Produção de sal na Tailândia

Quando se pensa na Tailândia, inicialmente não se pensa na produção de sal. Mais sobre belas praias de areia branca com palmeiras e um mar azul-celeste no sul da Tailândia. Menos ainda das montanhas e culturas antigas do norte da Tailândia. No entanto, a produção de sal também faz parte da tradição da Tailândia.

Em Pattaya existe até uma rua chamada Na-klua, campos de sal, onde o sal costumava ser obtido. As províncias de Samut Sakhon e Samut Songkhram são mais famosas pela produção de sal. Lá, no litoral, o sal é obtido das bacias de água salgada por evaporação. No entanto, é uma atividade cansativa que atrai cada vez menos trabalhadores. Além disso, muitas pessoas se mudam para as cidades para trabalhar. Devido à falta de mão-de-obra, as salinas são cada vez menos utilizadas, o que significa que a produção tradicional de sal corre o risco de se perder. As pessoas podem comprar sal em lojas em todos os lugares e não dependem mais desse processo de produção.

Para não deixar que esse método de extração de sal se perca, alguns empresários criaram um centro de treinamento para informar as pessoas sobre esse método de extração de sal. Há também uma "rota do sal" em Samut Sakhon.

Samut Sakhon é a província com mais campos de sal do país. Segundo um estudo de 2011, o sal é extraído de uma área de mais de 12.000 Rai. Mas depois disso, tornou-se menos parecido com outros campos de sal em Phetchaburi e Samut Songkhram. A maior parte do sal é usada na indústria, como na indústria têxtil, de papel ou de peixe. Apenas 10% do sal extraído é transformado em sal de mesa.

Como em outros empregos mal pagos, muitos estrangeiros trabalham aqui. Estão agora a ser procuradas novas ideias inovadoras para continuar a usar as salinas. Por exemplo, para integrar este produto em tratamentos de spa e outras instalações de saúde. Ao mesmo tempo, deve ser promovida a sensibilização nacional para este ofício tradicional.

Apiradi Tantraporn, ministro do comércio, procura novos mercados e estratégias de marketing para este produto e montou centros comerciais em Samut Sakhon, Samut Songkhram e Phetchaburi, entre outros.