Você pode comer uma panqueca de banana em qualquer lugar da Tailândia, especialmente em locais turísticos. Um doce que é preparado para você bem na sua frente. Por apenas 50 baht você pode se deliciar com essa explosão de calorias.
O famoso tailandês A panqueca de banana, também chamada de Roti por Thais, é uma massa fina recheada com bananas fatiadas e depois frita até dourar. A panqueca fina não é redonda, mas quadrada. Isto é cuidadosamente dobrado e adoçado. A panqueca é servida com mel, doce de leite condensado, açúcar ou calda de chocolate à sua escolha. O sabor é melhor se você comer imediatamente, mas levá-lo e comê-lo mais tarde é um pouco menos saboroso.
Embora o prato seja chamado de “panqueca”, ele é mais parecido com o roti do sul da Ásia, um tipo de pão achatado, e é uma bela fusão de sabores asiáticos e ocidentais. A base deste prato é uma massa muito fina, quase folhada, que se espalha numa grelha quente até ficar com uma espessura quase translúcida. Essa massa é então recheada com rodelas de banana e, às vezes, também é adicionado ovo para maior riqueza e textura. A coisa toda é dobrada em um quadrado e assada até ficar com uma parte externa dourada e crocante e um centro macio e doce.
Um aspecto único da Panqueca de Banana Tailandesa é o final. Depois de cozido, o roti costuma ser regado com leite condensado e às vezes polvilhado com açúcar, o que acrescenta uma rica doçura. Molho de chocolate, mel ou mesmo Nutella também são coberturas populares entre moradores e turistas. Esse lanche geralmente é vendido na rua, muitas vezes em pequenas barracas ou carrinhos móveis. Não é apenas um deleite para as papilas gustativas, mas também um prazer ver como é feito. A habilidade e rapidez com que os vendedores ambulantes fazem o roti já é um atrativo por si só.
Além da banana, as panquecas tailandesas de banana também podem ser recheadas com outros ingredientes como abacaxi, manga ou até recheios salgados como frango ou curry. A versatilidade e simplicidade do prato fazem dele uma escolha popular para um lanche rápido ou sobremesa a qualquer hora do dia.
Você pode ver como eles são feitos no vídeo abaixo. Pronto em poucos minutos e aproveite…
Também uma das minhas comidas de rua favoritas, roti de banana. Roti é tradicionalmente de origem árabe/muçulmana, você também tem uma versão salgada (com recheio de carne picada), martabak. Também comido muito na Indonésia.
Eles são certamente saborosos quando estou em changmai Eu costumo levar 1. Eu me pergunto se você pode fazê-los em casa na Holanda Eu ainda não consigo descobrir o que eles usam como massa. Você vê as conhecidas bolas de massa que eles só gostam de pizza Amasse a massa e asse no prato especial.Acho que seria ótimo fazer em casa.Quem do thaiblog tiver receita,recomendo.
o gosto não é ruim, mas a massa é de farinha branca e é assada com margarina. Aquele pote de margarina está naquele carrinho a uns 30 graus C + e não derrete, derrete na assadeira que está a 100 graus C +, mas uma vez em seu corpo a uma temperatura de cerca de 36 graus C, pense cuidadosamente no que essa bagunça está fazendo.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Não conhecia esta versão.
Eu como regularmente o crepe feito de massa e coberto com banana.
A massa é muito parecida com a massa de panqueca, é despejada em uma chapa quente e espalhada bem fina em círculo com uma espátula de panqueca. O modo de preparo também é o mesmo.
Os 5 a 10 cm externos ficam marrons e crocantes, o centro marrom claro e permanece flexível. O crepe é dobrado em ponta e colocado em um recipiente de papelão. Parece um saco de batatas fritas, mas muito mais saboroso!
Aqui está um vídeo de assar esta versão: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
Assim como nas panquecas, você pode cobrir com o que quiser.
Claro. Para comer seus dedos tão deliciosos….
O roti é muito popular na região onde moro. Um roti com banana custa apenas 20 ou 25 baht aqui e existem muitas outras variantes, por exemplo com Milo, com ovo (frito), com frango ou carne (มะตะบ๊ะ: martabak) ou apenas com açúcar e leite condensado (ธรรมดา: thamadaa). Delicioso como um lanche, mas tudo menos saudável.
Eles também são saborosos frios, eu compro regularmente à noite, coloco na geladeira e de manhã um bom café da manhã, mas sem leite ou calda de chocolate ou similares
Durante a minha estadia em Changmai eu como 1 quase diariamente. Eles são deliciosos. Na verdade, você pode obter vários tipos. Eu costumo escolher ovo de banana e doce de leite.
Em princípio, algo que se prepara a alta temperatura é sempre seguro, tal como a comida de rua que se prepara no wok. O roti é preparado em óleo a alta temperatura e depois adiciona-se um pouco de gee (manteiga clarificada) para obter uma cor bonita. Eu como regularmente e nunca tive problemas com isso. Portanto, essa "bagunça" não adianta nada em meu estômago.
Basta tocar no google: receita Thai roti e você encontrará tudo, incluindo isto: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ ou isto http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
No Isaan encontrei várias barraquinhas onde assavam pedaços de banana cortados ao meio numa espécie de massa com algo que parecia sementes de gergelim. Bem crocante por fora. Não sei como se chama, mas era nas mesmas barracas que você podia comprar uma massa redonda verde
กล้วยทอด – kluay tod – banana frita.
2 receitas como exemplo:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Acho que nos referimos ao roti, uma panqueca hindustani que vem da Índia.
Disponível em inúmeras variações, Delicioso!
Puy roti senhora.
Ela ficou famosa através do YouTube e agora tem mais de 200.000 assinantes. Ela também nos dá um vislumbre de sua vida privada e também canta muito bem. Ela também é uma garota muito bonita e sempre trabalha com roupas bonitas.
Você pode até encontrá-la no Google Maps. Basta procurar por senhora Puy roti. Ela trabalha em Bangkok, na estrada Sala Daeng, na esquina com a estrada Silom, na BTS Sala Daeng.
Meno,
Tenho a impressão de que você não está realmente interessado nessas panquecas, mas sim no oliebollen. Mas os oliebollen também são saborosos, principalmente quando estão bem quentes (ops...).
Não tenho ideia de por que você acha que estou mais interessado em oliebollen. Também gosto disso, mas prefiro com groselha.
Encontrei ela por acaso no YouTube e acho muito gostoso o que ela faz. Visitando Bangkok por alguns dias em janeiro e definitivamente pretendo visitá-la e prová-la.
Haha editores,
... uma semana um tópico sobre obesidade entre a população tailandesa e depois publicidade sobre panquecas de banana (boas, gordurosas e com muito açúcar). Enfim, pelo menos assim vemos o que a Tailândia tem a nos oferecer.