O café está pronto… em Bangkok
Na Tailândia, já está em todos os lugares e em muitos lugares café bêbado. No entanto, parece estar se tornando cada vez mais popular se você observar a expansão do número de cafeterias - na verdade, eu diria cafeterias aqui, mas isso geralmente tem um significado diferente para um holandês.
Os cafés modernos de Bangkok oferecem mais do que apenas um espaço com ar-condicionado, onde você pode escapar dos rigores superaquecidos da vida na capital. São estações de abastecimento humano para recarregar as energias, lanchar e organizar os pensamentos. As cafeterias também servem como um escritório substituto ou biblioteca, onde você examina jornais ou lê o jornal, recebe clientes ou se prepara para um exame.
A Tailândia é o 18º maior produtor de café do mundo e está subindo no ranking
Os cafés existem há centenas de anos, a primeira abertura conhecida em 962 em Istambul ou 1530 em Damasco, dependendo da fonte. O conceito só se espalhou pela Europa no século XVII. O primeiro café da Europa abriu em Veneza em 17, seguido por Londres em 1645, Haia em 1651, Hamburgo em 1654 e Paris e Nova York em 1677.
O Brasil é o maior produtor de café do mundo, seguido pelo Vietnã e pela Colômbia. A Tailândia ocupa o 18º lugar na manufatura mundial e está subindo nesse ranking. Os dois tipos de grãos de café mais comumente usados são o robusta com 3,8% de cafeína e o arábica com 1,2% de cafeína, cujo sabor geralmente é o preferido.
Em Bangkok, a qualidade do café tem pouco a ver com o preço. Você já pode beber um ótimo café por 25 baht em uma barraca de rua, os grãos do norte da Tailândia são tão bons quanto os importados. É o preparo, o armazenamento, a moagem dos grãos e, principalmente, a qualidade da água utilizada, que influenciam no sabor de um bom café.
Café de NorasinghaRevista Brunch o Bangkok Post fez um tour por Bangkok em busca dos cafés mais sofisticados, onde você pode tomar uma xícara de café em um bom ambiente, possivelmente com bolo ou um pequeno lanche, geralmente Wi-Fi gratuito, há música e paz para relaxar uma hora ou mais demora. Em artigo, são descritos 25 desses estabelecimentos, seguidos pelas redes de Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World, entre outras. Fiz a seguinte seleção:
Café de Norasingha
Dizem que é o primeiro café da Tailândia. Este lugar atmosférico e imponente no Phaya Thai Palace tem móveis antigos, tetos altos e preços baixos. Uma das poucas opções na área pobre de cafeterias ao redor do Monumento da Vitória e uma das melhores opções da cidade.
O café está localizado no que foi a sala de recepção real durante o reinado do rei Rama VI (1910-1925), com painéis de parede, afrescos no teto e pisos de madeira. O café é bom (café com leite 40 baht) e as opções de refeições leves (sanduíches 35 baht) são baratas. Nostalgia, arquitetura, bom café e música.
Ratchawithi Road no Phra Mongkut Hospital, BTS Victory Monument
Crepe Mille
Bom Illy americano (65 baht) e cappuccino (75 baht). A decoração é difícil de descrever, chique ou retrô? Telefones antigos, molduras, luminárias, TVs e retalhos de papel de parede nas paredes e tetos, mas é uma excentricidade confortável. Crepes (95 baht) são mais como fatias de bolo. Uma boa opção se você estiver na área, mas é invadida por alunos da vizinha Satri Witthaya depois da escola.
105 Din So Road perto do Monumento à Democracia
The Fabulous Bar and Dessert Cafe
Embora sirva o mesmo café Illy de outros lugares, ainda é menos saboroso com um pouco de massa azeda e quebradiça. Caso contrário, escondido em um beco no final da Khao San Road perto da delegacia de polícia, este lugar é bastante aconchegante com jazz fácil de ouvir até meia-noite.
Khao San Road
inseto e abelha
Café pode significar um bar, brasserie ou restaurante. Bug & Bee tem de tudo, menos música ao vivo. Uma creperia com uma interessante seleção de opções vegetarianas. Um menu um tanto desajeitado e difícil de ler, os pratos (e serviço) são erráticos, mas ganham pontos pela originalidade e opções vegetarianas. A torta de manga (70 baht) ou a salada de maçã (115 baht) são boas. Embora o nome pareça um pub inglês, é um bom endereço para tomar um café.
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, 24 horas
Café
Este é um lugar conveniente para fazer uma pausa durante as compras. Em um ponto movimentado do Siam Paragon, com muitas mesas amontoadas em um espaço pequeno, não se deve esperar muita privacidade ou sossego, mas essa ainda é uma das melhores opções para tomar um café no shopping. A filial no MBK também oferece mais espaço.
