ٿائيلينڊ ۾ توهان جي پسنديده کاڌو ڇا آهي؟
ڪاجون سان ڪڪڙ
مون CNN جي ويب سائيٽ تي هڪ سٺو مضمون پڙهيو، جنهن ۾ اڳ ۾ پڇيل سوال جو جواب ڏنو ويو هو: "توهان جي ملڪ جي خاصيت ڪهڙي ڊش آهي". انهن کي فوٽوز سان هزارين جواب مليا، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ خوبصورت ڪهاڻي آهي. هالينڊ، بيلجئم ۽ ٿائيلينڊ ٽڪرا ۾ ظاهر نه ٿيا، تنهنڪري مون سوچيو ته اهو سٺو خيال هوندو ته توهان کان ساڳيو سوال پڇو.
پوءِ پهريون سوال ٿو پيدا ٿئي: ”توهان ڪهڙي ٿائي ڊش کي پسند ڪيو ۽ ڇو؟ هي بلاگ مسلسل سڄي ملڪ مان ٿائي وينجن جي سفارش ڪري ٿو، پر هتي غير ملڪي ڪهڙي ڊش کي پسند ڪندا؟
اضافي طور تي، اهو سٺو ٿيندو جيڪڏهن توهان پڻ پنهنجي جواب ۾ اشارو ڪيو ته ڪهڙي عام ڊچ يا بيلجيم ڊش توهان جي پسنديده آهي. ميٽ بال، اسٽو، واٽر زوئي؟ ڪير ڄاڻي. جيڪڏهن توهان انهن ٽنهي ملڪن مان هڪ پسنديده نالو نه ٿا ڪري سگهو، ڪنهن به ملڪ مان پسنديده کاڌ خوراڪ جو نالو ڏيو!
مان شيون پاڻ کان شروع ڪندس. مان ٿائيلينڊ مان ڪڪڙ سان گڏ ڪڪڙ کائڻ پسند ڪريان ٿو (يا اهو چيني آهي؟). مون کي ڊچ برتن سان پيار آهي، حقيقي پسنديده ڊش جو نالو نٿو ڏئي سگهان، پر جيڪڏهن مون کي ڪرڻو آهي، آئون تندور ۾ هيم ۽ پنير سان گڏ chicory جو ذڪر ڪندس. منهنجي حقيقي پسنديده کاڌي لاءِ مون کي انڊونيشيا وڃڻو آهي. مون کي انڊونيشيا جو سڀ کاڌو پسند آهي، پر سهولت لاءِ مان هڪ وسيع چانورن جي ٽيبل جو ذڪر ڪندس منهنجي پسنديده.
توهان جي باري ۾ ڇا؟
ڪينگ ڪيوو وان کائي. (چڱو لکيو ويو آهي ؟؟)
سائي ڪيري ۾ بانس، ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ، ترجيحي طور تي تمام مصالحي، منهنجي لاء بهترين کاڌ خوراڪ آهي.
بانس جي ڪري هڪ منفرد ذائقو، ناقابل بيان حد تائين مزيدار.
ڪڏهن به ڪوشش نه ڪئي؟، ان کي ڪوشش ڏيو، ان سان گڏ ٿائي بيئر وٺو، اهو تمام سٺو آهي.
Kaeng keo وان منهنجو پسنديده ٿائي کاڌو پڻ آهي. مون ڪيترن ئي ٻين لذيذ ٿائي ڀاڄين جو مزو به چکيو آهي، پر منهنجي ترجيح ناريل جي کير سان تيار ڪيل مصالحي دار وڪڙن لاءِ آهي.
شيرين لاء ٽام يوم ڪنگ ۽ ڪنم ڪروڪ. ڇاڪاڻ ته مان اصل ۾ هميشه لاء بکيو آهيان.
اوپردوزين سان گڏ پرسلن سان گڏ هڪ ميٽ بال ۽ ميڪارون ٽريفل شيرين لاءِ. ڇاڪاڻ ته مون لاءِ اهو ٺاهڻ لاءِ ڪو به نه بچيو آهي.
منهنجون پسنديده ٿائي کاڌا آهن پيڊ ٿائي ۽ ڪڪڙ سان گڏ ڪاجو. منهنجي ڊچ ڊش به هيما سساج سان گڏ sauerkraut آهي. اچو ت کاؤن
اهو آسان آهي. Pad kra pao pet pet ( ped ped?…lol ). ڪيري: مسمان. سلاد: لااب مائو!
مسمان ڪيري، لذيذ سوپ!
منهنجو نالو جان آهي. Massaman ايترو سوادج آهي جو مون نالو مٽائي MassaJan رکيو
مون وٽ برسلز (ولا ٿائي) ۾ هڪ ٿائي ريسٽورنٽ آهي ۽ حقيقت ۾ ڪلاسڪ جهڙوڪ ڳاڙهي ۽ سائي ڪيري ۽ گڏوگڏ پيڊ ٿائي تمام لذيذ آهن، پر منهنجي پسنديده ڊش (۽ مان ڄاڻان ٿو ته اڪثر ٿائي ماڻهن جو پڻ) آهي. PAD KAPAO KAI يا NUA.
هي ٿلهي ٿلهي ڪڪڙ جو گوشت يا گوشت آهي جيڪو لوسن، نفيس سائي ڀاڄين، لوسن ۽ تلسي (The 'holy basil' = Kapao) سان گڏ ڪڪڙ ۾ وڃي ٿو ۽ اختياري طور تي مناسب، تمام گهڻو يا تمام گهڻيون ننڍيون مرچون، هڪ اختيار جي طور تي، توهان مٿي تي ڪڪڙ مان تريل انڊا شامل ڪري سگهو ٿا، ترجيح ڏيو ته اهو نه پيلو آهي ۽ نه نرم ۽ اڇو ڳاڙهو آهي. وڻندڙ
هڪ ڊچن جي حيثيت ۾، مان بيلجيم ۾ 25 سالن کان رهي چڪو آهيان ۽ فليمش ڪلاسڪ، فليمش اسٽيو (ڊارڪ ايبي يا ٽراپسٽ بيئر ۾ لذيذ اسٽيو ٿيل گوشت)، يقيناً، گهر ۾ پڪل فرائز سان گڏ. وڻندڙ
فرينڪ توهان لکيو آهي جيڪو مان سمجهان ٿو. مان بيلجيم جي سرحد جي ويجهو ڊچ آهيان ها.
