Khao Kha Moo é um ensopado de carne de porco com arroz. A carne de porco é cozinhada durante horas numa mistura aromática de molho de soja, açúcar, canela e outras especiarias, até a carne ficar bem tenra. Você come o prato com arroz de jasmim perfumado, um ovo frito e alguns pedaços de pepino ou picles. O Khao Kha Moo é regado com o caldo de carne de porco em que foi cozido antes de servir.

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