4º andar, Siam Paragon e térreo MBK
Doce Pecado
Este estabelecimento oferece dois pisos onde pode desfrutar de, por exemplo, americano (50 baht), com massas, pastelaria e salsichas por cerca de 100 baht. É um local tranquilo acima da agitada Siam Square para um café rápido. As letras miúdas no menu dizem para você gastar pelo menos 50 baht por hora, se quiser ficar por perto. As paredes são cor-de-rosa, a decoração é um pouco feminina, o ar um pouco mofado, mas a música é descomplicada e boa.
432/9 Praça Sião Soi 9
Café Élfico
Há algo para todos aqui, já que o café funciona como uma espécie de espaço comunitário, com exposições, bandas locais tocando à noite e aulas de tango e salsa nos fins de semana. Eles próprios torram os grãos de café. Os preços no menu são amigáveis, especialmente a oferta diária de almoço por 130 baht incluindo frutas e café
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit ou Nana
Marrom Amargo
Descontraído, mas chique, sem um pingo de pretensão. Os chás americano ou Twinings (65 baht) são bons e os pratos de massa (a partir de 150 baht) são excelentes. Um oásis de calma ao norte de Soi Cowboy, com indiscutivelmente a melhor música de cafeteria (clássica, jazz, eletrônica) em Bangkok. Realmente surpreendente, que este lugar não goze de mais popularidade.
Tribunal Asok, Sukhumvit Soi 21, Sukhumvit MRT
Branco preto
O conceito de Bianco Nero é na verdade um conceito de "chocolate café", parece que gotas de chocolate estão pingando do teto. O café do norte da Tailândia (60 baht) é muito bom, mas os muitos tipos de leite com chocolate - do muito doce ao cacau puro e amargo - que você pode escolher tornam este café único
2º andar, Edifício Opus, Thong Lor Soi 10
De novo, é só uma seleção das inúmeras opções para tomar café, para toda a história você vai www.bangkokpost.com/
Na verdade, nunca vou à maioria das cafeterias, a menos que tenham um terraço disponível. Ar condicionado não é realmente necessário para mim, mas tomar café sem meu charuto certamente não é necessário.
Um café muito bom também é servido com o verdadeiro café. Em Siam Paragon você tem 2. Em Hua Hin você também tem um.
A comitiva é muito bonita de ver. Dá uma atmosfera caseira. Também Wi-Fi gratuito.
Com o cartão especial que pode adquirir obtém 15% de desconto em todos os tipos de café. Há mais em vários lugares, a propósito
Este é um artigo muito bom (embora incompleto) sobre um assunto que me interessa muito. O artigo se limita a tomar café em Bangkok, mas não me prendo muito a isso...
Normalmente fico uma vez por ano (durante os 3 meses de inverno) na Ásia, dos quais um mês na Tailândia. Eu tenho feito isso por muitas décadas agora.
Como amante (eu só bebo café preto com às vezes um pouco de açúcar) você sabe a certa altura onde o verdadeiro (bom) café pode ser obtido.
A Tailândia tem algumas excelentes cadeias de café (de origem tailandesa). Nem todas as filiais fazem um café consistentemente bom (estou pensando no 94 Coffee), mas o Black Canyon Coffee é consistentemente bom (eu descobri). O café desta última cadeia também tem o mesmo sabor em Makassar (Sulawesi-Indonésia)…
Eu também bebi Kopi Luwak na Indonésia às vezes (e é muito gostoso e também caro), mas por alguma razão eu sempre penso em 94 Coffee (especialmente a filial na 2nd Road em Pattaya) e Black Canyon Coffee quando tomo café excelente .
Evite Coffeeworld… mas veja por si mesmo se isso se aplica a você também. O café Starbucks é um fenômeno americano e serve café no lado fraco. Às vezes, o americano deles é bom. Aqui deixo em…
Também viajo muito pela Tailândia e em quase todos os shoppings você encontra um Black Canyon. O café é excelente. E os pequenos pratos, por vezes surpreendentes, também são de boa qualidade. Por exemplo, acho uma delícia a sopa de abóbora de lá. Portanto, não importa onde eu esteja, sempre procuro um local no Black Canyon para tomar minha xícara de café.
Café, para mim um importante começo, entre e final do dia! Delicioso! Mas se sou um verdadeiro bebedor de café aos olhos dos outros, não ouso dizer. Gosto de café fraco com leite de preferência fervido! De qualquer forma, ao longo dos anos, houve muita expansão no campo do café na Tailândia, com muitas cafeterias. E eu sou fã! Starbucks, Tom Toms, S&P, mas também os pequenos cafés da rua. Desfrute de um momento para si mesmo com ou sem o Bangkok Post ou jornal no seu IPAD!
