Viticultura na Tailândia
Assim como na Holanda (já desde 1968, em torno de Maastricht), a viticultura ocorre na Tailândia. São os chamados “vinhos da nova latitude”. Vinhos que pegam em uma latitude diferente dos lugares de origem, como França e Itália, para amadurecer completamente.
Alguns vinhos tailandeses eram de tal qualidade que chegaram a competir com sucesso em competições internacionais. Algumas variedades combinam muito bem com os aromas pungentes dos pratos tailandeses, que não podem ser alcançados com vinhos de outros países. No nordeste fica uma das regiões vinícolas mais antigas da Tailândia: o Chateau de Loei (chateaudeloei. com).
Os vinhedos das terras altas de Phurua, na província de Loei, oferecem excelentes condições para diferentes tipos de uvas, como Chenin Blanc ou Chiraz. Aos visitantes da adega são oferecidas visitas guiadas, incluindo visita à sala de provas de vinhos.
Mais centralmente localizada na Tailândia está a PB Valley Khao Yai Winery (www.khaoyaiwinery.com) podem ser encontrados no famoso Parque Nacional Khao-Yai. Apenas duas horas de carro de Bangkok. Com uma altitude de mais de 300 metros acima do nível do mar, oferece condições perfeitas para a viticultura. Com um trator você é guiado pela região vinícola e nos dois restaurantes você pode apreciar tanto o vinho quanto a autêntica culinária tailandesa com uma vista magnífica sobre o vale.
Algumas outras regiões vinícolas são Mae Chan Winery (www.maechanwinery.com) na província de Chiang Rai e em Hua Hin é a Siam Winery (www.siamwinery.com) viticultura. Várias variedades estão sendo experimentadas aqui, como as uvas para vinho Colombard, Muscat e Tempranillo. Além disso, as uvas provenientes de outras áreas são processadas aqui e armazenadas em barris.
Contrariando as expectativas, a videira mais antiga está em Hampton Court, perto de Londres, com mais de 1000 anos, raízes com 50 centímetros de diâmetro e gavinhas com 60 metros de comprimento. longo.
Minha experiência de 10 anos na Tailândia mostra que a qualidade e o sabor de todos os vinhos produzidos na Tailândia não têm relação com o preço pedido.
Na verdade: nunca bebi um vinho tailandês cujo sabor pudesse competir com os vinhos baratos dos chamados novos países vitivinícolas como o Chile, a Austrália, a Argentina, a África do Sul e nem mesmo com os vinhos californianos que são todos vinhos misturados e , se Se, enquanto escreve, você trabalha desde 1968 e a qualidade do vinho tailandês ainda está nesse nível, é melhor parar.
O mesmo vale para os morangos: também muito duros e muito azedos na Tailândia, enquanto bons morangos são cultivados na Indonésia. rá, rá?
Devem ser os tailandeses.
Mais um exemplo...a melhoria da qualidade do arroz também está a progredir no Vietname e na Índia.
Ao longo dos anos, experimentei vários vinhos tailandeses, mas parei. A maioria dos vinhos baratos de supermercado aqui são melhores do que os vinhos tailandeses muito mais caros.