Pyszna filiżanka kawy w Tajlandii
Kawa. Nie mogę się bez tego obejść. Zapach świeżej filiżanki kawy sprawia, że tęsknię za gorzkim brązowym płynem.
Na szczęście nie jestem jedynym uzależnionym od kawy. Kawa jest nawet jednym z najczęściej wymienianych towarów na świecie. Miliony ludzi zaczynają dzień od miski komfortu.
Kultura kawy w Tajlandii bardzo się rozwinęła w ostatnich latach. Chociaż kraj ten jest tradycyjnie znany z herbaty, kawa szybko zyskała na popularności i jest obecnie ważną częścią codziennego życia wielu Tajów. Doprowadziło to do kwitnącej sceny kawowej w miastach takich jak Bangkok, Chiang Mai i Phuket, w których działają zarówno lokalne, jak i międzynarodowe sieci kawowe oraz niezależne kawiarnie.
Tajskie plantacje kawy
Plantacje kawy tajskiej znajdują się głównie na północy kraju, zwłaszcza w regionach Chiang Mai, Chiang Rai i Mae Hong Son. Wyżyny na tych obszarach zapewniają idealne warunki do uprawy kawy i często to miejscowe plemiona górskie pielęgnują krzewy kawy. Wiele plantacji kawy w Tajlandii to małe plantacje, które koncentrują się na zrównoważonej i ekologicznej produkcji. Ziarna arabiki to najpopularniejszy rodzaj kawy produkowany w Tajlandii, choć na niektórych plantacjach uprawia się również ziarna robusty.
Tajska kultura kawowa jest wyjątkowa w połączeniu tradycyjnych wpływów i nowoczesnych trendów. Jednym z najbardziej znanych tajskich napojów kawowych jest „Oliang” lub „O-Liang”, mocna, słodka kawa mrożona, często podawana ze skondensowanym mlekiem. Zwykle przygotowuje się ją przy użyciu tradycyjnego tajskiego filtra do kawy, zwanego również „tungdtom”, w którym zmieloną kawę przelewa się wodą i przepuszcza przez filtr.
W obszarach miejskich popularne stały się również zachodnie trendy kawowe, takie jak espresso, cappuccino i latte. Doprowadziło to do połączenia tradycyjnych i nowoczesnych kawiarni. Wiele z tych kawiarni oferuje przytulną i odprężającą atmosferę, w której zarówno miejscowi, jak i turyści mogą delektować się ulubionymi napojami kawowymi oraz często lekkimi posiłkami i przekąskami.
Oprócz kawy w Tajlandii rośnie liczba wydarzeń i festiwali związanych z kawą. Na przykład organizowane są degustacje kawy, warsztaty i konkursy, aby zwiększyć uznanie dla tajskiej kultury kawowej oraz wesprzeć baristów i producentów kawy.
Kultura kawy
Do danych z Stowarzyszenie Holenderskich Palarni Kawy i Pakowaczy Herbaty (VNKT) 79% Holendrów regularnie pije kawę. Spośród nich 35% pije kawę czarną, 53% dodaje mleko, a 43% pije kawę słodzoną.
Kawa jest synonimem gościnności. Czytałem kiedyś, że jakość kawy jest nawet (po części) odpowiedzialna za atmosferę, wydajność i satysfakcję z pracy w biurze. W ostatnich latach pojawiła się prawdziwa kultura kawowa, którą sprytnie wykorzystały sieci takie jak Starbucks. Kawa stała się przeżyciem.
Tradycyjna tajska kawa
Azji, a także Tajlandia gra na zwłokę. Dziesięć lat temu w Azji prawie nie było kawiarni. Starbucks, wszechobecny w Tajlandii, otworzył swoje podwoje w 1998 roku i obecnie ma ponad 115 sklepów (2007). Inne zachodnie sieci kawowe również osiedliły się w Tajlandii, na przykład włoska Illy a także włoski Lavazza.
Jakość kawy w Tajlandii jest różna. Czasami w restauracji proponuje się kawę rozpuszczalną. Niezbyt smaczne. Jednak Tajlandia ma kulturę kawową. Ponieważ w miejscach turystycznych pojawia się coraz więcej (zachodnich) kawiarni, znikają tradycyjni tajscy sprzedawcy kawy. Zamawiając kawę u tajlandzkiego sprzedawcy, nie zdziw się, jeśli twoja kawa zostanie wlana do plastikowej torby pełnej lodu i podana ze słomką. Tradycyjna tajska gorąca kawa jest zwykle podawana w małej, wypełnionej po brzegi szklance.
