Jedzenie z Isaan – północno-wschodniej Tajlandii
Kuchnia Isan z północno-wschodniej Tajlandii jest mniej znana, ale można ją nazwać wyjątkową. Dania z Isaan są często nawet ostrzejsze niż inne dania tajskie ze względu na dodatek dużej ilości papryczki chili. Używając mniej papryczki chili, nadaje się również do jedzenia dla turystów.
Som Tam z Tilapią (wideo)
Ten film jest inny niż można by się spodziewać i dlatego zdecydowanie powinieneś go obejrzeć. Chodzi o przygotowanie Som Tam, ale kamerzysta zrobił z tego coś w rodzaju dokumentu. Obrazy są piękne.
Pytanie czytelnika: Co to jest Palaa?
Moja dziewczyna absolutnie kocha Palaa. Według niej jest zrobiony z ryb. Trochę pachnie. Raz spróbowałem, ale smak jest trochę słony. Niespecjalne. Czy ktoś może mi wytłumaczyć co to jest i jak to jest zrobione?
Czy w Holandii nie ma już palaa na sprzedaż?
Od kilku tygodni nie można już kupić palaa (sfermentowanej ryby gouramy). Próbowaliśmy go w różnych sklepach, ale nigdzie nie możemy go dostać. Czy ktoś wie, czy są problemy z importem?
Moja tajska dziewczyna jest w Holandii przez 90 dni i codziennie gotuje swój własny posiłek Isan. Teraz tęskni za sfermentowaną rybą. Nie wiem, czy dobrze to przeliterujesz, ale wymawiasz to Pa-Laa. Pachnie jednak naprawdę źle. Szukaliśmy już w różnych Toko i nie mogliśmy go znaleźć. Wypróbowałem też Google.
