„Niebezpieczna wieprzowina powoduje niepokoje wśród ludności”

Nigdy nie czytaj większych bzdur z uniwersytetu. Ciekawe, co by na to powiedział Uniwersytet Kasetsart. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu zawodowemu z konsekwencjami tego nieokiełznanego stosowania antybiotyków u zwierząt gospodarskich mogę powiedzieć: nie ma bezpiecznych górnych granic podawania. Okres.
Konsekwencje w glebach Europy Zachodniej są już bardzo wyraźne: bakterie glebowe (cała gama) uodparniają się poprzez stosowanie obornika zwierzęcego. Pasza dla kurczaków, karma dla bydła, karma dla świń, karma dla RYB i KREWETEK… wszystkie z antybiotykami i zwykle nie mniej ważne. Wiele enterokokowców żyjących w glebie w Tajlandii (powiedzmy w Azji) ma już jakiś rodzaj odporności.
Ale my po prostu hodujemy jak szaleni i to NIE jest po to, aby zwierzęta były bezpieczne i chroniły przed chorobami zwierząt, ale aby zwiększyć produkcję mięsa (i nie mówię wtedy o podawaniu takich rzeczy jak clebuterol i podobne preparaty hormonalne = inna historia), ale także po to, aby ograniczyć wszelkie straty (zbyt duża strata ekonomiczna). Krótko mówiąc, ludzkie zdrowie jest poświęcane za ten jeden cent więcej (nie rolnicy w Tajlandii, ale tamtejsi hodowcy przemysłowi, którzy mają niewielką kontrolę lub nie mają jej wcale - a nawet wtedy? - się boją).

Podaje się również, że 80% mięsa jest bezpieczne, a co z pozostałymi 20%. To stwierdzenie naukowca to żart.

Oporność na 1 antybiotyk jest wbudowana w określony gen przez bakterie i jest naukowo prawie pewne, że ten gen jest również odpowiedzialny za całkowitą oporność na antybiotyki. Co więcej, normalne bakterie faktycznie wymrą z powodu szerokiego stosowania antybiotyków, a dzięki darwinowskiej ewolucji przetrwają tylko te oporne. I niestety nie jest to kwestia dziesiątek tysięcy lat (jak w przypadku ewolucji człowieka, zwierząt,…), ale kwestia lat (ze względu na szybki cykl reprodukcyjny bakterii).
Problem nie ogranicza się już do bakterii, ale szybko rozszerza się na inne patogeny (patogeny), takie jak grzyby, wirusy itp.). Człowiek był przez jakiś czas uczniem magika, ale w pewnym momencie w przyszłości zostanie pokonany przez struktury DNA, które ewoluują szybciej niż badania naukowe nad środkami zaradczymi.
MRS, MRE, ESBL, niektóre szczepy, które przeżyły w świecie bakterii.
Ponadto u zwierząt gospodarskich stosuje się również wiele dodatków, które wzmacniają działanie antybiotyków: takich jak miedź. To również ląduje w glebie lub… w diecie.
OK, nie czujesz tego od razu, dopóki nie trafisz do szpitala i nie znajdziesz tej pospolitej (szpitalnej) bakterii, która może i spowoduje śmierć osłabionych ludzi (całkiem dużo w szpitalu), chyba że istnieje ten jeden produkt, który wchodzi w interakcję z procesem bakteryjnym.
Badania nad leczeniem fagowym (wykorzystanie bakteriofagów do przeprowadzenia ataku na dużą skalę na ten szczep bakteryjny jest nadal w fazie badań. W przypadku MRSA szereg produktów do leczenia może okazać się opcją, ale znowu jest to w fazie badań)

Krótko mówiąc, jeśli ten „naukowiec” twierdzi, że tajska produkcja zwierzęca mieści się w zdrowych granicach stosowania, to jest to żart i dalekie od rzeczywistości.
W hodowli europejskiej istnieje limit (nie ma zdrowego) i jest on następnie sprawdzany (+/-). W Tajlandii widzę, że staje się to bardzo problematyczne, biorąc pod uwagę ilość pieniędzy, które są w obiegu.

Możesz (prawdopodobnie) nie umrzeć z tego powodu, ale jest już niezliczona liczba osób, które już z tego powodu umarły.
Zaznaczam, że nie jestem zwolennikiem ograniczania spożycia mięsa ani niczego w tym stylu, ale mam inne pytania dotyczące gospodarstw hodowlanych. Więc jedz dalej mięso (jeśli chcesz), ale wiedz, że coś takiego istnieje.

Smacznego i proszę nadal cieszyć się kawałkiem mięsa, ponieważ może być tak pyszne.
René