Plemiona górskie
Kawa jest również popularna wśród mieszkańców Tajlandii. W północnej Tajlandii kawę uprawiają plemiona Hilltribes. Plemiona górskie w północnej Tajlandii można podzielić na dwie grupy: nizinne i wyżynne. Nizinne plemiona Hilltribes są podobne do tajskich rolników i uprawiają głównie ryż i kukurydzę. Plemiona zamieszkujące wyżej położone tereny utrzymywały się z uprawy maku, który jest wykorzystywany do produkcji opium. Rząd Tajlandii i rodzina królewska oferują Hilltribes alternatywy i wspierają ich w uprawie ziaren kawy.
Kawę można podzielić na dwa główne rodzaje: arabikę i robustę. Różnica między tymi dwoma rodzajami ziaren kawy polega głównie na smaku i zawartości kofeiny: ziarna arabiki mają łagodniejszy smak i zawierają około 70% mniej kofeiny niż ziarna robusty, które zapewniają pikantny smak. Większość kawy, którą ludzie piją w Holandii, to mieszanka tych dwóch mieszanek.
Arabiki i Robusty
Ziarna Robusty nie muszą być uprawiane na wysokości, szybko rosną i są łatwe w produkcji. Kawa jest tania i mało aromatyczna (zwykle używana do kawy rozpuszczalnej lub do mieszania z arabiką). Arabika jest uprawiana na dużych wysokościach (1600 m) lub wyższych. Niskie temperatury w górach spowalniają wzrost rośliny, umożliwiając jej rozwój cukrów złożonych. Ziarna arabiki to ziarna twarde, smaczne, uznawane przez przemysł kawowy za ziarna najlepszej jakości. Roślina kawy (zimozielona) musi rosnąć przez około 5 lat, zanim będzie nadawać się do pełnej produkcji.
(Primeiya/Shutterstock.com)
Kawa Doi Chang
W Tajlandii są dwie sieci kawiarni, w których można dostać cappuccino lub espresso Doi Tung of Wow ziarna kawy. Wspierają hodowców kawy Hilltribe, a kawa jest idealna. Kawa Doi Chang jest również marką Hilltribe i współpracuje z kanadyjskimi przedsiębiorcami. Dbają o marketing i światową dystrybucję kawy.
Ziarna Aribica, uprawiane w północnej Tajlandii, znane są ze swojego wyrafinowanego smaku. Można to scharakteryzować jako mieszankę karmelu i przypraw. Smak zostaje na języku. Dla prawdziwych entuzjastów zamów espresso w małej szklance. Przed spożyciem kawy należy najpierw oczyścić usta małą szklanką wody gazowanej. Następnie ciesz się czystym smakiem tej doskonałej kawy.
Nie daj się zszokować ceną za filiżankę dobrej kawy. Plantatorzy kawy arabiki zbierają ziarna ręcznie. Rosną przecież w miejscach, do których nie docierają pojazdy czy maszyny. Ziarna dojrzewają na różnych etapach, więc zbieracze kawy muszą regularnie sprawdzać rośliny, zanim będą mogły zostać zebrane.
Jeśli chcesz zamówić kawę w Tajlandii, przydatne będą następujące tajskie słowa:
- kaafae surowe (gorąca kawa)
- kaafae jeny (Mrożona kawa)
- o-liang (tradycyjna kawa mrożona z cukrem, bez mleka)
- kaafae tung (tradycyjna kawa filtrowana z mlekiem i cukrem)
- mai sai nam-taan (bez cukru)
- sai nam-taan (z cukrem)
- Sai Tung (kawa na wynos)
- zapora kaafae (czarna kawa)
Ta kawa HillTrives to naprawdę bardzo dobra kawa. Osobiście nie przepadam za inną tajską kawą. Mówię tutaj o kawie expresso, standardowa tajska i tak nie nadaje się do picia. A wersja rozwiązania to prawdziwy kubek śliny.
Co najmniej…. to jest moja opinia.
Kawa jest z pewnością popularna w Tajlandii, a Tajowie są bardzo kreatywni w znajdowaniu sposobów na zwiększenie spożycia kawy. Na przykład jest kawa z żeń-szeniem, która według reklamy w ogóle, a moja dziewczyna w szczególności, sprawi, że szybko schudniesz, i są kawy, które ponownie pobudzają młodego dżentelmena. Jeden z nich nosi zabawną nazwę „Biggolo”, i przypuszczam, że nie ma to związku z wywołującym dreszcze filmem „Duce Bigalow European Gigolo”. (http://khealthy.com/viewProduct.do?clubId=1838&shopCategoryId=11228&productId=30504)
Nazwijcie mnie głupim, ale pomyślałem, że to bardzo zabawny film. Bynajmniej nie dlatego, że film uchwycił pewną epokę mojego ukochanego Amsterdamu.
