جائزو وٺو Casa Pascal ريسٽورنٽ (Pattaya)

ڪيترن سالن کان مون اڪثر انٽرنيٽ تي علائقي ۾ سٺي ريسٽورنٽ جي ڳولا ڪئي آهي. مان اڪثر ڪري ڪاسا پاسڪل وٽ، سيڪنڊ روڊ جي هڪ پاسي واري گهٽيءَ ۾، ميريئٽ هوٽل جي ڀر ۾ ايندو هوس. مون ڪيترائي ڀيرا ڀرسان روين ٿائي ريسٽورنٽ ۾ کاڌو آهي، ۽ مون هميشه ڪاسا پاسڪل ڏانهن ڏٺو آهي.

اهو هڪ تاثر پيدا ڪيو، پر سڀ کان وڌيڪ هڪ تمام رسمي، هر جاء تي برف جي اڇي ٽيبل جي چادر سان ۽ ويٽر شاندار ڪاري رنگ ۾ ملبوس هئا، جڏهن ته قيمت جي فهرست خاص طور تي احترام ڪرڻ لاء ٺهيل هئي. مان اصل ۾ اتي ڪنهن به شرافت سان، ٽي شرٽ ۽ شارٽس سان اندر هلي نه سگهيس. تنهنڪري اهو ڪڏهن به نه ٿيو.

تازو مون کي ڪجهه تصويرون نظر آيون، جن ۾ ٽيبلن تي نارنگي ڪپڙا پيل هئا، جيڪي ٽيبل جي سڄي سطح کي به ڍڪي نه سگهيا هئا. اهو ڪجهه وڌيڪ فضول نظر آيو، ۽ اهو ٻيهر خارش ڪرڻ لڳو.

مون کي اڳ ۾ ئي خبر هئي ته ان جي قيمت ڪجهه سينٽ هوندي، خاص طور تي هاڻي جڏهن منهنجي ذهن ۾ امپورٽ ٿيل گوشت جو هڪ قيمتي ٽڪرو کائڻ جو هو. Tripadvisor تي چار ڊالر کان گهٽ نشانيون قيمت اشاري جي طور تي ڪافي چون ٿا. ۽ 10 جي پٽايا ۾ 821 هين ريسٽورنٽ جي درجه بندي سان، منهنجو خيال آهي ته بار اعلي سيٽ ڪري سگهجي ٿو.

ويب سائيٽ صاف نظر اچي ٿي، ۽ رات جي ماني لاءِ جيڪڏهن توهان چاهيو ته مفت ۾ ليموزين ذريعي کڻي وڃي سگهو ٿا. ناشتو/برنچ بفٽ 14.00 وڳي تائين تمام گهڻو مشهور آهي، جزوي طور تي تمام مناسب قيمت جي ڪري (240 باهٽ + 10٪ سروس فيس = 264 + 7٪ VAT = 282 باهٽ)، پر جيئن ذڪر ڪيو ويو آهي، مان ان لاءِ نه ويو آهيان.

مان ڄاڻڻ چاهيان ٿو ته ڇا هي ريسٽورنٽ ان کاڌ خوراڪ جو تجربو پهچائڻ ۾ ڪامياب ٿئي ٿو جنهن جي مون کي توقع آهي.

سومر جي شام جو وقت اچي چڪو هو، بک مرڻ لڳي ۽ اٽڪل ست وڳي آءٌ پيدل ڊوڙي ويس (منهنجو خيال هو ته ليموزين کي 400 ميٽرن تائين ٻاهر ڪڍڻ تمام گهٽ آهي) ڪاسا ڏانهن. ٻاهر ڪيتريون ئي ٽيبلون آهن، جيڪي منهنجي سگريٽ نوشي جي عادت جي ڪري ڪارآمد آهن، پر مداحن جو تعداد ڪافي نه هو، تنهنڪري مان هر طرح اندر هليو ويس. دروازو کليل رکيو ويو ۽ منهنجو گرمجوشي سان استقبال ڪيو ويو.

'صرف هڪ، صاحب؟'
'ها، صرف مون کي.'
تماڪ نوشي يا نه نوشي، صاحب؟
'خير، جيڪڏهن توهان هتي تماڪ ڇڪي سگهو ٿا، مان پسند ڪندس!'
'مهرباني ڪري هن طريقي سان، صاحب.'

