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INÍCIO » Saindo » Restaurantes » O chef holandês Henk Savelberg abrirá em breve seu novo restaurante em Bangkok (vídeo)
O chef holandês Henk Savelberg abrirá em breve seu novo restaurante em Bangkok (vídeo)
Publicado em Alimento e bebida, Restaurantes, Saindo
Tags: Bangkok, Henk Savelberg, Restaurante, Vídeo
O chef Henk Savelberg, que muitos conhecem de seu estabelecimento anterior Restaurant-Hotel Savelberg em Voorburg, embarcou em uma nova aventura em Bangkok.
Um ex-colega que também mora na capital tailandesa convenceu o chef há algum tempo: “Ele me convenceu a abrir um restaurante lá. Em Bangkok cozinhamos exatamente a mesma comida que antes na Holanda.”
Savelberg (www.savelbergth.com) abrirá oficialmente seu novo restaurante em Bangkok na Wireless Road em fevereiro de 2015, mas este vídeo vai lhe dar uma primeira impressão.
Vídeo: O chef Henk Savelberg em Bangkok
Assista ao vídeo aqui:
[youtube]http://youtu.be/DQwKki6NyCk[/youtube]
O restaurante já está aberto!
Comi lá recentemente. Espaço de alta qualidade, não muito grande, fácil de supervisionar. 5-6 funcionários holandeses, serviço adicional tailandês muito correto. Ampla escolha de menu de 3 a 7 pratos. vinhos de primeira qualidade. Vale a pena o preço. Bom para uma festa.
Idealmente localizado próximo às embaixadas holandesa e americana em BKK, altamente recomendado!
Savelberg está aberto há cerca de três semanas. As resenhas já apareceram em diversos jornais e revistas.
Claro, Savelberg é um super chef. Ficou retido na Holanda devido a todo o estresse que a profissão traz conosco. Ele agora pode abandonar todas essas regras e legislação. No entanto, é muito ambicioso estabelecer uma empresa tão importante em Banguecoque. Seus convidados não serão, portanto, o expatriado comum, mas sim as pessoas mais chiques. Espero que seja lucrativo.
Parabéns. Quando é a vez de Pattaya?
Parece bom, mas os preços são holandeses 5000 thb, excluindo 17% para um menu que não é muito barato.
Ad.
Caro Bob,
Acho normal que os preços sejam holandeses. O que você quer, uma refeição exclusiva, feita por um chef de primeira linha, a preços tailandeses de 250 Baht? Seja um pouco realista e não pense que você deveria conseguir tudo na Tailândia a preços tailandeses. Você quer um determinado padrão e então paga por ele. Na Holanda você pagará mais de 125 euros por uma refeição, serviço, qualidade semelhante... E afinal, qual a diferença entre oferecer esta refeição na Holanda ou na Tailândia? Aprenda a se livrar daquela imagem de “harry barato” que você sempre tem em mente quando está na Tailândia. Ou você mora aqui como um tailandês e paga muito barato, ou vive como um farang e paga sem reclamar.
pulmão addie
A comida é ótima!
'Valor pelo dinheiro' absoluto
Pieter
Desejamos muito sucesso a Henk e sua equipe.
Conhecendo Henk van Voorburg.
Els e Folkert Mulder
Sim, era isso que eu estava esperando... Comida holandesa na Tailândia. Incrível. E isso por preços que muitos tailandeses têm que trabalhar meio mês. A “civilização” está avançando. Não posso mais fugir, não sei para onde ir...
Numa outra história já disse que gosto de comer num restaurante melhor (e portanto mais caro) de vez em quando. Porém, não tenho nada a ver com os chamados “top chefs”. Existem centenas deles na Holanda, embora sejam frequentemente menos conhecidos do que Savelberg.
Então Savelberg estava em Voorburg, pelo que entendi. Eu morei em Alkmaar e você não vai de lá para Voorburg para comer com um chef de primeira linha e depois poder dizer: estive em Savelberg. O mesmo se aplica agora: certamente não irei de Pattaya para Bangkok para fazer uma visita a Savelberg.
Estrela Michelin? Bem, isso seria alguma coisa. Às vezes brinco em um restaurante qualquer que ele não merece uma estrela Michelin. Os meus companheiros de jantar holandeses e agora também estrangeiros aqui na Tailândia olham para mim com olhos surpresos: do que ele está falando, uma estrela Michelin? Nunca ouvi falar disso.
A Savelberg fechou, portanto, as suas portas em Voorburg. Alguém diz em resposta por causa do estresse e das rígidas leis e regulamentos holandeses. Esse é o verdadeiro motivo? A Tailândia também tem leis e regras, mas todos sabemos que são aplicadas de forma flexível. Como é possível que seis a oito holandeses trabalhem naquele restaurante?
Seu cardápio apresenta 4 pratos de peixe e 4 pratos de carne como prato principal e acho isso bastante limitado, os preços não são tão ruins,
Se você é um chef famoso e “mundialmente famoso” na Holanda, não entendo por que o próximo passo é um restaurante na Tailândia. Londres, Paris, Nova Iorque, para citar apenas alguns, já não eram uma escolha óbvia?
É claro que desejo todo o sucesso possível a todos os holandeses que iniciam um negócio na Tailândia. Espero também que Savelberg tenha feito uma boa escolha, mas tenho dúvidas se funcionará.
O facto de Savelberg não ser prejudicado pelas regras holandesas deve-se ao facto de, no passado, as pessoas adoecerem após uma visita a um restaurante devido a más condições de higiene. Essas regras não foram criadas por chefs como Savelberg, mas por pessoas que se autodenominavam chefs.
Não preciso contar a ninguém sobre a higiene em muitos lugares da Tailândia.
Certamente tudo ficará bem no restaurante do Sr. Savelberg. Conheço sua culinária e ficarei feliz em fazer uma reserva com ele na minha próxima visita a Bangkok. A qualidade tem um preço. Se você quer comida boa e barata, vá ao mercado ou às barracas na rua. Lá você também pode comer muito gostoso e barato. Depende apenas do que você quer! Estilo tailandês.
Savelberg também não pede que você venha de Pattaya a Bangkok para comer com ele. Faço isso porque estou disposto a fazê-lo.
Eu me pergunto se é realmente tão especial em Bangkok. Savelberg cozinha culinária francesa (e não há nada de holandês nisso) e muitos restaurantes em Bangkok o precederam, mesmo com os preços que Savelberg pede.
Conclusão: aparentemente um restaurante novo e bom em Bangkok com culinária francesa e a única coisa especial é que é administrado por um holandês.
Veja também:
http://www.le-beaulieu.com/
http://www.tripadvisor.com/Restaurants-g293916-c20-Bangkok.html
Uma experiência incrível. Ambiente agradável, gente boa e sim, não é barato, mas tem muito em troca.
Parabéns Henk! E boa sorte no Ano Novo.