Tajska reklama kawy odchudzającej. To inna kawa niż te nudne reklamy Douwe Egberts, które pamiętam z Holandii.
http://www.youtube.com/watch?v=T3SHmwK4OF4
W szarej przeszłości udało mi się przeprowadzić wywiad z doktorem Ernesto Illym. Z dumą powiedział mi, że każde ziarno kawy w fabryce w Trieście jest sprawdzane. Ośmieliłem się w to wątpić. Wyjaśnił, że ziarna w fabryce poruszają się po setkach wąskich taśm przenośnikowych. Jeśli kolor jest niewłaściwy lub ziarno jest zbyt jasne, strumień powietrza rozpyla ziarno z taśmy. „A czy wiesz, gdzie trafiają te odrzucone ziarna?” Zapytał mnie. „Do Holandii, bo tam nie wiedzą, jak smakuje prawdziwa kawa”.
Próbowałem wszystkich kaw rozpuszczalnych w Tajlandii. Khao Shong jest bez wątpienia najlepszy. Ekspres mam od trzech lat. Używam Moccona; paczka 250 gramów mielonych za około 80 THB. Wieczorem piję bezkofeinową. Ponieważ trudno go dostać w Tajlandii, przywożę go z Holandii.
W Tajlandii często piłem lepsze cappuccino niż we Włoszech.
Te maszyny sortujące istnieją. Nawet ryż jest sortowany w ten sposób.
Czarne, żółte i różowe ziarna ryżu (chwasty rosnące między ryżem) są usuwane.
Google „Buhler sortex” i zobaczysz, jak to się dzieje.
Drogi K.Piotrze
Uważam, że jest to bardzo pouczający fragment do przeczytania. moje dzięki za to.
Podobało mi się najlepsze zdanie.
„Kiedy zamawiasz kawę u tajlandzkiego sprzedawcy kawy, nie zdziw się, jeśli twoja kawa zostanie wlana do plastikowej torby pełnej lodu”.
W Braband i Limburgii powiedziałaby, że zrobi mi ok filiżankę kawy.
Czy wiesz, skąd pochodzi to wyrażenie?
to takie proste: torba to filiżanka, prawda?
Wyrażenie „kawa w torebce” pochodzi z języka niemieckiego „Tasse kaffee”. Wielu farangów w Tajlandii po prostu zamawia kawę, żeby Tajlandczyk nie wiedział, czy to mrożona kawa, czy gorąca. Często pytają faranga, czy to Kaffae rohn czy kaffae Yen, w przeciwnym razie rzeczywiście może się zdarzyć, że dostaniesz kawę z kostkami lodu (kaffae Yen)
Skąd pochodzi słowo worek? W Limburgii to słowo oznacza filiżankę, a teske to filiżanka. W Kerkrade można by powiedzieć teje, przy czym s i j wymawia się oddzielnie: tes-je.
Język limburski ze wschodnich regionów, takich jak Kerkrade, Vaals, Simpelveld, jest starym dialektem dolnoniemieckim… a więc właściwie dialektem niemieckim… w każdym razie wciąż bardziej spokrewnionym z niemieckim niż z niderlandzkim. Znamy też różne przypadki, które nie są wyuczone przez system, ale nadal są powszechne.
Czy torba nie jest flamandzkim słowem? I tak, o ile wiem, to jest kubek. Kiedy jestem w Antwerpii i ktoś mnie pyta, czy chcę kawę, starannie dostaję ją do filiżanki. Ale Flamandowie wśród nas naprawdę muszą wiedzieć
Rzeczywiście. Filiżanka kawy to tylko filiżanka kawy. Mam belgijską książkę kucharską i tam też mówią o szklance mleka lub 2 szklankach wody
Z mojego doświadczenia w Belgii wynika, że po prostu pytają, czy chcesz śmietankę do kawy
Może reakcja Aada nie jest zapisana kawą, tylko piciem czegoś innego?
W Big-c kupiłam w zeszłym tygodniu kawę 2 w XNUMX (tylko kawa z mlekiem), trzeba się przyzwyczaić
ale lepiej dla linii. Marka to kawa mikromielona Essenso, dostępna w 2 rodzajach opakowań.
