Semana da “Delícia Holandesa” na Tailândia?
No Algemeen Dagblad li uma história sobre a “Semana Dutch Delight” anual, que começou nas mais de 400 filiais australianas da rede de supermercados Aldi. Devido aos preços relativamente competitivos e à escassez de iguarias holandesas, a Aldi 'lá embaixo' pode contar com muitos clientes de origem holandesa ou com apetite saboroso esta semana.
Achei que poderia ser uma boa ideia para a Tailândia: um supermercado ou um comerciante prático que iniciasse uma campanha semelhante com produtos holandeses. Primeiro, vamos dar uma olhada no folheto da Aldi Austrália. Acontece que são principalmente doces como chocolate granulado, alcaçuz, hortelã e biscoitos. Eu também não gosto de doces, mas não recusaria tompoes ou speculaas de vez em quando. Bom, a foto também mostra potes de legumes da Hak, que eu gostaria de ver num supermercado aqui.
ประเทศไทย
O que deveria ser oferecido em uma “semana Dutch Delight” na Tailândia além daqueles biscoitos e doces? Não consegui pensar em nada, porque na verdade somos um pouco mimados aqui, porque - estou falando da minha cidade natal, Pattaya - estão à venda muitos alimentos e alimentos típicos holandeses ou pelo menos europeus.
Supermarkt
Café da Douwe Egberts e cacau e chocolate da Van Houten foram as primeiras coisas que notei nas prateleiras. Claro, a cerveja Heineken (fabricada na Tailândia) está entre as muitas marcas de cerveja. O queijo holandês, mas também o queijo francês, estão amplamente disponíveis. Também compro regularmente carnes não holandesas, mas alemãs, francesas ou italianas. Ciabatta italiana, baguete francesa ou apenas pãezinhos holandeses, você escolhe. Charutos holandeses e tabaco para enrolar também estão à venda em Pattaya.
Restaurantes
Existem vários restaurantes holandeses em Pattaya, onde ocasionalmente posso comer um delicioso ensopado. O meu preferido é o ensopado de endívia com bacon frito, com alternativa à linguiça defumada original de Gelderland ou uma almôndega justa. Croquetes, bitterballen, arenque, frikadellen, etc. também estão regularmente no menu e estão disponíveis em vários sites de empresários holandeses.
Conclusão
Muitos alimentos holandeses e belgas estão à venda na Tailândia, por isso é questionável se uma “Semana das Delícias Holandesas” é viável.
O que você acha daquilo?
Eu sei que há muita comida farang em Pattaya. Mas garanto-vos que este não é absolutamente o caso em Isaan.
Ensopado de chucrute com linguiça, nunca ouvi falar disso.
Compramos muito em Pattaya, mas é sempre um incômodo conseguir aqui.
Para mim, uma semana Dutch Delight combinada com uma loja online seria muito bem-vinda.
Compre por alguns meses e espere até a próxima semana
Desconfio que em locais onde vivem muitos holandeses já haja muita coisa à venda (como também relata Gringo).
Em locais onde há poucos holandeses, não me parece interessante as (grandes) mercearias.
Num país onde a mão-de-obra e os transportes ainda são muito baratos, seria mais lógico pedir às lojas que já vendem os bens desejados que considerassem a criação de um serviço de entrega mensal para zonas mais distantes.
Se tem uma loja onde outras nacionalidades também podem adquirir as suas iguarias, não deverá ser tão difícil montar um roteiro com cerca de 15 clientes habituais. Por uma quantia relativamente pequena de dinheiro extra, isso deve se tornar interessante.
na verdade, moramos perto de Chanthaburi, mas é quase impossível conseguir comida em Farang, nem mesmo em Tops. Então Pattaya at Tops ou “Melhor Supermercado” também chucrute em lata.
Observe outros produtos típicos “holandeses”, que NÃO são fabricados na Holanda e diferem na composição, por exemplo, chocolate da Malásia ou da Indonésia, com mais gordura. E queijo Edamer da Nova Zelândia
Morar em Rayong é mais próximo de Chantaburi do que de Pattaya e aqui há um ano temos uma Central Plaza ao longo da rodovia 36 e muitos produtos estrangeiros à venda na Tops.
