Życie jako samotny Farang w dżungli: De Knert
Kilka miesięcy temu na tym blogu pojawił się artykuł Gringo o królikach w Tajlandii. Pokazało to, jak trudno było zdobyć królika, który jest gwarancją, zwłaszcza dla Belgów, a także Holendrów, przygotowania pysznego górnego posiłku.
Ten problem już zniknął i jak to się stało, że pojawił się tak nagle? Wiele lat temu w Australii miała miejsce prawdziwa plaga królików, która spowodowała ogromne szkody w rolnictwie. W 1950 roku nie znaleziono lepszego rozwiązania niż sztuczne wprowadzenie wirusa, który dotknął tylko populację królików. Dotyczyło to wirusa myksomatozy. W rezultacie populacja królików w Australii zmniejszyła się o ponad 85%. Nieprzewidzianą konsekwencją było rozprzestrzenianie się tego wirusa na całym świecie, a także rozprzestrzenienie się w Ameryce Południowej i Europie. Człowiek jest bardzo pomysłowy w niszczeniu natury, ale natura jest równie pomysłowa w tym, że zawsze się odnawia. I tak się stało: w Australii w błyskawicznym tempie rozwinął się nowy gatunek zwierząt: KNERT.
Knert to krzyżówka dużego królika z małym jeleniem. Ten nowy gatunek jest również całkowicie odporny na wirusa myksomatozy i prawie nie ma naturalnych wrogów. Ponieważ ten nowy gatunek ponownie stanowi zagrożenie dla rolnictwa, poluje się na niego bardzo intensywnie, do tego stopnia, że mięso stało się produktem eksportowym do Australii. Został już wprowadzony na rynek w Belgii, choć w bardzo ograniczonym zakresie, ale z powodzeniem. Próbna dostawa została już uruchomiona w Tajlandii i jest skierowana bardziej konkretnie do niektórych najlepszych restauracji w Bangkoku.
Mięso ma cechy zarówno dziczyzny, jak i królika i jest niezwykle smaczne, gdy jest odpowiednio przygotowane… np. duszone w brązowym piwie, tak jak Belgowie przygotowują królika. Również duszona w wytrawnym białym winie daje wyjątkowo smaczny efekt.
Ponieważ próbna dostawa w Tajlandii zakończyła się sukcesem, sieć domów towarowych „Tesco Lotus” natychmiast podążyła za modą i uzyskała wyłączne prawa importowe tego produktu. Już w najbliższy poniedziałek 1 we wszystkich sklepach Tesco Lotus i Tesco Express w całej Tajlandii zostanie uruchomiona jednorazowa promocja. Knert oferowany jest w wyjątkowo niskiej cenie 4 THB/kg, podczas gdy normalna cena produktu to około 2019 THB/kg. Jest oferowany w stanie zamrożonym, a pierwszy zapas to około 75 ton…. Więc już go nie ma, a potem trzeba będzie zapłacić pełną cenę.
W języku tajskim knert nazywa się: KWANTAAI, co stanowi skrót dwóch słów: Kwang i Kataai.
Dla tych, którzy chcieliby kupić nowy topowy produkt w super przystępnej cenie: poniedziałek to dzień, aby to zrobić... ale pospiesz się, ponieważ Tajowie, w przeciwieństwie do królika, też to uwielbiają.