Coco T.: um restaurante incomum em Hua Hin
Coco T. não é o seu restaurante tailandês médio em Hua Hin. Para começar, está localizado em um lugar não tão óbvio, na Soi 80. Essa é a rua de bares mais nova de Hua Hin. Depois, destaca-se a cor laranja, tanto nas paredes como nos guarda-sóis. O interior parece elegante e moderno, com apenas um sotaque tailandês aqui e ali. Finalmente, os assentos são muito confortáveis. Este é o domínio de Pau Srisukyai e seu parceiro Lodewijk Schulte.
Pau Srisukyai visitou sua família em Haia em 1990. Como muitas mulheres tailandesas, ela trabalhou pela primeira vez em um restaurante tailandês. Com o marido na época, Pau mudou-se para Arnhem, onde conseguiu um emprego em uma fábrica de chocolate em Elst. Durante o turno da noite havia pouca comida para os funcionários, enquanto Pau trazia deliciosos pratos tailandeses de casa. Tudo se resumia ao fato de Pau também cozinhá-los para os funcionários por uma taxa.
Os leitores do leste da Holanda podem conhecer o resultado: os bem-sucedidos restaurantes tailandeses Sala Thai em Arnhem e My Asia em Wageningen, entre outros. Dez anos atrás, Pau mudou-se para Hua Hin e começou a investir em imóveis com cautela. No entanto, os negócios na Holanda exigiram sua atenção e ela voltou para a Holanda, onde Lodewijk Schulte estava envolvida nos negócios. Lodewijk é administrador de empresas e formou-se na Radboud University em Nijmegen.
Pau ficou feliz em deixar o negócio para ele. “Na Holanda, o pessoal vem antes do patrão. Eu não poderia trabalhar com isso”, diz Pau em bom holandês. Isso é um pouco diferente na Tailândia, ela sabe por experiência. Como Lodewijk, com sua experiência como 'gerente de desenvolvimento de negócios', dificilmente consegue sobreviver em Hua Hin, ele assumiu com prazer o papel de anfitrião em Coco T.. Os restaurantes na Holanda agora são alugados.
Por enquanto, o menu do Coco T. tem mais pratos tailandeses do que europeus porque o chef Pau quer primeiro ver o que os clientes tailandeses e europeus querem. “Na Tailândia, a maioria dos europeus quer comer barato, sem muita confusão. Na Holanda, os convidados realmente saem para jantar. Coco T. está aberto há menos de um mês. Posso fazer tudo, menos contabilidade”, diz Pau com uma gargalhada. Isso é evidente nos pratos lindamente decorados.
A única questão é quanto tempo o restaurante pode mantê-la interessada. Ela quer construir outro hotel e um complexo de apartamentos em Hua Hin. Isso em vista de sua aposentadoria. Pau (49) não é apenas uma chef de ponta, mas também uma empresária.
Adorável um novo restaurante em hua hin. Com certeza vou comer lá no final deste ano. Até então pau
Continua sendo uma rua difícil de ganhar seu dinheiro, muitos restaurantes não chegaram lá.
Espero que a comitiva atraia muitos convidados” e, claro, a qualidade da comida”, porque parece muito bom jantar com o seu parceiro.
De qualquer forma, as opiniões dos visitantes são positivas
Você definitivamente nos verá no final deste ano. Estamos vindo para assistir e comer e esperamos desfrutar do seu restaurante. Boa sorte.
Desejamos-lhe boa sorte com este novo restaurante no soi 80, se a comida for tão boa como no My Asia em Wageningen, será ótimo! Nos vemos em um mês! Saudações ao vizinho Chosita! Teo, Tilly.
Olá Theo e Tilly,
Obrigado pela sua resposta, saudações minhas e de Pau e nos vemos em Hua Hin.
Você pode contar nos dedos os restaurantes de Hua Hin que vão bem, a oferta é muito maior que a demanda. Moro aqui há algum tempo e posso citar muitos exemplos de idas e vindas. Cada vez que vejo um novo restaurante aberto, me pergunto: por quanto tempo ele conseguirá continuar funcionando? Tenho a impressão de que todo mundo que tem algum dinheiro quer abrir um restaurante. A mensagem é ter cuidado. Soi 80 tem um grande problema: estacionar o carro é um incômodo
Isso não se aplica apenas a restaurantes em Hua Hin.
Se vai funcionar? Em todo o caso, o Soi 80 é bem conhecido… há alguns restaurantes onde já estive com conhecidos e parecem estar bem.
No caso do Coco T., o estacionamento não é realmente um problema. O restaurante está localizado a aproximadamente 50 metros do cruzamento com a Phetkasem Road e a 20 metros em direção ao semáforo, você encontrará um enorme estacionamento do mesmo lado. Se você conseguir fazer uma porta na parede que separa Coco T. deste estacionamento, a distância a pé será de cerca de dez metros.
Bom primeiro Hof van Holland e agora Coco T em Soi 80 .
Definitivamente comeremos lá quando estivermos em Hua Hin novamente.
Pense Soi 80 será uma rua para falar holandês.
Boa sorte Paulo!
Ontem comemos lá.
Muito saboroso! Pessoas legais. Belo restaurante!
Lo e Pau, boa sorte com Coco T!!!! Gostaríamos de jantar com você em Coco T. Devo também cumprimentá-lo e desejar-lhe boa sorte da parte de Zeffie, que veio visitá-lo com Annie em My Asia em Wageningen. Annemarie e Nico.