Dziś danie ryżowe wywodzące się z kuchni chińskiej: Char siew z ryżem, ale w Tajlandii danie to nazywa się: Khao mu daeng (Kao Moo Dang) ryż z plastrami czerwonej wieprzowiny. Khao mu daeng (ข้าวหมูแดง) składa się z plastrów chińskiego char siu po tajsku, czyli chrupiącego smażonego boczku wieprzowego, podawanego z ryżem na parze, gotowanymi kaczymi jajkami, plasterkami ogórka i zagęszczonym sosem ze słodkiej fasoli.
Do dania często dodaje się miskę bulionu i kilka łodyg surowej szalotki. Danie podawane jest z czarnym sosem sojowym i octem chili, opcjonalnie nam phrik phao (tajska pasta z pieczonego chili).
Podawane z pokrojonymi w plasterki ogórkami i zieloną szalotką, danie polane jest słodkim sosem fasolowym i często towarzyszy mu czarny sos sojowy i ocet chili. Niektóre odmiany obejmują nam phrik phao, tajską pastę z pieczonego chili. To smaczne danie można znaleźć na ulicznych straganach, w halach gastronomicznych i restauracjach w Bangkoku i innych regionach Tajlandii
Uprawa Khao mu (ข้าว หมู กรอบ) jest odmianą khao mu daeng. To khao mu daeng, ale bez czerwonej wieprzowiny. Zarówno khao mu daeng, jak i khao mu krop to potrawy szeroko dostępne w Tajlandii, takie jak na ulicy, w food courtach, na targowiskach czy w różnych restauracjach, a także inne dobrze znane dania z ryżu, takie jak khao man kai, khao kha mu i khao na zwierzaka.
W Bangkoku znajduje się wiele słynnych restauracji khao mu daeng w różnych dzielnicach, takich jak Silom, Talat Phlu, Wat Trai Mit, Thanon Plaeng Nam i Sam Phraeng.
Hm moje ulubione danie!!!
Zjadłem to 1 raz w Ubon Ratchatani na ulicznym straganie. Dobre, ale wolę bardziej pikantne dania.
Znam kwiteao mu daeng. Zupa makaronowa z czerwoną wieprzowiną, również bardzo smaczna
To naprawdę moje ulubione danie. Od restauracji MK po uliczne jedzenie, możesz mnie obudzić.
Znany w Holandii i Indonezji jako Babi Pangang.