ٿائيلينڊ ۾، ڀاڄيون وڏي پيماني تي دستياب آهن، نسبتا سستا ۽ توهان انهن مان تمام گهڻو نه کائي سگهو ٿا. انهن ۾ لڳ ڀڳ ڪي به ڪلوريون نه هونديون آهن ۽ سپر صحتمند آهن. ڀاڄيون اهم غذائيت مهيا ڪن ٿيون، جهڙوڪ وٽامن ۽ معدنيات ۽ غذائي فائبر. غير ملڪي ماڻهو جيڪي گهڻي عرصي تائين جيئڻ چاهين ٿا ۽ بيمارين کان بچڻ چاهين ٿا، انهن کي روزانو ٻه اونس يا ان کان وڌيڪ ڀاڄيون ضرور کائڻ گهرجن، ڇاڪاڻ ته گهڻين ڀاڄين واري غذا توهان جي عمر وڌائي سگهي ٿي ۽ توهان جي ڪينسر جو خطرو گهٽائي سگهي ٿي.
اها ڳالهه ڏکڻ ڪوريا جي سوڪميونگ وومين يونيورسٽي جي غذائيت جي سائنسدانن دريافت ڪئي جن 15 سالن تائين چوڏهن هزارن کان وڌيڪ مردن جي هڪ گروپ جي پيروي ڪئي. بهرحال، ميوو ۾ هڪ غذا جو ڪوريا جي مطالعي ۾ ڪو اثر نه هو.
جڏهن مطالعو 1993 ۾ شروع ٿيو، مطالعي شرڪت ڪندڙن جي عمر 40-59 هئي. محقق مردن جي غذا کي ڄاڻندا هئا ۽ انهن کي باخبر رکيو ته ڪهڙا مرد مري ويا ۽ ڇو.
نتيجا
جيتريون ڀاڄيون مرد کائيندا، اوترو ئي گهٽ مرڻ جو امڪان هو مطالعي دوران. مرد جيڪي هن وقت ڪجھ ڀاڄيون کائيندا آهن انهن کي پڻ يقيني بڻائڻ لاء سٺو هوندو ته اهي اڃا تائين هر روز ٻه آون ڀاڄيون استعمال ڪن ٿا. ڀاڄين جو استعمال ڪينسر جو خطرو گهٽائي ٿو، ڪورين دريافت ڪيو. ڀاڄين جو وڌيڪ استعمال پڻ ڪينسر کان موت جو خطرو گهٽائي ٿو. ٻئي طرف ميوي جو استعمال، ڪينسر جي خطري کي گهٽ نه ڪيو.
سبز صحت
تنهن ڪري ڀاڄيون نه رڳو هڪ غذائي خوراڪ مهيا ڪري سگھن ٿيون پر هڪ دوا پڻ. هپوڪريٽس، دوائن جي باني، چيو آهي ته: "کاڌو بهترين دوا آهي ۽ بهترين دوا کاڌو آهي." صحتمند کائڻ سان توهان پنهنجي جسم کي وائرل ۽ بيڪٽيريا جي حملي جي خلاف هٿياربند ڪيو. غير صحت مند بيروني اثرن جي خلاف صحت مند کاڌو بهترين بچاءُ وارو قدم آهي. ڀاڄين ۾ گهڻو فائبر هوندو آهي. هن جو مطلب اهو آهي ته غذائي اجزاء جسم پاران وڌيڪ اثرائتي ۽ هڪجهڙائي سان جذب ڪيا ويا آهن. جيئن ته اسان ڄاڻون ٿا، فائبر صرف ڀاڄين ۾ سٺي شيء ناهي. وٽامن ۽ معدنيات اهم اينٽي آڪسيڊنٽ مهيا ڪري سگھن ٿا. اينٽي آڪسيڊنٽ اسان جي جسم ۾ فري ريڊيڪل کي تباهه ڪن ٿا. ان کان سواء، اتي پڻ phytonutrients آهن جيڪي ڪڏهن ڪڏهن به مضبوط اينٽي آڪسائيڊٽ اثرات آهن. ان کان سواء، phytonutrients هڪ ٻئي جي اثر کي مضبوط ڪري سگهي ٿو ۽ ويتامين ۽ معدنيات جو. ان ۾ ڪيترائي درجن ويتامين ۽ معدنيات ۽ ڪيترائي هزارين فيوٽونٽرينٽس يا فائٽو ڪيميڪل آهن، جن کي پڻ سڏيو ويندو آهي. ڪڏهن ڪڏهن هڪ سبزي ۾ اهڙا درجن وارا فيوٽو ڪيميڪل هوندا آهن.
نتيجو
انهن جي اشاعت جي آخري پيراگراف ۾، محقق اهو امڪان ظاهر ڪن ٿا ته انهن جو مطالعو هڪ اعلي سبزي جي استعمال جي مثبت اثرات کي گهٽائي ٿو. اهو ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته جيڪي ماڻهو هر روز تمام گهڻو ڀاڄيون کائيندا آهن انهن ۾ اڻڄاتل خاصيتون آهن جيڪي موت جي خطري کي وڌائي ٿو. مثال طور، اهي بيمار ٿي سگهن ٿا ۽ تنهن ڪري هڪ خاص غذا جي پيروي ڪريو.
گهڻا ماڻهو ڄاڻن ٿا ته ڀاڄيون کائڻ صحت مند آهي. حقيقت اها آهي ته اهو هاڻي سائنسي طور تي ثابت ٿي چڪو آهي ته اهو توهان جي موت جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿو هڪ وڌيڪ سبب آهي ته توهان جي گوشت جي پليٽ تي ليٽس جي پنن کي نه ڌڪيو. اهو ڏسڻ ضروري آهي ته ڇا توهان ٿائيلينڊ ۾ نامياتي طور تي پوکيل ڀاڄيون ڳولي سگهو ٿا ڇو ته ٿائي ڪافي ڪيٽ مار دوائون استعمال ڪن ٿا. هڪ متبادل اهو آهي ته ڀاڄيون پاڻ پوکيون ۽ اهو پڻ هڪ مزيدار شوق آهي.
