Onde em Bangkok você pode encontrar uma barraca de comida de rua com estrela Michelin?

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Jay Fai é um restaurante excepcional e icônico na metrópole de Bangkok, na Tailândia. É um local aparentemente discreto em meio ao labirinto de barracas de comida de rua e barracas de comida que adornam as ruas de Bangkok. No entanto, ao contrário da maioria das outras barracas, tem Jay Fai garantiu um lugar nos anais gastronômicos do mundo ao ganhar uma cobiçada estrela Michelin.

Supinya Junsuta, mais conhecido pelos habitantes locais e entusiastas da culinária como Jay Fai, é a força motriz deste estabelecimento. Apesar da fama e do sucesso global do seu restaurante, a sua abordagem à cozinha ainda está profundamente enraizada na tradição. Seus óculos de esqui exclusivos, que ela usa para se proteger dos respingos de sua wok bem quente, tornaram-se quase tão famosos quanto suas criações culinárias.

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No que diz respeito à comida, Jay Fai vai além de preparar simples pratos tailandeses. Ela construiu uma reputação por transformar pratos tradicionais de comida de rua em obras-primas da culinária. Sua omelete de caranguejo, por exemplo, não é uma omelete qualquer; é um prato suntuoso e ricamente recheado que contém quantidades generosas de caranguejo fresco. O 'pad kee mao', muitas vezes traduzido como 'macarrão bêbado', é outro destaque, preparado com precisão e perícia que faz de cada mordida uma explosão de sabor.

A popularidade do restaurante muitas vezes significa que há longas filas, com moradores locais e visitantes internacionais esperando pacientemente pela oportunidade de provar os pratos lendários de Jay Fai. Este é um testemunho do lugar único que Jay Fai criou na paisagem culinária de Banguecoque – um restaurante de comida de rua que capturou a atenção e a apreciação do mundo, mas que permaneceu fiel às suas raízes simples e tradicionais.

Omelete de caranguejo

Onde em Bangkok você pode encontrar Jay Fai?

Jay Fai está localizado no coração de Bangkok, no bairro de Samran Rat. O endereço exato é 327 Maha Chai Road, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok.

Como alcançar: Do centro de Bangkok, existem várias maneiras de chegar a Jay Fai:

• Táxi ou Tuk-tuk: Esta é provavelmente a forma mais direta. Basta fornecer o endereço ou nome do restaurante ao motorista.
• Transporte público: Você pode pegar o MRT (metrô) até a estação Wat Mangkon e de lá fazer uma curta caminhada ou pegar um tuk tuk.
• A pé: Se você estiver hospedado perto do Palácio Real ou da Khaosan Road, pode caminhar até Jay Fai. Seria uma caminhada de cerca de 15 a 20 minutos.

Horas: Jay Fai geralmente abre de terça a sábado. O horário de funcionamento é das 14.00h22.00 às XNUMXhXNUMX. No entanto, dada a popularidade do restaurante e os lugares limitados, é aconselhável reservar com antecedência ou chegar cedo.

Atenção: os horários e dias de funcionamento podem variar, especialmente durante feriados ou devido a eventos especiais. É sempre uma boa ideia entrar em contato com o restaurante ou consultar o site oficial para obter informações mais atualizadas antes da sua visita.