Gringo,
O que eu gostaria de saber é quais vegetais são usados naquele ensopado de “escarola”, sabendo que não há escarola à venda na Tailândia.
Além disso, pode-se comprar bastante em um Foodland ou em um Big C Extra.
Ficamos felizes por poder comprar pão de gengibre e “speculoos” no Big C Extra, mas da última vez procuramos uma pausa e não encontramos.
Da próxima vez vou procurar um pouco mais.
LUÍSIA
Minha esposa usa algum tipo de alface para o ensopado de escarola, desculpe, não tenho ideia de qual. Observe que ele está simplesmente disponível no mercado.
Bok choy é um ótimo substituto para a endívia!
No MK você pode simplesmente pedir espinafre e fica uma delícia.
Louise,
Tal como na Bélgica, utilizo a couve chinesa como substituto da escarola. A endívia tem um sabor um pouco melhor, mas o repolho chinês, que você pode comprar em quase todos os lugares da Tailândia durante todo o ano, pode substituí-lo facilmente. Retire os talos brancos internos e deixe apenas as folhas (o máximo de verdes possível). Ferva em água com um pouco de sal e você pode transformá-lo em um delicioso vegetal. Finalize com molho bechamel e misture com batatas cozidas...
Em tailandês é chamado pak khaat kaaw
De Paulo.
Realmente me surpreende que quase não haja produtos holandeses à venda na Tailândia. E isso de
um país que tem os melhores produtos alimentares do mundo (oficialmente). A França é o número 2 e Tsaad na África está em último lugar. Tomemos como exemplo o queijo. Aqui e ali você só vê queijo Frigo. Queijo de fábrica medíocre.
Sim e Edam ou Gouda fabricados na Alemanha ou Dinamarca. Esses países não podem fabricar queijo
Sinto muita falta dos produtos holandeses. Por exemplo, esfregões rolantes, que você pode comprar no Villa Market em Est-
país. Caro e não comestível, joguei fora. B. 335. Coberturas, aqui é tudo lixo mesmo.
Legumes, não disponíveis. Carne, apenas da Austrália e Nova Zelândia. Qualidade ruim. Nunca estive aqui
comeu um bom bife de filé, mesmo pagando B. 250 a onça. Por que não da Holanda
tão longe quanto a Nova Zelândia. O problema é que todos os compradores do Villa Market, Tops, Tesco Lotus e outros não sabem. Estou ansioso por uma semana Dutch Delight aqui em Phuket. Se eu puder obter informações sobre onde posso comprar produtos holandeses na Tailândia, adoraria ouvi-las. Eu ficaria muito feliz com isso, porque acho que a comida aqui é ruim.
Quando leio isso tenho reservas... Não consegue comer lombo de vaca nem em Phuket? Receio que você simplesmente não saiba o que pedir em tailandês. Moro aqui em uma fazenda (não em Isaan) e posso comprar o quanto quiser (sob encomenda, senão acaba). Encomende no açougueiro San nai Wua. Se você quiser lombo de porco, peça San nai Muu ou Muu deng. Para o filé mignon (lombo de vaca) pago o preço terrivelmente caro de 350THB/kg e para o lombo de porco apenas 120THB/kg (mesmo à venda no Makro). Os tailandeses fazem sopa com isso ha ha ha…. porque podem cortá-lo em tiras finas e fica macio.
Não poder comprar legumes…. Encontro aqui no mercado quase tudo que gosto: couve chinesa, cenoura, espinafre (pak hom ou pak bum), feijão verde... aqueles compridos, se você cozinhar e terminar bem, ficam com gosto de feijão verde.... é preciso saber cozinhar para ficar saboroso.
Você não precisa ser um prodígio da cozinha para fazer esfregões.... basta ter tempo suficiente para deixá-lo amadurecer o suficiente e os peixes certos.... não há problema nenhum... mas sim, nem tudo acontece apenas no seu prato, você também tem que fazer algo por si mesmo.
