Quando você anda em um mercado em Bangkok e sente o cheiro de manjericão, o prato Hoy lai prik pao não está longe. Esta delícia do mar consiste em pequenas conchas que são fritas em uma wok com Prik pao. É uma pasta de pimentão assado, cebolinha, alho, tamarindo e açúcar de coco. O manjericão doce é adicionado pouco antes de servir.

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Um dos pratos mais saborosos que comi na Tailândia foi em Hua Hin em um restaurante à beira-mar. Era uma combinação de arroz frito, abacaxi e frutos do mar, servido em meio abacaxi.

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Vendedores de peixe e frutos do mar no distrito de Bua Yai dizem que as vendas despencaram após o surto de infecções por Covid-19 em um mercado atacadista de camarão na província de Samut Sakhon.

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