پر Pad Kapao Kai يا Nua مزيدار آهي. (هاڻي منهنجي ترجيح) مون لاءِ نه رڳو ايترو مصالحو آهي، پر اهو هڪ ذائقو nuance آهي.
مون کي اها خبر فقط هو هين ۾ سمنڊ جي ڪناري تي ملي هئي، اها اتي لذيذ هئي، ۽ اسان 16 سالن کان ٿائلينڊ اچي رهيا آهيون.
بون اپيٽيٽ فرينڪ
مون کي پڻ وڌيڪ پسند آهي. مون وٽ هڪ ٻيو سٺو متبادل آهي. Pad kratiem Phrik thai moo… ڪارا ۽ ترجيحي طور تي سائي مرچن سان سور جو گوشت. تمام گهڻو لوسن ۽ هڪ ڪارو سويا ساس... اهو بهتر آهي ته اهي پهريان گوشت کي گريل ڪن ۽ پوءِ ان کي وات ۾ وجهي... مزيدار...
Pad Krapow Moo يا Kai يا ان سان گڏ جيڪو به منهنجو پسنديده کاڌو آهي مقامي ريسٽورنٽ ۾.
منهنجي زال بنا نالي جي ڀاڄيون ٺاهيندي آهي، پر سندس ٿائي نسخو اسپگيٽي يا ميڪاروني مزيدار آهن.
هن جون مڇيون به شاندار آهن. ان کان علاوه، مان جاپاني کاڌو کائڻ پسند ڪريان ٿو (مهرباني ڪري صرف سوشي نه - اهو هڪ ناشتو آهي - پڻ سوادج). Udon، Soba، Katsu Don ۽ ٻيا ڪيترائي کاڌا…. مون کي سيٽ مينيو پسند آهي: پکا چانور، مسو سوپ، ڪڪڙ، گوشت يا مڇي، ڪولسلا ...
انڊيا: منهنجو پسنديده: پالڪ پنير (پالڪ پنير سان) لوسن نان سان.
ڊچ کاڌو؟ اهو ڇا آهي؟ ڀاڄيون، آلو، گوشت، گروي؟ تعجب ناهي ته ڊچ کاڌي جو ذڪر نه ڪيو ويو آهي. پر مون کي هڪ مخلوط سلاد پسند آهي - عام طور تي اُبليل انڊا سان - فرائيز ۽ هڪ ڪچي گوشت جو بال (گهر جو ٺهيل)… تقريبن هر ٻن مهينن ۾ هڪ ڀيرو…
ٽام يوم ڪنگ عظيم آهي ۽ ٿائي کاڌ خوراڪ حقيقت ۾ شاندار آهي.
سمنڊ مان لذيذ مڇيون ۽ ٻيون شيون. مون کي ٿائيلينڊ ۾ شيل جهڙيون شيون به پياريون آهن. نقصان اهو آهي ته مون کي ذائقو ياد اچي ٿو جڏهن مون هالينڊ ۾ اهڙي شيء کائي. مان غير مصالحي کان وچولي اسپيسي ڏانهن ويو آهيان. تبديليءَ لاءِ، مان اڃا تائين لنچ لاءِ سٺو سینڈوچ کائڻ پسند ڪندو آهيان جڏهن مان ٿائيلينڊ ۾ آهيان.
ماسمان ڪي
لذيذ ۽ لذيذ
مان هر روز کائي سگهان ٿو hmmm
ذاتي؛ نوڊل سوپ، ڪيري سوپ، ڪڪڙ ۽ مڇي جي وينجن سان سبزي جي وينجن، هميشه قيمت ۽ سستي جو ذڪر نه ڪرڻ گهرجي.
نه، مون ڪڏهن به ٿائيلينڊ ۾ کاڌي سان منفي تجربو نه ڪيو آهي (7 سالن تائين)، مثال طور مصر / ترڪي ۾.
ٿائلينڊ ۾ ڪائو ڪا مو ۽ پيڊ ڏسو uw ۽ هالينڊ ۾ هيم ۽ مٽر سوپ ۾ چيڪري. ۽ يقينا هڪ herring.
پيڊ ٿائي ڪنگ 🙂
هڪ کرکرا تريل سڄو سامونڊي باس (Pla Kra Phong Tod) يا هڪ لذيذ ٻاڦ واري مڇي (PLa Kra Pong Nueng Manow)، جيڪا پنهنجي پچائڻ واري مائع ۾ پيش ڪئي ويندي آهي ۽ اڪثر ڪري چانهه جي روشنيءَ سان گرم رکي ويندي آهي، ٻنهي مڇين کي يقيناً لوسن سان ڍڪيل هوندو آهي. (Kratiem) ۽ تازو داڻا پنن. مڇيءَ جو ڪيڪ (ٽوڊ مين پلا) ۽ ڪيلي جي پنن ۾ ڳاڙهي مرچ سان پڪل مڇي (Haw Mok Pla). Kaeng Massaman، ناريل جي کير سان ڳاڙهي يا پيلي ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ، بتھ يا بيف آلو جي ٽڪرن سان يا ناريل جي کير (Khiao Whaan Khung). ۽ ڪڪڙ سان گڏ ناريل کير جو سوپ (Thom Kha Kai) پڻ منهنجي پسنديده مان هڪ آهي. هالينڊ ۾ مون کي اُبليل آلو جو هڪ اسٽو کائڻ ۾ مزو ايندو آهي جنهن ۾ انڊيو ۽ ليڪ، يقيناً فرائيڊ بيڪن سان گڏ، هڪ تماڪ ٿيل سساج يا بيف ساسج سان گڏ. بيئر ۾ لوسن جي ساس سان پکايا به مزيدار هوندا آهن. بين الاقوامي طور تي، مان سڀني مارڪيٽن ۾ گهر ۾ آهيان ۽ لوسن مکڻ سان گڏ هڪ ٽيلر ريبي پڻ وڏي طلب ۾ آهي. پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
منهنجو ٿائي پسنديده پلا سام روٽ آهي (مڇيءَ واري مٺي ۽ ڳاڙهي ساس ۾)
مون کي ماسمان پڻ پسند آهي، گوشت ۽ ڪڪڙ ٻنهي.
