Quem vê as fotos dos arrozais no Isaan costuma se deparar com um ícone: o búfalo d'água. No entanto, isso se tornará cada vez menos no futuro. Hoje o país tem apenas 800.000 mil búfalos, em 2009 eram 1,3 milhão, segundo dados do Departamento de Desenvolvimento Pecuário.
Este declínio deve-se principalmente à mecanização do cultivo do arroz. Poucos agricultores ainda usam búfalos para arar a terra. O declínio levou agora a um aumento no valor e no preço dos búfalos, afirma o presidente Sombat da Associação para a Conservação e Desenvolvimento dos Búfalos Tailandeses.
Ele disse isso ontem no Dia Nacional da Conservação do Búfalo Tailandês. Ele mantém 120 búfalos gigantes, cada um pesando mais de uma tonelada e considerado uma das mais belas raças de búfalos tailandeses. Eles agora valem mais de 20 milhões de baht.
O proprietário Duangphon da Fazenda Tailandesa Chai Nat Phatthana Khwai trouxe um touro de 5 anos pesando 1,1 toneladas para uma competição em Phitsanulok ontem, realizada para marcar o Dia Nacional da Conservação do Búfalo Tailandês. O animal tem um preço de 1,5 milhão de baht.
Os búfalos não são criados apenas para arar a terra; muitos tailandeses consideram a carne de búfalo uma iguaria.
Fonte: Bangkok Post
Kwai ting tong = vaca louca
Aí as moças do bar têm razão: “Buffalo está doente” ou o farang quer dar dinheiro!