Uma festa de aniversário de cavala

Você tem aniversários e tem aniversários que ficam com você por muito tempo. O de Thanapron Fungchenchokcharoen (a quem chamamos simplesmente de Sue) caiu claramente na última categoria. O seu marido Johan Wiekel organizou uma festa de cavala para cerca de trinta convidados, por ocasião do aniversário de Sue, mas também para celebrar a chegada do novo peixe do Mar do Norte a Hua Hin.

Johan é um homem de catering (Van der Valk e um restaurante em North Limburg). Em Hua Hin, ele pode dedicar-se plenamente ao seu hobby: fumar cavala em um forno construído por ele mesmo. Está localizado no que ele chama: Restaurante Le Garage, onde normalmente fica o carro... (com uma homenagem a Joop Braakhekke).

A maioria dos convidados consistia no 'núcleo duro', do NVT Hua Hin e Cha Am. No jardim de Johan Wiekel conhecemos, entre outros, o ex-presidente Do van Drunen, os ex-coordenadores de eventos Theo van der Heijde e Eric Reinhardt e ex- tesoureiro Leo Vos. Ad e Nelly Gillesse também estiveram presentes, além de Jan e One Verkade. Villa Park De Banyan está trabalhando dia e noite para tornar a nova villa de Jan e One habitável antes do Natal.

Todos os trinta convidados receberam uma cavala inteira recém-defumada, enquanto os entusiastas também puderam comer uma segunda. Os peixes foram sublimemente sufocados em sua própria gordura.

Johan come meia cavala todos os dias. Ele não vende a cavala defumada, mas dá-a a bons amigos. Como o álcool fluía livremente (também no excelente Irish Coffee), as senhoras tailandesas rapidamente molham os pés.