منهنجي ڊچ پسنديده اسٽو آهن.
پر پڪل آلو پڻ ڀريل پياز سان اسٽيڪ سان گڏ.
مون کي مسمان کي ڪڪڙ، چانورن ۽ ڀاڄين سان مٺي ۽ ڪڪڙ ۾ ڏيو. لذيذ!!
۽ هالينڊ لاء مٽر سوپ، ڳاڙهي گوبي سان گڏ هيش. پڻ سوادج.
سڀني کي سلام،
منهنجو پسنديده ڀاڄي، ڪنهن به صورت ۾ اهو پسند نه آهي ته ڪيترو ڏکيو هجي، بغير ڪنهن شڪ ۾:
Kao Soi ٿائيلينڊ جي اتر کان.
ڊش ۾ ڪيترائي اجزا آهن ۽ ڪجهه حد تائين هندستاني کاڌي جي ياد ڏياريندڙ آهي.
ڪجھ نرم نوڊلز اندر ۽ ڪرسپي نوڊلز مٿان ۽ سٺا ۽ مصالحا.
مان اهو هر روز کائي سگهان ٿو ... سپر
بئنڪاڪ ۾ ڪيتريون ئي ريسٽورنٽون نه آھن جن ۾ اھو مينيو تي آھي.
يقينا، چانگ مائي ۾ گهڻو ڪجهه.
جيڪڏهن ڪنهن کي ڪا به صلاح آهي ته ڪٿي BKK يا چيانگ مائي ۾ کائي، مان جواب ڏيڻ ۾ خوش ٿيندس
پنهنجي ماني جو مزو وٺو !! آرو آرو
Krua Khun Puk Sukhumvit Soi جي ڪنڊ تي 11/1 https://maps.app.goo.gl/tdtAALyiX1kFQNK59?g_st=ic
"غير معمولي سوادج" هڪ ماهر جي مطابق، جيڪو 30 سالن تائين اتر ۾ رهندو آهي.
مون کي واقعي پسند آهي Kai Loog Keuy or son-in-law eggs and masseman nua. شايد ڇاڪاڻ ته مون کي اهي اڪثر حاصل نه ڪندا آھن. پر مون کي لڳ ڀڳ سڀ ٿائي کاڌو پسند آهي. مون وٽ واقعي ڪا پسنديده ڊچ ڊش ناهي. اچو ته مان صرف پنهنجي ٿائي پالڻ واري پٽ جي پسنديده ڊش جو ذڪر ڪريان: برسلز بيڪن ۽ پياز ۽ لوسن ۽ تريل آلو سان اسپروٽ، جنهن کي هو آساني سان 3 ڀيرا خدمت ڪري سگهي ٿو. هن لاءِ ڪو به چانور نه آهي، صرف اهو ئي آهي جيڪو ماءُ هن کي کائڻ چاهيندو آهي اسپرنگ رول يا فش ڪيڪ
منهنجا پسنديده:
پينينگ کائي، لذيذ ڪيري سان گڏ ٽيلر ڪڪڙ.
نم ٽوڪ موو، سور جو گوشت ۽ پياز سان گڏ مساليدار گرم / ٿڌو سلاد
سوم تام ٿائي چيوي نيائو سان، سٺو ۽ تازو مساليدار ايسان سلاد
ٽام ڪا ڪائي، لذيذ ناريل/ مشروم سوپ ڪڪڙ سان
نوا يا ڪائي سان گڏ مسمان ڪيري پڻ سوادج آهي
۽ گهڻو ڪجهه 🙂
مون کي واقعي اتر ٿائي کاڌ خوراڪ پسند آهي، مثال طور Khao Soi (هڪ پيلي ناريل جي وکر ۾ نرم ۽ ڪرسپي نوڊلز سان گڏ نوڊل سوپ) سائي اوا (سور جو گوشت، جڙي ٻوٽين ۽ ڪريل پيسٽ مان ٺهيل گريل سساج) ڪينگ هينگ لي (سور جي پيٽ جي ڪريلي ۽ ڪيترائي ادرک). هڪ سائي ۽ ڳاڙهي مرچ جو ڊپ ٻاڦ ٿيل ڀاڄين ۽ تريل سور جو گوشت جي رنڊن سان پيش ڪيو ويو.
پر Isaan کاڌي جو ذائقو پڻ سٺو آهي، مون گذريل رات هڪ لذيذ يام مو ياانگ کاڌو. (گريل سور جو گوشت سان سلاد)
منهنجو پسنديده ڊچ وينجن آهن saddle of hare ۽ ٻي راند.
مون وٽ 2 پسنديده آهن،
1. Kaen Som Pla Chon en
2. Pla Krapong Nung Manao.
20 سالن کان پوءِ هتي ٿائيلينڊ ۾، مون کي هتي جو کاڌو مشڪل سان پسند آهي
بس مون کي Zeedijk تي ويٽنامي ريسٽورنٽ ۾ هڪ ٽربوٽ ڏيو
يا Wieringermeer مان پڪل يا تريل تيل چانورن، کنڊ ۽ دار چینی سان
توهان پنهنجون آڱريون کائيندا آهيو
۽ بيري پينٽ بعد
يا ميش ٿيل آلو روسٽ گوشت سان،
هيم سان اڇو asparagus
۽ هڪ پراڻي فيشن ”حسار سلاد“ واه.
