Kaeng thepho to słodko-kwaśne czerwone curry pochodzące ze środkowej Tajlandii. Jest to starożytne danie, które pojawia się nawet w wierszu króla Ramy II o potrawach syjamskich. Oryginalne curry przygotowywano z tłustych ryb, takich jak brzuszna część Pangi Larnaudii (sum rekin). Teraz zwykle używa się boczku wieprzowego. Drugim głównym składnikiem tego curry jest phak bung Chin (chiński szpinak wodny lub powój).

Czytaj więcej…

Tajlandiablog.nl używa plików cookie

Nasz serwis działa najlepiej dzięki plikom cookies. W ten sposób możemy zapamiętać Twoje ustawienia, przedstawić Ci osobistą ofertę i pomóc nam poprawić jakość strony internetowej. Czytaj więcej

Tak, chcę dobrą stronę internetową