Kai, khai e o quase esquecido bplaa
Às vezes é preciso ter azar para ter sorte. Claro que eu poderia ter começado com a tão citada sabedoria de nosso oráculo do futebol nacional, mas a minha variante recém-inventada se encaixa melhor nessa história.
Queríamos ir um pouco mais longe em Isaan, mas ainda estávamos em Nan. Embora não pareça impossível chegar à área ao redor de Loei em um dia, isso significaria ficar sentado em um carro o dia todo e dirigir por estradas irritantes entre os típicos edifícios de concreto tailandeses. Como alternativa, optamos por dirigir até Uttaradit no primeiro dia e continuar a viagem no dia seguinte. Isso nos daria a oportunidade de ver o fenômeno especial de erosão de São Din.
Domingo para São Din, porém, acabou não sendo uma boa ideia. Meia Nan havia terminado e parecia uma feira. Olhamos um para o outro e decidimos continuar. Lamentamos isso um pouco mais tarde, porque também fotografar uma “feira” tailandesa poderia ter valido muito a pena. No entanto, virar também não era uma opção.
“Aldeia de pescadores”, dizia uma placa de sinalização, depois de termos dirigido por um tempo. Notável, porque o mar estava longe de ser visto em quaisquer campos ou estradas. “Vamos parar aí e ver se conseguimos pegar um peixe”, pensamos. No final, demorou quase uma hora até vermos o enorme reservatório. E algumas curvas revelaram ainda mais uma das partes mais bonitas da Tailândia que já vimos.
A vila se chama Ban Pak Nai (veja a foto acima), e a maioria das casas são construídas em jangadas que flutuam no lago. Um dos restaurantes consiste em uma série de jangadas amarradas. Você também pode alugar uma cabana simples e passar a noite na água. Agora estamos tão orgulhosos de nosso conhecimento mínimo de tailandês que pedimos keauw com kai e khai e esquecemos completamente que viemos para o bplaa. Quando percebemos isso, a refeição já está na mesa. Sair de Pak Nai sem ter comido peixe, segundo Mieke, porém, isso não é possível, então um pouco depois chega o cozinheiro com uma rede de aterrissagem e pesca um prato, que alguns minutos depois é colocado em nossa mesa, deliciosamente temperado e frito (veja a foto abaixo). Quão fresco você quer...
Após a nossa chegada à aldeia, andamos pela primeira vez e vimos, entre outras coisas, como uma jangada com um carro e algumas pessoas era rebocada por uma canoa motorizada. É claro que capturamos aquela cena. Quando saímos após o delicioso almoço, Linda, nossa senhora da navegação, relatou que tínhamos que embarcar na balsa depois de 400 metros. A jangada rebocada pela canoa acabou por ser o serviço oficial de balsa para o outro lado do lago.
Não chegamos a Uttaradit naquele dia. O atraso em Ban Pak Nai, a espera e a travessia na jangada, e os mais de 50 quilômetros de estrada sinuosa na montanha depois, demoraram mais do que o esperado, mas valeram a pena. 90 quilômetros antes de Uttaradit encontramos uma pousada bacana, onde decidimos deixar a cidade completamente no dia seguinte e dirigir até o Parque Nacional Nam Nao. Então finalmente acabamos no Isaan.
– Mensagem republicada –
Bela descoberta! Só não entendo a empolgação com o peixe frito. Se você for a Groningen, não diga: e a lanchonete local poderia fritar TÃO bem!
Senta-se crocante, ainda saboreia este tipo de peixe. Tudo vem do molho, seja tailandês, ou só maionese/ketchup.
Em primeiro lugar, gostaria de dizer que gosto muito de muitos artigos e escritos no Tailândiablog... Pelos quais agradeço sinceramente e aguardo-os todos os dias. No entanto, há um pequeno problema; Muitas vezes vejo pessoas escreverem sobre “DE Isaan”…não escrevemos sobre DE Amsterdã, DE Antuérpia…De Zeeland….então, queridos, escrevam sobre “Isaan”…como deveria ser.
Obrigado, Jan. Eu realmente nunca pensei sobre isso em particular e adotei o uso de “o” sem questionar porque você o vê em todos os lugares. Aliás, o uso de “the” também ocorre na Holanda e na Flandres. O Veluwe, o Betuwe, a região de Voer, a Ucrânia. Suspeito que não haja regras e que o uso de um artigo para o nome de uma região ou país seja principalmente um hábito. Querendo saber se alguém pode esclarecer isso.
Eu moro em Randstad, em Veluwe, os Ommelanden estão em Groningen, no sul de ……etc.
A palavra อีสาน Isaan vem do sânscrito e significa literalmente 'Nordeste'. Não é realmente um nome, mas uma indicação de uma direção.
Acho que Amsterdam-Antuérpia são lugares, mas você também fala sobre a província de Zeeland e o polder do nordeste, então o que há de errado com DE Isaan ???
De fato, com Antuérpia e outros nomes de lugares
não usamos “the” mas com uma “região” ou área que é normal. Por exemplo, eu venho do Haarlemmermeer. E trabalhou na região do bulbo. E fui passear nas dunas de Kennemer.
Excitação com peixe frito? Onde você leu isso? Deveria ter escrito: “um pouco mais tarde estava na mesa um peixe sem gosto que ainda tinha algum sabor graças aos molhos”? Torna-se uma história agradável e legível. Além disso, era apenas um belo peixe. Poder temperar pratos com ervas e molhos é o que distingue o bom chef do mau. Não há nada de emocionante nisso. A propósito, se a lanchonete local em Groningen fizer um bom trabalho, por mim tudo bem.
Concordo, sou um amante de peixe frito (frito). Isso só estraga se for usado óleo velho ou ruim, ou se for frito por muito tempo ou em temperatura muito alta. Nada de errado com um robalo assado dessa maneira no pomfret.
François Tham Chiang Dao. Pessoalmente, acho que é um bom artigo de ler e espero ver mais artigos seus no blog da Tailândia.
Só que pessoalmente acho uma pena que os leitores e principalmente os comentaristas sempre tenham algo a criticar e tentar desestimular você a continuar escrevendo artigos para o Thailandblog.
Ok, uma resposta é perfeita e às vezes uma discussão faz parte dela sobre esses tipos de tópicos, mas acho que isso costuma ser muito rebuscado. Mesmo que o peixe fosse menor, isso não importa na história em si. Espero que vejo você em breve.
Bplaa é uma ortografia que não encontrei até agora (depois de 25 anos).
Em tailandês é 'pla' e é assim que os tailandeses o pronunciam, o p 'regular' e não o ph aspirado. Também em 'A língua tailandesa', o livro de David Smyth (tradução de Ronald Schutte), o p de pla é escrito como um p regular. O mesmo no dicionário de bolso de WD Klaver. Peixe é pla.
A pronúncia pode diferir localmente neste grande país e conheço pessoas no nordeste - onde moro - que pronunciam o p 'mais grosso' do que em outros lugares, mas ainda não encontrei a maneira como você o escreve.
Você poderia nos explicar isso?
A propósito, não importa como você pronuncia, contanto que tenha gosto…..!
É uma peça republicada de 2 anos atrás. Nesse ínterim, tornei-me um (pequeno) mordiscador e agora escreveria pla perfeitamente. Use Bpla se o sabor for decepcionante (bahpla :_))