان ڊش کي سڏيو ويندو آهي: Khao mu daeng (Kao Moo Dang) چانورن سان گڏ ڳاڙهي سور جو گوشت. Khao mu daeng (ข้าวหมูแดง) سلائسن تي مشتمل آهي، ٿائي طرز جي چيني چار سيو، جيڪو ڪڪڙ ڀريل سور جو پيٽ هوندو آهي ۽ ان کي ٻاڦيل چانورن، اُبليل بتھ جي انڊن، ڪچي ڪڪڙين ۽ ٿلهي مٺي مٽيءَ سان پيش ڪيو ويندو آهي.

ڊش اڪثر ڪري برٿ جو پيالو ۽ خام اسڪيلين جي چند اسٽالن سان گڏ اچي ٿو. ڊش کي ڪارو سويا ساس ۽ مرچ سرڪي سان پيش ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته نم فريڪ فاو (ٿائي روسٽ ٿيل مرچ پيسٽ) اختياري آهي.

ڪٽيل ڪڪڙين ۽ سائي شيلوٽس سان گڏ، ڊش کي مٺي بين ساس سان مٿي ڪيو ويندو آهي ۽ اڪثر ڪري ڪارو سويا ساس ۽ مرچ سرين سان گڏ هوندو آهي. ڪجهه قسمن ۾ شامل آهن نم فريڪ فاو، هڪ ٿائي روسٽ ٿيل مرچ پيسٽ. هي لذيذ ڊش بئنڪاڪ ۽ ٿائيلينڊ جي ٻين علائقن ۾ اسٽريٽ اسٽالن، فوڊ هالز ۽ ريسٽورنٽ ۾ ملي سگهي ٿي.

Khao mu فصل (ข้าว หมู กรอบ) khao mu daeng جو هڪ قسم آهي. اهو khao mu daeng آهي پر ڳاڙهي سور جي گوشت کان سواءِ. ٻئي khao mu daeng ۽ khao mu krop اهي ڀاڄيون آهن جيڪي ٿائلينڊ ۾ وڏي پئماني تي دستياب آهن، جهڙوڪ روڊن تي، فوڊ ڪورٽن ۾، مارڪيٽن ۾ يا مختلف ريسٽورنٽن ۾، گڏوگڏ چانورن جي ٻين مشهور ڀاڄين جهڙوڪ khao man kai، khao kha mu ۽ khao na pet.

بئنڪاڪ ۾، مختلف ضلعن ۾ ڪيترائي مشهور khao mu daeng ريسٽورنٽ آهن، جهڙوڪ سلوم، طلت فلو، وات ٽرائي مِٽ، ٿانون پلينگ نم ۽ سام فرينگ ۾.