Czy mogę cię polecić. Piję tę kawę bardzo regularnie od kilku lat. A potem wersja bez cukru. Myślę, że cukier jest za słodki
Dziwię się, że nikt nie mówi o „tajskiej” (?) sieci kawowej: Czarna kawa Cayon!!
Pyszna kawa i przekąski itp.!
W centrach handlowych… wystarczy się rozejrzeć!
Może lepiej niż StarBucks!
Black Canyon Coffee (gorąca kawa) to mistrz w moim guście wraz z Illy. Obie kawiarnie można znaleźć oszczędnie. Bardzo niefortunne.
Starbucks nalewa gorącą wodę o smaku kawy (nie mogę zrobić więcej). Nie piję napojów słodzonych i mlecznych (takich jak cappucino) (według mnie to nie jest kawa).
Rzeczywiście Kot,
Czarny kanion bierze ciasto:
Pyszna kawa pod każdą postacią i to, co mnie rozczarowuje w Starbucks: najpierw zapłać i poczekaj, przywieziemy ją pod twój numer.
Nie jestem już w przedszkolu nondejuu!
Zawsze chodzę do oddziałów Black Canyon w Tajlandii. Doskonała kawa 🙂
Również świetne jedzenie w Black Canyon! Moim ulubionym jest Kung Tempura… Pyszne!!
Tajska kawa Arabica jest pyszna, jako miłośnik kawy jest na szczycie mojej listy. Na sprzedaż w Boot Coffee w Baarn: duma organicznej kawy z Tajlandii. Chwilowo wyprzedane, ale bardzo smaczne. W Tajlandii kawa jest często lepsza niż w Holandii.
Moje doświadczenie:
Black Canyon Coffee (jak na mój gust) serwuje najlepszą kawę. Ta sieć sklepów znajduje się również w Indonezji i kilku innych krajach Azji. W Indonezji odwiedziłem też kilka kawiarni w Black Canyon i mogłem tam napić się tej samej dobrej kawy.
94Coffee to tajska sieć, ale nie w każdym sklepie kawa jest równie dobra.
Illy jest niezmiennie (wysokiej) jakości, ale jest pochodzenia europejskiego. Starbucks (mówię o Americano) to głównie gorąca woda o smaku... To bardziej do słodkich napojów... 🙁
Wielu właścicieli plantacji kawy to Tajowie lub Tajsko-Chińczycy. Są też górskie wioski, które są zamieszkane przez Tajów i produkują bardzo dobrą kawę na małą skalę. Przykładem jest Ban Huay Khrai, jedna z wielu wiosek w gminie Wiangpapao, położona w Chiang Rai, w połowie drogi głównej do Chiang Mai. Kawa uprawiana metodami ekologicznymi jest sprzedawana pod nazwą Mewana i jest eksportowana do Niemiec, ale także sprzedawana w Bangkoku. Kawa otrzymała w ostatnich latach najwyższą nagrodę za jakość i smak. Uprawia się tu również znakomitą zieloną herbatę. Obecnie obszar ten staje się coraz bardziej znany wśród Tajów z dużych miast, którzy przyjeżdżają tu na wędrówki, pomagają wybrać kawę lub herbatę i śledzić proces. Mile widziani są również mieszkańcy Zachodu, a jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, odwiedź Facebook: Ban Huay Khrai Homestay.
Kupiłem kiedyś dwie niebieskie paczki Douwe Egberts w Central.
Drugiego nigdy nie otwierałem.
Obecnie piję mieszankę Oriental Kenya od Aroma.
Mi smakuje wybornie.
Prosto z mojej głowy 245 bahtów za 250 gramów.
Więcej niż wspomniane 80 bahtów Moccona, ale kawa musi być dobra, inaczej równie dobrze mógłbym pić wodę.
Jestem handlarzem zieloną i paloną kawą w Chiangmai.
a także eksportować kawę do różnych krajów.
Dla zainteresowanych zapraszam na moją stronę:
www. alti-coffee.com
Od niedawna sprzedajemy również naszą kawę w kompatybilnych kapsułkach
ze znanymi ekspresami na kapsułki Nespresso i oczywiście taniej.
(jeszcze nie na naszej stronie)
Czy macie też saszetki do ekspresu Senseo
Droga Tono,
To nie jest prawdziwa kawa, prawda?
A ja jestem z Brabancji, więc Philips nie chce schudnąć!
