Flandria, sklep z frytkami w Pattaya
Oczywiście frytki można zamówić w dowolnej holenderskiej lub belgijskiej restauracji w Pattaya jako część dania mięsnego lub rybnego, a jakość jest ogólnie dobra. Ale od kilku miesięcy mamy tu prawdziwy belgijski sklep z frytkami.
To Flandria, pensjonat/restauracja z chipsami w aneksie w Soi Buakhow na rogu Soi 21. Właściwie już tam był, w Soi LK Metro, ale Patrick i jego dziewczyna Tum przeprowadzili się do tego większego budynku w 2012 roku.
Sklep z chipami to frontowa część od strony ulicy. Frytki wypiekane są w prawdziwym piecu do smażenia, jakiego nie widziałem nigdzie indziej w Tajlandii. Jest część wypoczynkowa, w której można zjeść rożek frytek z majonezem (70 bahtów), obserwując ruchliwy ruch uliczny w Soi Buakhow. Możesz także, jak jesteśmy do tego przyzwyczajeni, po prostu spacerować wzdłuż wielu sklepów, barów itp.
Za sklepem z frytkami znajduje się restauracja o prostym wystroju z wyborem dań kuchni zachodniej i tajskiej. Żadnych prawdziwych kulinarnych przysmaków, ale jedzenie ma rozsądne porcje i dobrze smakuje. Na forum czytałem sporo krytyki na temat jakości, ale ta krytyka była jakieś 6 miesięcy temu i najwyraźniej coś się poprawiło, bo jadłem dobrze.
Frikadellen, domowe krokiety, kanapki, dobre śniadania są dostępne, ale podczas moich dwóch ostatnich wizyt zdecydowałem się na coś innego. W niedawnym opowiadaniu Jana Dekkera „Dutch food in Thailand” skomentowałem już, że po raz pierwszy od lat zjadłem cykorię z szynką i serem. Podano jako zapiekankę, było smaczne, ale nie do końca przygotowane według „moich” zasad. To było bardziej jak cykoria z szynką w sosie serowym. Mój pomysł polega na owinięciu blanszowanych głów cykorii w cienkie plastry szynki i sera, a następnie w piekarniku (bez puree ziemniaczanego) najlepiej z górnym grillem, aby powstała ładna skórka. W każdym razie, wspomnienie Holandii było tam i podobało mi się. Za drugim razem wybrałam klopsiki belgijskie w gęstym sosie pomidorowym z frytkami. Świetny wybór, smaczne kulki i frytki, dobra jakość.
Flandria ma również kilka pokoi do wynajęcia i tam – zgodnie ze zdjęciami na ich stronie internetowej flandriaguesthouse.com – króluje prostota. Wszystkie pokoje zostały odnowione i wszystko, czego potrzebujesz, jest dostępne. Strona internetowa nie pokazuje cen, ale znając Soi Buakhow pokoje nie będą bardzo drogie.
W sumie, dobrze polecam iść i rzucić okiem i zjeść!
Kilka razy próbowałem frytek we Flandrii (w październiku, listopadzie, a także w grudniu 2013 r.) I smak był dobry, a sos do frytek w porządku!
Tylko frytki były bardzo rozmoczone i dość tłuste. Teraz nie jestem frytkownicą, ale wydaje mi się, że temperatura tłuszczu była za niska. Za pierwszym razem właściciel (mężczyzna na zdjęciu) upiekł frytki, a za drugim razem pracownik z Tajlandii. Moim zdaniem jest jeszcze trochę do poprawy.
Cóż, gdzie się podziały sklepy z frytkami w Belgii? Wspominam to z sentymentem. Skandal, że zniknęli. Krajobraz uliczny, który po prostu należy do Belgii. Ten dziwny, sikający posąg w Brukseli pozostanie. Dla mnie zagadka.
Moderator: Komentarze muszą dotyczyć Tajlandii.
70 kąpieli za frytki? Ci Tajowie nigdy nie mogą sobie na to pozwolić, prawda? Czy oni również otrzymują 50% zniżki, tak jak powinno być. .
Jednak jak na smażonego ziemniaka to dość drogo.Wtedy wolę jeść tajskie jedzenie, dlatego tu przyjechałam.A jeśli mieszka się w Tajlandii od dawna, to nie jest trudno samemu upiec pyszne frytki, prawda?
Ile kosztowałby frikandel, 85 kąpieli i specjalne 100 kąpieli? To byłoby prawie jeszcze droższe niż tutaj, w samej Holandii.
Jeśli zostajesz w Tajlandii na dłużej, czasami masz ochotę zjeść coś z ojczyzny. Paczka frytek. Możesz też upiec je w domu, jeśli znajdziesz dobrą frytkownicę i… odpowiednie ziemniaki! Nie są tanie, a czy 70 bahtów jest drogie: po wypiciu piwa smakuje tak, a jeśli pijesz piwo, czy trzymasz sznurki od sakiewki?
Jest Belgiem i nazywa swoje frytki frytkami. Zobacz sekcję restauracji na jego stronie internetowej… ..
To mnie wkurza.To wcale nie są frytki. To zostało wysłane w świat, ponieważ ignoranci Amerykanie poznali belgijskie frytki w czasie wyzwolenia, ale nie mieli pojęcia, że są w Belgii.
Trzeba właściwie edukować Tajów i przekazywać prawidłowe informacje zamiast potwierdzać te fabrykacje.
Cholera, kurwa!
Jadłem tam w październiku i byłem bardzo rozczarowany, zwłaszcza jeśli jesteś przyzwyczajony do belgijskich sklepów z frytkami. Nie dla mnie frytki w Belgii i tajskie jedzenie w Tajlandii
De gustibus et coloribus non disputandem est.
We francuskiej gwiazdorskiej restauracji Le Beaulieu @ Wireless Rd niedawno podano belgijskie frytki (!) z japońskim stekiem Wagyu. Zostaliśmy tam zaproszeni z moim tajskim przyjacielem przez belgijskich przyjaciół na początku grudnia wraz z parą francusko-amerykańską. Zgodnie z wyjaśnieniem – perfekcyjnym francuskim – laotańskiego maître d'hôtel, frytki zostały ręcznie pokrojone, zawinięte w ręcznik, wstępnie usmażone w temperaturze 120° w oleju arachidowym, wywietrzone, a następnie upieczone do pięknego ciemnozłotego koloru przy 160°. Olej był używany tylko kilka razy. Nasz amerykański towarzysz obiadu nie lubił frytek, według niego frytki z Mac Donalds były lepsze. Możesz też usmażyć frytki na chrupiąco, aż będą prawie frytkami, tak lubi mój przyjaciel z Tajlandii. Preferuj wariant opisany wcześniej, nadal może być kremowy i smakować jak frytki.
Ale można powiedzieć, że frytki Flandrii nie zawsze smakują tak samo dobrze, musi być na to logiczne lub tajskie wytłumaczenie?
Nawet tom kha kai nie smakuje tak samo za każdym razem w Tajlandii...