3 de outubro, arenque, hutspot e muitas outras iguarias
Por volta das 18.00:XNUMX a largada seria dada por Jeroen, proprietário da Say Cheese, e pelo famoso Pim, o "haring farmer" para a celebração do Leids Ontzet.
Para não chegar de mãos vazias, trouxe cerca de 50 orquídeas brancas e brilhantes, que representariam o hasteamento da bandeira branca de rendição dos espanhóis, na qual se baseia esta celebração do 3 de outubro. As orquídeas rapidamente encontraram um lugar pendurado de cabeça para baixo para proporcionar uma visão extra dessas lindas flores.
Todos estavam realmente ansiosos por isso, um pedido após o outro fazia com que a equipe da Say Cheese desaparecesse na cozinha e Pim também gostava de ter suas habilidades de corte admiradas. Posso dizer como verdadeiro amante do arenque, sem pão, muita cebola e um pedaço de picles, que o arenque do Pim tinha qualidades especiais.
Eu não sabia que Jeroen também usaria um toque real de Chang até o grande momento, mas no final pude “dar o pontapé inicial” e um Chang bem tocado foi meu prêmio! A cozinha do Jeroen também teve que ser bastante reformulada, além dos diversos petiscos como croquetes e frikandels especiais, além das famosas almôndegas de carne picada, vi a crítica.
Uma noite de sucesso se considerarmos a rotatividade de Jeroen e Pim, e que certamente se repetirá no próximo ano.