Być może największa i najpiękniejsza tajska restauracja w Holandii!
Kuchnia tajska w ostatnich latach zyskuje na popularności. Holandia ma obecnie około 200 tajskich restauracji. Biorąc pod uwagę doskonałe recenzje Sukanya Thai Restaurant, redaktorzy poprosili mnie o opublikowanie posta na ten temat i oczywiście z przyjemnością się do tego zastosuję.
W dobie ekonomicznej zapaści może również służyć jako źródło inspiracji dla wszystkich przedsiębiorczych Tajek i ich małżonków tutaj w Holandii.
Niektórzy tajlandzcy blogerzy z pewnością pamiętają, że moja żona Sukanya otworzyła tajską restaurację na wynos dwa lata temu w moim dawnym biurowcu o powierzchni ok. 50 m2. Moja żona, z którą jestem szczęśliwym małżeństwem od 10 lat, urodziła się, że tak powiem, między garnkami a patelniami.
Jako młoda dziewczyna w wieku 12 lat pracowała już z bratem w restauracji ciotki w Bangkoku. Ciotka Lee, uznana najlepsza szefowa kuchni, która otrzymała wiele nominacji od rządu Tajlandii za swoje umiejętności kulinarne, wprowadziła ją w tajską kuchnię.
Zawsze jej powtarzałam, że jeśli chcesz pracować jako kucharka w Holandii, zrób to dla siebie. Ale zacznij od małych rzeczy i postaw na jakość i gotuj autentyczne tajskie jedzenie. Mój biurowiec, zlokalizowany w centrum handlowym Dieren, pod względem lokalizacji był do tego wyjątkowo odpowiedni. Stosunkowo niski czynsz - bezpośredni parking - i brak innych tajskich restauracji w promieniu 10 km.
Jako specjalista podatkowy nie potrzebuję nic więcej poza biurkiem, komputerem i telefonem i niekoniecznie muszę mieć biuro w centrum handlowym. Cóż, najwyraźniej jestem romantykiem, moja żona szczęśliwa, ja też. Decyzja została więc podjęta szybko.
Nacisk położono najpierw na dania na wynos, ale to się zmieniło z czasem. Klienci coraz częściej woleli jeść w restauracji, ale przy tak małej powierzchni szybko się zapełnia i naprawdę czas rozejrzeć się za czymś większym. Decyzja o jakości i autentyczności z pewnością się do tego przyczyniła, co widać również w następujących informacjach:
Sukanya jest jedną z nielicznych tajskich restauracji w Holandii, która posiada znak jakości TRA, inicjatywę ambasady Tajlandii w celu promowania i gwarantowania autentyczności kuchni tajskiej tutaj w Holandii, tak aby klient miał również pewność, że on / ona serwowane jest autentyczne tajskie jedzenie, które jest również przygotowywane przez tajskich szefów kuchni.
Wyróżnienie w IENS-Toppers 2013 i doskonała ocena ponad 2075 restauracji w prowincji Gelderland, gdzie Sukanya zajmuje wspólne 10. miejsce w pierwszej 3 najlepszych restauracji (www.iens.nl/restaurant/gelderland) i jest wyjątkowy dla tak małej restauracji w wiosce takiej jak Dieren.
Najpierw mieliśmy zamiar przenieść się do większego miejsca, takiego jak Arnhem, Nijmegen lub Apeldoorn. Restauracja na około 35 do 40 miejsc i taras. Jednak po obejrzeniu różnych restauracji nabraliśmy coraz większego przekonania, że nie powinniśmy przenosić się w inne miejsce.
W końcu potrzeba lat, zanim zbudujesz świadomość marki i bazę stałych klientów, i nie inaczej jest w większym mieście, z być może większą konkurencją. Wierzymy, że kiedy serwujesz pyszne jedzenie w pięknym otoczeniu, klienci naprawdę przychodzą, nawet jeśli muszą trochę dojechać.
Wierzymy, że taką atmosferę odnaleźliśmy w naszej nowo otwartej restauracji. Jest to duży i wyjątkowy budynek z pięknymi witrażami. Wystrój jest szykowny, ale też ciepły i klimatyczny. W części restauracyjnej znajduje się ponad 70 wygodnych miejsc siedzących. Posiada przestronną kuchnię oraz aneks spiżarni z miejscem do przechowywania.
