Coelhos na Tailândia

Alguns meses atrás, tive uma ideia brilhante para o jantar de Natal aqui em Pattaya, coelho! Comecei a procurar algumas informações sobre pratos com coelho e descobri muito neste link belga: www.lekkervanbijons.be

De posse desse conhecimento, discuti com minha esposa e essa conversa não durou muito: "Comida tailandesa não é coelho, de onde você tirou essa ideia ridícula?"

A idéia

Na verdade, minha esposa sugeriu a ideia sem perceber. Ela esteve com um amigo em Bangkok por alguns dias e voltou com 4 coelhos jovens. Imediatamente pensei no Natal, mas ela gostava daqueles coelhinhos como animais de estimação. Bem, bichinho, não dentro de casa, é claro, mas a grande varanda da nossa casa foi rotulada como um recinto para coelhos. Bons animais fofinhos e nosso cachorro de 1 turfa de altura também gostaram desses coelhinhos para brincar. Uma grande gaiola foi montada pelo meu cunhado onde os coelhos poderiam passar a noite. Todos os dias, minha esposa comprava restos de vegetais no mercado próximo e essa comida era complementada com comida de coelho da loja de animais. As orelhas compridas cresceram como repolho!

Comer carne de coelho na Tailândia

Minha esposa não aceitava que coelhos fossem comidos em nosso país: "Você não come animais tão doces." Afirmação estranha para uma senhora de Isaan, cobras, ratos, esquilos, pássaros, insetos podem ser bem comidos, mas você não toca em coelhos. Fui procurar na Internet para ver se era mesmo assim e devo admitir que há pouco ou nada sobre carne de coelho na Tailândia e nunca vi carne de coelho oferecida nos supermercados.

Comer carne de coelho na Holanda

Acredite ou não, nunca comi carne de coelho. Na minha juventude era um produto de luxo e então falamos de coelhos que eram capturados na natureza. Ainda consigo evocar a imagem da vitrine de um avicultor, onde os coelhos, despidos de suas peles, pendurados em um gancho de cabeça para baixo. A cabeça ainda estava presa e as patas traseiras não foram esfoladas, apenas para servir como prova de que realmente era um coelho e não um gato. Eu disse que era um produto de luxo, cabendo em uma fileira de peru, linguado, perdiz, veado e assim por diante, não acessível para meus pais. Compensei essa perda depois, sabe, mas o coelho não estava entre eles.

indústria de coelhos

Mas assim como as aves, os suínos, os bezerros, o coelho não escapou da indústria. Grandes fazendas de coelhos foram estabelecidas na Holanda e na Bélgica, onde coelhos de carne foram criados em larga escala. Não vou entrar mais nisso, porque agora também há uma mudança para relatar lá. Devido às ações do “animal Lekker” e de outros protetores de animais, que reclamaram das péssimas condições desses animais nas fazendas de criação, cada vez menos coelhos estão sendo comidos. Quase todos os supermercados baniram o coelho de suas prateleiras. Agora, o coelho no supermercado geralmente não era um coelho holandês, mas importado, por exemplo, de países do Leste Europeu e até da China. Você nem quer pensar nas condições das fazendas de criação nesses países.

A Holanda ainda tem cerca de uma centena de cuniculturas, quase 100% das quais são exportadas.

O que os coelhos fazem?

Bem, não muito, eu diria, coma, beba, copule, cague e durma. Também na nossa varanda, os bichos cresceram, rapidamente se tornaram adultos e depois de algum tempo a primeira fêmea ficou grávida. A primeira ninhada foi de 4 vira-latas, a segunda fêmea produziu 9 novos coelhinhos. Fofo como minha esposa cuida de todos os bichinhos e como as vizinhas também curtem. Entretanto, a nossa manada cresceu para cerca de 25 coelhos e recolher os restos vegetais do mercado de manhã já não é uma opção. O verdureiro vem todos os dias com sua motocicleta e sidecar para trazer uma caixa ou quatro de belos resíduos.

Coelhos na Tailândia

Esses nossos 25 coelhos são realmente os únicos na Tailândia, são centenas de milhares, mas vivem apenas como animais de estimação. Li em algum lugar que até 100 são vendidos todo fim de semana no mercado Chatuchak em Bangkok. É bom ter uma criatura dessas em casa, principalmente para famílias com crianças pequenas. É bom para a educação, porque o coelho ensina as crianças a assumir a responsabilidade de fornecer comida e bebida e manter o recinto do coelho limpo.

Claro que existem fazendas na Tailândia para coelhos, mas até onde pude descobrir, exclusivamente para criar o coelho como animal de estimação. Duas variedades são as mais importantes, a saber, a Holland Lop e a menor Netherlands Dwarf, que, como o nome diz, são originárias da Holanda.

E se não houver espaço para um coelho em casa, o tailandês pode sempre visitar uma Bunny Farm ou Rabbit Farm com os seus filhos, que se encontram por todo o país. Grandes quintas com uma área espaçosa onde os coelhos vagueiam e as crianças podem brincar com eles. Você pode encontrá-los, como alguns vídeos, na Internet.

Finalmente

Mas o que devemos fazer com 25 coelhos, porque se esperarmos, logo serão 50. Bem, alguns irão em breve para a aldeia de minha esposa em Isaan, onde serão vendidos como animais de estimação. Não devem ser comidos, diz minha mulher, mas temo que alguns vão para a panela de qualquer jeito, lá no Isaan!