Você experimenta tudo na Tailândia (234)
Na série de histórias que postamos sobre algo especial, engraçado, notável, comovente, estranho ou comum que os leitores vivenciaram na Tailândia, hoje: Poção mágica tailandesa.
Poção mágica tailandesa
Anos atrás, enquanto visitávamos a cidade natal de minha esposa Oy, Isan, fizemos uma caminhada pela manhã pelas ruas adjacentes. Seguindo o conselho da minha esposa, também passei pela minha vizinha Pi-Peng.
Descobriu-se um pouco mais tarde que o vizinho estava queimando 'lao khao' na bagunçada área residencial junto com várias outras senhoras um pouco mais velhas. Pelo menos, os preparativos estavam a todo vapor. Panela fumegante no fogão, arroz borbulhando e garrafas vazias sendo enxaguadas para colocar o gin local após a destilação. Muitas risadas e conversas, definitivamente divertidas de ver e experimentar.
Longe do néctar doce e enjoativo e da ambrosia que você costuma experimentar como viajante na Tailândia. Este foi o verdadeiro trabalho bruto de Isaan. E para um farang que estava apenas dando seus primeiros passos hesitantes ali, uma oportunidade de ouro. Isso foi o que eu pensei.
TOUR PELA CASA
Sendo um bebedor de cerveja por natureza, também gosto de uma bebida (claro que apenas para fins medicinais). Então, quando meu vizinho gentilmente perguntou se o farang visitante gostaria de provar um pouco de sua bebida, eu definitivamente disse que sim. Apesar de ser cedo e de já estar bastante quente e abafado naquele pátio ensolarado.
O vizinho entrou em um galpão adjacente e nós o seguimos. No interior escuro vi dezenas de potes de barro, fechados com plástico grosso na parte superior, nos quais estava guardado o precioso 'elixir de Isaan'.
Uma jarra foi aberta e o vizinho mexeu com uma concha grande. E momentos depois, com um sorriso radiante, coloquei um gigantesco copo alto de lao khao em minha mão para acompanhá-lo. Realmente cheio até a borda. Para lhe dar uma impressão: um camelo sedento provavelmente teria dado a volta nele primeiro, sem ter certeza se conseguiria lidar com algo assim.
Os flocos de arroz ainda flutuavam nele e aparentemente esta era a versão não filtrada. Parecia mais um mingau de arroz fino e com a mesma consistência. Tomei um gole cauteloso e para minha surpresa: ótima coisa. Extremamente forte, mas por outro lado muito saboroso! Um pouco doce até, o que atribuí aos flocos.
CALOR E POLÍTICA DO SANGUE
Porém, quando quis devolver o vaso de flores ao meu vizinho, Oi indicou que isso definitivamente não era possível. Seria muito rude e eu não poderia colocar de volta no resto da panela agora que tinha bebido!
Lá estava eu com minha boca grande de farang, às 10 horas da manhã em uma jaula muito quente. Com a cara expectante e feliz do meu vizinho na minha frente e o suor já escorrendo pelas costas. Aliás, também do lao khao, porque ele estava chutando como uma mula àquela hora da manhã.
Se você está procurando uma boa receita para problemas rurais caseiros, experimente este cenário.
Passei o resto daquela manhã em um torpor feliz de Isaan, porque esvaziei o copo de veneno até o fundo. E de fato consegui chegar de pé na casa da minha sogra. Sentou-se na varanda e a partir daí o mundo confundiu-a com uma gaita de foles, decorada com toques tailandeses.
Minha vizinha ficou satisfeita por eu ter gostado de sua bebida, então Oi pegou dela em troca cinco garrafas de cerveja artesanal feita em casa. Não toquei mais naquela coisa depois disso, mas não precisei me preocupar com isso. Porque os sogros masculinos sabiam o que fazer com isso.
E a melhor história que circulou à noite enquanto consumia essa bebida alcoólica grátis?
Teve alguma coisa a ver com o generoso doador que caiu no caldeirão de poção mágica do vizinho...
Enviado por Lieven Kattestaart
Se você está ficando sem dinheiro, mas ainda quer se embebedar, aqui vai uma dica.
Compre uma pequena garrafa de laokhao por 50-65 baht, dependendo se tem rótulo verde ou azul. Não sei a diferença, as duas versões parecem idênticas.
Compre duas latas de tônica. Transforme-o em gin tônico, não consigo sentir a diferença com o verdadeiro gin tônico.
Você pode entrar embaixo da mesa por menos de 100 baht.
Como falang, você pode ser ridicularizado na caixa registradora do 7 de julho se pedir laokhao. “Por que não duas garrafas de uma vez?” ou “Por que não a garrafa grande?”.
Laokhao tem uma reputação medíocre tanto com o falang quanto com o tailandês, mas é aceitável e não é “pior” do que gin, vodca ou jenever. Mianmar tem seu próprio tipo de laokhao. Um ‘gin’ tónico custou-me o equivalente a 40 cêntimos de euro num restaurante de lá. Estava bem gostoso.
Oh Lieven, você digitou essa experiência de maneira tão bela e visual.
Lieven, outra história maravilhosa de aldeias tailandesas comuns.
Lao Khao é fumado e bêbado ilegalmente em todos os lugares e, infelizmente, ocorrem casos de cegueira. Existe uma variante ainda mais perigosa em Isaan: Meew Dam, gato preto. Isso fará com que seu estômago caia se não fizer um buraco nele. Infelizmente, o hassebassi dos mais pobres às vezes leva à morte.
Lieven
Gostei do seu estilo de escrita humorístico.
A miséria que esta bebida traz é nojenta. Em Isaan, as pessoas estão literalmente caindo para a morte em massa. De manhã cedo vemos frequentemente alguns utentes estendidos na rua.
Toda pessoa com algum bom senso se pergunta por que uma droga pesada como essa está apenas nas prateleiras enquanto você (ainda) pode contar com muita miséria por uma bola de maconha.
E, no entanto, não há diferença fundamental com outras bebidas alcoólicas, como vodca, gim, jenever, uísque e rum. Não se deve beber puro (talvez com exceção dos whiskies especiais, embora ninguém me diga que só se bebe pelo sabor), mas pode ser usado num cocktail ou long drink.
Uma divertida pergunta para casamentos e festas: qual é a bebida mais consumida no mundo? Nem whisky, nem vodka, nem rum, mas a cachaça brasileira. E o que se aplica a todas essas bebidas: destiladas ilegalmente = extremamente perigosas.