Enquanto estiver em Koh Chang, você deve tentar uma das três filiais do Marin Coffee (pelo menos duas em White Sands e uma em Coconut Plaza. Real Barista work..! E no início do píer em Bang Bao (onde todos os ciclomotores estão estacionados ) você tem uma cafeteria muito agradável, onde pode obter excelentes cafés gelados por cerca de 60 baht, um preço muito decente.
Depois de uma longa busca, encontrei Caf de Norasingha ontem. Ontem conheci um ex-colega meu que ainda trabalha na Lufthansa como comissário e fez escala de duas noites em Bangkok. Demorou um pouco para pesquisar, porque não consegui encontrar o nome da rua nem o Phaya Thai Palace na minha guia. Nós até acabamos no Pantip Plaza. Eventualmente com a ajuda de um tuk-tuk e muitas perguntas e quase desisti de o ter encontrado.
É muito bom. E certamente um oásis de paz em Bangkok. O atendimento é extremamente simpático e, como já escrevi, os preços são justos.
O ar condicionado está regulado para esfriar, então é um alívio se você estiver na estrada por muito tempo e quiser fazer uma pausa perto do Monumento da Vitória. Havia principalmente jovens tailandeses no café em grupos ou sozinhos.
Ainda bem que pude ler esta dica no Thailandblog esta semana, porque não via este colega e amigo há dois anos e na verdade não tínhamos tempo para conversar um com o outro há muitos anos.
O Café de Norasingha é um lugar muito adequado para relaxar no sofá e conversar.
Obrigado por esta boa dica!!!
https://www.facebook.com/Quality.Coffeeshop
#Café em Sathon – Charung Krung Road / Soi 67
Fale vários idiomas.
Proprietário holandês.
Para uma xícara de café / jantar / ou festa de aniversário.
Certa vez, escrevi um blog sobre o café vietnamita:
https://robalberts.wordpress.com/2015/03/31/ca-phe-da-of-vietnamese-koffie/
Aparentemente, o Sudeste Asiático tem uma verdadeira cultura do café.
Bom saber mais sobre mim.
Saudações saborosas,
Como um ávido amante de café, sempre interessante obter esse tipo de informação. Conosco, no lado negro de Pattaya, também existem alguns pequenos independentes com uma cafeteria. Eles fazem o possível para deixar você ficar lá e relaxar. Os grandes grupos, como o Starbucks, também têm uma boa tigela pronta. De minhas muitas viagens à América (EUA), desenvolvi mais esse interesse. Meu café favorito é o café de avelã que uma vez tomei na casa de um amigo em Fremont.
Estou tentando aprender a língua tailandesa e tenho assistido a vídeos de professores tailandeses no You Tube. Um deles é o Mod Kruu. Ela é empreendedora e bon vivant e em seu blog dá muitas dicas e fotos de lugares para estar na Tailândia, como restaurantes onde é bom se hospedar. Também em muitos lugares em Bangkok, onde ela aparentemente mora. O site http://www.learnthaiwithmod.com é, portanto, recomendado para isso.
Na Holanda, sou o que você chama de bebedor de café e deixo minha máquina fazer o trabalho. Então moer feijão etc.
Algo que me surpreende é que o preço do café em grão na Tailândia, Vietnã, Indonésia e também no Brasil é consideravelmente mais alto.
O notável é que beber café na Tailândia ao ar livre é consideravelmente mais barato do que na Holanda.
Você não notou que os salários diários dos barristas na Tailândia são comparáveis aos salários dos jovens por hora na Holanda? E você não precisa pegar os grãos de café de longe.
E o melhor café pode ser encontrado no Bubba's em Koh Phangan. Robin Vos aprendeu o ofício em Melbourne e abriu o Bubba's Coffeebar em dezembro com sua namorada sul-coreana Somi. Ele serve café feito de sua própria “mistura de Bubba” do norte da Tailândia e Laos, junto com pratos de café da manhã e almoço de alta qualidade. Viajantes, turistas, locais e amantes do café se encontram neste café moderno, onde a vibração de Melbourne e a hospitalidade de Brabant criam uma atmosfera única. Para quem não se cansa, agora também há quartos para alugar. Bubba's Bed and Coffee.
Assim, uma mãe orgulhosa…. (mais informações? e-mail [email protegido])
Maravilhoso tomar um delicioso café numa sala linda e fresca. O único inconveniente que encontro é o WiFi ilimitado, o que significa que muitas vezes todas as mesas são ocupadas por pessoas que ficam horas sentadas usando a internet com o uso de 1 xícara de café. Então, minha opinião: ótimas todas essas cafeterias, mas livre-se desse WiFi.
Todas ótimas dicas, mas onde compro café e bolo?
E não me refiro a bolos secos com algumas decorações ou bolos de creme,
mas pastelaria com chantilly e sabor a manteiga.
Obrigado antecipadamente por uma dica rara
Gr. Koos