Flandria, uma loja de chips em Pattaya
Claro, você pode pedir batatas fritas em qualquer restaurante holandês ou belga em Pattaya como parte do seu prato de carne ou peixe e a qualidade geralmente é boa. Mas já há alguns meses que temos aqui uma verdadeira loja de chips belga.
É Flandria, pousada/restaurante e loja de batatas fritas em Soi Buakhow, na esquina da Soi 21. Na verdade, já estava lá, no metrô Soi LK, mas Patrick e sua namorada Tum se mudaram para este prédio maior em 2012.
A loja de chips fica na parte frontal do lado da rua. As batatas fritas são fritas em uma fritadeira de verdade, o que não vi em nenhum outro lugar da Tailândia. Há um lugar onde você pode comer seu cone de batatas fritas com maionese (70 Baht) enquanto observa o trânsito intenso de Soi Buakhow. Poderá também, como estamos habituados, simplesmente passear pelas inúmeras lojas, bares, etc.
Atrás da loja de batatas fritas fica o restaurante, de design simples, com opções de pratos ocidentais e tailandeses. Não há verdadeiras delícias culinárias, mas a comida vem em porções razoáveis e é saborosa. Li muitas críticas sobre a qualidade em um fórum, mas essas críticas foram de uns 6 meses atrás e aparentemente algo melhorou, porque comi bem lá.
Frikadellen, croquetes caseiros, sanduíches, bom café da manhã está disponível, mas optei por algo diferente nas minhas duas visitas recentes. Na história recente de Jan Dekker, “Comida holandesa na Tailândia”, já mencionei em resposta que comi chicória com presunto e queijo pela primeira vez em anos. Foi servido como caçarola, era saboroso, mas não totalmente preparado de acordo com as “minhas” regras. Parecia mais chicória com presunto ao molho de queijo. A minha ideia é embrulhar as cabeças de chicória escaldadas em rodelas finas de fiambre e queijo e depois levar ao forno (sem puré de batata), de preferência com grelha superior, para que fique uma bela crosta. Enfim, a lembrança da Holanda estava lá e eu gostei. Na segunda vez escolhi as almôndegas belgas com molho de tomate grosso e batatas fritas. Ótima escolha também, almôndegas e batatas fritas saborosas, de boa qualidade.
Flandria também tem vários quartos para alugar e, de acordo com as fotos do site flandriaguesthouse.com, a simplicidade é rei. Todos os quartos foram renovados e tudo que você precisa está disponível. O site não mostra preços, mas conhecendo Soi Buakhow os quartos não serão muito caros.
Em suma, é altamente recomendável visitar e comer lá!
Experimentei várias vezes as batatas fritas da Flandria (em Outubro, Novembro e também em Dezembro de 2013) e o sabor estava bom e o molho de batatas fritas estava excelente!
Apenas as batatas fritas eram super macias e bastante gordurosas. Bem, não sou fabricante de chips, mas acho que a temperatura da gordura estava muito baixa. Na primeira vez o dono (homem da foto) fritou as batatas fritas e nas outras vezes um funcionário tailandês. Ainda há espaço para melhorias na minha opinião.
Bem, para onde foram as lojas de chips na Bélgica? Penso nisso com nostalgia. É um escândalo que eles tenham desaparecido. Uma cena de rua que pertence simplesmente à Bélgica. Aquela estranha estátua de xixi em Bruxelas permanecerá. Um mistério para mim.
Moderador: os comentários devem ser sobre a Tailândia.
70 banho para batatas fritas? Esses tailandeses nunca poderão pagar por isso, não é? Eles obtêm o desconto de 50% como deveriam?
Mesmo assim, continua bastante caro para uma batata frita. Então prefiro comer comida tailandesa, que é para isso que vim. E se você mora na Tailândia há muito tempo, não é difícil fazer você mesmo batatas fritas deliciosas, certo?
Quanto custaria um frikandel, 85 banhos e especial 100 banhos? Isso seria quase mais caro do que aqui na própria Holanda.
Se você passa muito tempo na Tailândia, às vezes sente vontade de comer algo do seu país de origem. Batatas fritas Pakske. Você também pode fritá-los em casa, se encontrar uma boa fritadeira e… as batatas certas! Não são baratos, e se 70 baht é caro: depois de beber uma cerveja fica com aquele gosto e se você bebe cerveja você mantém a carteira apertada?
Ele é belga e chama suas batatas fritas de “batatas fritas”. Veja a seção de restaurantes de seu site…..
Isso me deixa triste, não são batatas fritas. Isto foi enviado ao mundo porque americanos ignorantes conheceram as batatas fritas belgas durante a libertação, mas não tinham ideia de que elas estavam na Bélgica.
Você deve educar o tailandês corretamente e passar as informações corretas em vez de confirmar essas invenções.
Caramba!
Comi lá em outubro e fiquei muito decepcionado, especialmente se você está acostumado com lojas de chips belgas. Não para mim, batatas fritas na Bélgica e comida tailandesa na Tailândia
De gustibus et coloribus non disputandem est.
No restaurante francês Le Beaulieu @ Wireless Rd, batatas fritas belgas (!) foram servidas recentemente com bife Wagyu japonês. Fomos convidados para lá no início de dezembro com meu namorado tailandês por amigos belgas, junto com um casal francês e americano. De acordo com a explicação – em francês perfeito – do maître d'hôtel do Laos, as batatas fritas foram cortadas à mão, passadas por uma toalha, pré-fritas a 120° em óleo de amendoim, arejadas e depois fritas até ficarem com um lindo amarelo dourado escuro. a 160°. O óleo seria reaproveitado apenas algumas vezes. Nosso companheiro de jantar americano não gostou de suas batatas fritas, ele achou que as batatas fritas do Mac Donalds eram melhores. Você também pode fritar as batatas fritas até ficarem crocantes, quase como batatas fritas, que é como meu amigo tailandês gosta. Prefiro a variante descrita anteriormente, ainda pode ser cremosa e ter gosto de batata frita.
Mas pode-se dizer que as batatas fritas da Flandria nem sempre ficam gostosas, então deve haver uma explicação lógica ou tailandesa para isso?
Tão bom quanto, o tom kha kai não tem o mesmo gosto sempre na Tailândia...