Indonezyjska restauracja Naughty Nuri's w Phuket
W zeszłym miesiącu w Patongu otwarto nową restaurację Naughty Nuri's, serwującą dania kuchni indonezyjskiej, zwłaszcza z Bali. W menu znajdziemy grillowane żeberka oraz inne pieczenie wieprzowe i jagnięce.
Wydaje się, że w krótkim czasie stał się bardzo popularny, ponieważ na ich stronie na Facebooku i innych stronach internetowych pojawiają się recenzje, w których Naughty Nuri's jest generalnie oceniany bardzo wysoko.
Historia
Naughty Nuri's był pierwotnie „warung” w Ubud na Bali, prostą restauracją, bardziej przypominającą otwartą szopę z dachem z blachy falistej, w której na zewnątrz ustawiono grilla i gdzie przygotowywano również specjalny sos. Początek tej restauracji Isnuri „Nuri” Suryatmi i jej amerykańskiego męża Anthony'ego Bourdaina miał miejsce w 1995 roku. Nazwa restauracji Naughty Nuri's (niegrzeczny Nuri) pochodzi więc od imienia zwierzaka Nuri.
Franczyza
Naughty Nuri's rozrosło się teraz do organizacji franczyzowej z czterema oddziałami na Bali i kolejnymi oddziałami w Dżakarcie, Singapurze, Melbourne, a nawet czterema restauracjami w Kuala Lumpur. Teraz także oddział w Phuket, co czyni go pierwszym Naughty Nuri w Tajlandii.
Dane szczegółowe
Aby uzyskać szczegółowe informacje, takie jak lokalizacja, menu i numery telefonów, sprawdź ich stronę na Facebooku www.facebook.com/nnphuket Firma Phuket Gazette nakręciła film, który daje przyjemne wrażenie atmosfery i wystroju Naughty Nuri's w Patongu.
W końcu
Kuchnia indonezyjska, z wieloma lokalnymi odmianami, od dawna jest moją ulubioną. Od jakiegoś czasu nie byłem na Phuket, więc Naughty Nuri's to dodatkowa zachęta do ponownego rozważenia wizyty. Z drugiej strony, jeśli odniesie sukces w Phuket, Naughty Nuri's rozszerzy się również w Tajlandii, a Pattaya niewątpliwie będzie możliwą lokalizacją. Zobaczymy, co będzie pierwsze, ja do Phuket czy Naughty Nuri do Pattaya.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=aKTaRQleflY[/embedyt]
Proszę!
Restauracja Bali Malee w Pattaya (stała się) moim skromnym zdaniem kompletnym fiaskiem.
Odwiedziłem restaurację w połowie grudnia ubiegłego roku i jedzenie nie było naprawdę dobre.
Moje podejrzenie: brak patronatu; będziesz również musiał udostępnić żywność osobom spoza Holandii.
A po Pattaya proszę o filię w Hua Hin!
„(…)jedzenie naprawdę nie było dobre. Moje podejrzenie: brak patronatu; będziesz musiał również udostępnić żywność osobom nie będącym Holendrami”.
Brak patronatu nie prowadzi do złego jedzenia. Złe jedzenie prowadzi do braku patronatu.
Indonezyjska firma otwierająca oddział w Tajlandii. Co masz na myśli, mówiąc „udostępnianie go osobom spoza Holandii”? A może myślisz, że indonezyjska restauracja jest skierowana wyłącznie do Holendrów w Tajlandii?
Jeśli spojrzysz na stronę internetową Bali Malee, w menu jest wiele różnych dań. Jeśli tam zjesz, w menu nie znajdziesz prawie nic.
Jeśli zaczynasz z tak rozbudowanym menu, ale nie przyciągasz klientów, wkrótce będziesz musiał zmniejszyć swoje menu i być może będziesz musiał zwolnić swojego balijskiego szefa kuchni. Więc twoje jedzenie się psuje.
W Tajlandii kuchnia indonezyjska znana jest tylko wśród Holendrów. Powinieneś jakoś zainteresować inne narodowości.
Moim zdaniem Tajowie nie mają dobrej opinii o kuchni indonezyjskiej; więc i tam trzeba sobie poradzić z problemem wizerunkowym.
Te żeberka NN brzmią pysznie (choć w rzeczywistości dość wyjątkowe w menu indonezyjskiej restauracji). Ale być może to międzynarodowe danie jest dobrym sposobem na zwabienie nowych grup klientów do kuchni indonezyjskiej.
W sierpniu ubiegłego roku poleciałam do Dżakarty na kulinarny długi weekend. Myślę, że będę to robić częściej w oczekiwaniu na przybycie restauracji NN do Hua Hin.
Dziękuję za wyjaśnienie. Nie wiem, czy Tajowie nie mają „wysokiego kapelusza” w kuchni indonezyjskiej. Przynajmniej moja żona nie ma o tym pojęcia. Od 60 lat mam indonezyjską szwagierkę. Dzięki temu znam wiele dań kuchni indonezyjskiej. Stopniowo zaczyna o tym wiedzieć.
Zjadłem dziś kolację w Naughty Nuri. Poszliśmy na żeberka. Wyjątkowy! Komplementy dla szefa kuchni.
Po prostu odeszły od kości. A naszym zdaniem tak powinno być!
W restauracji o takiej nazwie klienci w Pattaya mogą spodziewać się czegoś innego. Krótko mówiąc: bardzo zła nazwa.
Mając 15 restauracji na całym świecie, z pewnością wiedzą, co robią, czy nie?
A zatem, skoro w pewnej grupie, w jednym mieście, nazwa - sieci - może wywołać fałszywe oczekiwania, czy jest to bardzo zła nazwa?
Co za bezsens.
Od jakiegoś czasu na Samui działa indonezyjska restauracja, w której można skosztować pysznego jedzenia.
Dotyczy restauracji Bali w Lamai.
Dziś wieczorem mam kolejny pyszny stół ryżowy nasi rames.
Gado gado jest również doskonałe.
Zdecydowanie polecam, jeśli zdarzy ci się być na Samui.
Pyszne jedzenie i widzę reakcję powyżej ze złą reputacją. dobrze te restauracje tutaj mają wszystko ale kiepskie imię…….
Anthony Bourdain z pewnością nie jest mężczyzną stojącym za tą sprawą, jak sugerowano, iz pewnością nie jest żonaty z Indonezyjczykiem. Napisał w księdze gości, że tam martini jest najlepsze poza Nowym Jorkiem.