بئنڪاڪ ۾ Vivin گروسري کان ٿائي پنير
هڪ دفعي ناياب سمجهيو ويندو آهي، ٿائي پنير هاڻي ٿائيلينڊ جي کاڌ خوراڪ جي دنيا ۾ هڪ اڀرندڙ اسٽار آهي. بئنڪاڪ ۾ Vivin Grocery هن پنير جي بحاليءَ جي اڳواڻي ڪري رهي آهي فني شين جي هڪ ڀرپور رينج سان، هڪ دورو جيڪو ذائقي جي ڪڪرن کي ڇڪيندو آهي، ۽ گيسٽرونومي تجربو جيڪي روايتي ذائقن جي حدن کي ڌڪيندا آهن. ٿائي پنير جي تبديلي کي شوق پروجيڪٽ کان کاڌن جي خزاني ۾ دريافت ڪريو.
ٿائيلينڊ ۾ پنهنجو پنير ٺاهيو (3 سلاٽ)
اسان جو 'شراب' هاڻي هڪ اسٽيج تي پهچي چڪو آهي جنهن کي اسان اڳ ۾ ئي ذائقو ڪري سگهون ٿا. اهو اڃا تائين دہی جي ڪري ٿورڙو ذائقو ذائقو ٿيندو، پر هاڻي اچي ٿو اصل ذائقو ترقي. بري مولڊ، جنهن کي اسان شروع ۾ شامل ڪيو هو، هاڻي پنهنجو ڪم ڪندو.
ٿائيلينڊ ۾ پنهنجو پنير ٺاهيو (2): ڏينهن 4 کان 12
قدم 1 کان پوء، پهريون خمير تقريبا ختم ٿي چڪو آهي. هاڻي اهو فلٽر ڪرڻ جو وقت آهي. ان لاءِ توهان کي ڪجهه تخليقي صلاحيت ڏيکارڻ جي ضرورت آهي ۽ انهن شين کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي جيڪي توهان جي باورچی خانه جي هٿيارن ۾ آهن. مون فلٽر جي طور تي هڪ ڌاتو ڪولينڊر ۽ هڪ ڪافي پائڻ وارو باورچی خانه توليه استعمال ڪيو.
ٿائيلينڊ ۾ پنهنجو پنير ٺاهيو (1): ڏينهن 1 کان 3
پنهنجي پرتگالي دوست سان هفتيوار گفتگو جي نتيجي ۾، لونگ ايڊي کي پنير پاڻ ٺاهڻ جو خيال آيو. ڇو ته ٿائلينڊ ۾ بکري جو کير ۽ بکري جو کير ڳولڻ مشڪل آهي، هن ڳئون جو کير ڏيڻ جو فيصلو ڪيو. جيتوڻيڪ هن جو پهريون تجربو ناڪام ٿيو، ٻي ڪوشش ڪامياب ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ Brie ٺاهڻ لاءِ هڪ سٺي ۽ سادي ترڪيب جي دريافت ٿي.
Dutchcheese4you کي پنهنجو آن لائن ويب شاپ www.dutchcheese4you.com کوليندي هڪ سال ٿي ويو آهي، جتي مختلف ڊچ امپورٽ ٿيل پنير کان علاوه ڪولڊ ڪٽ ۽ ٻيون شيون به موجود آهن.
پڙهندڙ سوال: ڇا ٿائلينڊ ۾ نوجوان پنير موجود آهي؟
ڇا ڪنهن کي خبر آهي ته ٿائلينڊ ۾ نوجوان پنير، نوجوان جيرو پنير ۽ نوجوان هاريءَ جو پنير به موجود آهي؟ هاريءَ جي سوراخ واري پنير مان منهنجو مطلب اهو آهي ته پنير جيڪو اڃا مڪمل طور تي پختو نه ٿيو آهي. مون کي نوجوان پنير نه گهرجي، خاص طور تي فريڪو يا گرانڊ ڊي آر مان نه. اهو سڀ ڪارخانو پنير آهي.
پڙهندڙ سوال: بئنڪاڪ ۾ ڊچ پنير خريد ڪري رهيا آهيو؟
مان جولاءِ جي مهيني ۾ بئنڪاڪ اچي رهيو آهيان اتي رهڻ لاءِ. ڇا ڪو مون کي ٻڌائي سگھي ٿو ته مان بئنڪاڪ ۾ مناسب قيمت تي ڊچ پنير ڪٿي خريد ڪري سگهان ٿو؟ مان لٽ ڦاڙ ضلعي ۾ رهندس.
18 نومبر تي، NVT هڪ نئين ۽ خاص واقعي کي منظم ڪري رهيو آهي: هڪ پنير ۽ شراب جي دوپہر. ۽ اهو هڪ ناقابل اعتماد قيمت لاء. ميمبر صرف 250 THB ادا ڪندا آهن ۽ غير ميمبر 500 THB هن 3 ڪلاڪ گيسٽرونامڪ علاج لاءِ ، بشمول پنير ۽ شراب.
ڇا ڪنهن کي خبر آهي ته ڇا بينڪاڪ يا چيانگ مائي ۾ پنير درآمد ڪندڙ آهي وڏي مقدار لاءِ؟ تنهنڪري هڪ پائونڊ يا ڪلو نه، مان انهن کي سپر مارڪيٽ ۾ ڪٿي به خريد ڪري سگهان ٿو. گودا جوان، گودا بالغ، ادم، وغيره؟
ورڪشاپ مان پنير جو هڪ سٺو ٽڪرو
ٿائيلينڊ ۾، اهو مشهور آهي، پنير جا دڪان مذهبي سببن لاء ممنوع آهن. تنهن ڪري توهان کي هن ملڪ ۾ ڪٿي به پنير جو دڪان نه ملندو جيستائين اهو غير قانوني نه هجي. توهان اتي پنير کائي سگهو ٿا، پر صرف ان صورت ۾ جيڪڏهن توهان اهو پاڻ ٺاهيو يا ڪنهن کان وٺي.
پيش ڪيو ويو: ڊچ پروڊڪٽس ۾ سپر مارڪيٽ ٿائيلينڊ
Hans Slobbe Khon Kaen جي سپر مارڪيٽن ۾ وڌيڪ ۽ وڌيڪ ڊچ پروڊڪٽس ڳولي ٿو، جهڙوڪ اورنجبوم بيئر، ريميا ساس ۽ فريڪو مان پنير.
پڙهندڙ سوال: مان ٿائيلينڊ ۾ ڪيترو پنير آڻي سگهان ٿو؟
ڇا توهان ڪلو پنير ۽ گوشت جا ڪين آڻي سگهو ٿا، ۽ جيڪڏهن ائين آهي ته اصل ۾ ڪيتري اجازت آهي؟ مون ڪيترن ئي هنڌن تي ڏٺو پر اهو ڳولي نه سگهيو.
جيتوڻيڪ ٿائيلينڊ ۾، مثال طور، تقريبن هر شي موجود آهي، ڊچ موڪلن وارا اڃا تائين عام ڊچ ڀاڙي کي پسند ڪن ٿا جهڙوڪ سڄي ماني، نوجوان پنير، نيم اسڪيم کير ۽ مکڻ.