Posiadamy również osobną salę mogącą pomieścić około 50 osób, z orzechowymi szafkami ściennymi i kominkiem. Piękny boczny i tylny taras z oczkiem wodnym (ok. 120 miejsc). I wreszcie apartament na piętrze z własnym wejściem, wyposażony w dwie luksusowe łazienki i wannę z hydromasażem.
Krótko mówiąc, doskonała lokalizacja, w której możemy pomieścić zarówno naszą działalność biznesową.
Ze względu na wielkość obiektu lokalizacja jest idealna również na organizację wesel, przyjęć, warsztatów, przyjęć, spotkań i innych uroczystości.
Uroczyste otwarcie nastąpi w pierwszym tygodniu marca. Niestety, dokładna data nie jest jeszcze znana, ponieważ zgodnie z tajskimi zwyczajami nie została jeszcze ustalona.
Sukanya Thai Restaurant, nasza nowa siedziba od 1 marca 2014: Wilhelminaweg 57 w Dieren (Gld.).
Świetny występ waszej dwójki, Fred! Gratulacje!
Oczywiście pamiętam te historie z 2011 i 2012 roku, ale dopiero dziś rano zajrzałem do archiwum. Jak zacząłeś, jakie pojawiły się problemy itp. Miło znowu przeczytać.
Zdjęcie na pewno zachęca do odwiedzin, chętnie zobaczę więcej zdjęć, a może nawet filmik. Powodzenia na drodze do otwarcia w marcu i oczywiście później.
Rzeczywiście ładnie to wygląda. Szkoda, że Koewacht jest niedaleko, bo inaczej na pewno bym wpadł. Najbliższa tajska restauracja znajduje się w Axel, około 9 km od hotelu. Imię Andaman, z miłymi właścicielami. Proszę, przyjdź tam. Powodzenia w nowej restauracji.
Mam nadzieję, że ten komentarz przejdzie; bo to zaczyna wyglądać jak rozmowa. Proszę odpowiedzieć na pytania. O ile mi wiadomo, w Schoondijke nie ma już tajskiej restauracji. Na Wschodzie (masz na myśli St. Jansteen) ta restauracja na wynos nadal istnieje, ale wątpię, czy nadal dostarczają dla Dow. Nie przechodzę na drugą stronę, jak to nazywamy, w Kouwekaarke. Pedałowanie zajmuje piętnaście minut, a następnie musimy przejść przez tunel za opłatą 10 euro. Łatwiej dojechać do Antwerpii. Jest też kilku dobrych Tajów i po za tym miasto jest na pewno przyjemniejsze niż w Kouwekaarke.
Duch handlowy jest w Holendrach, ale na pewno we Fred i jego żonie. Jeszcze raz powodzenia 6.
Google Wilhelminaweg 57 Dieren i Streetview podrzucą Ci ładne zdjęcie budynku, w którym będzie zlokalizowana nowa restauracja. Obecnie nazywa się De Pastorie.
Oto małe wyjaśnienie od Freda:
Nazywają to Pastorie, ale był to protestancko-reformowany kościół, zbudowany w 1937 roku. O ile mi wiadomo, mieszkanie na piętrze i sień służyły jako plebania. Był używany jako kościół przez dwadzieścia lat, potem jako szkoła, dom kultury i około 2000 roku jako restauracja, gdzie wydano fortunę na renowację. Obiekt jest własnością prywatną.
Memories of Asia znajduje się na Velperplein w Arnhem od lat. Myślę, że stary właściciel założył Just Memories w Dieren, we wspomnianej lokalizacji. Formuła była taka sama jak w Arnhem i ma/miała dobrą reputację. Ten zatem zatrzymuje się i wraca do tej restauracji jako tajski. Gratulujemy tej wyjątkowej lokalizacji.
Na pewno przyjedziemy z tobą zjeść.
Mieszkając w Duiven, tak blisko, ale nigdy nie wiedziałem, że w Dieren jest tak dobry tajski.
Do zobaczenia wkrótce!!!