O fajnie, zaraz zajrzę na Twoją stronę.
Zawsze myślałem, że kawa pachnie świetnie, ale nigdy nie smakowała, bardzo dziwnie, myślałem, że smakuje jak drewno na opał, ale w Tajlandii cappuccino wyglądało tak dobrze, że spróbowałem go ponownie.
Pyszna, pijąca codziennie kawę w Tajlandii.
Musiałam więc skończyć prawie 60 lat, żeby dzięki Tajlandii nauczyć się pić kawę
Cześć albercie
Jestem zainteresowany filiżankami do kawy
Kiedy będą na stronie??
Teraz września 2020 nadal nie ma na stronie
Ceny filiżanki kawy są bardzo zróżnicowane. Najdroższą kawę znajdziemy w Starbucksie, co wiąże wypicie filiżanki kawy z pewnego rodzaju poziomem statusu. Klientami Starbucksa są często ludzie z dobrej klasy średniej i studenci (którzy czasami zajmują stolik przez całe popołudnie, aby w grupach przygotować określone zadania). Ponad 100 bahtów za kubek o smaku amerykańskim, który uważam za nieco mdły.
Amazon można znaleźć w całej Tajlandii wzdłuż autostrad. Zwykle płacisz 45 bahtów za Americano i możesz wybierać z asortymentu ciastek. Otoczenie jest przytulne, przypomina dżunglę z wieloma roślinami, a głównie fontannami i wodospadami. Literatura jest zawsze dostępna. Dla tych, którzy lubią mocną kawę, Americano jest właściwym produktem.
Brzmi to mało prawdopodobne, ale najlepsza kawa, jaką tu piłem, to 7-11. Coraz więcej sklepów 7-11 wyposaża się w ladę kawiarnianą (nie w kawę samoobsługową, którą można znaleźć we wszystkich sklepach 7-11), w której można zamówić i zabrać kawę standardową i „specjalną selekcję”. sakiewka. Myślałem, że cena to 30 kąpieli. Bardzo podobała mi się kawa, zdecydowanie najlepsza kawa, jaką piłem w Tajlandii.
Kawa z Mac Donalds to bardzo dobra i ogólnoświatowa kawa dla seniorów 2 sztuki w cenie 1.
Najlepsza kawa dla mnie w Tajlandii jest na targu Benjamit Soi Bhokhouw i najlepsza cena.
Od dzieciństwa pije kawę, a teraz jest właścicielem kawiarni w Cha-am. Serwowana przez nas kawa pochodzi z małej palarni w hua hin i ja i większość moich klientów bardzo ją lubimy. Z drugiej strony bardzo dobra jest dla mnie kawa z amazon coffee shopów.
Mogę powiedzieć, że jestem prawdziwym znawcą kawy, aż do zeszłego roku zawsze przywoziłam z Holandii niezły zapas LavAzza qualita oro, te puszki są zresztą dostępne w Tajlandii.
ale 660 THB to dla mnie trochę za dużo.
Dopóki nie zamówiłem filiżanki kawy w parku flory w pobliżu kabin buri na autostradzie 304, oto mała rzemieślnicza palarnia kawy, która świeżo miele ziarna espresso, co za jakość, najlepsza filiżanka kawy od lat.
Dyktator bloga jest sadystą. Przy temperaturach zbliżających się do 30 chciałbym teraz dostać jena kaafae z ulicznego wózka. 🙂 Wolę nie pić Kaafae rón przy takich temperaturach.
Na pierwsze kawiarnie w Korei Południowej trafiłam ponad 37 lat temu. W Seulu były prawdziwe kawiarenki, w których ludzie spotykali się i pili kawę, i gdzie grała znakomita muzyka. Czyli około 1981 roku!
Ostatnio widziałem fajny filmik serpentzy, czyli młodego człowieka, który robi dużo vlogów o Chinach. Nakręcił też film o kawie w Chinach i według niego często była lepsza niż np. w USA. https://www.youtube.com/watch?v=fheYvabcBJM
Wolę pić kawę w domu tutaj w Tajlandii. Rano zaczynam od Khao Shong: Smooth & Creamy Coffee Mix Powder, aw ciągu dnia kawa rozpuszczalna z Moccona (czerwona). Nie lubię mocnej kawy i trudno mi zamówić dobrą kawę poza domem. Kiedy zamawiam Nescafé, już zwracam uwagę, czy nie jest za mocna. Tam, gdzie ja używam małej łyżeczki proszku, gdzie indziej ludzie często dodają trzy razy więcej do znacznie mniejszej filiżanki… to sprawia, że włosy stają mi dęba. Wtedy pomaga również nie używać dużej ilości cukru.
