A mandioca é uma cultura versátil
Quem se der ao trabalho de atravessar a estrada Sukhumvit de Jomtien, por exemplo, ficará surpreso com a bela paisagem que ali se desenrola. Uma bela paisagem montanhosa com diferenças de altura de até 100 metros.
A agricultura é praticada nesta bela área. Uma das culturas é a mandioca. Quando o solo está pronto (agrícola) para a construção, várias pessoas vêm fazer o plantio. Fiquei surpreso ao ver isso acontecer.
Varas nuas (mandioca) são cortadas em pedaços de cerca de 50 cm com um cutelo. dividido. Então eles são cuidadosamente colocados no chão ao longo de uma corda, isso é tudo! Depois de algumas semanas, aparecem as primeiras folhas verdes. Agora os campos estão completamente verdes, às vezes com altura de 1 metro.
A planta da mandioca (3000 aC) veio originalmente da América do Sul, mas agora também é cultivada na África e na Ásia e se tornou um dos alimentos mais importantes depois do arroz. Inicialmente, apenas a raiz foi usada. Isso pode ser processado de várias maneiras: ferver, assar, fritar, cozinhar no vapor e grelhar.
Dela também se faz farinha: a farinha de tapioca. Este é sem glúten, ao contrário da farinha de trigo. A mandioca também é usada para fazer biscoitos de camarão tailandeses da Go-Tan e biscoitos de camarão da Conimex.
Pacientes reumáticos parecem se beneficiar fervendo 100 gramas de folhas com 15 gramas de raiz de gengibre e 1 talo de limão. Aplique esta mistura duas vezes ao dia na área reumatóide. Uma cultura versátil que cresce nas minhas imediações.
– Mensagem republicada –
Minha esposa tem 12 terras Rai para arroz, mas infelizmente devido à seca dos últimos anos ou pouca chuva, a colheita já falhou 2 vezes.
Ela agora plantou mandioca deve dizer que lindo plantando aquelas fileiras assim mesmo, um talo no chão e deixar crescer enquanto nem é a estação das chuvas cresce como repolho (mandioca).
Veja também pelos campos que muitos mudaram do arroz para a mandioca porque realmente não há nada a ganhar com a colheita do arroz que falha, aqui no Isaan.
As vendas não são um problema nas proximidades, há uma fábrica que produz farinha a partir dela.
Olá Louis,
Os holandeses indianos fazem tapeh de mandioca
É fermentado e tem um sabor muito especial, e na Indonésia
Está disponível em qualquer loja?
Em Amsterdã também está à venda em uma loja, pelo que sei,
Mas provavelmente não tenho permissão para mencionar o nome?.?.
Se não houver mandioca para venda, também pode usar arroz fermentado
Ser feito também sabe bem, esperar dez dias
Com a panela em local escuro e fresco até fermentar,
Mordida saborosa.
Caro Piloto,
Obrigado pela dica. Pena (brincadeirinha) que eu moro na Tailândia, caso contrário com certeza compraria no mercado Albert Cuyp em Amsterdã, em uma das ruas laterais.
sex. cumprimentos,
Louis
Tem certeza de que os “biscoitos tailandeses de camarão com coco” Go-Tan e Conimex vêm da Tailândia? ver https://www.conimex.nl/producten/kroepoek/kroepoek-thai-kokos-75-gr/
Acho que nenhum fornecedor tailandês de biscoitos de camarão tem aprovação da UE para fornecer produtos de camarão para a UE.
AH também é permitido em seu site https://www.ah.nl/producten/product/wi170890/ah-thaise-kroepoek-curry tão tailandês… falando, o pacote diz Red Curry.
Go-Tan também fala sobre a mandioca tailandesa, mas http://www.go-tanprofessional.nl/assortiment/kroepoek-70g/ os biscoitos de camarão da Indonésia.
Por isso, gosto de ser recomendado para melhores informações.
A mandioca também é utilizada para fazer copos, sachês e cápsulas de remédios recicláveis. Uma grande empresa que faz isso com muito profissionalismo e fez muitas pesquisas por engenheiros tailandeses com treinamento na Universidade de Ghent, essa empresa está localizada na extensão da Sukhumvitroad, depois de On Nhut, em uma rua à esquerda. Ainda está muito longe de On Nhut, é tudo o que me lembro.