Kai, khai i prawie zapomniany bplaa
Czasem trzeba mieć pecha, żeby mieć szczęście. Oczywiście mogłem zacząć od często cytowanej mądrości naszej narodowej piłkarskiej wyroczni, ale mój własny, właśnie wymyślony wariant lepiej pasuje do tej historii.
Chcieliśmy pojechać trochę dalej w Isaan, ale byliśmy jeszcze w Nan. Chociaż nie wydawało się to niemożliwe, aby dostać się w okolice Loei w jeden dzień, oznaczałoby to siedzenie w samochodzie przez cały dzień i przejeżdżanie przez irytujące drogi między typowymi tajlandzkimi betonowymi budynkami. Jako alternatywę zdecydowaliśmy się zatem pierwszego dnia pojechać do Uttaradit i kontynuować podróż następnego dnia. To dałoby nam możliwość zobaczenia szczególnego zjawiska erozji Sao Din.
Niedziela do Sao Din okazała się jednak niezbyt dobrym pomysłem. Half Nan skończyła i wyglądało to na jarmark. Spojrzeliśmy na siebie i postanowiliśmy kontynuować. Trochę później tego żałowaliśmy, bo też sfotografowanie tajlandzkiego „jarmarku” mogło się bardzo przydać. Jednak odwrócenie się też nie wchodziło w grę.
„Wioska rybacka” – widniał napis na drogowskazie po dłuższej jeździe. Niezwykłe, bo morza nigdzie nie było widać na żadnych polach czy drogach. „Zatrzymajmy się tam i zobaczmy, czy uda nam się zdobyć rybę” — pomyśleliśmy. W końcu minęła prawie godzina, zanim zobaczyliśmy ogromny zbiornik. A kilka zakrętów dalej rozwinął się jeden z najpiękniejszych zakątków Tajlandii, jakie widzieliśmy.
Wioska nazywa się Ban Pak Nai (patrz zdjęcie powyżej), a większość domów zbudowana jest na tratwach pływających po jeziorze. Jedna z jadłodajni składa się z szeregu połączonych ze sobą tratw. Można też wynająć prostą chatkę i spędzić noc na wodzie. Jesteśmy teraz tak dumni z naszej minimalnej znajomości języka tajskiego, że zamawiamy keauw z kai i khai i zupełnie zapomnieliśmy, że przyszliśmy po bplaa. Kiedy zdajemy sobie z tego sprawę, posiłek jest już na stole. Opuszczenie Pak Nai bez zjedzenia ryby zdaniem Mieke nie jest jednak możliwe, więc chwilę później pojawia się kucharz z podbierakiem i wyławia talerz, który po kilku minutach zostaje postawiony na naszym stole, pysznie doprawiony i smażone (patrz zdjęcie poniżej). Jak świeże chcesz…
Po przybyciu do wioski najpierw pospacerowaliśmy i zobaczyliśmy między innymi, jak tratwa z samochodem i kilkoma osobami na niej była holowana przez motorówkę. Oczywiście uchwyciliśmy tę scenę. Kiedy po pysznym obiedzie wypłynęliśmy, Linda, nasza nawigatorka, poinformowała nas, że po 400 metrach musimy wejść na prom. Tratwa holowana przez kajak okazała się być oficjalnym promem na drugą stronę jeziora.
Tego dnia nie dotarliśmy do Uttaradit. Opóźnienie w Ban Pak Nai, czekanie i przeprawa na tratwie, a potem ponad 50 kilometrów krętej górskiej drogi, trwało dłużej niż oczekiwano, ale było warto. 90 kilometrów przed Uttaradit znaleźliśmy fajny pensjonat, w którym następnego dnia postanowiliśmy całkowicie opuścić miasto i pojechać do Parku Narodowego Nam Nao. Więc w końcu znaleźliśmy się w Izaanie.
– Przesłana wiadomość –
Niezłe odkrycie! Po prostu nie rozumiem ekscytacji smażoną rybą. Jeśli jedziesz do Groningen, nie mówisz: a lokalny bar z przekąskami mógłby TAK dobrze usmażyć!
Siedzi chrupiące, nadal smakuje tego rodzaju ryb. Wszystko pochodzi z sosu, czy to tajski, czy po prostu majonez/ketchup.