Jak już wspomniano, Amazon ma również niezłą Latte.. Myślę, że to wciąż rozsądne. A kiedy ostatnio tam byłam, można było też kupić stroopwafel (!!)!
Zabawne z tym stroopwafelem.
Z mojego doświadczenia wynika, że jest na to niewielki popyt, ta sama marka co Amazon.
Następnie wykorzystaliśmy je na przyjęciu z przekąskami z ciastek!
W restauracji Bunsom serwowana jest tylko wysokiej jakości kawa od 35 bahtów, cappucino 40 bahtów i inne opcje. (tajska kawa arabica)
Dostępny również w wersji „mrożonej”. Szklanka wody to rzecz oczywista.
Jutro, w urodziny króla iw sobotę, dzień Buddy, znów będzie tłoczno.
Także jutro po południu od 15.00:XNUMX bez śledziowego przyjęcia!
Adres: Huay Yai, Tesabal Road, Soi 17 (15 minut od Jomtien)
Rzeczywiście .. bal thai ... Benjamit również piecze własną kawę .. bardzo smaczna .. z pewnością zdecydowanie najlepsza w Pattaya ...
Tak LUB mogą to zrobić tutaj.
ALE są też bardzo, bardzo złe doświadczenia.
Stara, grudkowata „kawa” rozpuszczalna ZNACZNIE za dużo w 1 filiżance, potem letnia woda i jedna z tych saszetek obrzydliwego i wywołującego zawroty głowy mleka w proszku
Ale w takim razie ZAMÓWIŁEŚ już zamówienie i zapłaciłeś. Uszczęśliwił wiele roślin.
Dla mnie, a mój lekarz mówi, że mam grupę krwi DE (dla nie-nlerów: marka kawy Douwe Egberts nl),
to mój ulubiony produkt: 3 w 1 firmy SUPER. 3 kąpiel. Nie ma nieprzyjemnego posmaku i można go kupić w dowolnym sklepie Lotus lub Big C.
ALE…………o smaku…………..
KhunBram.
Wszystko 3 w 1 zawiera od 45 do 55% cukru. W domu korzystam z wychodka Mocona Amazon w PPT
Wiedz, że dla niektórych to jak przeklinanie w kościele, ale obecnie dobra kawa jest również dostępna w McDonalds / McCafe, znajdź tam doskonałe espresso.
Lubię pić kawę po turecku w domu. Ziarna pochodzą z Doi Chang. Smażyłam na patelni, ponieważ wolę palić fasolę jaśniej niż zwykle. Następnie zmielić i przesiać, bo na dobrą filiżankę proszek musi być tak drobny jak mąka.
Szkoda, że w Tajlandii uprawia się tylko arabikę, bo Mocha to moja ulubiona. Cóż, może pewnego dnia zamówię je online w Wietnamie.
Od czasu pierwszej publikacji powyższego artykułu wiele się zmieniło w odniesieniu do tajskiej kultury kawowej. W 2019 roku nawet w najbardziej odległych miejscach dostaniesz filiżankę wspaniałej kawy, a wiele kawiarni wyróżnia się charakterem lokalizacji, obudowy i dekoracji / wystroju kawiarni.
Jako prawdziwy miłośnik kawy naprawdę doceniam swoje pieniądze i bardzo lubię odkrywać kolejną, często wyjątkową kawiarnię.
Smak kawy jest bardzo osobisty.
Wolę pić cappuccino.
Wiele kawiarni prawie zamienia ją w cafe latte.
Jak już napisano, kawa w Starbucks to nic innego jak przeżycie. Zbyt drogie.
Amazonka również w szybkim tempie otwiera sklepy. Wcześniej często na stacjach paliw ptt, ale teraz także w bigC, centralnych PLAZAch itp.
Również w wielu miejscach w pobliżu przystanków łodzi, chińskiego miasta, pomnika zwycięstwa itp.
Zrobienie dobrego cappuccino jest trudne. Ale jeśli nie jest z odpowiednio spienionym mlekiem, zostanie zwrócone i wykonane nowe.
Instrukcja jest następnie wyjmowana z szuflady i wtedy działa.
Ponieważ często odwiedzamy sporo amazon, teraz wiedzą, jak lubię to pić.
Czasami nowi pracownicy najpierw próbują ci powiedzieć, że to jest właściwe cappuccino.
