فلانڊيا، پٽيا ۾ هڪ چپ جو دڪان
يقينن، توهان پٽيايا ۾ ڪنهن به ڊچ يا بيلجيم ريسٽورنٽ ۾ فرائز آرڊر ڪري سگهو ٿا توهان جي گوشت يا مڇي جي ڊش جي حصي طور ۽ معيار عام طور تي سٺو آهي. پر ڪجھ مھينن کان اسان وٽ ھڪڙو حقيقي بيلجيم چپ جو دڪان آھي ھتي.
سوئي 21 جي ڪنڊ تي Soi Buakhow ۾ اهو Flandria، گيسٽ هائوس/ ريسٽورنٽ اينڪس چپ شاپ آهي. اهو اصل ۾ اتي ئي هو، سوئي ايل ڪي ميٽرو ۾، پر پيٽرڪ ۽ سندس گرل فرينڊ ٽم 2012 ۾ هن وڏي عمارت ۾ هليا ويا.
چپن جي دڪان جو اڳيان حصو گهٽي جي پاسي آهي. فرائز هڪ حقيقي فرائينگ اوون ۾ پڪل آهن، جيڪو مون ٿائيلينڊ ۾ ڪٿي به نه ڏٺو آهي. اتي هڪ ويهڻ وارو علائقو آهي جتي توهان سوئي بوخوو جي مصروف ٽريفڪ کي ڏسندي ميو (70 باهٽ) سان فرائز کائي سگهو ٿا. توھان پڻ ڪري سگھو ٿا، جيئن اسان کي استعمال ڪيو ويو آھي، صرف گھڻن دڪانن، بارن وغيره سان گڏ گھمڻ.
چپ جي دڪان جي پويان ريسٽورنٽ آهي، ڊزائين ۾ سادي، مغربي ۽ ٿائي وينجن جي چونڊ سان. ڪابه حقيقي کاڌ خوراڪ نه آهي، پر کاڌو مناسب حصن سان اچي ٿو ۽ سٺو ذائقو آهي. هڪ فورم تي مون معيار جي باري ۾ ڪافي تنقيد پڙهي هئي، پر اها تنقيد اٽڪل 6 مهينا اڳ هئي ۽ ظاهر آهي ته ڪجهه بهتر ٿي چڪو آهي، ڇاڪاڻ ته مون سٺو کاڌو.
Frikadellen، گهر ۾ ٺاهيل croquettes، سينڊوچ، سٺا ناشتو موجود آهن، پر مون پنهنجي ٻن تازي دوري تي ڪجهه مختلف لاءِ چونڊيو آهي. جان ڊيڪر جي تازي ڪهاڻي ”ٿائلينڊ ۾ ڊچ فوڊ“ ۾ مون اڳ ۾ ئي تبصرو ڪيو آهي ته مون سالن ۾ پهريون ڀيرو هيم ۽ پنير سان چڪوري کائي. اهو هڪ casserole طور ڪم ڪيو ويو، سوادج هو، پر مڪمل طور تي "منهنجي" ضابطن جي مطابق تيار نه ڪيو ويو. اهو هڪ پنير ساس ۾ هيم سان chicory وانگر وڌيڪ هو. منهنجو خيال آهي ته چڪوريءَ جي ڦاٽل سرن کي هيم ۽ پنير جي پتلي سلائسن ۾ ويڙهيو ۽ پوءِ تندور ۾ (مشڊ آلو کان سواءِ) ترجيحي طور تي مٿين گرل سان، ته جيئن هڪ سٺي ڪرسٽ پيدا ٿئي. بهرحال، هالينڊ جي يادگيري هئي ۽ مون کي مزو آيو. ٻيو ڀيرو مون بيلجيم ميٽ بالز کي چنڪي ٽماٽو ساس ۾ فرائيز سان چونڊيو. بهترين انتخاب پڻ، سوادج بال ۽ فرائز، سٺو معيار.
Flandria وٽ پڻ ڪيترائي ڪمرا آهن جيڪي ڪرائي تي ڏيڻ لاءِ ۽ اتي - انهن جي ويب سائيٽ flandriaguesthouse.com تي تصويرن جي مطابق - سادگي بادشاهه آهي. سڀ ڪمرا تجديد ڪيا ويا آهن ۽ هر شي توهان کي گهربل آهي دستياب آهي. ويب سائيٽ قيمتون نه ڏيکاريندي، پر Soi Buakhow کي ڄاڻڻ سان ڪمرا واقعي قيمتي نه هوندا.
مجموعي طور تي، چڱي طرح سفارش ڪئي وئي ته وڃو ۽ ڏسو ۽ کائو!
مون ڪيئي ڀيرا فلانڊيا ۾ فرائز آزمايا آهن (آڪٽوبر، نومبر ۽ ڊسمبر 2013 ۾) ۽ ذائقو سٺو هو ۽ فرائز ساس ٺيڪ!
صرف فرائيز انتهائي ڳريل ۽ ڪافي ڳاڙها هئا. هاڻي مان فريئر نه آهيان، پر مان سمجهان ٿو ته ٿلهي جو گرمي پد تمام گهٽ هو. پهريون ڀيرو مالڪ (تصوير ۾ ماڻهو) فرائي پکايا ۽ ٻيو ڀيرو ٿائي ملازم. منهنجي راءِ ۾ اڃا به بهتري جي گنجائش آهي.