ذريعو: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25878208
صحتمند ڀاڄيون حقيقت ۾ اهم لفظ آهن. نه رڳو اڪثر ٿائي ڀاڄيون جراثيم ڪش سان ڀريل هونديون آهن، فارملڊيهائيڊ غسل پڻ ڪڏهن ڪڏهن ڀاڄين کي "وڌائڻ" ۽ انهن کي چمڪائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. خبردار ٿيو!
ڇا ٿائيلينڊ ۾ ڀاڄيون کائڻ واقعي صحتمند آهن؟
مون کي ڀاڄين بابت هڪ اڳوڻو مضمون (جنوري 16، 2012) ياد آهي جنهن ۾ چيو ويو آهي ته اهي صحت مند نه آهن. ڏسو؛ http://www.thailandblog.nl/nieuws-uit-thailand/veel-gewasbeschermingsmiddelen-aziatische-groenten/
اتي دڪان آھن جيڪي اڻ ڇپيل ڀاڄيون وڪڻندا آھن، جيتوڻيڪ اھي تمام گھڻو قيمتي آھن.
پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو
بس آخري پيراگراف پڙهو، پوءِ اهو جواب غير ضروري هجي ها.
اهو سڀ سچ ٿي سگهي ٿو، پر جيڪڏهن توهان ڀاڄيون پسند نه ڪندا آهيو؟ مون کي ڀاڄين کان نفرت آهي ۽ هڪ ريسٽورنٽ ۾ مان پليٽ تي هر شيءِ کائيندو آهيان، پر سائو کاڌو پليٽ تي صاف رهجي ويندو آهي. جيڪڏهن مان پنهنجي لاءِ ڪا شيءِ ٺاهيان، ته اتي ضرور سبزي جو هڪ ٽڪرو به شامل نه آهي. ساڳيو ئي ميوو لاءِ آهي، واحد ميوو جنهن جي مان ساراهه ڪري سگهان ٿو ڪڏهن ڪڏهن ڪيلا يا ناشپاته، مهيني ۾ سراسري طور 2 يا 3 ڀيرا، باقي لاءِ... ڪا ڳالهه نه ڪر، منهنجي لاءِ نه.
پيارا روب، هر روز هڪ سبزي/ميوي smoothie ٺاهيو. پڪ ڪريو ته اهو سٺو ۽ ٿڌو آهي. هڪ لذيذ اڃ بجھائيندڙ ۽ سپر صحتمند.
مشوري لاءِ مهرباني، مان ان تي ضرور غور ڪندس ۽ شايد ميوي سان شروع ڪندس... بعد ۾ ٿي سگهي ٿو ڪجهه ترڪيبون جن ۾ ڀاڄيون هجن.
اهو خاص طور تي سائي ڀاڄين ۾ موجود ڪلوروفيل بابت آهي.
ڪلوروفيل پائوڊر ۽ مشروبات ٿائيلينڊ ۾ موجود آهن ۽ باقي دنيا ۾ توهان خريد ڪري سگهو ٿا Chlorella ۽ Spirulina پائوڊر/ ٽيبليٽ. اهو توهان جي مزاحمت وڌائي ٿو ۽ عضون جي ڪم کي سپورٽ ڪري ٿو.
جراثيم ڪش ۽ فضائي آلودگي ۾ واڌ جي حوالي سان مون کي ان راءِ سان متفق ٿيڻ گهرجي ته توهان پاڻ کان پڇو ته ڇا ڀاڄيون اڃا تائين صحت مند آهن.
Chlorella ۽ Spirulina سائي الجي آهن، جيڪي 2 ڪلاڪن ۾ ٻيڻي سج جي روشني، خالص پاڻي ۽ CO8 سان.
تنهن ڪري هڪ تمام تيز وڌندڙ خوراڪ جو ذريعو.
اهو نه صرف سائي پتي واري ڀاڄين جو تعلق آهي، پر ان سان گڏ سخت ڀاڄيون جهڙوڪ بروڪولي، گوبي، برسلز اسپراوٽ، سائي گوبي ۽ ڳاڙهي گوبھی. پر توهان کي پڻ باقاعده مينيو تي سساج، ٽماٽو ۽ ڀاڄيون رکڻ گهرجي. ايليم ڀاڄيون جهڙوڪ پياز، لوسن، چانور، شاٽ ۽ ليڪ پڻ انتهائي صحت مند آهن. هڪ مٺي آلو ضرور سفارش ڪئي وئي آهي، ان ۾ گهڻو ڪري ڪيروٽينائيڊ، وٽامن سي، بي، اي ۽ ڪ، پوٽاشيم، لوهه ۽ فائبر شامل آهن. مرچ کي نه وساريو، انهن ۾ تمام گهڻو پوٽاشيم، مينگنيز، وٽامن اي، بي، سي ۽ ڪي شامل آهن.
تازيون ڀاڄيون هميشه مصنوعي ويتامين گولن تي ترجيح ڏين ٿيون، جن جي اثرائتي پڻ قابل اعتراض آهي. گولين ۾ يا ته مصنوعي وٽامن يا تجريدي قدرتي ويتامين شامل آهن ۽ اهو ڪڏهن به صحت مند نه هوندو آهي تازن ڀاڄين يا تازي ميوي کان، ڇاڪاڻ ته ڀاڄين ۾ موجود وٽامن ۽ معدنيات جسم طرفان بهتر جذب ٿي ويندا آهن.