Caro Paul Vermy, nos comentários já tem algumas coisas gostosas que você mesmo pode fazer ou encomendar, pedir torta de maçã, escarola, linguiça seca da Christiaan, croquete e bitterbal, etc. http://www.dirkdutchsnacks.com em Chaing Mai, arenque em Kaew http://www.dutchfishbypim.nl, Hua Hin, faça chucrute, dissolva o sal em água fervente, deixe esfriar, depois acrescente o repolho branco tailandês picado (kalam) e deixe amadurecer, já algumas coisas saborosas.
Et smakelijk.
NicoB
Com algumas pesquisas e testes de sabor, pode-se comprar o suficiente nas principais cidades de Isan para fazer vários ensopados.
Ou para colocar no prato algo que seja muito próximo da panela holandesa ou da panela indiana
Chucrute em lata, batata, alho-poró, ervilha, linguiça defumada, queijo holandês, sambal, beterraba, repolho roxo, couve-flor, couve de Bruxelas, batata frita, está tudo à venda.
Para o queijo tem que ir ao Makro e comprar a granel, mas pode ser guardado bem embrulhado na geladeira.
Makro, Tops, Big C, Tesco, tem algo à venda em todo lugar.
A pesquisa leva algum tempo, mas, ei, isso mantém você fora do pub.
Caro Hans
O queijo armazena muito bem no congelador.
Com os melhores cumprimentos.
Caros JHVD e Hans, o queijo congelado não é mais saboroso.
Sexta-feira, saudações.
Na verdade, se você realmente mover o queijo, a estrutura muda.
E o sabor.
Não há mais comida durante a minha visita.
Então coloquei na geladeira.
Na verdade, a variedade de queijos holandeses na Tailândia é um tanto limitada, Frico é basicamente isso, e para minha surpresa o queijo Gouda veio da Alemanha.
Então não é mais necessário para mim.
Todo o queijo Gouda do Makro, 4,5 quilos, +/- 1800 baht, vem mesmo da Holanda, a marca do queijo indica isso.
O queijo Edam, de 1,9 quilos, +/- 800 baht, também vem da Holanda.
Todos os outros queijos do supermercado com o nome Gouda ou Edam vêm de todos os lugares.
Recentemente vi o queijo Gouda da Nova Zelândia, descobri que era um queijo processado, a composição incluía sal derretido.
Bah.
Em Tops ocasionalmente vejo pessoas comprando cuba de ouro ERU, para os amantes de pasta de queijo...
Você já teve contato com Frico?
Ele quer!
Mas o parceiro local, o importador, não é o ideal.
O queijo congelado fica seco e não é mais saboroso
Sim, querido Gringo, a ideia é muito ideal, mas o problema é que nem todos moramos em Pattaya e dirigir de Pranburi a Pattaya é muito complicado, mas algo mais próximo é muito bem-vindo.
Sou um flamengo aposentado (ex-açougueiro), moro em Samut Sakhon e faço salsichas secas a cada duas semanas para mim e para um amigo que mora em Hua Hin. Depois de secar por 3 dias, embalo a vácuo e envio para ele. Basta abrir a embalagem e pendurá-la para secar por alguns dias. Ele diz que são fantasticamente saborosos, à noite com um filme e uma cerveja. Gostaria de ganhar mais alguns quilos e enviar a pedido para quem perguntar. Basta me enviar um e-mail para [email protegido] e isso é feito.
Vejo que a receita centenária de Koopmans consiste em partes iguais de farinha, açúcar, ovos e manteiga. Todo supermercado tem canela e maçã, e aqui o melhor é simplesmente fazer. se você gosta apenas de comida holandesa, que pena ter escolhido o país errado!
Não estou realmente ansioso por uma semana de delícias holandesas.
Eu escolhi morar na Tailândia.
Além disso, é claro que há alimentos que eu gostaria de comer novamente.
Alcaçuz de Klene, bom queijo holandês.
Pão de trigo integral Alison (há relativamente pouco ar nele e não gosto de um sanduíche que possa explodir, desde que você ainda não tenha colocado manteiga nele).
Creme de baunilha, com pêssego em pote de vidro, pudim de sêmola.
Mas enfim: escolher também significa perder.
E escolhi a Tailândia e não o pudim de semolina.
Vale a pena para mim.
O que não está à venda: faça você mesmo na medida do possível, linguiça já defumada, chucrute e cavala norueguesa defumada, bacon da Zelândia, sopa de ervilha, salgadinhos como croquetes... e muito mais.