اھو مون لاءِ ھڪڙو سٺو تعارف ھو، جيتوڻيڪ ٻين لاءِ اھو مطلب ٿي سگھي ٿو ته بلڪل نه وڃڻ. جزوي طور تي وسيع ترتيب ۽ شاندار ايئر ڪنڊيشن جي ڪري، مون کي اهو تاثر نه آهي ته ڪنهن ٻئي کي ان حقيقت کان پريشان ڪيو ويندو ته ڪجهه علائقن ۾ سگريٽ نوشي جي اجازت آهي، پر توهان وٽ وڏا وينرز آهن، ها، اهي ماڻهو جيڪي چاهيندا آهن. حق، ان جو مطلب ڇا آهي، اڄڪلهه جي ڳڻتي آهي.

ٿوري پنڌ ​​۾ اڳي ئي پگهر جا چند موتي پيدا ٿي چڪا هئا، جن کي منهنجي سامهون رکيل ٿڌي نم ڪپڙي سان ڌوئي سگهجي ٿو. انهن ڊسپوزيبل برف جي ڪپڙي مان هڪ نه، پر هڪ حقيقي.

ٽيبل تي ڪو به رومال نه هو، هڪ ويٽريس ان سان گڏ آئي ۽ هن صافيءَ سان منهنجي ران تي رکي ڇڏي. ٿورڙي عجيب خدمت، اڳ ڪڏهن به تجربو نه ڪيو. تمام عملي، ڪيترائي ماڻهو ٻي صورت ۾ هن حفاظتي فنڪشن کي استعمال ڪرڻ کان سواء ميز تي ڇڏيندا.

مشروبات جو مينيو aperitifs سان ڏنو ويو، پر مون وائيٽ هائوس شراب جو گلاس چونڊيو. 180 Baht في گلاس 10cl. شراب باورچی خانه ۾ ماپيل شيشي ۾ وجھي ويندي آھي، ۽ پوءِ ڇوڪري اچي توھان جي شراب جي گلاس ۾ وجھي.

ٻيهر ٿورو غير معمولي، ٻيهر بلڪل عملي، توهان کي ڪا به پريشاني نه ٿيندي.

180 بهٽ + 10٪ = 198 + 7٪ = 212 باهٽ x 7.5 = 1590 في بوتل، تبديل ٿيل. توھان ان لاءِ سٺي شراب حاصل ڪريو، ۽ اھو ٺيڪ آھي. مان سمجهان ٿو ته هر ريسٽورنٽ کي 100 باهٽ لاءِ سٺي پر سادي شراب پيش ڪرڻ جي قابل هجڻ گهرجي، پر بدقسمتي سان مان هتي انچارج نه آهيان.

ان دوران، مون کي مينيو آندو ويو، جنهن تي مون کي Wagyu گوشت جو ربي نه مليو، جنهن لاء مون رٿابندي ڪئي هئي، ۽ اسٽارٽر طور چونڊيو Coquilles Saint-Jacques ويب سائيٽ جي ڀيٽ ۾ 60 Baht وڌيڪ مهانگو هو، هاڻي 330. باٿ.

مون پڇيو ته ربي کي ڇا ٿيو؟ ڪالهه نئين مينيو جي تعارف کان وٺي غائب ٿي چڪو هو. ۽ اوچتو گولا 60 باٽ وڌيڪ قيمتي ڇو هئا؟ پهرين انهن کي ٿائي ۽ هاڻي آمريڪي.

خير، مان ان کي چيڪ نٿو ڪري سگهان ۽ مون ڇوڪريءَ ڏانهن اشارو ڪيو ته اها ڏاڍي ڏکوئيندڙ آهي جيڪڏهن ويب سائيٽ تي موجود مينيو ان ريسٽورنٽ ۾ نه ٿو ملي. هوءَ پنهنجي باس کي ٻڌائيندي هئي. مان ايندڙ ڏينهن ۾ ويب سائيٽ تي نظر رکندو. مان سمجهان ٿو ته هڪ خاص سطح کان توهان توقع ڪري سگهو ٿا ته بنيادي شيون سڀ صحيح آهن ۽ جيڪڏهن نه، ها، ته پوء آئون اهڙي ٿلهي تي لوڻ وجهي ڇڏيندس.

تمام خراب، اهو ضروري نه هو.