پيارا پيٽر،
پهرين، ذڪر ڪيل الگا جي نسلن تي هڪ ويجهي نظر وٺو، جيڪي خالص قدرتي آهن ۽ اڃا تائين گوليون ٺاهڻ لاء شامل نه ڪيا ويا آهن.
توھان ان کي پڙھي سگھوٿا ھن ويب سائيٽ تي، ٻين جي وچ ۾ http://www.chlorella.nl
صرف هڪ حقيقت
مان انهن کي ڄاڻان ٿو، پر صحت جي دعوي جي ڪا به سائنسي تصديق نه آهي:
ڪيتريون ئي فائدي واريون طاقتون 'سپر فوڊس' ڪلوريلا ۽ اسپرولينا سان منسوب ڪيون ويون آهن. تنهن هوندي، يورپي فوڊ سيفٽي آرگنائيزيشن EFSA کان هن لاء ڪو به منظور ٿيل صحت جي دعوي ناهي. انهن مان ڪنهن به صحت جي واڌاري جي ملڪيت لاء ڪافي سائنسي ثبوت نه آهي.
ذريعو: http://www.gezondheidsnet.nl/vitamines-en-mineralen/chlorella-en-spirulina
مقامي مارڪيٽن ۾ ڀاڄين ۾ تمام گهڻو فارملڊيهائيڊ هوندو آهي... ان جو اعتراف ٿائي حڪومت به ڪري چڪو آهي. ڇو ته اهو ڪيئن ٿي سگهي ٿو ته 2 ڏينهن کان پوءِ به ڪمزور ترين ڀاڄيون ٿائلينڊ جي گرميءَ ۾ سٺيون آهن... ۽ ڪيتريون ئي آرگنڪ ڀاڄيون وڪامجن ٿيون، پر مون کي شڪ آهي ته ڇا اهي واقعي آرگنڪ آهن.
اهو يقينن هڪ افسانو آهي ته ميوو ڪينسر جي خلاف حفاظت نٿو ڪري.
ان وقت، مورمين ڪينسر جي مريضن جو علاج ڪيو، نارنگي مان حاصل ڪيل ويتامين سي جي تمام گهڻي مقدار سان، ڪيترن ئي وٽامنز جهڙوڪ A، D ۽ E سان گڏ هڪ ٽارگيٽ غذا.
گوگل چوي ٿو ته:
کاڌو ۽ ڪينسر: تمام گهڻي گهربل نونس | HealthNet
http://www.gezondheidsnet.nl/borstkanker/eten-en-kanker-de-broodnodige-nuance
مارچ 11، 2015 ... ميوو ڪينسر کان بچائيندو آهي، خاص طور تي وات ۾ ڳوڙها کان، ... گهڻو ميوو (۽ ڀاڄيون) کائڻ پڻ اڻ سڌي طرح خطري کي وڌائي سگھي ٿو ...
هر روز اسٽرابيري، ڪيلا، نارنگي ۽ ڪيوي سان سموڌي ٺاهڻ انتهائي صحت بخش آهي.
۽ گوشت کائڻ ۾ اعتدال رکو.
گر. مارٽن
خير، مون آرٽيڪل پڙهيو ۽ اهو صرف ان خيال کي مضبوط ڪري ٿو ته ميوو ڪجهه ڪري ٿو، پر تمام ٿورڙو:
ڇا سچ آهي ته ميوو ڪينسر جي خلاف گهٽ ڪندو آهي جيترو اسان سوچيو هو. شروع ۾ اهو خيال هو ته ميوي ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ هر قسم جي ڪينسر کان بچائيندو پر ان جا ثبوت گهٽ مضبوط آهن. شايد اهو ميوو ۾ موجود ٻيون شيون آهن، جن کي فيوٽيڪيميڪل سڏيو ويندو آهي، جيڪو ڪينسر جي خطري کي گهٽائي ٿو.
ڀاڄين تي تحقيق نه رڳو ڪينسر جي روڪٿام بابت آهي، پر وڌيڪ صحتمند رهڻ ۽ ان ڪري گهڻي عرصي تائين زندهه رهڻ بابت آهي. انهي سلسلي ۾، ڀاڄيون واضح طور تي ميوو کان وڌيڪ ڪن ٿا.
جيستائين ان ۾ ويتامين موجود آهي، اهو صحت مند آهي. جيستائين ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن، اهو صحت مند آهي. ٻئي سچا، پر صرف نسبتا سچا. تمام گهڻي سٺي شيءِ سٺي ناهي. بهرحال، توهان آساني سان تمام گهڻو ڀاڄيون نه کائيندا. ميوو کان وڌيڪ ڀاڄيون کائو.
اها يقيناً هڪ حقيقت آهي ته گهڻيون ڀاڄيون ۽ ميوا کائڻ صحت مند آهي، جيستائين ان تي تمام گهڻو اسپري نه ڪيو وڃي.
منهنجي پنهنجي باغ يا هڪ مشهور پوکيءَ کان سواءِ، مان اسپري نه ڪرڻ ۾ ڏاڍو شڪي آهيان. جيڪڏهن توهان کي خبر آهي ته ٿائيلينڊ ۾ موجوده قانون سازي کي ڪيئن سنڀاليو وڃي ٿو، ۽ هر سبزي جو واپاري وڪڻڻ چاهي ٿو، انتهائي احتياط جي ضرورت آهي.
ٿائيلينڊ ۾ ڪيترائي هاري پهريان (منافع) جو سوچيندا آهن ۽ ان لاءِ ڪو به وسيلو استعمال ڪرڻ جو نه سوچيندا آهن.