بيڪن سان capuchins
اڇا ڀاڄيون، ناسي ڀاڄيون سڀني قسمن جي ترڪيبن سان
۽ پوءِ اڳ ۾ هڪ نئون هيرنگ!
ٿائي ڊش: ماسمان کائي (هر هنڌ نه ملي)
بيلجيم انداز: اسٽيڪ فريٽس
مان توهان سان متفق آهيان، ماسمان ۽ پينانگ ڪيري لذيذ ڏاکڻيون کاڌا آهن.
هتي ٿائيلينڊ ۾ منهنجو پسنديده کاڌو فرنگ کاڌو آهي، مان اڪثر ڪري پاڻ ٺاهيندو آهيان، مان تماڪ ٿيل سساج پڻ ٺاهيندو آهيان ۽ گاجر جي لذيذ اسٽو لاءِ پنهنجو پاڻ کي براتورسٽ ڪندو آهيان. مون وٽ پڻ ڪروڪٽس، ناسي بالز ۽ اسپيئر ريبس لاءِ پنهنجون ريسيپيون آهن، ٿائي ڀاڄيون جيڪي منهنجي زال مون لاءِ ٺاهي ٿي اهي به سٺيون آهن ڇو ته هوءَ مون کي خيال ۾ رکندي آهي ته شين کي وڌيڪ مصالحي نه کائي. مون کي انڊونيشيا کاڌ خوراڪ پڻ پسند آهي، جيڪا ٿائي کان وڌيڪ مختلف آهي، ڪرسمس تي مون کي روسٽ خرگوش کائڻ پسند آهي، پر هتي اچڻ تقريباً ناممڪن آهي. مان هتي پنهنجي پيزا اوون ۾ جيڪي پيزا ٺاهيان ٿو، اهي هر ڪو کائي ٿو، اطالوي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مزيدار آهي، پر اهو ان ڪري جو مان ڪمرشل طور تي نه پچايان ٿو ۽ ان ڪري اصل ۾ ان تي تمام گهڻو وجهي ٿو، پر اهي هتي پسند ڪن ٿا، وڌيڪ بهتر! آئون ان تي تمام ٿورڙي پيپروني ٺاهيان ٿو، جيئن اٽلي ۾.
اهي تمام سٺيون شيون آهن، جڏهن توهان انهن کي پڙهو ٿا ته توهان جي وات ۾ پاڻي اچي ٿو.
مان ذاتي طور تي ٽام ڪا ڪائي، نم پلڪ پلا ٽو، ۽ ڪڪڙ کي به کاجو ۽ خشڪ ڳاڙهي مرچ سان گڏ کائڻ پسند ڪريان ٿو.
هالينڊ ۾، حقيقي Zeeland mussels، بي مثال، ۽ ٿائي mussels سان وڏو فرق.
ها… هن رسيلا هيما سساج سان ساورڪراٽ ۽ اهو نه وساريو ته سور جو پيٽ، انتهائي غير صحت بخش، پر ڏاڍو سوادج.
پسنديده -: ڪڪڙ سان گڏ کاجو
هالينڊ - هر اسٽيو، sauerkraut، هيم سان chicory، پياز سان minced گوشت بال.
ٿائي ٻولي؛ سومٽم پالتو مک ماڪ.
بيلجيم؛ سینڈوچ ۽ اچار واري هيرنگ جي وچ ۾ انڊن سان ڀريل بيڪن.
ٿائي کاڌي جي پسنديده: نم ٽوڪ نيوا ڪاو نيو سان
pad krapao moo krob، Kha kao moo ۽
لذيذ ٿائي سساج سائي اووا ۽ سائي گروڪ… ۽ ذڪر ڪرڻ لاءِ تمام گهڻا پر مون کي اصل ۾ مسمان ڪيري پسند ناهي.
۽ ڊچ کاڌي اسٽيو turnip top, purslane, salsify ۽ rutabaga.
جيتوڻيڪ ٿائي کاڌن ۾ مون کي پسند نه آهي، مون کي لااب مو گروب پسند آهي. اهو آهي اڳي روسٽ ٿيل پيٽ جي ٿلهي ۽ پوءِ ڀاڄين وغيره سان فرائي.
جيتوڻيڪ مان ٿائي ڄائي آهيان پر هالينڊ ۾ وڏو ٿيو آهيان، مان آئسان کاڌي جهڙوڪ سوم تام ايسان، پلا سيو، ۽ جيڪو منهنجو خاندان تيار ڪري ٿو، ان کان بيزار ناهيان. جيڪا شيءِ مون کي پسند نه آهي، اها آهي بَگ، چينگن، اينٽي انڊس سان کائڻ، جيتوڻيڪ اها ٿائيلينڊ ۾ هڪ ڊيلي آهي. اهو ٿائلينڊ ۾ caviar آهي، جيڪو روس ۾ هڪ لذيذ آهي.
مون کي پچائڻ پسند آهي، جيڪو پڻ منهنجو شوق آهي.
هالينڊ ۾ منهنجي پسنديده آهن: گهر ۾ ٺاهيل ميٽ بالز سان گڏ ابليل اسپڊس ۽... اسپرگس سان ميش ٿيل انڊن سان ۽ مٿي ۾ مکڻ سان گڏ جڙي ٻوٽين سان.
مان پڻ لوسن، پياز، مرچ، جهنگلي مشروم، توهان جي پسند جي جڙي ٻوٽين سان گڏ گوشت جو اسٽو ٺاهڻ پسند ڪريان ٿو ۽ تمام گهٽ گرميءَ تي اسپڊس / چانورن / ڪوسڪوس سان گڏ هڪ سٺو 6 ڪلاڪ اسٽو ... پر پوءِ مان Oosterwijk اسٽو کي سيزن وارو ٺاهيو .