اضافي 60 Baht منهنجي ارادي پسند کي تبديل ڪرڻ جو ڪو سبب نه هو، تنهن ڪري مون وٽ اسڪالپس هڪ اسٽارٽر جي حيثيت ۾ هئا. هڪ بنيادي ڪورس جي طور تي مون پنهنجون نظرون آسٽريليا کان ربي تاجيما واگيو بيف MBS 4-5 جي 300 گرام تي مقرر ڪيون هيون. ايم بي ايس ماربل اسڪور لاءِ بيٺو آهي ۽ انهي حد تائين اشارو ڪري ٿو ته گوشت کي ٿلهي سان ڀريل آهي. جيئن ذڪر ڪيو ويو آهي، اهو منصوبو هڪ 'نه آهي' ۾ ختم ٿيو ۽ مجبور ڪيو ويو سرلوئن اسٽيڪ (سرلوين اسٽيڪ) ساڳيون وضاحتن سان.

ان کان پوءِ مڪمل طور تي مسئلو کان خالي نه ، اسان کي انتظار ڪرڻو پيو ۽ ڏسڻو پيو ته ڇا اچڻو آهي.

۽ ڪافي ڪجهه آيو. پهرين ماني، ٻه قسم، مکڻ سان ۽ هڪ سائي پکڙيل. اهو سڄو شام ميز تي رهيو ۽ جڏهن به ضروري هجي ته ٻيهر ڀريو ويو. ماني ۽ مکڻ ذائقو غير جانبدار، بلڪل جيڪو توھان چاھيو ٿا شراب جي sip کان اڳ.
سگريٽ ڇڪڻ جو وقت هو. تفريح 1 جي اچڻ جي ڪري مون کي کائڻ لاءِ نه مليو. ان ۾ ڇا هو، ان بابت ڪافي ڪهاڻي هئي. بدقسمتي سان مون اهو وساري ڇڏيو، پاڻ لاء ڏسو. اهو خوبصورت ڏسڻ ۾ اچي ٿو، ان کي کائڻ لاء تقريبا شرم آهي.
گهڻو پوءِ نه آيو appetizer 2، گهٽ اسراف، پر ڪافي پرڪشش توهان کي گهٽي کان پري رکڻ لاءِ. ٻيو ڀيرو شراب جو هڪ ماپ ڪندڙ گلاس مٿي تي ٽپايو ويو، جنهن کان پوء شيلفش پنهنجو پاڻ کي پيش ڪيو.

ساس جو تازو کان ٿورڙو تيز ذائقو جيڪو هنن ان تي اڇلايو هو، اهو جانور جي نرم بناوت ۽ گهٽ واضح ذائقي سان چڱي طرح متضاد هو. جيڪڏهن توهان سوچيو ته ذائقو تمام گهڻو ختم ٿي رهيو آهي، توهان وٽ پڻ هڪ نقطو آهي. توهان کي چار ملي، ۽ مون انهن کي خوشي سان کائي.

مکيه ڪورس جو انتظار شربت آئس ڪريم جي هڪ اسڪوپ سان مٺو ڪيو ويو، دسترخوان ۾ خدمت ڪئي وئي جيڪا جديد آرٽ جي ميوزيم ۾ جڳهه کان ٻاهر نه ايندي.

entrecôte ۾ ٻه ضميما شامل آهن، منهنجي لاءِ اهي تريل آلو ۽ پالڪ هئا. هڪ شاندار انتخاب ناهي، مون کي اهو پسند آهي. 50 + 5 + 4 = 59 باهٽ جا اضافي منسلڪ.

بس اسٽارٽر وانگر، ويٽريس پڇيو ته ڇا مون کي ڊش تي ڪارو مرچ گهرجي. ميز تي اڇي مرچ ۽ لوڻ آهن، پر ڪاري مرچ لاءِ هوءَ هڪ وڏي مرچ جي چِٽي وٺندي آهي، مان سمجهان ٿو باورچی خانه کان اٽڪل هڪ ميٽر ڊگهو.