مان تمام گھڻيون ڀاڄيون کائيندو آهيان، پر مون کي باقاعده شڪ آهي ته ان پراڻي ڄمڻ جي خواهش بابت. هڪ ڏينهن توهان 90 پلس ٿي ويندا. ڪيترن ئي پلاسٽڪ حصن سان ليس. توهان هڪ سست وانگر سست آهيو ۽ جڏهن شيون غلط ٿي وينديون آهن، شيون هاڻي توهان جي دماغ ۾ ٺيڪ نه ٿينديون آهن. توهان کي هر شيء ۾ مدد جي ضرورت آهي ۽ توهان شايد ڊاڪٽرن ۾ آهيو. اهو عڪس ذهن ۾ اچي ٿو ڪيترن ئي بحثن ۾ پراڻي وڌڻ بابت. جيڪو به نرسنگ گهر جو دورو ڪندو آهي هميشه حيران ٿي ويندو آهي. ھاڻي پيدا ٿيل ٻار جلد ئي 125 سالن جي ڄمار تائين جيئرو ٿي سگھن ٿا. پوءِ مان سمجهان ٿو، ان لاءِ توهان جي مهرباني. پر مان ڀاڄيون کائڻ بند نه ڪندس ڇو ته مان گهڻيون ڀاڄيون چرڻ جي عادت آهيان.
سالن کان آئون هتي ٿائيلينڊ ۾ ڀاڄيون پوکيندو رهيو آهيان، خاص ڪري پتن واري ڀاڄين جهڙوڪ ليٽس، اينڊيو، پاڪ چوئي، چيني گوبي ۽ يقيناً باغي جڙي ٻوٽين جهڙوڪ پارسلي ۽ سلري. ۽ جيڪڏهن مان بازار مان ڀاڄيون خريد ڪريان ٿو، ته مان انهن کي وڏي عمر وارن ماڻهن کان خريد ڪريان ٿو جيڪي پاڻ ڀاڄيون پوکين ٿا. جيڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن حشرن جا نشان موجود آهن جيڪي ان کي کائي رهيا آهن، پوء توهان سمجهي سگهو ٿا ته ڪو به جراثيم اسپري نه ڪيو ويو آهي.
هاري جيڪي سوئچ ڪندا آهن اهي پهريان منافعي بابت نه پر پنهنجي ۽ پنهنجي گراهڪن جي صحت بابت سوچيندا آهن.
نامياتي زراعت (ٿائي لينڊ ۾ اهي آرگنڪ فارمنگ جي باري ۾ چوندا آهن) اڃا تائين هتي بلڪل نئين آهي ۽ ڪجهه هارين ان سان شروع ڪن ٿا، مختلف سببن جي ڪري.
مان ۽ منهنجي ٿائي زال 3 سالن ۾ ٿائلينڊ ۾ لڳ ڀڳ 30 فارمن جو دورو ڪيو آهي، صرف ايسان ۾، محنتي هارين ۽ بنيادي خيال اهو آهي ته ڪيميڪل استعمال نه ڪيو وڃي ۽ اهڙي پراڊڪٽ کي مارڪيٽ ڪيو وڃي جنهن تي توهان فخر ڪري سگهو.
جيڪڏھن توھان پڪ ڪرڻ چاھيو ٿا ته توھان نامياتي ڀاڄيون خريد ڪري رھيا آھيو، توھان کي ڏسڻ گھرجي آرگنڪ ٿائلينڊ جو ليبل.
اهو ليبل حاصل ڪرڻ ۾ 3 سال لڳن ٿا، انهن 3 ڊگھن سالن دوران توهان پنهنجي پروڊڪٽس کي آرگنيڪ ٿائلينڊ جي تنظيم جي نگراني هيٺ وڪرو ڪري سگهو ٿا ۽ نگراني جو مطلب اهو آهي ته هر وقت جڏهن توهان مارڪيٽ تي پيداوار رکو ٿا ۽ توهان ان کي وڪرو ڪرڻ چاهيو ٿا نامياتي، توھان کي انھن کي ڏيڻو آھي توھان ٻن ماڻھن کي پڻ اطلاع ڪندا جيڪي توھان جي فارم جو دورو ڪندا، مٽي مان نمونا ورتا ويندا ۽ چڪاس ڪرڻ کان پوء توھان پنھنجي پيداوار وڪڻڻ شروع ڪري سگھو ٿا.
اهي نامياتي هاري ڪوشش ڪندا آهن ته پنهنجي نامياتي فارمنگ جي ڄاڻ کي مفت ۾ هر ڪنهن تائين پهچائڻ جي ڪوشش ڪن، جيڪو ان کي شروع ڪرڻ ۾ دلچسپي رکي ٿو، ڪو به ماڻهو جڏهن به چاهي انهن هارين جو دورو ڪري سگهي ٿو.
ملاقات ڪرڻ جي ڪا به ضرورت نه آهي ۽ توهان ڪٿي به گھمڻ چاهيو ٿا، مون کي ڪڏهن به نه روڪيو ويو آهي، ان جي برعڪس.
اهڙا هاري به آهن جيڪي ڪيميا جي علم کان سواءِ ڪوشش ڪن ٿا ۽ سٺي فصل ۾ ڪامياب نه ٿين ٿا ۽ وري ڪيميا جو استعمال شروع ڪن ٿا، پر افسوس جي ڳالهه آهي.
هارين لاءِ هڪ قسم جي وچ واري زمين به آهي جنهن کي هڪ ئي وقت ۾ سوئچ تمام وڏو نظر اچي ٿو ۽ توهان GAP هيٺ ڀاڄيون ڳولي سگهو ٿا، مون کي سڄي سسٽم جي خبر ناهي، پر فصل جي 1 هفتا اڳ ان جو ڪو به فائدو نه ٿيندو. ڪيمسٽري وڌيڪ ملي سگهي ٿي.