مون کي به جيڪا شيءِ ٺاهڻ پسند آهي اها آهي بيف ريبي سيزڊ ۽ گرلڪ بٽر سان گڏ تندور مان سبزي جي دڪان سان ۽ تندور مان جڙي ٻوٽي ۽ زيتون جو تيل.
مان پڻ سالن تائين پرتگال ۾ رهندو هوس. مون کي ان جي باري ۾ ڇا پسند آهي Bacalhau com natas no forno de lenha.
۽ سينڊوچ هڪ Bifana caseira portuguesa.
گهر جي ڪڪ ڪلهان کي سلام
Oosterwijk غلط هو ڇاڪاڻ ته iPad جي خودڪار سيٽنگ جي ڪري... اهو مشرقي ٿيڻو هو... منهنجي معذرت!!
نيڊ: دار چینی ۽ شربت سان ايپل پينڪڪ.
ڪال: tartar ساس سان fries
TH: Kaw phat pu (ڪيڪري سان ڀريل چانور)
مون کي علائقائي ڀاڄيون کائڻ پسند آهن جهڙوڪ کائو موڪ کائي ٿاڊ، پيلا چانور اسلامي طريقي سان تيار ڪيل ڪڪڙ سان. يا يام ڪائي صاب، هڪ مصالحي دار نيري چانورن جو سلاد سواءِ گوشت جي پر جڙي ٻوٽين ۽ بوئدو جي مختلف ميلاپ سان، هڪ حلال مڇيءَ جو ساس، مقامي برابر پلا را.
بدقسمتي سان، سور جو گوشت هتي حاصل ڪرڻ تمام ڏکيو آهي، پر ڪڪڙ شاندار آهي. سوم تام يا فاڊ ڪرپائو ڪائي پڻ هميشه لطف اندوز ٿيندا آهن.
ڇا توھان ٿائي وينجن کي ترجيح ڏيو ٿا؟ هڪ ٿائي گوشت جي ڊش مون لاءِ اهل ناهي. مڇيءَ جا کاڌا ۽ سامونڊي کاڌو، خاص ڪري پلا سام راڊ، اڳي ٽوڊ من پلا يا ٽوڊ مان خنگ…. مڇي ليمن گراس ساس سان…. جڏهن مڇيءَ جي کاڌن جي ڳالهه اچي ٿي، ته ٿائي ماڻهو ڪيڪ وٺن ٿا، خاص ڪري ان علائقي ۾ جتي آئون رهندو آهيان.
بيلجيم ڀاڄيون: ها، ذڪر ڪرڻ لاءِ تمام گهڻا آهن، پر منهنجي لاءِ روزاني ماني: قدرتي آلو جو هڪ حصو پالڪ سان گڏ ڪريم ساس ۽ براٽورسٽ (مون کي هتي ٿائيلينڊ ۾ پاڻ تيار ڪرڻو آهي)
ٿائيلينڊ ۾ منهنجو پسنديده کاڌو پري پيڊ ٿائي آهي.
۽ هالينڊ ۾ اسان جي لذيذ اسٽوز کان سواءِ ڇا هوندو؟
Pad Krapow Moo.... سادو پر ڏاڍو مزيدار!
مون کي ٿائيلينڊ ۾ سڀ ڪجهه پسند آهي پر جيڪو مون پهرين رکيو آهي اهو آهي موڪاتا (mu kratha).
هيٺيون ڀاڄيون جهڙوڪ ڪڪڙ، سور جو گوشت يا گوشت (متبادل طور)
Pad Kapao نمبر 1 آهي، ٿوري دير کان پوء پٺيان
ليب
هوم ماک
سڀ تازي مڇي کاڌا.
Tod man Plaa ۽ Tom Yam جي هڪ پاسي واري ڊش سان
۽ شيرين لاءِ آئس ڪريم سينڊوچ يا ٿائي پينڪڪس.
پر مان پڻ خوش قسمت آهيان جو مون بينيلڪس ۾ بهترين ٿائي شيف سان شادي ڪئي؛-)، جيڪو ٿائي ڊيسٽس جو ماهر آهي. هوءَ باقاعدگي سان سڄي هالينڊ مان ٿائي عورتن کان آرڊر وصول ڪندي رهي ٿي...
۽ هوءَ ڪڏهن به اجينوموٽو/ويٽسن استعمال نه ڪندي آهي.
هالينڊ ۾ ڪيلي ساسج سان، ۽ هيچ ساس ٿيل / ڌاڳو ٿيل گوشت سان.
ٿائي کاڌا؟ جڏهن اسان وٽ ”عام“ ماني آهي، مون کي ڪڏهن ڪڏهن انهن گول سائي بينگنن، چانورن ۽ تريل انڊن سان سائي ڪيري کائڻ پسند آهي. مون کي پڊ ڪرپائو مائو يا ڪائي پسند آهي (جيڪڏهن اهو مساليدار ٺاهيو وڃي ۽ سور جو گوشت هڪ قسم جي ڪچي گوشت ۾ نه ٺاهيو وڃي). مارننگ گلوري به منهنجي زال جي پسنديده مان هڪ آهي ۽ مڇي جيڪا هوءَ تيار ڪري ٿي. 2 سينٽي سلائسن ۾ ڪٽي، تريل، ڪيري ساس ۾….
پر پڻ: Yayoi تي جاپاني کاڌو. منهنجو پسنديده: ڪيٽس ڊان ۽ مختلف سيٽ مينيو جتي توهان وٽ ننڍڙو سلاد، مسو سوپ، جاپاني چانور ۽ گوشت، مڇي يا ڪڪڙ جو ٽڪرو آهي. سپر سوادج ۽ قيمتي نه. يقينا، ڪڏهن ڪڏهن سشي پڻ، پر عام طور تي هڪ ايپليزر جي طور تي.