Drogi Fred, Wygląda fantastycznie i życzę Ci wielu sukcesów. W dzisiejszych czasach od restauracji na wynos do mega restauracji jest o krok, szacunek! Krytyczna uwaga, bo ja też wywodzę się z tej branży… Czy nie macie strasznych problemów z czasem oczekiwania, kiedy ten taras jest pełny w piękne niedzielne popołudnie? 120 osób Tajska świeża kuchnia to całkiem sporo z różnymi daniami, które zostaną zamówione (myślę o liczbie potrzebnych kucharzy i liczbie palników gazowych, żeby wziąć przykład). Jako ostatnie pytanie, drogi Fred, z iloma mężczyznami/kobietami zaczniesz?
cześć fred,
Gratulujemy tego godnego uwagi sukcesu. W końcu od półtora roku mamy małą tajską restaurację na wynos w regionie Zaan, ale z pewnością dołożę wszelkich starań, aby odwiedzić waszą nominowaną restaurację na bardziej rozbudowaną kolację i chciałbym spędzić godzinę jazdy.
Możesz być dumny z jakiegoś powodu!
Steven Sp
Panowie również w imieniu mojej żony dziękuję za gratulacje. Rzeczywiście, jak opisał Gringo, nie wszystko idzie gładko. Oprócz wiedzy i umiejętności trzeba chcieć ciężko na to zapracować, wierzyć w swoją koncepcję (anielska cierpliwość) i oczywiście trzeba mieć pozwolenie, bo to moim zdaniem składniki sukcesu. Przez nagrodzony mam na myśli dawkę szczęścia. Szczęście, że ludzie coś w Tobie widzą i Ci ufają.
Obecny właściciel to nie dawny właściciel Memories of Asia, ale manager i jego żona. To bardzo mili ludzie, a teraz nasi dobrzy przyjaciele. Wbrew przypuszczeniom nie przestają z powodów ekonomicznych, ale ze względu na zdrowie żony.
Z branżą hotelarską jestem zaznajomiony od 25 lat, a fizycznie od 2 lat. Mam więc mnóstwo przykładów tego, czego absolutnie nie należy robić. a to obejmuje zatrudnianie zbyt wielu pracowników. Nie mam też złudzeń, że od razu zapełnimy wszystkie miejsca, a to wymaga czasu. W fazie początkowej ważne jest, aby uważnie monitorować swoje koszty, a tym samym nie podejmować zbyt wielu zobowiązań
.
Wyposażenie i wyposażenie są nowe. Poza kilkoma tajskimi akcentami we wnętrzu nie zamierzamy wiele zmieniać. Tam, gdzie obecnie znajdują się miejsca parkingowe (stojąc przed budynkiem po lewej stronie) powstanie taras ze szpalerami, przed którym będzie niski żywopłot. Teraz przejeżdżasz obok niego, nie zdając sobie sprawy, że jest tam restauracja.
Przed otwarciem (prawdopodobnie 6 marca 2014) restauracja zostanie konsekrowana przez 5 mnichów Buddy. Uroczyste otwarcie nastąpi wieczorem. Dokładna data i godzina zostaną oczywiście podane.
Fred, życzę powodzenia w nowej restauracji. To nie będą umiejętności kulinarne twojej żony. Zeszłego lata jadłem z tobą pyszny posiłek razem z Khunem Peterem i Kanem. Najpierw na zewnątrz, a potem siedziałem w środku z powodu deszczu.
Czekam na fajną relację z otwarcia. Nie będę mogła tam być, do końca kwietnia moje codzienne życie toczy się w Tajlandii.
hello with peter in nijmegen Ja, niżej podpisany, odnotowałem nowe otwarcie w marcu 2014 r. iw życiu i dobrym samopoczuciu na pewno będę tam, aby świętować radosne wydarzenie z zaproszonymi gośćmi, niezależnie od pochodzenia tajlandzkiego. kiedy jest ładna pogoda, aby usiąść na zewnątrz i zjeść.pozdrowienia ode mnie i do zobaczenia później;;baw się dobrze..
Cześć Sukanya i Fred,
Bardzo, bardzo powodzenia z twoją restauracją.
Moim zdaniem, jeśli chodzi o wystrój, piękny i bardzo przytulny oraz autentyczne tajskie jedzenie, a nie holenderskie/tajskie, sukces jest gwarantowany. A skoro tak pięknie wygląda też personel, czyli tajska odzież, to dokonałeś wyboru na światowym poziomie.
Informuj nas na bieżąco.
Bardzo rzadko jeździmy do Holandii, ale jak już pojedziemy, to na pewno wpadniemy.
Natychmiast przekaż swój adres znajomym z Zaandam.
zabawka, zabawka,
LOUIZA
Od niedawna mamy też bardzo dobrą tajską restaurację w Uden z wieloma smacznymi zupami z makaronem w menu.
Sawadee.