توهان ٿائيلينڊ ۾ هر شيء جو تجربو ڪريو (58)
جيڪڏهن توهان ٿائلينڊ ۾ ڪار يا موٽر سائيڪل ذريعي ڪنهن هنڌ ڊرائيو ڪندا آهيو - عام طور تي ڪنهن شهر ۾ - اهو اڪثر ڪري سگهي ٿو ته توهان هڪ هلندڙ باربي ڪيو گذريو جنهن تي ڪا شيءِ روسٽ ٿي رهي آهي. جيڪڏھن توھان بدقسمت آھيو، توھان کي دونھون جي ڪارا ڪڪر مان ھلڻو پوندو، جنھن جي توھان کي نه رڳو بوءِ ايندي آھي، پر ڪار ۾ ويھي رھي ٿي ۽ توھان جي ڪپڙن ۾ اچي ويندي آھي.
Khun Hans نالي هڪ بلاگ پڙهندڙ هالينڊ ۾ رهي ٿو ۽ دونھون سان گڏ باهه جي بوءَ کي پسند ڪري ٿو ڇاڪاڻ ته اها کيس ٿائيلينڊ جي ياد ڏياري ٿي. هيٺ سندس ڪهاڻي پڙهو:
دونھين جي بوءِ، ڄڻ گھر آئي آيسان
روايتي طور تي، ايسٽر تي باهه ٻاري ويندي آهي. دونھون پوء سڄي علائقي ۾ بوء ٿي سگھي ٿو. اها خوشبو مون کي ٿائلينڊ جي ياد ڏياري ٿي، ائين محسوس ٿئي ٿو ڄڻ گهر اچي عيان ڪريان.
Isaan ۾ هن دونھون جي بوء سان منهنجو پهريون تجربو 15 سال اڳ جي تاريخن ۾ آهي. ٻين ڪيترن ئي ماڻهن وانگر، منهنجي ماءُ پيءُ جو به گهر آهي. اسان جو بيڊ روم ان جاءِ کان بلڪل مٿي هو جتي کاڌو تيار ڪيو ويندو آهي. منهنجي پهرين رات منهنجي ماءُ پيءُ سان سمهي رهي هئي. گرميءَ ۽ اعصابن جي ڪري، مان پهرين ته سمهي نه سگهيس، پر آخر ۾ ڪجهه ڪلاڪن کان پوءِ سمهي پيس.
پوءِ صبح جو 05.00 وڳي بيڊ روم ۾ دونھون اوندھ ٿيڻ ڪري مون کي بي رحميءَ سان جاڳايو ويو. مان ڏٺم ته دونھون ڪاٺ جي فرش جي درگاهن مان اندر اچي رهيو هو. پر مون به اتي ٻاهران ڪجهه هلندي ڏٺو. کُرندي، پاڻيءَ جي اکين سان، مون پنهنجا ڪپڙا ۽ ڏاڪڻ تان هيٺ ڏٺا. بهرحال ڇا ٿي رهيو هو؟ ڇا گھر کي باهه لڳل هئي؟ Pff، خوش قسمت نه!
نه! منهنجي سس هڪ ٿائي BBQ (Tao چارڪول برنر) کي ڪاغذ جي ٽڪرن، اندروني ٽيوب ۽ ڪاٺ جي ٽڪڙن سان روشن ڪيو هو. پر ايترو جلدي ڇو؟ منهنجو سُسر روز صبح سوير ٻنيءَ ۾ وڃي ٿو. ۽، هر روز توهان سان گڏ گلوٽينس چانورن سميت کاڌو وٺو. ڇاڪاڻ ته چانور سخت ٿي چڪو آهي، اهو گرم آهي ۽ ان ڪري لچڪدار بڻيل آهي. اهو پراڻي طريقي سان ڪيو ويو آهي. پاڻيءَ جي هڪ ٿلهي کي گرم ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ چٽي چانورن جي هڪ ٽوڪري هوندي آهي، جڏهن هي چانور گرم هوندا آهن، تڏهن ان کي تختي تي اڇليندا آهن، پوءِ هڪ قسم جي ”رولنگ پن“ سان ان تي ڪيئي ڀيرا هلندا آهن، پوءِ اهو ٿي ويندو آهي!
ھاڻي توھان کي اھو ڪرڻو آھي ته ان کي ھڪڙي ننڍڙي ويڪر ٽوڪري ۾ ڀريو جيڪو توھان سان گڏ وٺي. هر ڀيري مون کي هن قسم جي دونھين جي بوء ڪٿي ڪٿي، مان مدد نه ٿو ڪري سگهان پر مسڪرائي. ۽…. ايسان لاءِ گهر وڃڻ.
اهي شيون ڏکڻ اوڀر ايشيا کي دلچسپ بڻائين ٿيون
سڃاتل، سٺي بوءِ، ان دونھون سان محتاط رھندي، ڪاربن مونو آڪسائيڊ ٺھي ٿو جڏھن ھوءَ ۾ گھٽ آڪسيجن ھوندي آھي جنھن ڪمري ۾ توھان رھندا آھيو، ان جو اثر اھو ٿيندو آھي ته توھان جو جسم ڪافي آڪسيجن جذب نه ڪري سگھندو آھي، جيڪو موت جو سبب بڻجي سگھي ٿو.
مون وٽ اسان لاءِ ۽ منهنجي سس لاءِ هڪ گهر ٺهيل هو، ۽ مون وٽ 2 وهيل بِنَ کڻي ويا هئا، جيڪي هاڻي هالينڊ ۾ استعمال نه ڪيا ويا هئا ته خنڪين تائين.
ماءُ اسان جي فضول کي ساڙيندي رهي، اها بدبودار!!!. هڪ ڏينهن تائين مون پلاسٽڪ جي سڙڻ ۽ ان کي ساهه کڻڻ جي خطري بابت ڪجهه پڙهيو هو، گوگل ٽرانسليٽ ذريعي ترجمو ڪيو، منهنجي زال ۽ ساس ان کي پڙهيو هو، ۽ ان وقت کان وٺي اسان جو فضلو صاف طور تي بن ۾ اڇلايو ويو آهي.
پيارا ايڊيٽرن ،
تمام سڃاتل ۽ توهان هن بوء کي ڪڏهن به نه وساريندا، خاص طور تي جڏهن اهو ٿائي باربيڪيو بابت آهي.
صبح جي خوشبو!
مون کي پڻ ڪيترائي ڀيرا جاڳايو ويو آهي، جيڪو مون ذاتي طور تي هڪ سان حل ڪيو
تماڪ جي چڪاس ڪندڙ (5).
سٺو ٽڪرو
قسمت سان،
ارمين
مون هڪ اهڙي ٽيراڪوٽا چارڪول برتن کي پنهنجي پٺيءَ ۾ Brabant ڏانهن ڇڪيو (ها، اهو هولڊ ۾ ڀڄي ويندو)
۽ اونهاري ۾، هڪ ٿائي مڇي اسٽو تيار ڪريو خاندان لاءِ وڏي ٻاهران. ۽ توهان ڇا ٿا سوچيو؟
اتي تمام گهڻو مزو آهي; پر اسان اڌ ائٽلانٽڪ سمنڊ مان مڇي، ڪيڪڙ، جھينگا چونڊي سگھون ٿا!
هاڻي وري پڇي رهيو آهي ته ٻيو پيالو آڻيو.
پوءِ نه؟
اها پارٽي رهڻ گهرجي جتي پير جسم ۾ موجود هوندو.