Często za bardzo się spieszy.
Ale przy najczęstszych nie muszę nawet mówić, co zamawiamy.
A to jest lód Americano i cappuccino.
Często z 2 stroopwafelami.
Zjadłem pyszne cappuccino w Pattaya w Terminalu 21.
Na kubku widniała kawiarnia Estados
Czy ktoś może mi powiedzieć, gdzie mogę zamówić tę kawę
np
Thea
Dobra, ziarna Arabiki są najsmaczniejsze, teraz to wiemy, a jeśli raz wypiłeś Robustę, wiesz dlaczego.
Jest wiele miejsc na północy Tajlandii, gdzie fasola niemal tryska z drzew pięknymi czerwonymi jagodami. Większość z nich będzie w zasadzie dobrze smakować.
Mówiono już wcześniej, że picie kawy zależy od osobistych preferencji. W Holandii byłem lojalnym smakoszem espresso Illy, znacznie droższego (6 €) niż DE, ale warte swojej ceny.
Tutaj lubię kawę Doi Chang, ale 280 Bahtów (8,5 €) za 250 gramów to trochę za dużo, o Illy za 600 Bahtów (18 €) nie będziemy mówić.
Tak więc smak, większość ziaren tutaj jest niestety palona prawie na czarno lub bardzo gorzka, aż do spalenizny. Jeśli już gdzieś znalazłeś idealną pieczeń, kolejne opakowanie jest niestety ponownie prawie spalone, a nie stała jakość. Jest chyba tak ciemno palona, bo większość Tajów pije tylko mrożoną kawę z mlekiem i łyżkami cukru. Często zbyt gorzki na filiżankę espresso.
Obecnie robię własną mieszankę włoskiej pieczeni i ciemnej pieczeni z Aka Ama. Wspieram lokalnych plantatorów kawy i mam kilogram pysznej kawy ziarnistej za mniej niż 700 bahtów.
Włóż 2 saszetki ORIGINAL SUPER COFFEE 3 w 1 do torebki z odrobiną cukru i już nigdy nie pójdziesz do innej kawiarni. A to za jedyne +/- 7 bahtów. Żegnaj st.......
To już nie jest kawa. Tego rodzaju saszetki z mieszanką napojów zawierają już dużo cukru i dużo śmietanki w proszku oraz minimalną ilość kawy. BAH, to lepsza nazwa zamiast SUPER.
Odkąd ostatni raz komentowałem ten artykuł, ja też się czegoś nauczyłem. Ponieważ nie lubię mocnej kawy, czasami pomaga, jeśli powiesz mai koi khem lub mai khem. To znaczy: nie (tak) silny.
Od ponad roku jeżdżę na rowerze do Pak Nam Pran z moim imiennikiem. Tam na początku piliśmy kawę w ośrodku, ale tym ludziom nie udało się zrobić słabej kawy. Łyżka prawie stała pionowo.
Pewnego dnia odkryliśmy Baan Pal. To jest restauracja w pobliżu Kao Kalok. Kawa jest nie tylko dużo smaczniejsza, ale też stosunkowo tania (40 bahtów) i zawsze dostajesz do niej szklankę wody. Można tam również dostać pyszne ciasto.
Restauracja była zawsze pełna rowerzystów przybywających z Hua Hin przed Covidem. Grupy są teraz znacznie mniejsze, ale kawa nadal jest tam świetna.
Najdroższa kawa nosi nazwę „Black Ivory Coffee” i jest produkowana w Chiang Saen w północnej Tajlandii.
Oprócz pożywienia słonie są karmione ziarnami kawy. Po 24 godzinach wydala się wraz ze stolcem.
Z 30 kilogramów ziaren kawy pozostaje tylko 1 kilogram, które są starannie czyszczone i palone.
Enzymy żołądkowe zapewniają wyjątkowy smak kawy.
W ekskluzywnych hotelach filiżanka kawy Black Ivory kosztuje 34 €
To jest dla ludzi, którzy już nie wiedzą, co zrobić ze swoimi pieniędzmi.
Mamy znajomych w Changmai.Jej ojciec i macocha uprawiają kawę w górach.Ojciec zmarł, a macocha z pomocą pomaga na plantacji kawy.Sprzedaje dużo ziaren kawy w okolicach Changmai do kawiarni.I dużo zaopatruje klienta w Niemczech .Myślę, że nazwa kawy jest arabska.Ale to jest pyszna kawa.Kiedy jesteśmy w Changmai, dostajemy niezły zapas do domu.
