Em destaque: Alti Coffee em Chiang Mai

É que o holandês Albert Rijk postou neste blog uma resposta a uma história recente sobre o consumo de café na Tailândia, caso contrário nós, além dos seus amigos e clientes, talvez nunca tivéssemos sabido que ele é o fundador/proprietário da Alti Coffee, uma empresa de café empresa de torrefação, cafeteria em Chiang Mai.

Comerciante de café

Albert Rijk se autodenomina comerciante de café em grãos verdes e torrados, colhidos no norte da Tailândia. Ele fornece os grãos em três qualidades, desde um suave Morning Blend até um Medium Blend um pouco mais forte e depois o picante Royal Blend. Ele fornece café para várias cafeterias em Chiang Mai e arredores e você também pode saborear o café em sua própria cafeteria. Se você não mora perto, ele terá prazer em enviar seu pedido para toda a Tailândia e até mesmo além.

História

Albert Rijk mora na Tailândia com sua esposa tailandesa Tim desde 1998. Anteriormente, ele morou na Bélgica por 12 anos e dirigiu um restaurante lá. Inicialmente ele tinha planos de iniciar um negócio de café, mas logo percebeu que a Tailândia ainda não estava pronta para iniciar o comércio de café.

Ele começou um negócio de cartões comemorativos feitos à mão. Ele vendeu esses cartões em muitos países europeus com grande sucesso. A ascensão do e-mail, do Skype, etc., foi um obstáculo ao processo. As vendas de cartões artesanais diminuíam a cada ano e em 2009 ele retomou seu antigo amor e planos pelo café.

Ele foi para as montanhas com a esposa em busca da primeira compra de grãos de café verdes. Ele hesitantemente comprou 15 quilos e mandou assar no MC Chiang Mai. Posteriormente, ele fundou a Alti Coffee, o nome é um link de seu nome AlBert e Van Tim, a esposa dele.

Própria compania

Dois anos de muito trabalho e tentativa de conquistar clientes visitando cafeterias e restaurantes em Chiang Mai e arredores. Isso funcionou, porque as vendas continuaram aumentando e ele já dominava a arte de torrar café. Albert e Tim compraram um terreno na estrada principal Hangdong-Sanpatong, onde construíram uma cafeteria com espaço para torrefação de café.

Desde então tudo se acelerou, com empresa própria fica mais fácil fazer contatos para vendas. Os grãos de café são torrados quase todos os dias, por isso as entregas são “frescas”. Os clientes ainda são predominantemente cafetarias, mas o número de particulares que encomendam café Alti está a aumentar constantemente.

Futuro

Embora sete pessoas (todas relacionadas à sua esposa) trabalhem atualmente, sem dúvida haverá mais no futuro. Albert tem planos para uma nova e maior empresa de torrefação de café e também quer abrir algumas novas cafeterias.

Site

Para mais informações sobre localização, gama e preços, visite o site: www.alti-coffee.com

Num email adicional, Albert informou-me que agora também vende o café em cápsulas, que são compatíveis com as conhecidas máquinas de cápsulas Nespresso. Isso ainda não está no site.

Desejamos a Albert e Tim muito sucesso em seus negócios!