Tajski durian jest wielkim hitem w Chinach jako dodatek do pizzy

Tajski durian staje się coraz bardziej popularny w Chinach, zwłaszcza wśród zamożnej klasy średniej. Durian jest obecnie używany jako dodatek do pizzy, oprócz deserów i ciast.

To właśnie danie jest sztandarowym produktem Blue & Brown, kawiarni w centrum Szanghaju. Według właściciela, Dai Ge, od otwarcia we wrześniu 2012 roku sprzedaje się średnio 70 pizz z durianem dziennie.

Dzięki wykorzystaniu importowanych, mrożonych owoców duriana z Tajlandii, sera i sekretnego sosu, pizza cieszy się powodzeniem m.in. wśród chińskich studentów. Klienci odpowiadają: „Połączenie duriana i pizzy jest świetne” oraz „Gruba warstwa sera maskuje mocny smak duriana”.

Popyt na kolczaste owoce rośnie w Chinach. Rosnące bogactwo wśród klasy średniej napędza chiński popyt na egzotyczne owoce. Import duriana do Chin wzrósł o około 20% w latach 2009-2010 do 150 milionów dolarów.

Tajlandia miała monopol na rynku duriana do 2011 roku, kiedy to Chiny zezwoliły również na import z Malezji. Od tego czasu zapasy rosły. Obecnie Chiny importują co roku z Malezji mrożone duriany o wartości 5 milionów dolarów. Jednak chińscy sprzedawcy owoców twierdzą, że „Golden Pillow” – rodzaj duriana wysyłanego z Tajlandii – nadal jest bestsellerem na rynku.

Źródło: www.channelnewsasia.com