Moja tajska żona pochodzi z ChiangMai z rodziną w GhiangRai. Kiedy tam była, zawsze przywozi zapas kawy HillTribe do NL. Zawsze pijemy tę kawę, kiedy naprawdę możemy poświęcić trochę czasu, aby się nią nacieszyć.
Pytanie do Marijke: Czy wiesz, jak możemy skontaktować się z tym klientem w Niemczech?
Po latach próbowania i picia wszelkiego rodzaju kaw, od kilku miesięcy pijemy w domu kawę Omgoi, ciemno palone ziarna.
Jest to północno-tajska kawa z okolic Chiang Mai. Jestem wybredna nie tylko jeśli chodzi o kawę, ale jak dotąd jest to dla nas najlepsza kawa.
Zmiel i ustaw się z maszyną expresso.
Jest w sprzedaży w Central Festival Shopping Mall w Chiang Mai, 289 THB za 500 gramów, za rozsądną cenę.
Jeśli lubisz dobrą filiżankę kawy, a nie niechlujną filiżankę kawy, musisz spróbować tej kawy.
Pozdrawiam i korzystam,
Yak
W 2022 roku, 11 lat po napisaniu powyższego artykułu, codziennie piję wspaniałą kawę w Chiang Rai i okolicach w jednej z kilkudziesięciu kawiarni. Dla wielu wciąż tylko od 30 bahtów za solidną miskę. W zeszłym miesiącu w Bangkoku postanowiłem spróbować jeszcze raz w Starbucks, ale powinienem był wiedzieć lepiej: rzadko serwowano mi tak pozbawioną smaku, „wodnistą” kawę. Weź kilka łyków i zostaw resztę.
Nawiasem mówiąc, dla miłośników czarnej kawy: rzadko pojawia się w „menu” jako taka. Trzeba zamówić „Americano” – czyli mocne espresso z dodatkiem wrzątku.
lubimy filiżankę kawy, a po południu poszliśmy do baru w Pattaya niedaleko fontanny z delfinami na rondzie, gdzie zapytaliśmy, czy mają kawę. W szafkach pod barem zadudniło i zainstalowano ekspres do kawy. w dół, a następnie twierdzące tak. Brat (dowiedzieliśmy się później) właściciela musiał zaparzyć kawę na skuterze i przy okazji wyczyścić urządzenie. Swoją drogą niezła filiżanka. W następnych dniach, kiedy poszliśmy na kawę do tego samego baru, zadzwoniliśmy do brata, czy możemy dostać kawę, a on natychmiast wsiadł na skuter, nie rozmawiając o tym. A potem zamówiliśmy w barze. Potem szukali brata, ale wtedy wskazaliśmy, że już wyszedł po kawę.
Zawsze zamawiam kawę z kawy Doi Chaang przez Lazada.
Robię własną kawę w staromodny sposób i uwielbiam to.
A za 2 kilogramy arabiki płacę kąpiel 1000. Myślę, że Doi Chaang Coffee to najlepsza kawa, jaką mogę znaleźć tutaj w Tajlandii.
Przeczytałem: „Doi Chaang Coffee jest również marką Hilltribe i współpracuje z kanadyjskimi przedsiębiorcami. Dbają o marketing i światową dystrybucję kawy”.
To nie jest poprawne: nie ma ogólnoświatowej dystrybucji, ponieważ Kanadyjczycy tego nie chcą.
Wolą ograniczyć eksport do wybranych przez siebie krajów, a jest ich bardzo mało!
Wysłałem im e-mail w tej sprawie kilka lat temu w celu ewentualnej dystrybucji w Belgii/NL/Luksemburgu/Niemczech i otrzymałem odpowiedź, którą napisałem powyżej…
Szczególnie, gdy jestem gdzieś na piechotę, zwiedzam zabytki, bazary itp. Wolę oh-liang. Niestety coraz rzadziej widuje się prawdziwego oh-lianga; obecnie jest coraz częściej zastępowany jenem Kaafae, co zdecydowanie nie jest tym samym.
Ponieważ w Tajlandii nie mamy ekspresu, najczęściej piję tam kawę rozpuszczalną, Nescafé Red Cup lub Mocconę. Niestety oba są coraz trudniejsze do znalezienia i coraz częściej zastępowane są przez pogłębianie 3 w 1. Dla mnie najlepszym sposobem na zepsucie kawy jest dodanie mleka lub śmietanki.
Żeby było jasne, nie mieszkamy w Tajlandii, stąd brak ekspresu do kawy.