هندستاني: پالڪ پنير، ڪڪڙ ٽڪا، مٽن ٽڪا، لوسن نان، سموسا ۽ ٻيا ڪيترائي…
انڊونيشي: ذڪر ڪرڻ لاءِ تمام گهڻا، پر مشهور: گادو گادو… لذيذ… گهڻو وقت ٿي ويو آهي جڏهن مون انڊونيشي کائي.
برازيل: comida minas (feijoada completa)، Churrasco (گريل اسٽيڪ)، pão de Quijo (مان پاڻ ٺاهيان ٿو) ۽ يقيناً هڪ لذيذ ڪيپيرينها. بدقسمتي سان تھائی لینڈ ۾ ڳولڻ ڏکيو آهي.
اطالوي: مختلف پاستا کاڌا…
سيزر سلاد منهنجي پسنديده سلاد مان هڪ آهي.
Kao Tao ۾ بان تائو نالي هڪ ريسٽورنٽ آهي (هوا هين جي ويجهو)، جيڪو مغربي ۽ ٿائي وينجن جي خدمت ڪري ٿو. منهنجو پسنديده اتي؟ فرائيز ۽ سلاد سان گوشت بال. يا هڪ سوادج هيمبرگر، ڪلب سينڊوچ، اسپگيٽي، مختلف سلاد، ڪڪڙ جي ڪنڊن بليو ...
پاڪ نام پران ۾ هڪ تمام سٺي ريسٽورنٽ جنهن کي ويري گڊ ريسٽورنٽ چيو ويندو آهي... اهو پنهنجي نالي تي قائم رهندو آهي. ٿورڙو وڌيڪ مهانگو، پر وڏا حصا، فرانگ ۽ ٿائي کاڌو... سٺو سمنڊ جو نظارو!
پرانبوري ۾ به ھاڻي ھڪ جاپاني ريسٽورنٽ آھي: ننجا سوشي... مالڪ سڀ ڪجھ پاڻ تيار ڪري ٿو ۽ ھن وقت تائين اتي ھر شيءِ ڏاڍي سٺي آھي.
اوه ۽ ٻيو سٺو جاپاني ريسٽورنٽ Hua Hin: Sakura، رات جي بازار جي ويجهو... سوادج ۽ قيمتي ناهي. سائيٽ تي هر شي تازو تيار ڪئي وئي آهي.
پر منهنجو مطلق پسنديده؟ کاڌو منهنجي زال پچائي!
فائدو اهو آهي ته مان اصل ۾ هتي ۽ هالينڊ ۾ هر شيءِ پسند ڪريان ٿو، خوش قسمتيءَ سان منهنجي زال هڪ سٺي ڪڪ آهي ۽ مان هن جا سڀ ٿائي ڀاڄيون کائيندو آهيان، سواءِ حشرن جي. اڄ رات Moo Krob چانورن سان ۽ ڪالهه هڪ لذيذ سوپ بٽر ميلون سوپروپو يا مارا، ان کي چئبو آهي ڀريل گوشت سان ڀريل، ڪجهه خاص. سڀ ڪيري وغيره وغيره. هالينڊ ۾ منهنجي پسنديده ڀاڄيون Sauerkraut يا String Beans آهن، مان هاڻي هتي انهن کي به پوکي رهيو آهيان ته ڏسو ته اهو ڪم ڪري ٿو. پر هڪ ٽپ پڻ: Aldi جي کنڊ مٽر سوپ غير معمولي طور تي سوادج آهي، نمبر 1 صارف جي رهنمائي ۾ ۽ واقعي عظيم. انڊونيشيا بهترين رهي ٿو، سڄو مينيو کائي ٿو، لوني جو ڪتاب آهي ۽ وقت بوقت ڪجهه ٺاهيندو آهي.
ٿائي: مون کي فٽ ٿائي ڪنگ تمام سٺو پسند آهي، ان کان پوءِ فاٽ ماما ڪيئي ماو ڏسڻ سان گڏ کاڌو.
ڊچ: بيڪن سان tendon mash.
دلچسپ تحقيق.
مون لاءِ ٿائلينڊ ۾: لو پيڊ مي ماموانگ - ڪڪڙ سان گڏ ڪاجو
هالينڊ ۾: اسٽامپپٽ (ڪيلي ساسج سان، پالڪ سان، چيڪري سان،
اسٽو، ڳاڙهي گوبي، برسلز اسپروٽ وغيره)
Agree Gringo, هالينڊ ۾ chicory سان هيم ۽ پنير مان تندور.
ٿائيلينڊ ۾؛ رستي ۾ هڪ وڏي مڇي BBQ يا Massaman جي لوڻ ۾.
ٻئي سوم تام ۽ بيئر سان گڏ، يوم!
پيارا هانس،
هن مڇي کي Bplaa Phao Gleua سڏيو ويندو آهي.
ڊچ:
گوبي پنير ساس ۽ جائفل سان گڏ، اُبليل آلو ۽ ڇڪيل سور جو گوشت.
يا اونهاري ۾ هڪ chicory سلاد، ڀريل آلو ۽ سور جو گوشت سان گڏ
ٿائي ٻولي؛
سٺي ٽام کائي لاءِ، تون مون کي جاڳائي سگھين ٿو. بشرطيڪ هر شيءِ تازو هجي ۽ ذائقي جي لحاظ کان متوازن هجي.
لاب مو، پڻ مزيدار، جڏهن تازو ٿائي بيزل استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو تلسي فوري طور تي پنهنجو ذائقو وڃائي ڇڏيندو آهي جيڪڏهن توهان ان کي ٿوري گهڻي دير تائين ٿڪايو.
مزيدار مصالحيدار سوم تام ۽ پيڊ ٿائي ڪڪڙ يا جھنگلي سان
۽ چانورن سان پينانگ کائي ڪيري
سڀڪنھن شيءِ سان (وڌيڪ) گھڻن پرڪ نم پلا (صرف مڇيءَ جي ساس، ليم ۽ مرچ جو بنيادي نسخو)
مينيو جنهن تي اسان اڪثر گهر ۾ پنهنجي پچائڻ جي صلاحيتن جو اظهار ڪندا آهيون.