اهو متاثر ڪندڙ ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پر اهو هڪ شو جو ٿورو گهڻو نه آهي؟ ڇو نه رڳو ميز تي هڪ ننڍڙي پن چڪي رکي؟ ۽ مون کي ڪيئن خبر پوي ته مون کي چتڻ کان اڳ، ڇا مون کي ان تي ڪارو مرچ گهرجي؟ ٿي سگهي ٿو ته ٿورو مبالغ.

entrecôte خوبصورت، ڳاڙھو، ھڪڙو BBQ ذائقو سان، پر جيڪڏھن مان مڪمل طور تي ايماندار آھيان، ۽ مان آھيان، مون کي يقيني طور تي ھڪڙي وڏي فرق جي اميد آھي ھڪڙي سٺي entrecôte سان سٺي ڊچ قصاب کان. آخرڪار، اسان مشهور واگيو گوشت بابت ڳالهائي رهيا آهيون، جيڪو توهان جي پليٽ تي € 117 في ڪلو (!) جي برابر آهي.

پوءِ توهان کي هر وقت چاقو جي ’ڏسڻ‘ ٻڌڻ جي اميد نه آهي ۽ اهو ته توهان کي ٿورو پوئتي ڇڏڻو پوندو. ٻئي طرف، اهو هڪ سرلوئن اسٽيڪ آهي، هڪ ربي نه آهي، ۽ ان کي چربی جي مضبوط ڪنڊ هجڻ گهرجي. مقابلي لاءِ (مثال طور، پيٽرڪ ۾ اينگس ريبي سان)، اهو افسوس جي ڳالهه آهي ته اها ريبي هاڻي موجود نه هئي. جڏهن ان کي ٻاهر ڪڍيو ته ويٽريس به حيران ٿي وئي ته هڪ ٽڪرو هڪ طرف ڌڪيو ويو آهي ۽ فوري طور تي پڇيو ته ڇا ڪجهه غلط آهي؟

مون کي جواب جي پڪ نه هئي، مان واگيو گوشت گهڻو ڪري نه کائيندو آهيان، تنهنڪري مون چيو ته سڀ ڪجهه ٺيڪ آهي. متبادل ڇا آهي؟ اتي ھڪڙو شيف آھي، جيڪو تفصيل سان بيان ڪري ٿو ته اھو گوشت جي قسم جو حصو آھي، يا ھڪڙو شيف جيڪو چوي ٿو ته اھو بلڪل مناسب نه آھي. پوءِ آخر ڇا ڪرڻ گهرجي؟ هڪ نئين ۾ اڇلائي؟ مان اهو ٻيهر نه کائيندس. بل مان مکيه ڪورس جي رقم کي هٽايو؟ ائين نه ٿيندو. مون کي هڪ مفت پيئڻ جي آڇ ڪريو جنهن لاء مون کي 'شڪر' چوڻ آهي ۽ اهو مسئلو 'حل' ڪندو؟ نه، انهي مان ڪوبه ڪم نه ڪندو آهي.

۽ جيڪڏھن توھان مون کي صحيح طرح سمجھندا آھيو، 85٪ entrecôte غير قابل ذڪر ھو، تنھنڪري مان اڃا تائين انھن کي شڪ جو فائدو ڏيان ٿو ۽ فرض ڪريان ٿو ته اھو ھڪڙو عام آھي ۽ جيڪڏھن ڇوڪريء جي توھان ان کي شروع نه ڪيو ھو. اهو مشڪوڪ به پيدا نه ٿئي ها.

هاڻي اچو ته اهو ڏسڻ جي ڪوشش ڪريون ته مان هڪ قطار ۾ سڄو سگريٽ ڇڪي سگهان ٿو، مان اڃا تائين اهو نه ڪري سگهيو آهيان. ايش ٽري هميشه بدلجي ويندي هئي، جيڪا منهنجي سگريٽ نوشي جي عادت کي نظر ۾ رکندي ڪافي چئلينج هئي. جيڪڏهن ڪجهه صحيح نه ٿو ٿئي، مون کي ڪو اعتراض ناهي. هن ڀيري مون کي پنهنجو لائٽر وٺڻو به نه هو، ڇوڪريءَ مون کي روشنيءَ جي آڇ ڪئي.

ٿوري دير کان پوءِ هنن پڇيو ته ڇا مان ڪا ٻي شيءِ استعمال ڪرڻ چاهيان ٿو ۽، شايد توهان اندازو لڳايو، اهو هجڻ گهرجي Crêpe Suzette. اهو ميز تي تيار ڪيو ويو آهي، انهي ڪري ته توهان پنهنجي پاڻ کي ڪارملائيزيشن ۽ فلمبينگ جي شاهدي ڏئي سگهو ٿا، ۽ توهان اهو پڻ يقيني بڻائي سگهو ٿا ته گرين مارنيئر کي وساريو نه ويو آهي. اهو مزو آهي، ۽ نتيجو بلڪل شاندار آهي.