Também será enviado para Isaarn e Extremo Norte, mediante solicitação.
Às vezes é preciso procurar na área da ceia, mas certamente há muita coisa à venda aqui.
Dê uma olhada mais de perto de onde vem o chocolate Van Houten. a resposta é Suíça
Não encontrei o verdadeiro queijo holandês nos vários grandes supermercados tailandeses, mas existe o chamado queijo Edam fabricado por uma empresa australiana, que não é comestível, eca, um pouco sujo. Só quero um toque holandês no café da manhã e que esteja amplamente disponível, exceto o queijo “de verdade”. De resto, como igual à minha esposa e acho isso perfeito
O queijo Gouda está à venda (Big C, Tops) em blocos de 200 gramas.
Provavelmente da Austrália ou Nova Zelândia.
A embalagem é laranja/acastanhada.
Não consigo ver isso bem à luz das modernas lâmpadas economizadoras de energia.
Esse queijo tem um gosto muito bom.
Se usar para fazer sanduíches torrados, é preciso polvilhar um pouco de sal por cima, caso contrário não ficarão saborosos.
No Makro também tinham pequenos queijos esféricos.
Eles também tinham um gosto bom.
No entanto, eles eram grandes demais para mim sozinho.
Com o tempo começou a mofar.
No entanto, nunca mais irei ao Macro, por isso não posso dizer se eles ainda os têm.
Você mora na área de Chiangmai?
Visite um dos supermercados Rimping.
Também muitos produtos holandeses, caros, mas disponíveis.
Jan Beute.
Não há muita necessidade de uma “Semana Dutch Delight” se ela for organizada uma vez a cada 3 meses, mas é fácil reunir muita coisa em um só lugar, mas há muita coisa disponível em Rayong ou Pattaya, mas requer alguma pesquisa inicialmente. . Minha esposa também faz muito, o que ainda não conseguimos encontrar é o Apple Pie mix da Koopmans, alguém tem endereço?
NicoB
Acho que uma loja virtual de comida holandesa, e apenas uma para toda a Tailândia, é viável. Quem vai começar com ela?
já está aí…https://www.realdutchfood.com/
Talvez eu possa ajudá-lo a encontrar o endereço onde o verdadeiro queijo holandês está disponível.
Os verdadeiros Queijos Gouda com selo de autenticidade incluem o Gouda Jovem, o Jovem Amadurecido, o Amadurecido e o Gouda Velho, indistinguível do Velho Amesterdão.
Também queijo maduro com cominho e queijo de erva do campo.
Pode ser enviado por correio ou ônibus, muitas vezes junto com brotos de arenque holandês, que são embalados a vácuo e mantidos congelados com algumas fatias de gelo seco.
Se quiser saber mais, envie um e-mail para HBH: [email protegido] aqui você pode obter todas as informações.
As pessoas já comem este queijo em Chang Mai, Loei, Phetchabun e Khon Kaen.
Existe uma razão especial pela qual as informações sobre a compra de queijo holandês não podem simplesmente ser compartilhadas através do Thailandblog?
Essa é a vantagem e a razão da existência de tal site.
Caro Ruud,
Sim, há uma razão especial, mas isso é segredo.
O segredo é que eu arrisco o pescoço para ajudar algumas pessoas a saborear o delicioso queijo holandês na Tailândia.
Também escrevo “talvez eu possa te ajudar”, também é possível que o importador não queira de forma alguma ampliar as vendas de queijos.
O endereço de e-mail de Pinóquio não funciona na mensagem anterior.
Talvez eu possa ajudá-lo a encontrar o endereço onde o verdadeiro queijo holandês está disponível.
Os verdadeiros Queijos Gouda com selo de autenticidade incluem o Gouda Jovem, o Jovem Amadurecido, o Amadurecido e o Gouda Velho, indistinguível do Velho Amesterdão.
Também queijo maduro com cominho e queijo de erva do campo.
Pode ser enviado por correio ou ônibus, muitas vezes junto com brotos de arenque holandês, que são embalados a vácuo e mantidos congelados com algumas fatias de gelo seco.
Se quiser saber mais, envie um e-mail para HBH no endereço: [email protegido] aqui você pode obter todas as informações.
