Naleśniki bananowe: słodka uczta i gotowe na poczekaniu (wideo)

Naleśnik bananowy można zjeść w całej Tajlandii, a zwłaszcza w miejscach turystycznych. Słodki poczęstunek przygotowany dla Ciebie tuż przed Tobą. Za jedyne 50 bahtów możesz delektować się tym zastrzykiem kalorii.

Sławny tajski Naleśnik bananowy, często nazywany przez Thais Roti, to cienkie ciasto wypełnione pokrojonymi w plasterki bananami, a następnie smażone na złoty kolor. Cienki naleśnik nie jest okrągły, ale kwadratowy. To jest starannie złożone i słodzone. Naleśnik podawany jest do wyboru z miodem, słodkim mlekiem skondensowanym, cukrem lub sosem czekoladowym. Najlepiej smakuje, jeśli zje się go od razu, jednak zabranie go ze sobą i zjedzenie później jest nieco mniej smaczne.

Chociaż danie nazywa się „naleśnikiem”, bardziej przypomina południowoazjatyckie roti, rodzaj podpłomyka i stanowi piękną fuzję smaków azjatyckich i zachodnich. Podstawą tego dania jest bardzo cienkie ciasto, przypominające ciasto francuskie, które rozsmarowuje się na rozgrzanym grillu do niemal przezroczystej grubości. Następnie ciasto to napełnia się plasterkami banana, a czasami dodaje się także jajko, aby uzyskać dodatkowe bogactwo i konsystencję. Całość składamy w kwadrat i pieczemy do momentu, aż będzie chrupiąca, złocista na zewnątrz i miękkim, słodkim środkiem.

Wyjątkowym aspektem tajskiego naleśnika bananowego jest wykończenie. Po ugotowaniu roti często polewane jest skondensowanym mlekiem, a czasem posypywane cukrem, co dodaje mu bogatej słodyczy. Sos czekoladowy, miód, a nawet Nutella to także popularne dodatki zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów. Ta przekąska jest zwykle sprzedawana na ulicy, często na małych straganach lub mobilnych wózkach. To nie tylko uczta dla kubków smakowych, ale także przyjemność oglądania, jak jest przygotowywana. Umiejętność i szybkość, z jaką uliczni sprzedawcy wytwarzają roti, są atrakcją samą w sobie.

Oprócz bananów, Thai Banana Pancakes można nadziewać również innymi składnikami, takimi jak ananas, mango, a nawet pikantnymi nadzieniami, takimi jak kurczak czy curry. Uniwersalność i prostota dania sprawiają, że jest ono chętnie wybierane na szybką przekąskę lub deser o każdej porze dnia.

Jak powstają, możecie zobaczyć na poniższym filmie. Gotowe w kilka minut i smacznego…