دنيا ۾ لکين ماڻهو اهڙا آهن جن جي جسمن ۾ ميگنيشيم ڪافي نه آهي،
ڇا اهو ٿي سگهي ٿو ته اسان نه کائي رهيا آهيون ۽ ڪافي سٺي ڀاڄيون کائي رهيا آهيون؟
ڇا اهو سچ ناهي ته سبزي جي صنعت ۾ استعمال ٿيندڙ سڀني ڪيميائي شين جي ڪري، غذائي قيمت تمام گهٽ يا شايد صفر آهي؟
اسان کي ڪير ٻڌائيندو پروفيشنل جيڪي ساڳي سبزي جي صنعت لاءِ ڪم ڪن ٿا؟
هوگو کان سلام
هيوگو جو تعاون منهنجي لاءِ ساراهه جوڳو آهي.
چانورن جي ٻنيءَ جي وچ ۾ منهنجي زال وٽ اڃا به ڪجهه رائي آهن
djungel هڪ واهه جي ڪناري سان، جتي هر قسم جون شيون قدرتي طور تي وڌندا آهن.
هڪ ننڍي سبزي واري باغ کان علاوه، اسان ڪجهه وقت کان ڪيلي جي وڻن تي ڪم ڪري رهيا آهيون
پوکڻ لاءِ - اڳ ۾ ئي 200 جي لڳ ڀڳ آهن ۽ اسان جو استعمال پاڻي آهي!
هتي اسان پاڙيسرين سان ميوا ۽ ڀاڄيون مٽائي چانور ۽ انڊا ۽ ...
صرف صحتمند خوراڪ جي ضمانت آهي جڏهن توهان ڏسو ته اهو پنهنجو پاڻ کي وڌايو.
ڪرس کان سلام
هالينڊ ۾ مان ڀاڄيون کائيندو آهيان ۽ جيترو ممڪن ٿي سگهي نامياتي (95٪؟).
جڏهن مان ٿائيلينڊ ۾ آهيان مون کي هميشه هڪ حد پار ڪرڻو پوندو.
کاڌو ڏاڍو لذيذ آهي، پر مون کي خبر ناهي ته ان ۾ ڪهڙي قسم جو ڪچرو آهي.
مون کي صرف بهترين جي اميد آهي.
۽ مون وٽ نامياتي هارين ۽ ٿائيلينڊ ۽ ڀرپاسي واري علائقي ۾ صنعت جي تمام گهڻي تعريف آهي.
ويتنام ۾ (Hoi An) مون 2 سال اڳ هڪ نامياتي مارڪيٽ باغ جو دورو ڪيو. متاثر ڪندڙ!
تمام گهڻو دستي ڪم، پر اهو غير نامياتي باغن ۾ گهڻو مختلف ناهي.
ٻي پاسي،
- ملڪ جو عقلمند، ملڪ جي عزت.
-جڏهن روم ۾، ائين ڪريو جيئن روميون ڪندا آهن.
-نه: ڇا هڪ هاريءَ کي خبر ناهي……….
مان پوءِ ڪتن ۽ ٻين حشرن کي ناشتو ڪري کائيندو آهيان ۽ گهٽين جي اسٽالن ۾ اهڙيون شيون ڏيکاريندو آهيان، جن جي مون کي خبر ناهي ته اهي سور ۾ ڪٿي آهن.
پر جيڪڏهن مون کي ڪنهن هنڌ سبزي/ نامياتي ريسٽورنٽ نظر اچي ٿو، ته مان هميشه اتي وڃان ٿو منهنجي پهرين پسند جي طور تي.
لطف اندوز ۽ سٺي صحت،
رين
منتظم: توهان جو تبصرو موضوع کان ٻاهر آهي.
ڀاڄين کي پسند نه ڪرڻ شرم جي ڳالهه آهي، يقيناً صحت مند آهي، ليٽس جو هڪ سٺو پيالو ٺاهيو جيئن اطالوي استعمال ڪندا آهن، مخلوط ليٽس، ڪجهه ڳاڙهي گوبي، ٽماٽو، ڪڪڙ، زيتون، اچار، گاجر، بروڪولي، گوبي، سلاد جو تيل، لوسن سان ڊريسنگ، کائڻ کان اڳ يا کائڻ دوران، لذيذ، کائڻ ۾ آسان، جيتوڻيڪ توهان کي گرم ٿائي لينڊ لاءِ ٿوري به اُپت آهي، پڻ پنهنجي ذائقي مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿي، وڏي سفارش ڪئي وئي آهي.
ميوو، هڪ طاقتور بلينڈر خريد ڪريو، انناس يا انب وٺو، باقي مان رس کي ڪپڙي ذريعي نچوض ڪريو، رس کي ٿڌو، مزيدار. ڪپهه ۾ بچيل حصو توهان جام ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهو ٿا، کنڊ نه پر ماکي استعمال ڪريو، مون ڪٿي پڙهيو آهي، بدقسمتيءَ سان مون وٽ ان جو ذريعو ناهي، انناس جي ٿلهي ۾ ڪينسر سان وڙهندڙ اهم مادا هوندا آهن.
پنهنجي کاڌي ۽ پيئڻ جو مزو وٺو.
نيڪو بي
پيارا هيوگو،
يقيناً اهڙا هاري آهن جن جي شروعات نام نهاد ”نامياتي زراعت“ سان ٿي آهي، پر جيئن توهان پڻ لکيو آهي ته، اهو اڃا تائين ابتدائي مرحلي ۾ آهي.
