Arroz verde é a resposta
Em 1985, a idade média dos agricultores estava em ประเทศไทย 31 anos, agora 42 anos. Dez anos atrás, 60 por cento da população trabalhava no cultivo de arroz, em 2010 eram apenas 20 por cento.
Trabalhar nos campos de arroz coloca muita pressão nas costas de alguém e gera apenas uma pequena renda. O clima imprevisível e os preços baixos no mercado mundial deixaram inúmeros agricultores na pobreza. Muitos, portanto, viraram as costas para o campo e buscaram refúgio na cidade grande.
Mas há também um movimento inverso. Anurug Ruangrob (45) deixou seu emprego como gerente geral de uma empresa de software, Somporn Panyasatienpong (41) deixou seu emprego como repórter freelancer para agências de notícias estrangeiras e o programador Wiroj Suksasunee (31) também desistiu de seu emprego.
De volta ao campo
Anurug estabeleceu um pomar em Nong Ree (Chon Buri), a uma hora de carro de Bangkok, e cultiva legumes e arroz. Arroz orgânico e vegetais verdes. Somporn se juntou a ele após as enchentes do ano passado. Em Bangkok, ela cultivava todos os seus próprios vegetais, porque estava preocupada com as altas concentrações de resíduos químicos nos vegetais vendidos no mercado.
Wiroj, que vem de uma família rica, estava farto da vida apressada da cidade. Ele voltou para sua terra natal em Sing Buri, 2 horas ao norte de Bangkok, e aprendeu a cultivar arroz na Fundação Khao Khwan em Suphan Buri. A fundação se opõe ao uso de produtos químicos na agricultura. Ela ensina como cultivar organicamente.
Quinhentos moradores da cidade já fizeram um treinamento lá. Eles escolheram o orgânico porque é mais seguro, custa menos e requer muito menos trabalho em comparação com as técnicas convencionais. Alguns compraram terras e começaram uma nova vida como agricultores.
Abastecimento de alimentos em risco
O declínio dramático no número de produtores de arroz e o envelhecimento da população levantam questões sobre o abastecimento de alimentos do país. Chegará um momento em que a Tailândia terá que importar arroz? Quando a Comunidade Econômica da Asean entrar em vigor em 2015, o arroz mais barato entrará no mercado tailandês. Os agricultores tailandeses podem competir? Além disso, a produtividade dos agricultores tailandeses é baixa: em 2010, 463 quilos por rai, contra 845 quilos no Vietnã.
De acordo com a Fundação Khao Khwan, a agricultura orgânica é a resposta. Custa menos e consegue preços melhores. Por exemplo, o custo total do cultivo de arroz com produtos químicos é de 6.085 baht por rai; com métodos orgânicos apenas 1780 baht. No entanto, muitos agricultores hesitam em mudar porque as duas ou três primeiras colheitas são sempre decepcionantes. Eles não ousam correr o risco.
(Fonte: Bangkok Post, Spectrum, 12 de agosto de 2012)
Esse tipo de postagem é realmente mais interessante do que todas aquelas histórias de garçonetes. Certamente não sou especialista, mas acho bom mencionar que há muitos produtos químicos em vegetais comuns. A comida tailandesa é saudável, com muitas frutas e vegetais, mas implicitamente você também come muita porcaria. Os hormônios da carne também são um problema a esse respeito. O peixe do Golfo do Sião, se ainda presente, também não está livre de substâncias nocivas. Portanto, é bom ler que também existem contramovimentos.
O número de quilos de arroz mencionados por rai (463 kg) é para 1 ou 2 safras? Me parece muito alto, porque aqui na aldeia onde moro (Isaan) só falam de 200kg por rai e isso é nojento também. Depois de descascar, resta 2/3.