خير، بيلجيم ۾ چپ جا دڪان ڪيڏانهن ويا؟ مان ان تي شوق سان واپس سوچيان ٿو. هڪ اسڪينڊل ته اهي غائب ٿي ويا آهن. هڪ گهٽي جو منظر جيڪو صرف بيلجيم سان تعلق رکي ٿو. برسلز ۾ اھو عجيب ننڍڙو پيشاب مجسمو رھندو. مون لاءِ هڪ راز.
منتظم: تبصرا ضرور ٿائلينڊ بابت هجن.
فرائيز لاءِ 70 غسل؟ اهي ٿائي ڪڏهن به پاڻ کي برداشت نٿا ڪري سگهن، ڇا اهي؟ ڇا انهن کي به 50 سيڪڙو رعايت ملي ٿي جيئن هجڻ گهرجي..
تنهن هوندي به اهو تليل آلو ڪافي مهانگو رهي ٿو، پوءِ مان ٿائي کاڌو کائڻ کي ترجيح ڏيان ٿو، ان ڪري هتي آيو آهيان، ۽ جيڪڏهن توهان ٿائيلينڊ ۾ گهڻي عرصي کان رهندا آهيو، ته لذيذ فرائز پاڻ پچائڻ ڏکيو ناهي، ڇا اهو آهي؟
Wat zou een frikandel dan kosten, 85 bath en speciaal 100 bath? Dat is zou haast nog duurder zijn dan hier in Nederland zelf..
جيڪڏهن توهان ٿائيلينڊ ۾ گهڻي عرصي تائين رهو ٿا، ته ڪڏهن ڪڏهن توهان کي محسوس ٿيندو آهي ته وطن مان ڪجهه کائڻ. ڀاڄين جو پيٽ. توهان انهن کي گهر ۾ به پچائي سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان کي سٺو ڊيپ فرائير ملي، ۽... صحيح آلو! اهي سستا نه آهن، ۽ ڇا 70 بٽ مهانگو آهي: ڪجهه بيئر پيئڻ کان پوء، اهو ذائقو هن جهڙو آهي ۽ جيڪڏهن توهان بيئر پيئندا آهيو، ڇا توهان پرس جي تار رکو ٿا؟
هو بيلجيم آهي ۽ پنهنجي فرائيز کي ”فرانسيسي“ فرائز سڏي ٿو. هن جي ويب سائيٽ جي ريسٽورنٽ سيڪشن کي ڏسو ....
اها ڳالهه مون کي پريشان ڪري ٿي، اهي بلڪل فرينچ فرائز نه آهن. اهو ان ڪري دنيا ۾ موڪليو ويو، ڇاڪاڻ ته جاهل آمريڪن آزاديءَ دوران بيلجيم جي فرائيز کان واقف ٿي ويا، پر کين اها خبر نه هئي ته اهي بيلجيم ۾ آهن.
توهان کي ٿائي کي صحيح تعليم ڏيڻي پوندي ۽ انهن ٺڳين جي تصديق ڪرڻ بدران صحيح معلومات ڏيڻو پوندو.
خير، لعنت!
Ik heb daar gegeten in oktober en was zeer teleurgesteld vooral als je de Belgische frietkramen gewend bent. Neen voor mij frieten in België en Thais eten in Thailand
De gustibus et coloribus non disputandem est.
فرانسيسي اسٽار ريسٽورنٽ Le Beaulieu @ Wireless Rd ۾، بيلجيم فرائز (!) تازو ئي جاپاني واگيو اسٽيڪ سان گڏ پيش ڪيا ويا. اسان کي ڊسمبر جي شروعات ۾ بيلجيم جي دوستن پنهنجي ٿائي دوست سان گڏ هڪ فرانسيسي ۽ آمريڪي جوڙي سان گڏ دعوت ڏني هئي. هڪ وضاحت مطابق - مڪمل فرينچ ۾ - لاوٽين ماٿري ڊي هوٽل پاران، فرائيز کي هٿ سان ڪٽي، توليه ۾ ويڙهي، مونگ پھلي جي تيل ۾ 120 ° تي اڳ ۾ ترايو ويو، هوا ۾ ڪيو ويو ۽ پوءِ هڪ خوبصورت ڳاڙهي سونهري پيلي رنگ ۾ پکايا ويا. 160 ° تي. تيل صرف چند ڀيرا ٻيهر استعمال ڪيو ويندو. اسان جي آمريڪن ڊنر ساٿي کي سندس فرائز پسند نه آيا، ميڪ ڊونالڊس جا فرينچ فرائز هن جي مطابق بهتر هئا. توهان فرائي به ڪري سگهو ٿا ڪڪڙين کي جيستائين اهي لڳ ڀڳ چپس نه هجن، اهو ڪيئن منهنجو ٿائي دوست اهو پسند ڪندو آهي. مختلف قسم کي ترجيح ڏيو جيئن اڳ بيان ڪيو ويو آهي، اهو اڃا تائين ڪريمي ٿي سگهي ٿو ۽ ذائقو فرائز وانگر.
پر اهو چئي سگهجي ٿو، فلانڊيا فرائز هر ڀيري هڪجهڙا ذائقو نه ٿا رکن، ان لاءِ يا ته منطقي يا ٿائي وضاحت هجڻ گهرجي؟
ايستائين جو ٽام ڪا ڪائي هر ڀيري ٿائيلينڊ ۾ ساڳيو ذائقو نٿو رکي.