ٿائيلينڊ ۾ منهنجو پسنديده پلا پاو آهي، ڊچ باورچی خانه مان، فرائيڊ بيڪن سان آخري اسٽيو ۽ گريوي مان هڪ ميٽ بال. ۽ مان هميشه سورنامي روٽي لاءِ جڳهه ڳولي سگهان ٿو.
ڦُو (ڪڪڙ) پاٽپون ڪيري.
منهنجو پسنديده هڪ ميل
خير ٿائيلينڊ ۾
ٿائي = پڊ ڪپائو ڪائي يا نوا مزيدار آهي. (هاڻي منهنجي ترجيح.
ڊچ = ڪيلي ساسج ۽ اُبليل آلو.
بيلجين = بيلجيم اسٽو f
فرينچ فريز.
ماسمان ڪڪڙ، چانورن ۽ ڀاڄين سان مٺي ۽ ڳاڙهي ۾ ۽ بيلجيم آلو اناج ۽ پتلي ساسز سان (اهي ڳولڻ وڌيڪ مشڪل آهن، سساج، جيئن مون کي انهن جي عادت آهي، يعني 55).
مون کي پسند آهي (تقريبا هر شيءِ) - ڪجھ به خام نه - نه ميون - ۽ پوڪ پوک پپيتا خام ڪربس سان گڏ
۽ ها ها اهو مصالحو ٿي سگهي ٿو mmmmm
پسنديده - ٽوڊ مين پلا - پيڊ ٿائي ڪنگ - لاب مو
ٿائيلينڊ ۾ مان کائڻ پسند ڪريان ٿو ”پلا سام روٽ“
هالينڊ ۾ ٿڌي موسم ۾ ڪيلي جو اسٽيو ڪجهه بيڪن ۽ تماڪ ٿيل سساج سان
ڀاڄين ۽ چانورن سان گڏ املي جي ساس ۾ ڪڪڙ يا ڪڪڙ!
ٽام يام ڪنگ ۽ پاپيا سلاد
هالينڊ لمبرگ ايپل ڪرمب پائي
فلپائن pinakbet lumpia شنگھائي، Pancit
ٿائيلينڊ يام وون سين، سوم تام، پاد پاڪ روم ميت اي
مون لاءِ ڪو پلاٽ نه آهي
فٽ ٿائي
بغير ڪنهن شڪ جي، پلا لي سوان، ٿلهي ڪچي انب جي بستري تي ڀريل مڇي، تمام گهڻيون ڀاڄيون، مونگ ۽ مرچ، واقعي مزيدار، 1 پليٽ تي ٿائيلينڊ جا سڀئي ذائقو.
اسان جي گهٽ، ٿڌي ملڪ ۾، ڳاڙهي گوبي ۽ سيب سان گڏ گوشت جو گوشت. منهنجي ٿائي زال جو پڻ پسنديده.
ٿائيلينڊ: اڇي چانورن ۽ ڀاڄين ۽ برفاني سرد ليو سان گڏ هڪ مساليدار مسمان ڪائي.
هالينڊ: سفيد اسپرگس (فيلڊ کان سڌو) يارڪ هيم، سخت اُبليل انڊا ۽ هڪ مصالحي دار ساس سان
ان سان گڏ هڪ فليٽ اسٽيڪ ۽ گيوورزٽرامينر جو سٺو گلاس.
فريٽينٽ نيدرلينڊ: بيلجيم ميئونيز سان فرائيز جو هڪ لذيذ ڪون
Eindhoven ۾ هالينڊ مارٽي Zwerts.
هن برتن کي ڪنهن به شيء سان ڌوئڻ جي ضرورت ناهي.
اهو سڀ مزو وٺو
منهنجي پسنديده مان ڪجھ:
يام پلا سلڊ، يام پلا به، يام کائي داو، ٿام يام کائي
pad krapauw mo,kai or nue kai down and somtam ped ped
هالينڊ ۾ منهنجو پسنديده تريل گوشت
pad krapao kai
منهنجي لاءِ ته پيڊ ٿائي لذيذ آهي.
موڪاتا کٽونگ (Mu Kratha)
منهنجي لاءِ، ”ٽام خا ڪائي“ منهنجي پسنديده ڊش رهي ٿي، ان ۾ حقيقي ٿائي سيزننگ شامل آهن.
۽ مون لاءِ بيلجيم جي حيثيت ۾، فرائيز ۽ ميئونيز سان گڏ اسٽو، ممڪن طور تي چڪوري سلاد سان گڏ، هڪ کاڌي جي نمايان رهي ٿي.
منهنجي پسنديده ڊش ٽام يام گنگ آهي، ڇاڪاڻ ته اها پهرين شيء هئي جيڪا مون ٿائي ڊش طور کائڻ جو حڪم ڏنو، اتي ڪيترائي آهن، پر هي منهنجو پسنديده آهي
زرد ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ
هالينڊ ۾ Sauerkraut اسٽو ۽ اسٽو ۽ بعد ۾ ڇڪيل سور جو گوشت ۽ سرس جو هڪ وڏو چمچو
آخري دفعو جڏهن مان BKK ۾ هوس، نومبر 19 کان وٺي، مون هڪ مساليدار نوڊل سوپ جو آرڊر ڏنو. مصالحو؟، ها.
مون کي ڳلي جي سوزش (پري ڪرونا) کان ڪافي تڪليف ٿي ۽ منهنجي تعجب ۽ خوشي سان منهنجي ڳلي جي سوڄ فوري طور تي مڪمل طور تي غائب ٿي وئي.
اڃا به وڌيڪ تعجب ٿيو جڏهن ٻئي صبح جو منهنجو سڄو آواز ختم ٿي ويو.
مون کي ٻيهر ٻڌڻ ۾ ٽي ڏينهن لڳي ويا...