Na wstępie chcę powiedzieć, że bardzo podoba mi się tak wiele artykułów i wpisów na blogu Tajlandii... Za co serdecznie dziękuję i z niecierpliwością czekam na nie każdego dnia. Istnieje jednak mała sprzeczka; Często widzę, jak ludzie piszą o „DE Isaan”… my nie piszemy o DE Amsterdam, DE Antwerpia… De Zeeland… więc, drodzy ludzie, piszcie raczej o „Isaanie”… tak jak powinno być.
Dziękuję, Janku. Nigdy tak naprawdę nie myślałem o tym w szczególności i bezkrytycznie przyjąłem użycie „the”, ponieważ widzisz to wszędzie. Nawiasem mówiąc, użycie „the” występuje również w Holandii i Flandrii. Veluwe, Betuwe, region Voer, Ukraina. Podejrzewam, że nie ma żadnych zasad i że używanie przedimka dla nazwy regionu lub kraju to głównie nawyk. Ciekawe czy ktoś to wyjaśni.
Mieszkam w Randstad, na Veluwe, Ommelanden są w Groningen, na południu ……itp.
Słowo อีสาน Izaan pochodzi z sanskrytu i dosłownie oznacza „północny wschód”. Tak naprawdę nie jest to nazwa, ale wskazanie kierunku.
Myślę, że Amsterdam-Antwerpia to miejsca, ale mówisz także o prowincji Zeeland i północno-wschodnim polderze, więc co jest nie tak z DE Isaanem ???
Rzeczywiście, z Antwerpią i innymi nazwami miejscowości
nie używamy „ the ”, ale z „regionem” lub obszarem, który jest normalny. Na przykład ja pochodzę z Haarlemmermeer. I pracował w regionie żarówki. I poszedłem na spacer po wydmach Kennemer.
Podekscytowanie smażoną rybą? Gdzie to czytasz? Czy powinienem napisać: „nieco później na stole leżała bezsmakowa ryba, która mimo sosów zachowała smak”? Staje się to przyjemną, czytelną historią. Poza tym to była po prostu niezła ryba. Umiejętność doprawiania potraw ziołami i sosami jest tym, co odróżnia dobrego szefa kuchni od złego. Nie ma w tym nic ekscytującego. Swoją drogą, jeśli lokalny bar z przekąskami w Groningen wykonuje dobrą robotę, nie mam nic przeciwko.
Zgadzam się, jestem miłośnikiem ryb smażonych (smażonych w głębokim tłuszczu). Jest to zepsute tylko wtedy, gdy używany jest stary lub zły olej, lub jeśli jest smażony zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze. Nie ma nic złego w tak upieczonym okoń morski na pomfret.
Francois Tham Chiang Dao Osobiście uważam, że warto przeczytać ten artykuł i mam nadzieję, że zobaczę więcej Twoich artykułów na blogu o Tajlandii.
Tylko ja osobiście uważam, że to wielka szkoda, że czytelnicy, a zwłaszcza komentatorzy, zawsze mają coś do skrytykowania i próbują zniechęcić do dalszego pisania artykułów na Thailandblog.
Okej, odpowiedź jest idealna i czasami jest częścią dyskusji na tego rodzaju tematy, ale myślę, że często jest to zbyt daleko idące. Nawet jeśli TA rybka była mniejsza, nie ma to znaczenia w historii. Mam nadzieję, że do zobaczenia wkrótce.
Bplaa to pisownia, z którą nie spotkałem się do tej pory (po 25 latach).
W języku tajskim jest to „pla” i tak to wymawiają Tajowie, „zwykłe” p, a nie aspirowane ph. Również w „The Thai language”, książce Davida Smytha (tłumaczenie Ronald Schutte), p pla jest zapisane jako zwykłe p. To samo w kieszonkowym słowniku WD Klavera. Ryba jest pla.
Wymowa może się różnić lokalnie w tym dużym kraju i znam ludzi na północnym wschodzie – gdzie mieszkam – którzy wymawiają p „grubiej” niż gdzie indziej, ale nie spotkałem się jeszcze ze sposobem, w jaki to piszesz.
Czy mógłbyś nam to wyjaśnić?
Swoją drogą, nieważne jak to wymawiasz, byle smakowało…..!
Jest to repost postu sprzed 2 lat. W międzyczasie stałem się (małym) skubaczem i teraz piszę zgrabnie pla. Użyj Bpla, jeśli smak jest rozczarowujący (bahpla: _))