مون تياري جي حصي جو هڪ وڊيو ٺاهيو، جيترو پرجوش آهيان. ڇوڪري منهنجو جوش ڏٺو ۽ اڳڪٿي ڪئي ته منهنجو ايندڙ آرڊر شايد آئرش ڪافي جو هوندو. اهو پڻ ميز تي تيار ڪيو ويو آهي.
توهان اڳ ۾ ئي محسوس ڪيو ته اهو اچي رهيو آهي، هوء ڪڏهن به ٻيهر اندازو ڪرڻ جي اجازت ناهي. ان جي وڊيو پڻ ٺاهي.

ڪافي سان گڏ ڪجهه مٺايون، ۽ جڏهن سڀ ڪجهه ختم ٿي وڃي، هڪ ٿڌو گندو ڪپڙو تازو ڪرڻ لاء.

اهو ضروري هو، جيڪڏهن توهان ڪجهه تصويرون وٺڻ چاهيو ٿا، ڪڏهن ڪڏهن تماڪ ڇڪڻ چاهيو ٿا، ويٽريس سان ڳالهائڻ چاهيو ٿا، ۽ وچ ۾ توهان کي اهي سڀ لذيذ شيون کائڻ گهرجن، پوء توهان صرف مصروف آهيو ۽ اهو لڳ ڀڳ ڪم ڪرڻ لڳي ٿو. پر يقينن اهو نه آهي، اهو صرف هڪ شاندار شام جو لطف اندوز آهي. اها شرم جي ڳالهه آهي 'نئين مينيو' ۽ گوشت جي باري ۾ جيڪو پوائنٽ وڃائي ٿو، پر ان بابت تمام گهڻو مثبت آهي ته اهو فيصلو ڪندڙ نه ٿو ٿي سگهي.

ان کان اڳ جو مان توهان کي ٻڌايان ته ان سڀ ڪجهه لاءِ ڇا ادا ڪرڻو پيو، مان ان ڳالهه تي زور ڏيڻ چاهيان ٿو ته يقيناً توهان هتي رڳو پنهنجو پيٽ ڀرڻ لاءِ نه ويٺا آهيو. ۽ مان نه ٿو سمجهان ته توهان کي هر هفتي اهڙو ڪجهه ڪرڻ گهرجي، ڇو ته پوءِ اهي سڀ بيڪار ۽ بيوقوفيون شايد توهان کي ڪنهن وقت ملندي. توهان کي ان کي وڌيڪ تحفي طور ڏسڻ گهرجي، پنهنجي لاءِ يا ڪنهن ٻئي لاءِ، يا ڪنهن شيءِ جو جشن ملهائڻ لاءِ.

مان اهو به تصور ڪري سگهان ٿو ته ماڻهو ڪنهن به صورت ۾ اهو نه ٿا چاهين ۽ جيتوڻيڪ اهي اتي مفت ۾ وڃي سگهن ٿا، اهي اڃا به ميڪ ڊونلڊز ڏانهن ويندا.

انهن ماڻهن لاءِ جيڪي خدمت ۽ ماحول جو تجربو ڪرڻ چاهين ٿا، پر صرف قيمت جي باري ۾ پريشان آهن، اهو هڪ سستو مکيه ڪورس وٺڻ ۽ 5 گلاسن کان ٿورو گهٽ شراب پيئڻ جو اختيار ٿي سگهي ٿو، جيڪو تجربو کي مشڪل سان متاثر ڪندو، ۽ پوءِ اهو ٿي سگهي ٿو قيمت ۾ فرق ٻين شين سان پلجي سگھي ٿو.

جيڪڏهن توهان واقعي ڳولي رهيا آهيو درآمد ٿيل گوشت جو هڪ سٺو ٽڪرو ۽ باقي وڌيڪ سوچڻ کان پوءِ ، پوءِ تمام گهڻو سستو ۽ منهنجي خيال ۾ پيٽرڪ جي بيلجيم ريسٽورنٽ ۾ انگس ريبي هڪ دلچسپ اختيار آهي.

Casa Pascal تي بل جي رقم 3.672 Baht (سروس ۽ VAT سميت)، € 99 جي برابر آهي.

تصويرون ۽ وڊيوز: goo.gl/photos/uxsGpdafjMXScXWd7