جيستائين هارين جي اڪثريت صرف مقدار کي ترجيح جي طور تي ڏسندي، صارف کي اڃا تائين تمام گهڻو اعتماد ۽ اميد رکڻ گهرجي ته تاجر سچ ٻڌائي ٿو.
جيتوڻيڪ يورپ ۾ جتي ڪنٽرول تمام بهتر آهن ۽ وڌيڪ سختي سان ضابطا ڪيا ويا آهن، "BIO" ليبل اڃا تائين اسڪيمن جي تابع آهي، تنهنڪري مان ٿائي ليبل "ORGANIC THAILAND" سان پڻ محتاط آهيان.
سال اڳ، جڏهن ماڻهن کي جهنگن جي پوک جا سٺا اگهه ملندا هئا، تڏهن ڪيترن هارين جي اکين ۾ ڊالر جا نشان هئا. ڇاڪاڻ ته اهي جهنگلي پنهنجي ئي داڻي ۾ ترڻ ڪري بيمارين کان بچاءُ لاءِ ڪلو ڪيميڪل استعمال ڪندا هئا ته جيئن وڌ کان وڌ فائدو حاصل ڪري سگهجي. هاڻ جڏهن انهن جهنگن جي وڏي پوک سبب قيمتون گهٽجي ويون آهن، ته ڪيترن ئي پوکيندڙن جو ڪم بند ٿي ويو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ انهن جون زمينون زهر ۽ ڪيميڪل ملن ۾ ٻڏي ويون آهن، جنهن ڪري هتي سالن تائين ڪا به شيءِ نه پوکي ويندي آهي.
ھاڻي ھي جھينگا پوکڻ اصل ۾ آف ٽاپڪ آھي، پر عام طور تي ڪيترن ئي ڀاڄين جي پوک ڪرڻ وارن جي مقابلي ۾، جيڪي ممڪن حد تائين نفعو حاصل ڪرڻ لاءِ سڀ ڪجھ ڪندا آھن، ۽ يقيني طور تي صارف جو خيال ئي نه ڪندا آھن. ان ڪري اعتماد سٺو آهي، پر ڪنٽرول بهتر آهي...
مان سمجهان ٿو ته اهو سرطان جو خطرو وڌائي ٿو.
ڪهاڻي خود سچ آهي، ڀاڄيون کائڻ صحت مند آهي.
پر جيئن ته مان پڻ ٿائي ڳوٺن ۾ رهندو آهيان.
۽ هر روز آئون پنهنجي چوڌاري ڏسندو آهيان ته هتي ڪهڙن جراثيمن جو استعمال ٿئي ٿو.
نه رڳو ڀاڄين لاء، پر ميوو وڻن لاء پڻ.
منهنجي زال ڀاڄين کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ڪيترائي ڀيرا ڌوئي ٿي، هن جو چوڻ آهي ته روزانو ريسٽورنٽ ۾ کائڻ سان به ڪينسر جو خطرو وڌي ويندو آهي.
ڇاڪاڻ ته استعمال کان اڳ کاڌي کي صاف ڪرڻ لاء گهڻو ڌيان نه ڏنو ويو آهي.
هتان جا هاري پنهنجي موپڊ سان ٽريلر يا سائڊ ڪار سان صبح ٿيڻ کان اڳ روانا ٿيا.
موٽر اسپري جي انسٽاليشن پمپ ۽ نيري 100 ليٽر پاڻي جي ٽانڪي سان مڪمل.
۽ صرف صبح ۽ شام اسپري ڪريو.
منهنجي پلاٽ جي اڳيان هڪ پاسي لوگن جو باغ به آهي، جڏهن مالڪ اسپري ڪري رهيو آهي ته مان ٿوري دير لاءِ پري آهيان.
بدبو ۽ گند اڪيلو توهان کي چڪر ڏئي سگهي ٿو.
گذريل سال هن کي هن جي هڪ ٻي لوگن ملڪيت تي بي هوش مليو.
پر مون کي ايماندار ٿيڻو پوندو، هن وٽ فصل جي دوران سڀ کان وڌيڪ خوبصورت ۽ سڀ کان وڏو لاگن آهي.
۽ هن جا وڻ تمام اسپري ڪرڻ جي باوجود شاندار نظر اچن ٿا، پر توهان کي ڪهڙي اميد آهي، حشرات ۽ ڪيٽرپلر هاڻي RIP آهن.
۽ تنهن ڪري پڻ حاصل ڪري ٿو بونس جڏهن وڪرو.
جي بسم الله ڪجو .
ٿائيلينڊ ۾ صرف پنهنجي چوڌاري ڏسو ته ڏسو ڪهڙيون اسپري تنصيب وڪرو ٿي رهيون آهن.
۽ جراثيم ڪش.
اٽڪل 9 سال اڳ مون کي به اکر DDT ۾ آيا.
ڪينسر نه رڳو ٿائيلينڊ ۾ موت جو نمبر 1 يا 2 سبب آهي.
منهنجي مڙس جو ڀاءُ لڳ ڀڳ هر روز اسپري ڪري پنهنجي روزي ڪمائي ٿو.
هڪ ڏينهن ۾ سٺو پئسا ڪمائي ٿو، اٽڪل 700 baht في پلاٽ.
هن وٽ اهو پمپ آهي جيڪو گراهڪ سيال لاءِ ادا ڪندو آهي.
هاڻي سخت بيمار آهي، شايد منهنجي زال سمجهي ٿي ته هن کي ڪينسر آهي.
جان بيوت.
هيلو سڀني کي، مان مڪمل طور تي مٿي ڏنل اشاعتن سان متفق آهيان، پر مون وٽ ڪجهه تجويزون آهن جيڪي ڀاڄيون کائڻ سان لاڳاپيل آهن.
