ٿائي عورت ڏيڏر کائڻ سان آن لائن سنسني پيدا ڪري ٿي
سوشل ميڊيا تي حيران ڪندڙ ۽ بحث مباحثو ڪندڙ هڪ شاندار واقعي ۾، هڪ وڊيو وائرل ٿي وئي آهي جنهن ۾ هڪ ٿائي عورت ڏيڏر کي کائي رهي آهي. ٿائلينڊ جي هڪ مقامي ڳوٺ ۾ شوٽ ڪيل وڊيو ۾ ڏيکاريو ويو آهي ته عورت احتياط سان هڪ خام ڏيڏر تيار ڪندي ۽ استعمال ڪندي آهي، هڪ مشق جنهن کي هوءَ پنهنجي ڪميونٽي ۾ روايتي غذا جو حصو بڻائي ٿي.
اتر اوڀر ٿائيلينڊ جي هڪ ننڍڙي ڳوٺ جي رهواسي مائي نالي عورت وضاحت ڪري ٿي ته ڏيڏر کائڻ سندس خاندان ۾ پراڻي روايت آهي، جنهن کي پروٽين ۽ ٻين غذائيت جو ذريعو سمجهيو ويندو آهي. ”اها عادت آهي جيڪا نسل در نسل گذري ٿي،“ مائي چوي ٿي، جڏهن هوءَ ڏيڏر کي تيار ڪندي آهي.
جڏهن ته ٿائيلينڊ جي ڪجهه حصن ۾ ڏيڏر جو استعمال غير معمولي ڳالهه ناهي، وڊيو تجسس کان نفرت تائين وسيع ردعمل کي جنم ڏنو آهي. غذائيت جا ماهر ۽ ثقافتي ماهر هن مشق تي بحث ڪرڻ لاءِ اڳتي آيا آهن، ڪجهه اهڙن روايتي غذان جي ثقافتي اهميت ۽ غذائي قدر جي نشاندهي ڪن ٿا، جڏهن ته ٻيا خام امفيبين کائڻ جي امڪاني صحت جي خطرن کان خبردار ڪن ٿا.
وڊيو نه رڳو ٿائي لينڊ جي متنوع ۽ امير کاڌي جي روايتن تي روشني وڌي آهي، پر کاڌي جي استعمال جي حدن ۽ کاڌي جي حفاظت جي ضرورت تي بحث پڻ ڪيو آهي. جڏهن ته مائي پنهنجي کاڌن جي پسند کي پنهنجي ورثي جي حصي طور دفاع ڪري ٿي، صحت جا ماهر احتياط جي اهميت ۽ بيمارين جي خطرن تي زور ڏين ٿا جيڪي خام يا اڻ پکايا کاڌي جي ذريعن ذريعي منتقل ٿي سگهن ٿا.
هتي Phetchabun ۾، جيئرا جهنگلي کاڌا ويندا آهن.
Isaan ۾ مون هڪ دفعي بازار ۾ هڪ ٽوڪري ڏٺي هئي جنهن ۾ ڏيڏر جي چمڙي جيان زندهه هئي.
هن وڊيو ۾ پسند ڪيو؟ https://www.youtube.com/watch?v=KuCmiAOxnYA
ٿائيلينڊ ۾ منهنجا پاڙيسري، ايسان، ڏيڏر کائيندا آهن. زنده ناهي؛ سر بند ڪريو ۽ پوءِ ٿائي ڪروما سان گڏ فرائينگ پين. ’توهان کي ٿوري دير لاءِ ان سان گڏ رهڻو آهي‘ پر ان کان پوءِ مزو وٺڻ ۽ مزو وٺڻ جو وقت اچي ويو آهي... اها خوشبوءِ دلڪش آهي، پر منهنجو حصو فيڪيءَ کي ڏيو...
ٿائيلينڊ ۾ جانورن جي دوستي تمام خاص آهي.
بوهدا چوي ٿو ته توهان نٿا ڪري سگهو ۽ نه صرف هڪ انتهائي بيمار پالتو جانور کي سمهڻ گهرجي.
پر جڏهن اهو کاڌو اچي ٿو، مڪمل طور تي مختلف معيار ۽ قدر اوچتو لاڳو ٿين ٿا.