As pessoas já comem este queijo em Chang Mai, Loei, Phetchabun e Khon Kaen.
Não estou ansioso por uma “Semana das Delícias Holandesas”…. porque realmente não é do meu gosto. Uma das poucas coisas que sinto falta da Holanda e que levarei comigo na minha próxima visita à Holanda: alcaçuz.
Nada mais.
A maioria dos alimentos holandeses que conheço, como “linguiça defumada Gelderse”, creme, todos os tipos de ensopados (agora misturo tudo) não são exatamente saudáveis para uma vida na Tailândia. Pode ser que um diligente trabalhador holandês tenha se beneficiado disso e fornecido a seu corpo a energia necessária, mas com a vida tranquila que você leva na Tailândia por causa do calor, não preciso de sopa de ervilha, ensopado ou linguiça defumada de Hema ( ainda existe?).
Eu costumava comer um sanduíche com chocolate granulado quase todos os dias na Holanda... o último foi há quatro anos. Eu nem consideraria levar um pacote de chocolate granulado para a Tailândia.
Comi chocolate muitas vezes na Holanda. Agora no máximo em um Cornetto…
Na verdade, dificilmente consigo pensar em algo que seja “tipicamente” holandês e também saudável…. legumes cozidos e amassados com molho gorduroso? Brrr, não quero pensar nisso.
Não vou afirmar que a comida tailandesa é super saudável, mas você pode viver uma vida saudável aqui por um preço mais baixo do que na Holanda se ficar longe das receitas tradicionais da mãe.
Chocolate granulado pode ser adquirido aqui. Em uma pequena jarra. Veja os materiais de panificação. Chama-se 'arroz de chocolate'. É por isso que aqui os usam como decoração de bolos, sorvetes e biscoitos.
Sjaak, se você estiver perto de Pattaya, o alcaçuz está à venda na Foodland, de vários tipos e com preços acessíveis.
NicoB
Existem dois lados em uma semana Dutch Delight.
1. Há um número suficiente de holandeses e belgas interessados em viajar para um (ou um número limitado de) locais centrais para comprar estes produtos de mercearia?
2. O organizador/retalhista em questão também pode lucrar com isso, além da boa vontade entre os expatriados holandeses e belgas?
Minhas respostas:
1. Já existem muitos mantimentos holandeses à venda nas lojas da Tailândia. Além disso, você mesmo pode fazer uma série de produtos (se tiver muita saudade), que também pode revender para amigos aqui, como é feito com o arenque salgado (sem burocracia, Serviço de Inspeção de Mercadorias, pagamento de IVA, etc. aqui em Tailândia) e existe uma loja online com produtos holandeses. Há também vários restaurantes que cozinham comida típica holandesa (quero dizer, ensopados, carne de porco desfiada, etc. e não nasi goreng e macarrão) e temos até um chef holandês em Bangkok (Henk Savelberg). Vários holandeses também não sentem falta da comida holandesa. (Eu sou um exemplo disso)
2. Nós, holandeses, somos todos donos de mercearia. Por isso, quando compramos alguma coisa, ela deve ter realmente o sabor do produto a que estamos habituados (vejam as histórias dos queijos e dos ensopados) e - estimo - o preço na semana das Delícias também deve ser mais atrativo do que na semana normal. loja (enquanto o organizador tem custos extras) caso contrário não é uma 'delicia'. Então ele não estará.
Ainda consigo imaginar uma semana holandesa (na semana do Dia de Rei, por exemplo nos centros comerciais Central) em que todos os produtos, serviços e marcas dos Países Baixos, desde Philips, Campina Melkunie, Andre Rieu, KLM, até Heineken (muitos tailandeses os alunos da minha turma acham que Heineken é alemã!!) são centrais e onde (por exemplo, em Savelberg) a culinária holandesa é feita (incluindo instruções de culinária para tailandeses: como faço eu mesmo os croquetes, por exemplo?) e onde os produtos e/ou ingredientes para comida caseira pode ser adquirido. Os fabricantes/distribuidores poderiam então absorver os custos adicionais para que permanecesse acessível.