مثال طور، پوئين قسطن ۾ مان پنهنجي دوست کي ذیابيطس 2 جي باري ۾ پريشان ڪرڻ جي قابل نه هوس، تنهنڪري هاڻي مان توهان کي ٻڌائي سگهان ٿو ته ان سلسلي ۾ ”مڌيڪ ڀاڄيون کائو“ جي هن سائيٽ تي وڃي سگهو ٿا: optmalegezondheid.com by Jack Boekhorst , ذیابيطس جي ڪنٽرول جي طريقي جي باري ۾، 45 يورو لاء آئون پنهنجي ذیابيطس جو باس آهيان 2. بنيادي: ڪو شگر نه، تمام گهڻو ڪاربوهائيڊريٽ نه، سست ڪاربوهائيڊريٽ (ڀاڄيون).
منهنجي صورت ۾، 10 هفتن ۾، بلڊ شگر جي سطح 172 mg/dl (تقريباً موتمار) (9.55 ml/mol = :18) کان 95 mg/dl (5,27 ml/mol)، تنهنڪري خطري واري علائقي کان ٻاهر! هاڻي اچو ته ٻيهر ايماندار رهون، ڪجهه وڌيڪ بيئر في هفتي، 1 وڌ ۾ وڌ 2 في ڏينهن، منهنجو اوسط 115 آهي، پر اهو اڃا تائين دوا کان سواءِ ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو سڀ ڪجهه ”دوا کان سواءِ“ بابت هو، ڇاڪاڻ ته اهي صرف روڪين ٿا. علامتون شفا نه ڪندا آھن. Jack Boekhorst جو طريقو اصل ۾ پينڪرياز کي بحال ڪرڻ جو موقعو ڏئي ٿو ۽ نه ئي شوگر (ڪاربوهائيڊريٽ) تي حملو ڪيو وڃي ٿو ڏينهن ۾ ڪيترائي ڀيرا، ۽ وڌيڪ انسولين ٻيهر پيدا ڪرڻ تي مجبور ڪيو وڃي.
انٽرنيٽ تي ”بغير دوائن“ جي حوالي سان پڻ ڳولهيو ويو منهنجي دوائن جي هاءِ ڪوليسٽرول، ڪرسٽر ۽ ايزيٿرول جي خلاف منهنجي دوائن جا ضمني اثرات، (5000 غسل في مهيني!) نتيجو: اوچتو بند ٿي ويو، منهنجو ”ڏاڍو وڌيڪ“ ڪوليسٽرول ليول هاڻي ان جو سبب بڻجي ٿو. منهنجي دماغ جي سيلز لاءِ نئون تعميراتي مواد جگر مان منتقل ڪيو وڃي ٿو ۽ جسم جي ٻين سڀني حصن بدران جگر جي سيلز کي تباهه ڪيو وڃي ۽ ڪوليسٽرول پيدا ڪرڻ جي قابل نه رهي، تنهنڪري الزائمر ۽ پارڪنسن جو مفت اضافو منهنجي لاء ڪم نٿو ڪري. (اڳ ۾ ئي الزائمر جا ضمني اثرات هئا! مان هتي ڪٿي آهيان؟) تنهن ڪري دماغ جي سڪون سان هڪ ڏينهن ۾ 5 آنا کائي سگهن ٿا! مثال طور، ”CRESTOR جا ضمني اثرات“ ڏانھن وڃو، پر پريشان نه ٿيو ته توھان ھاڻي ذیابيطس آھيو (250 مان ھڪڙو) ڇو جو توھان crestor استعمال ڪندا آھيو!!!
هاڻي به موقعو مليو ATRHOSE تي بحث ڪرڻ جو بعد ۾، ڏسو پوئين پبليڪيشن ٿائبلاگ، ٻيهر تمام سٺا رد عمل، پر مون ڪنهن کي به نه ٻڌو آهي غذائي سپليمنٽ جي استعمال جي باري ۾ جنهن کي Finito Forte Plus سڏيو ويندو آهي، اهو شايد ڊچ پراڊڪٽ آهي. گوڏن جي جوڑوں ۾ اوستيوآرٿرتس جو هڪ سنگين مريض به، منهنجي 40 سالن جي ڪم جي تاريخ ۾ اسپورٽس ٽيچر جي حيثيت ۾ گهڻو استعمال ڪرڻ سبب، مون سوچيو ته سڀ ڪجهه ممڪن آهي، پر بدقسمتيءَ سان مان ڳوڙهن ۽ ڳوڙهن جي عمل کي وساري ويس. مان هاڻي خوش آهيان Finitro Forte سان، جيڪو سڄي دنيا ۾ انٽرنيٽ ذريعي آرڊر ڪري سگهجي ٿو.
خاصيتون: گلوڪوزامين ۽ chondroitin جي پيداوار کي فروغ ڏئي ٿو، ڪارٽيلج سيلز جي پيداوار، گڏيل سڻڪ جي پيداوار کي فروغ ڏئي ٿو، قدرتي درد جي درد جي ذريعي درد کي گھٽائي ٿو، سوزش واري عمل کي روڪي ٿو. اھو توھان لاءِ ڇا ٿي سگھي ٿو. بلڪل سادو! توهان جي جسم جا لڳ ڀڳ 350 جوڙا ٻيهر جوان ٿي ويا آهن، ڪارٽيلاج جا نوان سيل، لوڻ، سوزش بند ٿي ويا آهن، منهنجو ذاتي تجربو: هڪ هفتي کان پوءِ توهان محسوس ڪيو ڄڻ توهان ٻيهر 18 ورهين جو ٿي ويا آهيو! بغير درد جي ڏاڪڻ چڙهڻ! ٻيهر هلڻ وانگر محسوس ٿيو!