ھاڻي منھنجي پسنديده کاڌ خوراڪ: پيڊ ٿائي سان جھنگلي؛
ٽام يام گونگ منهنجو ٿائي پسنديده آهي، ترجيحي طور تي ناريل کير جي ڊش سان.
جڏهن هالينڊ ۾ سردي ٿيڻ شروع ٿئي ٿي ته مان واقعي سساج سان ڪيلي جو مزو وٺان ٿو، پر عام طور تي مون کي ڊچ کاڌي پسند نه آهي.
ان کان علاوه، مان اڪثر پنهنجي پسنديده کاڌي جي باري ۾ سوچيندو آهيان ۽ پوءِ مان ٿائي، انڊونيشيا، اطالوي ۽ اسپيني کاڌي جي باري ۾ سوچيندو آهيان. ڪيتريون ئي مختلف ناشتو ان کي سوادج بڻائي ٿو، پر جيڪڏهن مون کي هڪ نالو ڏيڻ گهرجي ته اهو اسپگيٽي ڪاربنارا هوندو.
1. Kaeng Kiew Waan Kai
2. ٽام کائي
3. ٽام يوم ڪنگ
مان خاص طور تي ٿائي ڪڪڙ کائڻ پسند ڪريان ٿو، ترجيح سان ڪينگ ڪي وان مو ۽ پينانگ مو. پر ڪيلي جي پنن ۾ هو موڪ ٽالي سمندري غذا پڻ آهي، پر ان کان سواءِ مون کي ٻين ٿائي ڀاڄيون پڻ کائڻ پسند آهن جهڙوڪ Pla Kaeng Som، مڇي ڳاڙهي کري ۾. مان پڻ سوم تام جو مزو وٺي سگهان ٿو جيستائين اهو تمام گرم نه ٿئي. جڏهن مان ٿائيلينڊ ۾ آهيان ته مان تقريبن خاص طور تي ٿائي کاڌو کائيندو آهيان ۽ تمام گهٽ هڪ اسٽيڪ ۽ فرائز ۽ عام طور تي مغربي ناشتو. منهنجي لاءِ، ٿائي کاڌ خوراڪ مان هڪ آهي مکيه سببن مان ٿائلينڊ وڃڻ. لڳ ڀڳ 75 سالن جي عمر ۾، مون وٽ هاڻي ان ڪمرشل بار جي شيءِ لاءِ ڪو به استعمال ناهي. ٿائلينڊ ۾ 35 سالن جي موڪلن کان پوءِ ۽ تقريبن سڀني علائقن جو دورو ڪرڻ کان پوءِ، مون اهو سڀ ڪجهه ڏٺو آهي، پر مون تمام خوبصورت سالن جو تجربو ڪيو آهي، جڏهن سڀ ڪجهه تجربو ڪرڻ لاءِ موجود هو.
منهنجا پسنديده آهن pad krapao moo crob، Gaeng khilek، nam prik narok maengda، pla chon pao raw shrimps with peppers، fred mackerel head، بنيادي طور تي هر شيءِ لذيذ آهي سواءِ سياحن جي کاڌي، جهڙوڪ ماسمان، ڪلپ سان گڏ ڪاجو وغيره.
سڀ کان وڌيڪ لذيذ طعام!
سوم تام ٿائي اسٽائل، پيٽ چا پلا، ڪرسپي فرائيڊ مارننگ گلوري سان گڏ ان لذيذ ساس سان شرمپس، مانگو اسٽڪي چانور، پتايا ۾ هفتيوار مارڪيٽ ۾ گرل مان لذيذ گھمندڙ مڇي ۽ نه وساريو... روٽي ڪيانا. شوڪ ڊي. kha
لذيذ ’اسٽروپ وافلز‘ تازو ئي چانگ مائي ۾ ڪانڊوٽل هيل سائڊ 4 تي دستياب ٿي چڪا آهن. دڪان جي ونڊو تي اهو ڪيئن اشتهار ڏنو ويو آهي.
مون کي ديوار مان Febo croquette، مسلز فرائيز ۽ گينٽ ۾ هڪ ڇت تي هڪ ’cote a l’os‘ ياد اچي ٿو، اسٽرابيري ۽ اسپرگس، سساج سان ڪيلي، پورتيماو جي کوٽائي تي وينو وردي جي گلاس سان ڀريل سارڊين. Algarve.
ٿائيلينڊ ۾ منهنجي پسنديده ڊش پلا سي ڊينگ (ريڊ باس) آهي جنهن کي ٽمارنڊ ساس (سام روٽ) ۾ ترايو وڃي ٿو يا ليمن ساس ۾ پکايو وڃي ٿو ۽ ان جي هيٺان موم بتين سان پيش ڪيو وڃي ٿو.
منهنجي ٿائي پسند ٽام خا ڪائي آهي ڇو ته توهان ان ۾ ٿائي لينڊ جا سڀ ذائقا ڳوليندا، ليمون گراس، گلنگل، ڪورينڊر.
۽ بيلجيم جي کاڌن لاءِ، بيئر سان تيار ٿيل اسٽو گوشت، لذيذ بيلجيم فرائز ۽ چڪوري سلاد سان گڏ ڪجھ به نه کٽندو آهي.
پائي تائي
هالينڊ chicory هيم ۽ پنير
خام ۽ بيڪن اسٽو سان گڏ
ٿائي: gaengsom paichon (phoenetic). هڪ لذيذ مڇي سوپ. شيمپس سان پڻ مزيدار. اٽڪل 2 سال اڳ، 25nd روڊ پٽايا تي وينٽياني ريسٽورنٽ ۾ اسان پهريون کاڌو کاڌو هو. خوش قسمتيءَ سان منهنجي زال هڪ سٺي ڪڪ آهي ۽ هن جو ذائقو به ايترو ئي سٺو آهي. صرف هڪ مختلف مڇيءَ سان، جيئن مان نه ٿو سمجهان ته پائيچون هتي موجود آهي