Bem, você é muito negativo. Não há vegetais disponíveis??? brócolis, couve-flor, cenoura, repolho roxo, aipo, couve de Bruxelas e espinafre no congelador, ervilhas, etc. Você pode obter recheios de sanduíches no Villa Market e no Tops Market. Você também pode obter um pão delicioso nos itens acima mencionados. Muitas conservas importadas. Eu realmente não sei como você faz suas compras
Por isso penso também que há cada vez mais produtos importados disponíveis, embora nem todos venham dos Países Baixos. Muitos desses produtos podem realmente servir como substitutos. Você também pode comprar cada vez mais produtos importados na macro. Queijo mussarela moído, queijo Gouda, Salame por um preço razoável, pernil saboroso no Villamarkt ou Rimping ou Topsmarkt, muitas opções de vegetais, e com um pouco de improvisação e pesquisa você pode realmente desfrutar de comida europeia razoável.
Mas sim, se você realmente insiste em produtos originais holandeses, então é melhor ficar longe daqui.
Temos um dispositivo de vácuo muito bom para selar queijo. Isso chegou no contêiner na hora. Acho que também está disponível aqui. Se tivermos 5 kg. Quando você compra uma bolinha de queijo no Makro ela é imediatamente cortada em 5 ou 6 pedaços e embalada a vácuo, isso funciona muito bem e o queijo pode ser guardado na geladeira por vários meses. Eu também corto e embalo salame a vácuo
talvez uma ideia para quem gosta de comer queijo.
A boa comida é algo muito valorizado pelos flamengos. Não somos chamados de “borgonheses” à toa. Já comi Farangfood em muitos lugares da Tailândia e só se eles realmente tiverem um Farangkok é que você pode dizer que está tudo bem. De resto, muitas vezes é algo que se baseia, mas dificilmente é o que realmente deveria ser. Isso é normal. O mesmo acontece na Europa com os restaurantes tailandeses: nenhum verdadeiro chef tailandês na cozinha e você terá algo parecido.
Para mim, uma semana de “produtos holandeses” não é de todo necessária. Mesmo sendo belga, não preciso de produtos belgas durante uma semana. E afirmar que os produtos holandeses são os melhores do mundo...? Podemos discutir sobre isso por muito tempo.
Já moro na Tailândia há algum tempo e sim, no começo não foi fácil encontrar tudo o que eu realmente queria. Só existe uma maneira: compre e pesquise você mesmo. Principalmente procure saber o nome tailandês do produto desejado. Isso o levará longe. Cozinhe você mesmo e não deixe para “amarrar rakje” porque, quando se trata de comida farang, ele geralmente não frita nada, assim como um farang geralmente não frita nada quando prepara comida tailandesa. Alguns podem afirmar que podem fazê-lo até servirem a sua comida aos tailandeses... sempre haverá algo faltando na sutileza.
Os vegetais realmente não são problema na Tailândia. Vegetais tailandeses locais em abundância. Às vezes você experimenta e muitas vezes fica surpreso ao ver que combina com os vegetais que conhecemos na Bélgica.
O maior problema, mas não intransponível, é a carne bovina. O maior problema é que a carne é simplesmente muito fresca e muito jovem. Uma vaca é abatida e você pode comprar a carne no mesmo dia ou no dia seguinte. Essa carne não está “madura” e, portanto, ficará dura. Você pode resolver isso sozinho.
Boa carne picada: compre carne de porco e de vaca e tempere você mesmo, pique ou triture finamente... não é difícil.
Então todas as coisas que li aqui e que não podem ser encontradas... muitas delas você mesmo pode fazer. Não vamos reclamar que aqui você não pode comprar uma saborosa torta de maçã. O que você precisa de tão especial para fazer um você mesmo? Não tem pão bom? Compre uma máquina de fazer pão, farinha, tanto branca quanto integral, fácil de encontrar e fermento também não é problema. Você faz sua própria mistura e tem um pão decente e saboroso todos os dias e sem “água e vento” como o pão do 7/11.
É claro que essas coisas nem sempre são reservadas para estadias de curta duração. Geralmente não tem uma cozinha decente, assim como muitos hóspedes de longa permanência só têm uma cozinha tailandesa e isso não é grande coisa.
Não, para mim não há necessidade de Dutch Delight...