ٿائيلينڊ ۾ ڪتن جا بيگز

هن هفتي کان پهريان، Algemeen Dagblad هڪ مضمون شايع ڪيو جيڪو هن ريت شروع ٿئي ٿو: ”ريسٽورنٽ جي سياحن جو تعداد جيڪي ڪڏهن ڪڏهن ڪتي جي ٿيلهي ۾ کاڌو گهر وٺي ويندا آهن وڌي ويا آهن. هڪ سال اڳ، جيڪو اڃا تائين پنجن مان هڪ هو، هاڻي 27 سيڪڙو ظاهر ڪن ٿا ته اهي ڪڏهن ڪڏهن انهن سان گڏ بچيل شيون کڻي ويا آهن. هي آهي تحقيق جو نتيجو Natuur ۽ Milieu پاران ڪميشن.

40 کان مٿي ماڻهو گهڻو ڪري ظاهر ڪن ٿا ته اهي انهن سان گڏ کاڌو آڻيندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي خوراڪ جي ضايع ڪرڻ جي خلاف آهن، نوجوان ماڻهو ڇاڪاڻ ته انهن ان لاءِ ادا ڪيو آهي. تقريبن اڌ جوابدارن کي ڪيٽرنگ اسٽيبلشمينٽ ۾ ڪتي جي ٿيلهي لاءِ پڇڻ شرمندگي محسوس ٿئي ٿي. پر هڪ سال اڳ جي مقابلي ۾، اهو سيڪڙو پڻ ٿورڙو گهٽجي ويو آهي. 

هاڻي اهو پاڻ ۾ دنيا جي خبر ناهي، پر هڪ ڪتي جي ٻلي دنيا ۾ هڪ موضوع آهي جيڪو مسلسل روشني ۾ آهي. مون سوچيو ته ٿائلينڊ ۾ اهو ڪيئن ٿيندو ۽ مان ان کي هفتي جو بيان به بڻائڻ چاهيان ٿو، ڪجهه اهڙي طرح ”ڪتا جو ٿيلهو ٿائيلينڊ ۾ تمام عام آهي“.

مان ان کي ڪنهن به صورت ۾ ڇڏي ڏيندس. مون انٽرنيٽ تي ڪجهه بين الاقوامي تجربن لاءِ ڪتا جي ٿيلهي جي ڳولا ڪئي، پر توهان بيشمار ويب سائيٽن مان صرف هڪ نتيجو ڪڍي سگهو ٿا. اڪثر صورتن ۾ اهو هڪ قومي ثقافت طرفان طئي ڪيو ويندو آهي. توهان تمام گهڻو چئي سگهو ٿا ته اهو آمريڪا ۾ عام سمجهيو ويندو آهي (ڇاڪاڻ ته وڏو حصو)، يورپ ۾ اهو اڪثر شرمناڪ آهي (ڇاڪاڻ ته ننڍڙو حصو) ۽ ايشيا ۾ (تنهنڪري ٿائيلينڊ ۾ پڻ) اهو قابل قبول آهي، پر اهو عام ناهي.

ٿائيليند

مون کي ٿائيلينڊ ۾ ڪتي جي بيگز سان مشڪل سان ڪو تجربو آهي. الهندي ريسٽورنٽ ۾ حصو ڪنهن ڪتي کي واپس گهرڻ جو ڪو به سبب نه ڏيندا آهن. حقيقت ۾، اهو مون کي ماريندو آهي ته ڪافي ڪجهه ريسٽورنٽ انهن جي قيمتن ۾ اضافو نه ڪيو آهي، پر حصا اڃا به ننڍا ڪري رهيا آهن. مان به انهن ماڻهن جي گروهه سان تعلق رکندس، جن کي ڪتي جي ٻلي لاءِ پڇڻ ڏاڍو شرمناڪ لڳندو آهي.

جڏهن مان ٿائي ريسٽورنٽ ۾ پنهنجي ٿائي زال ۽ سندس ڪٽنب + دوستن سان گڏ کائيندو آهيان، شيون ڪجهه مختلف هونديون آهن. ايتري قدر جو حڪم ڏنو ويو آهي (توهان جي خيال ۾ بل ادا ڪير ڪندو؟)، اهو ناممڪن آهي ته ميز تي هر شيء کائي. پوءِ ڪتي جي بيگ جي درخواست نه ڪئي وئي آهي، پر بچيل کاڌو گهر وٺي وڃڻ لاءِ باورچی خانه ۾ صاف طور تي ڀريل آهي.

اڻڄاتل ڪتي جو ٻج

ٿائي لينڊ ۾ اسان کي ”ڪائو-سڀ-توهان-چاهين“ ريسٽورنٽ جي به خبر آهي ۽ انٽرپرينيوئرز بظاهر عوام جي ان رجحان کي سڃاڻن ٿا ته هو ڳجهي طور تي ڪجهه کاڌو بيگ ۾ رکي پوءِ کائڻ لاءِ. گهڻو ڪري اتي هڪ ڊيڄاريندڙ آهي ته توهان سان گڏ ڪجهه به نه ورتو وڃي ۽ ميز تي کاڌو نه ڇڏي وڃي. توهان کائو جيڪو توهان وٺو ٿا ۽ توهان ان لاءِ ادا ڪريو ٿا!

اقرار

سال اڳ جڏهن مون پنهنجي ٿائي زال سان گڏ ڪار ذريعي يورپ جو هڪ ڊگهو دورو ڪيو هو، تڏهن اسان اڪثر هوٽلن ۾ رهيا هئاسين، جتي اسان هڪ خوبصورت ناشتي مان لطف اندوز ٿي سگهون ٿا. جيڪڏهن مان اڪيلو هجان ها ته اهو ڪڏهن به نه ڪريان ها، پر منهنجي زال وٽ هڪ وڏو هينڊ بيگ هو ۽ ان ۾ پنير ۽ هيم سان گڏ ڪجهه سينڊوچ، ڪجهه اُبليل انڊا ۽ ڪجهه ميوا غائب ٿي ويا هئا. سٺو، بعد ۾ روڊ تي، جيڪو هڪ ٻيو لنچ بچايو. خير، ڊچمان اي!

آخرڪار

اهو واقعي هڪ سنجيده موضوع ناهي، پر مان ڪجهه تفريحي پڙهڻ واري مواد لاءِ گوگلنگ ”ڪتا جي ٻلي“ جي سفارش ڪريان ٿو. مون کي هي لنڪ مليو: daskapital.nl/2014/08/all_you_can_eat

جيڪڏهن توهان اهو مضمون پڙهو ۽ خاص طور تي ڪيترائي ڊچ ردعمل، توهان شايد سمجهي سگهندا ته مون ان کي هفتي جو بيان ڇو نه ڪيو.