بدقسمتي سان، 40 سالن جي ڳري خدمت کان پوء، مون کي گوڏن جي سرجري کان پاسو ڪرڻو پيو. Finitro وڌيڪ مدد نه ٿو ڪري سگهي جيڪڏهن ناقابل تلافي نقصان ٿي چڪو آهي، جهڙوڪ ڦاٽڻ يا ڪارٽيليج موجود نه آهي. هن معاملي ۾، Finiro صرف هڪ درد جي دوا جي طور تي مدد ڪري.
هڪ علاج جي قيمت سراسري طور تي 29 يورو هر مهيني، پر ڪجهه مهينن کان پوء توهان 1/2 استعمال تي تبديل ڪري سگهو ٿا. مان هاڻي ان کان به گهٽ استعمال ڪريان ٿو (1/4) ڇاڪاڻ ته آئون باقاعده انناس مان smoothies ٺاهيندو آهيان، تنهن ڪري مون کي تجربو آهي ته اهو ساڳيو اثر آهي (Finitro شايد هن بيان سان خوش نه ٿيندو!) معلومات لاء، وڃو. http://www.finitro.com
هي بظاهر بور ڪندڙ ڪهاڻي ڪيترن ئي خارجين لاءِ راحت ٿي سگهي ٿي جيڪي ذیابيطس 2 ۾ مبتلا آهن
هاء ڪوليسٽرول
ارٿروسيس، يا
جيڪو بار تي تمام گهڻو وقت گذاريندو آهي،
منتقل ڪرڻ نه چاهيو
يا هاڻي ٿورڙي پيار واري جنسي لاءِ توانائي گڏ ڪرڻ جي قابل ناهي
สนุกมาก, Sanoek Maak, Martin Chiangai
ان کان علاوه، ڀاڄين کي تازو ۽ 'خوبصورت' ظاهر ڪرڻ لاء مواد استعمال ڪيو ويندو آهي.
اهو هاڻي گوشت ۽ مڇي (هڪ قسم جو تيل) سان پڻ ڪيو ويندو آهي.
استعمال ٿيل ذريعن مان هڪ آهي لاشن کي محفوظ ڪرڻ. اهي صارفين کي زهر ڏيڻ پسند ڪن ٿا
ان کان پوء گرميء جي اثر سبب سڪل ڀاڄين کي اڇلائي ڇڏيو. کولڻ ۾ پئسو خرچ ٿئي ٿو... ۽ هر شيءِ هتي ٻڌل آهي
جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي پاڻ کي مالا مال ڪرڻ تي.
ٿائيلينڊ ۾ صحتمند کائڻ هڪ مذاق آهي.
سنڀاليندڙ: تبصرا بغير اوقاف جي نشانين، جهڙوڪ شروعاتي ڪيپيٽل ۽ مدت کان پوء، پوسٽ نه ڪيا ويندا.
پيارا اي، ايڇ،
توهان کي واقعي ٿائيلينڊ سان ناراض ٿيڻ جي ضرورت ناهي،
درحقيقت هتي جو کاڌو هميشه صحت بخش نه هوندو آهي، ان کان علاوه ڀاڄيون ۽ ميوا پوکڻ ۾ ڪيمسٽريءَ جي استعمال کان علاوه شگر ۽ ٻيون سيزننگ به آهي، جن کي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ پوءِ پرزرويٽيوٽس.
پر ڇا اهو سچ ناهي ته هالينڊ ۽ بيلجيم ۾ وڏيون مشڪلاتون آهن جن سان گڏ غذا ۾ تمام گهڻيون شگر ۽ ڪيميائي؟
ڇا اهو سچ ناهي ته باقاعده غير نامياتي کاڌي جي صنعت جو فرش تي ٿورو يا ڪو به ڪنٽرول ناهي ۽ اها شيء صرف شيلف مان ڪڍي ويندي آهي جڏهن اهو اڳ ۾ ئي وڪرو ڪيو ويو آهي؟
هتي بيلجيم ۾، ڀاڄيون ۽ گوشت تمام چمڪندڙ آهن، ڇا توهان واقعي سوچيو ٿا ته انهن سان ڇڪايو نه ويو آهي؟
واقعي ٿائيلينڊ ۾ غذائيت تي ڪو به يا تمام گهڻو گهٽ ڪنٽرول نه آهي ۽ جيڪڏهن ڪو آهي، اهو نامياتي فارمن ۾ آهي.
هڪ مهينو کان به گهٽ وقت اڳ مان هڪ اسٽور ۾ پٿر جا ٿانو خريد ڪرڻ لاءِ پهتس، هڪ دڪان جتي اهي هارين کي ڪيميڪل به وڪڻندا آهن، هڪ گراهڪ وڪڻندڙ کان ڪجهه پڇي ٿو ۽ منهنجي زال مون کان سوال جو ترجمو ڪندي چيو ته هوءَ ڊي ڊي ٽي بابت پڇي رهي آهي، وڪڻندڙ ڏسي ٿو. مان ۽ گراهڪ کي منفي جواب ڏيان ٿو.
وڪڻڻ وارو چڱي طرح ڄاڻي ٿو ته ڊي ڊي ٽي ممنوع آهي، پر هن وٽ اڃا تائين اهو وڪري لاء آهي، اهو ضرور اڃا تائين هتي استعمال ٿيندو آهي.
اهو ڪيئن آهي ڇو ته هو اڃا تائين اهو خريد ڪري سگهي ٿو، ۽ هو اڃا تائين اهو ڇو خريد ڪري سگهي ٿو، ڇو ته اهو اڃا تائين ٺاهيو پيو وڃي،
جيڪڏهن ان کي وڌيڪ ٺاهڻ جي اجازت نه ڏني وئي ته پوء اسان ان کي ٻيهر نه ملنداسين.
هوگو کان سلام